浙西南中海拔山地粉果番茄栽培技術

瞿云明　季俊　廖連美　劉庭付　李嬌　尤正星　尤金偉　尤丁達

摘? ? 要： 針對浙西南中海拔山地資源優(yōu)勢，2015年始連續(xù)2 a（年）在2個不同的中海拔山地開展粉果番茄關鍵栽培技術研究并取得成果。從季節(jié)安排、品種選擇、培育壯苗、定植及管理等方面，總結形成了實現(xiàn)山地粉果番茄優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的栽培關鍵技術，以供與麗水市相似的生態(tài)區(qū)域種植粉果番茄作參考。

關鍵詞： 粉果番茄; 山地; 中海拔; 栽培技術

番茄為茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，起源于南美洲，又名西紅柿，洋柿子[1]，是人們喜食的果蔬兩用作物，需求量在世界上居第2位[2]，其兼具營養(yǎng)與保健的功效，口感佳，食用方便，深受廣大消費者喜愛[3]。近年來，隨著人們生活水平的提高，市場上對番茄品種的需求也在逐漸發(fā)生變化，由原來的大紅果番茄轉向精品、粉果番茄，尤其迫切需求口感好、抗病性強、耐貯運、商品率高、貨架期長、適應性廣的粉果番茄[4]。麗水市地處浙江省西南、浙閩兩省結合部，其山地約占90%，是個“九山半水半分田”的山區(qū)[5]，其中起伏山地（海拔500～1 000 m）[6] 區(qū)域夏秋季氣候相對涼爽[7]，非常適宜番茄生長。為此，項目組2015年始連續(xù)2 a（年）在麗水市蓮都區(qū)的尤源村（海拔950 m）、夏莊村（海拔560 m）開展果粉果番茄關鍵栽培技術研究并取得成果，2017年始該技術在麗水市累計推廣面積達980 hm2?，F(xiàn)將中海拔山地粉果番茄栽培技術介紹如下，以供生產(chǎn)者參考。

1 季節(jié)安排

近年麗水市番茄生產(chǎn)和市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每年6月中下旬后菜市場上很少看到本地產(chǎn)番茄，粉果的則更少。為此，應在3月中旬至4月上旬播種育苗，5月中旬前移栽，實現(xiàn)7月中旬前后始收。

2 品種選擇

選抗性強、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的無限生長型大粉果品種，如‘浙粉702‘北斗鑫澳‘浙粉706‘金棚8號‘農(nóng)博粉3號等。

3 培育壯苗

采用抗性砧木育成的嫁接苗。做好種子消毒，出圃前病蟲害防治。壯苗標準：苗齊、苗壯、根系發(fā)達，長勢旺，帶營養(yǎng)土。株高16～18 cm，莖粗4 mm左右，有5片真葉以上;苗齡45～55 d。

4 定 植

4.1 地塊選擇

在海拔500～1 000 m的山區(qū)，選地勢高燥，陽光充足，土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土，且最好為近3 a內(nèi)未種過茄科和葫蘆科作物，或已進行水旱輪作的地塊。

4.2 整地施基肥

定植前10～20 d均勻撒施基肥，667 m 2施腐熟農(nóng)家肥1 500～2 000 kg 或商品有機肥150～250 kg，45%的三元復合肥（mN∶m P∶m K =15∶15∶15，后同）40～50 kg，生石灰100～150 kg，缺硼地塊加施硼砂1.5～2.5 kg。深翻土壤20 cm以上，旋耕耙平后起畦，畦面呈龜背形，寬0.8～1.0 m，畦邊溝寬30 cm、溝深25 cm。覆地膜前，667 m2用96%精異丙甲草胺乳油60～80 mL或50%乙草胺乳油100 mL對水60 kg噴霧畦面，防雜草。

4.3 定植密度與方法

山地番茄以667 m2定植1 600～1 800株為宜，每畦種2行，株距50～55 cm，小行距50～65 cm。定植時用細泥護實苗四周及定植孔，不宜用力擠壓;采用營養(yǎng)缽育苗的營養(yǎng)土土面高于畦面1 cm，穴盤基質(zhì)育苗的基質(zhì)與土面基本齊平。并用72 %農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍的0.2%～0.3%尿素溶液為定根水，每株澆0.3 kg，預防青枯病、潰瘍病等細菌性病害。澆水后2～3 h，覆一層細干土。如前期沒用藥防治地下害蟲的，可在定根水中加入適量的高效氯氰菊酯、辛硫磷等，防治地老虎、蠐螬、螻蛄等。

5 田間管理

5.1 搭架引蔓和搭避雨棚

株高25～30 cm時，插2 m左右長的細竹竿，搭成“人字架”，及時綁蔓上架。以后每隔30～40 cm綁蔓1次。通常大粉果番茄遇暴雨、陣雨等，極易裂果。搭避雨棚可減少多雨誘發(fā)的病害和裂果現(xiàn)象，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。避雨棚可搭成鋼架大棚、毛竹大棚等，大棚方位以南北方向延長為宜。

