周代宴饗禮階級(jí)禮儀用樂之差異
——饗禮與鄉(xiāng)飲酒禮探微

高麗霞

（山西師范大學(xué)音樂學(xué)院，山西 臨汾 041000）

中國，在五千多年的文化發(fā)展中創(chuàng)造燦爛的禮儀文化，在西周時(shí)，《周禮》將繁瑣的禮儀歸為“吉、兇、軍、賓、嘉”五禮。宴饗禮為嘉禮，是具有“親和萬民”之意的禮儀活動(dòng)，對(duì)各個(gè)階層人們的道德行為都起約束、規(guī)范的作用。而宴饗禮根據(jù)參與的階層不同主要分為“饗禮”與“鄉(xiāng)飲酒禮”，“饗禮”是天子、諸侯、卿大夫之間施行的招待貴族的隆重禮節(jié)，而“鄉(xiāng)飲酒禮”則在規(guī)定的時(shí)間場合內(nèi)，為了達(dá)到尊賢敬老的目的，鄉(xiāng)大夫招待賢能及德高望重之人的禮儀。“饗禮”與“鄉(xiāng)飲酒禮”雖同為宴饗禮，但二者在實(shí)施禮節(jié)方面卻有很大的不同，因此本文以“饗禮”與“鄉(xiāng)飲酒禮”為主體，針對(duì)其具體實(shí)施的禮儀環(huán)節(jié)，本文從謀賓、戒賓、迎賓之禮，獻(xiàn)賓之禮，奏樂之禮三方面探述其“饗禮”與“鄉(xiāng)飲酒禮”二者之間的異曲。

一、謀賓、戒賓、迎賓之禮

謀賓、戒賓、迎賓之禮是宴饗的賓客準(zhǔn)備，謀賓為宴會(huì)的主人確定參與此次宴會(huì)的賓客人選。戒賓為主人親自或遣侍從告知賓客宴會(huì)舉行的時(shí)間、地點(diǎn)等。而迎賓就是主人帶著幫輔在舉行地點(diǎn)的門口迎接到來的賓客，主賓之間相互揖讓后，帶領(lǐng)賓客入堂中。在“鄉(xiāng)飲酒禮”和“饗禮”的賓客準(zhǔn)備期，“三禮”名稱相同，做法卻有區(qū)別，具體體現(xiàn)在：

1、謀賓之禮。鄉(xiāng)飲酒禮是西周時(shí)期在鄉(xiāng)學(xué)中舉行的禮儀，其參與的對(duì)象為鄉(xiāng)大夫、鄉(xiāng)先生及眾多賢者，而宴會(huì)的主人為掌管鄉(xiāng)內(nèi)政教禁令的鄉(xiāng)大夫。而饗禮是西周時(shí)期招待貴賓的隆重禮節(jié)，謀賓人選主要為前來訪問的使者或?yàn)楸緡闹T侯、功臣等貴賓。

2、戒賓之禮。在戒賓時(shí)，鄉(xiāng)飲酒禮中確定人選之后，便告知、邀請(qǐng)賓客。饗禮在戒賓環(huán)節(jié)中，主人遣人告知賓客宴請(qǐng)時(shí)間地點(diǎn)后，賓客還需賦詩來表達(dá)自己的意思.

3、迎賓之禮。在迎賓之禮中，鄉(xiāng)飲酒禮主人會(huì)設(shè)立儐相隨同在鄉(xiāng)學(xué)門口迎接賓客，主賓之間寒暄揖讓，隨后賓入堂上。在饗禮中，迎賓的“儐相”亦繁多，主賓身邊都會(huì)設(shè)儐相輔助，并有掌管賓客席位的執(zhí)政。

二、獻(xiàn)賓之禮

獻(xiàn)賓之禮是宴饗禮中重要的環(huán)節(jié)，在獻(xiàn)賓中主賓之間相互敬酒，以此來表達(dá)對(duì)來賓的尊敬，獻(xiàn)賓之禮主要包括獻(xiàn)、酢、酬，獻(xiàn)、酢、酬三步合為一獻(xiàn)之禮。

鄉(xiāng)飲酒禮作為士大夫及平門階層的禮儀，在獻(xiàn)賓環(huán)節(jié)中均采用一獻(xiàn)之禮，一獻(xiàn)之禮為禮儀規(guī)格中最低的禮節(jié)，士大夫及眾賢人都出自平門，士大夫雖在階級(jí)劃分上屬于貴族，但是屬于貴族的最底層，眾賢者更是屬于平民階層，因此在舉行鄉(xiāng)飲酒禮時(shí)便采用禮儀最為簡易的“一獻(xiàn)之禮”。

