“曙光5號”金絲小棗高效栽培技術(shù)

孫文元 黃素芳 李俊英 孫 一 楊紅旗 趙花其 李雅靜 王建廣 王 梅

（1滄州市農(nóng)林科學(xué)院 河北 滄州 061001；2滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河北 滄州 061001；3泊頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 滄州 061001）

金絲小棗在滄州地區(qū)栽培歷史悠久，核小皮薄，肉質(zhì)細(xì)膩，種植適應(yīng)性強，在北京、河北、山東等省市廣泛種植。金絲小棗在滄州當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟收入中占有重要比例，因此種植金絲小棗是增加農(nóng)民收入的有效手段之一。自本世紀(jì)初開始，隨著我國西北地區(qū)尤其是以新疆干棗產(chǎn)品為代表的棗產(chǎn)品的增加，對河北、山東和河南等地的金絲小棗市場造成了近乎毀滅性的沖擊。加之金絲小棗裂果和病害在內(nèi)地地區(qū)表現(xiàn)嚴(yán)重，造成金絲小棗優(yōu)質(zhì)果率不足40%，市場價格競爭力很差，廣大棗農(nóng)對金絲小棗的種植積極性一落千丈。近年來育成的以“曙光5號”金絲小棗為代表的棗品種，是近年來生產(chǎn)中應(yīng)用較好的優(yōu)質(zhì)品種之一，為提高“曙光5號”金絲小棗的坐果率和果實品質(zhì)，我們對“曙光5號”金絲小棗的品質(zhì)特征、豐產(chǎn)期結(jié)果習(xí)性和生物學(xué)特征特性等進行了系統(tǒng)的調(diào)查和深入研究，目的是為金絲小棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和豐產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐?！笆锕?號”金絲小棗的優(yōu)點是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗裂果；“曙光5號”成熟期在10月10日左右，較晚的成熟期使其果實成熟過程有效的避開了當(dāng)?shù)氐亩嘤昙竟?jié)，減少了裂果現(xiàn)象；所產(chǎn)果實作為鮮食以及制干均品質(zhì)很好。自2013年開始，我們在滄州的滄縣、獻(xiàn)縣和泊頭等地對成齡的“曙光5號”金絲小棗樹進行高接改造試驗和生產(chǎn)示范，取得了滿意的效果。下面我們以滄州地區(qū)為例總結(jié)如下。

1 “曙光5號”試驗種植園基本情況

1.1 氣象條件。河北省滄州地區(qū)地處北溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫10℃～18℃，四季分明，全年溫度差距較大，日均氣溫在10℃以上的天數(shù)為200 d左右，日照時數(shù)較長且日平均氣溫變化較大，春秋季節(jié)晝夜溫差大。全年降水量的75%以上主要集中在夏季，年均蒸發(fā)量遠(yuǎn)高于降水量。為金絲小棗的生產(chǎn)和栽培提供了較為有利的自然條件。金絲小棗適宜氣象條件和物候因子見表1。

表1 金絲小棗生長的氣候條件

1.2 土壤條件。“曙光5號”金絲小棗是立足于滄州地區(qū)選育出來的，適宜當(dāng)?shù)匚锖驐l件，同時滄州當(dāng)?shù)氐耐寥懒⒌貤l件和營養(yǎng)指標(biāo)也是促成滄州金絲小棗優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的必要條件。由于當(dāng)?shù)貧夂驐l件的特點是5月份干旱少雨、空氣濕度小，造成金絲小棗在花期自然受精和坐果比較困難，因此在金絲小棗坐果期需要灌溉1次，增加空氣濕度，以利于坐果率的提高。氣象條件對金絲小棗的開花結(jié)果以及產(chǎn)量有很大的影響，滄州地區(qū)不同縣域自然物候因子的區(qū)別是造成金絲小棗在不同縣市的產(chǎn)量和品質(zhì)差距的主要因素。試驗種植園土壤有效營養(yǎng)條件見表2。

表2 試驗種植園土樣有效態(tài)養(yǎng)分含量(mg/kg)

2 “曙光5號”高接換頭快速成園技術(shù)

2.1 高接換頭方法

2.1.1 高接棗樹砧木處理。早春樹液流動前，將骨干枝按照棗樹所需樹形進行短截，促進骨干枝上的隱芽萌發(fā)；在生長季節(jié)，每個骨干枝上保留2～3個枝條作為目標(biāo)枝，用作第2年嫁接砧木。

2.1.2 制備棗樹接穗。于第2年3月中下旬～4月中旬棗樹萌動前，采集粗細(xì)均勻、芽體飽滿、無病蟲害的枝條，每1～2個芽剪成接穗并進行封蠟，冷卻后放入保鮮袋中冷藏備用。

2.1.3 嫁接。4月中旬～5月下旬，采用劈接或插皮接的方法進行嫁接，將經(jīng)過蠟封處理后的接穗嫁接到棗樹砧木上；采用插皮接或劈接，于每株砧木樹上選取6～10個適當(dāng)部位的枝杈進行短截，中心干短截部位要高于主枝上的短截位置；將提前臘封好的“曙光5號”接穗用嫁接刀削出長2～3 cm的斜切面，在斜切面背面再削長約0.5 cm的切面；在待嫁接的砧木上選擇適宜嫁接的平滑面，采用插皮接或劈接方法進行嫁接和接穗的綁縛；接穗成活后進行枝條的固定防風(fēng)折和疏枝等措施，控制旺長，節(jié)約營養(yǎng)，促進樹頭的快速成形。