5.2 整枝摘葉

采用單桿整枝，以主干為結果枝。株高20～25 cm時，于晴天露水干后整枝。葉腋處側枝達5 cm左右時，應及時摘除。采果后保留果穗下第1片葉，及時摘除老葉、黃葉、病葉，以利通風透光。

5.3 ?；ū９?/p>

花期遇低溫多雨寡照等引起落花落果的，采用蘸花法、噴花法、筆涂法，使用‘國光番茄靈‘番茄豐產(chǎn)2號等?；ū９麆?，提高坐果率。

5.4 疏果打頂

一般第1果穗留果2～4個，以后每穗留果3～5個，坐果后保留正常果，疏去多余的幼果、畸形果及花朵。至頂部預留最后的花穗開花時，留2～3片功能葉及時打頂，確保果實發(fā)育所需養(yǎng)分。

5.5 肥水調(diào)控

定植緩苗后至開花坐果前，保持土壤濕潤，切忌大水漫灌;坐果前輕度萎蔫的，選晴天上午酌情澆水或滴水;果實膨大時及時供給充足水分。追肥時結合澆水或滴水，宜選晴天上午9～10 h。第1花穗坐果后，植株長勢旺盛的不追肥;否則，在穗果膨大至雞蛋黃大時，667 m2施45%的三元復合肥10～15 kg，過磷酸鈣10 kg;第2～第4穗果膨大到雞蛋黃大時，應分期及時追肥，667 m2每次施45%的三元復合肥20～30 kg，硫酸鉀10 kg。以后依植株長勢酌情追肥。結果期每15 d左右葉面噴施1次鈣肥，預防缺鈣引發(fā)的臍腐病。采收結束前20 d停止施肥。

5.6 避雨棚管理

揭除全部裙膜，保留頂膜，保持棚室通風。遇高溫季節(jié)，頂膜覆蓋遮陽網(wǎng)，降低棚溫。

6 病蟲害防治

病蟲害防治采取“預防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學使用化學防治?；瘜W防治中，做好發(fā)病前的預防、發(fā)病初期的防治，一般每隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)3次。葉霉病選用嘧菌酯、氟硅唑、甲基硫菌靈等防治?；颐共∵x用異菌脲、啶酰菌胺、腐霉利、氟啶胺等防治。早疫病選用異菌脲、苯醚甲環(huán)唑、代森錳鋅、唑醚·代森等防治。晚疫病選用氟菌·霜霉威、烯酰嗎啉、嘧菌酯等防治。青枯病選用氫氧化銅、噻菌銅、農(nóng)用鏈霉素等灌根預防，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除帶出田外深埋或燒毀，在病株周圍撒上生石灰以防止病菌蔓延。病毒病選用病毒靈、嗎啉胍·乙酮、寧南霉素等預防，并在薊馬、煙粉虱、蚜蟲發(fā)生初期選用溴氰蟲酰胺、噻蟲嗪、螺蟲乙酯等防治。斜紋夜蛾于卵孵化盛期至3齡幼蟲分散前選用氟蟲脲、氯蟲苯甲酰胺、阿維菌素等防治。棉鈴蟲于卵孵化盛期至2齡幼蟲盛期選用虱螨脲、高效氯氰菊酯、辛硫磷等防治。

7 適時采收

近銷的粉果番茄，當果面有3/4轉色為粉色后，應及時采收。采收時用剪刀靠近果蒂剪下，果蒂盡量與番茄平齊。

8 清潔與休養(yǎng)田園

番茄采收結束后，將植株清出田園、揭膜翻耕晾田，待到深冬時節(jié)再深翻1次，讓土壤充分受凍，減少產(chǎn)地越冬病蟲源基數(shù)。

參考文獻

[1]? ? ? 張靜，白瑞，賈瑩，等. 番茄種質(zhì)資源的多樣性和聚類分析[J]. 中國瓜菜，2018，31（2）： 11-14.

[2]? ? ? 張春奇，李紅波，查素娥，等. 保護地番茄新品種‘洛番13號的選育[J]. 中國瓜菜，2015，28（3）： 30-33.

[3]? ? ? 符敏，梁文立，梁智偉，等 .廣東地區(qū)番茄穴盤育苗技術[J]. 中國瓜菜，2016，29（5）： 53-54.

[4]? ? ? 鄭偉，謝勇，向森林，等. 精品粉果番茄新品種吉諾比利[J]. 中國蔬菜，2018（8）： 104-105.

[5]? ? ? 瞿云明，謝建秋，吳寶玉，等. 浙江省麗水市殺蟲抑菌植物[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術出版社，2017： 51-54.

[6]? ? ? 李炳元，潘保田，韓嘉福. 中國陸地基本地貌類型及其劃分指標探討[J]. 第四紀研究，2008（4）：535-543.

[7]? ? ? 丁潮洪，章根兒，張世法，等. 高山蔓生菜豆長季節(jié)栽培技術[J]. 中國蔬菜，2011（7）： 53-54.