而饗禮作為貴族階層所實(shí)施的宴禮，主要根據(jù)賓客的尊卑等級(jí)實(shí)行獻(xiàn)酒儀節(jié)，最尊者采用九獻(xiàn)之禮，依次等級(jí)降低采用七、五、三獻(xiàn)之禮?！岸〕?，楚子入享于鄭，九獻(xiàn)，”楚子為楚國國君，鄭伯以饗禮款待楚王，敬獻(xiàn)九次。在《禮記》中載：“三獻(xiàn)之介，君專席而酢焉?！编嵭⒃唬骸叭I(xiàn)，卿大夫。”由此看出卿大夫行飲酒之禮行至三獻(xiàn)。

三、奏樂之禮

在宴會(huì)進(jìn)行中，為了贊頌國家、天子及歡迎慰勞賓客，在禮節(jié)中參入樂儀演奏樂歌，作為平民階層的鄉(xiāng)飲酒禮及貴族階層的饗禮在作樂儀式方面亦有巨大區(qū)別。

鄉(xiāng)飲酒禮在奏樂部分主要有升歌、笙奏、間歌、合樂、無算樂五部分，升歌是指主人向賓客進(jìn)酒之后，由樂工四人（瑟二人、相二人）在樂正的指揮下升堂演奏，相在堂上歌唱“鹿鳴”等宴饗詩，瑟為之伴奏。在樂工演唱完之后，主人敬酒。笙奏為吹笙者立于堂下，磬立于南北面伴奏，共同演奏“南陔”等宴饗詩。間歌由堂上升歌與堂下笙奏兩部分組成，二者更替而作。合樂是指升歌與笙奏相結(jié)合，“謂歌樂與眾聲俱作”，共同演奏《周南》及《召南》中的宴飲詩。無算樂是在宴會(huì)臨近之時(shí)，主賓之間相對(duì)應(yīng)的禮數(shù)減少，樂工不間斷地陪奏歌唱，此被稱為無算樂。

饗禮較之鄉(xiāng)飲酒禮，行禮時(shí)陪奏的音樂與歌唱更為隆重、復(fù)雜。饗禮奏樂主要分為金奏、升歌、下管、舞四部分。饗禮在迎賓之時(shí)就已有金奏之樂，按照禮節(jié)，如果是天子饗諸侯，金奏之樂主要演奏《肆夏》的三個(gè)樂章樊、遏、渠。而春秋中后期，禮崩樂壞，出現(xiàn)種種“僭越”行為，卿大夫之間亦使用金奏《肆夏》之三樂章。饗禮升歌的變化主要為伴奏樂器及宴饗詩，鄉(xiāng)飲酒禮中笙為主要伴奏樂器，而在饗禮中伴奏樂器變?yōu)楹?。在宴饗詩方面，如果主賓雙方為諸侯饗使臣，則宴饗詩與鄉(xiāng)飲酒禮相同；如果為諸侯饗諸侯，宴饗詩則為文王、大明、綿。在升歌之后，便是“下管”環(huán)節(jié)，而后是“舞”，有管則有舞。用管吹奏樂曲《象》，舞《大武》及《夏籥》兩古樂舞。

四、結(jié)語

分析以上得知，鄉(xiāng)飲酒禮與饗禮雖有同樣的獻(xiàn)酒儀式，但其中禮義儀節(jié)卻有很多方面的不同，鄉(xiāng)飲酒禮與饗禮同為宴饗樂，那為何二者之間會(huì)有如此大的區(qū)別呢？由此筆者想到西周時(shí)的等級(jí)制度，在等級(jí)制度下，各種經(jīng)濟(jì)政治上的典章制度，常貫穿在禮儀活動(dòng)中，依靠禮的舉行來確立維護(hù)，在這種情況下便誕生了一套等級(jí)森嚴(yán)的禮樂制度來維護(hù)君權(quán)、族權(quán)等貴族權(quán)利?！班l(xiāng)飲酒禮”與“饗禮”的區(qū)別便在禮樂制度的影響下產(chǎn)生，君主、臣屬、庶民各有其樂，等級(jí)化的禮樂對(duì)應(yīng)著等級(jí)化的人權(quán)關(guān)系，在當(dāng)時(shí)應(yīng)是不允許僭越的，因此也就形成同為宴饗禮基本框架相同，內(nèi)容卻不同。在當(dāng)代社會(huì)中，宴饗禮已發(fā)展為簡易的宴客禮，其雖沒有嚴(yán)格的禮樂制度限制，卻仍在各個(gè)社會(huì)階層中流傳運(yùn)用，其禮可以達(dá)到增進(jìn)君臣、臣民、君民的感情，維系國家團(tuán)結(jié)、祥和氣氛的目的。言而總之，鄉(xiāng)飲酒禮與饗禮雖同為宴饗禮，但其基本禮節(jié)是相同的，只是因?yàn)槊鎸?duì)的階級(jí)層面不同，饗禮禮節(jié)較之鄉(xiāng)飲酒禮更具形式化、內(nèi)容化。