2.1.4 綁扎。嫁接完成后，即刻用深色厚度大于0.008 mm的聚乙烯塑料薄膜綁扎，將接穗與砧木嫁接處緊密綁扎在一起，以保持接口處濕度。當(dāng)年棗樹嫁接成功后，需及時除掉樹上其他萌蘗枝，以保證接穗生長。

2.2 換頭嫁接后管理。利用金絲小棗為砧木嫁接“曙光5號”完成后，待接穗完全成活，接口愈合后應(yīng)及時抹除砧木其他部位的無效萌蘗，利于營養(yǎng)的集中供應(yīng)，更好促進接口愈合，整個管護期進行3～4次。嫁接成活后50 d左右，待成活萌芽生長至30 cm左右時，及時去除嫁接口的綁縛塑料繃帶條，以利于枝條的順利生長，同時對嫁接生長枝條利用竹竿進行固定和綁縛，以防新生枝條被風(fēng)吹折或接口劈裂，固定時間和部位要隨著生長的情況隨時變化，以利于保護枝條的生長和加粗。

3 嫁接后的日常管理

3.1 樹形塑造和整枝。第1年嫁接完成后，當(dāng)新生枝條長到50 cm長的時候及時進行摘心，以控制樹勢的過度生長。第2年根據(jù)棗園的管理情況，對主干枝和側(cè)枝進行開心形、主干分層形或紡錘形的修剪培養(yǎng)，主枝開張角度75°左右，其他側(cè)枝及時按需求進行摘心、短截和拉枝等操作，以增加果枝的有效生長，利于優(yōu)良結(jié)果枝組的形成；及時去除病枝、過密枝和無效萌蘗枝條，得到通風(fēng)透光的合理樹形。

3.2 開花坐果期管理措施。當(dāng)樹體上棗吊50%開花在5朵以上時，日平均氣溫不低于23℃時(6月上中旬)，對棗樹主干進行開甲，促進坐果。開甲寬度不超過1 cm，以甲口最長愈合期不超過28 d為最佳。開甲后注意防治甲口蟲，及時涂抹防甲口蟲藥劑。坐果期當(dāng)平均氣溫高于24℃時的傍晚或清晨，噴1次10 mg/L的“九二〇”溶液，觀察坐果量的大小，如果坐果較少可再補噴1次，以促進坐果率的提高。在金絲小棗樹花期，若空氣濕度不能滿足金絲小棗樹體要求時，應(yīng)及時對棗園進行小水灌溉或樹冠噴水作業(yè)，以便形成的空氣小環(huán)境濕度更有利于花期的大量坐果。噴水時間以傍晚太陽即將落山時為最佳，連噴2～5 d；棗園澆水以澆灌小水為宜，僅對棗樹的樹陰帶和樹盤小范圍澆水，禁忌大水漫灌。在整個棗樹的生長期均要對過于旺盛的無效生長枝條進行摘心和短截，去除無效萌芽，適時拉枝控制樹枝的開張角度，疏除病枝和過密枝條等，以調(diào)節(jié)樹勢、優(yōu)化營養(yǎng)供給、促進保花保果。

3.3 肥水的綜合管理?！笆锕?號”金絲小棗收獲后到入冬前，追施1次有機肥，用量2～5 m3/畝，返青期(5月上中旬)施基肥(三元素復(fù)合肥)100 kg，果實膨大期后(7月下旬～8月上旬)，每畝追施磷酸二銨20kg、硫酸鉀15 kg。追肥范圍為樹盤下穴施或淺溝施，施后澆透水1次。施肥深度要集中在根系生長活躍的耕作層。

3.4 病蟲害防治?！笆锕?號”金絲小棗樹常見病害主要有棗輪紋病、棗銹病、縮果病，近年來滄州地區(qū)金絲小棗棗瘋病和細(xì)菌性瘡痂病發(fā)生面積在逐年增加。主要蟲害有綠盲蝽蟓、紅蜘蛛和棗癭蚊等。

3.4.1 病害防治方法。防治病菌危害一般可選用70%進口甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液、25%嘧菌酯懸浮乳液1 500～2 000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1 500～2 000倍液以及2%氨基寡糖素水劑2 000～2 500倍液等，年度間交替使用效果更好。

3.4.2 蟲害防治方法。4月中旬～5月中旬主要進行綠盲蝽蟓越冬代若蟲的防治，一般每周噴1遍藥，連續(xù)噴2～4次，以后注意觀察綠盲蝽蟓的發(fā)生情況并及時防治。噴施擊亞特3 000倍液、90%杜邦萬靈粉4 000倍液與賽特生1 500倍液等進行聯(lián)合防治，交替使用可提高防治效果。每年的7～8月份進入高溫期，紅蜘蛛和棗癭蚊等蟲害為害頻次增加，一般噴藥1～3次就可完成防控，可選用1%阿維菌素乳油5 000倍液和30%的蛾螨靈2 000倍液混合防治，也可以結(jié)合實際情況用1%齊螨素4 000倍液與50%螨死凈懸浮液混合進行防治，均可達(dá)到滿意防治效果。