當(dāng)“海鮮”搭上融媒體快車

李慧霞

摘? 要? 融媒體時(shí)代，地市級(jí)電視媒體如何克服傳統(tǒng)媒體弊端，利用新媒體“無(wú)限空間、無(wú)限時(shí)間、無(wú)限作者、無(wú)限受眾”的四個(gè)“無(wú)限”優(yōu)勢(shì)，推介傳播區(qū)域品牌？結(jié)合從事威海海鮮“區(qū)域品牌”融媒體傳播經(jīng)歷，談一下粗淺的看法。

關(guān)鍵詞? 區(qū)域品牌;融媒體;四個(gè)無(wú)限

中圖分類號(hào)? G2? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A? ? ? 文章編號(hào)? 2096-0360（2019）18-0082-02

當(dāng)下大火的詞匯“融媒體”，是充分利用媒介載體，把廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等既有共同點(diǎn)，又存在互補(bǔ)性的不同媒體，在人力、內(nèi)容、宣傳等方面進(jìn)行全面整合，實(shí)現(xiàn)“資源通融、內(nèi)容兼融、宣傳互融、利益共融”的新型媒體。在2018年的全國(guó)宣傳思想工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記提出“要扎實(shí)抓好縣級(jí)融媒體中心建設(shè)，更好引導(dǎo)群眾、服務(wù)群眾”①，標(biāo)志著媒體融合這項(xiàng)國(guó)家戰(zhàn)略的階段重心，由中央和省市級(jí)媒體傳遞到了縣級(jí)媒體。

威海陸域面積5 000平方千米，海域面積卻有11 449多平方千米②，是陸地的兩倍多。海岸線996千米，占山東省的1/3，全國(guó)的1/18。海洋漁業(yè)多年來(lái)持續(xù)保持全國(guó)地級(jí)市第一位。涌現(xiàn)出“威海刺參”“榮成海帶”“乳山牡蠣”等國(guó)家地理標(biāo)志品牌。然而威海海鮮品質(zhì)雖高，卻沒有幾個(gè)叫得響的品牌，更沒有賣上好價(jià)錢。以榮成海帶為例，海帶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，以藻體寬大、葉片肥厚、營(yíng)養(yǎng)成份高而著稱，年產(chǎn)量占全國(guó)的50%以上。然而“榮成海帶”這一國(guó)家級(jí)品牌在全國(guó)范圍內(nèi)不響亮，產(chǎn)品附加值低。其他區(qū)域海鮮品牌面臨同樣的問題。

“海洋強(qiáng)國(guó)”時(shí)代，何不讓威海海鮮“區(qū)域品牌”搭上“融媒體”快車？傳統(tǒng)電視媒體融合移動(dòng)互聯(lián)傳播模式，同樣可以借助海洋時(shí)代國(guó)家級(jí)“區(qū)域品牌”獲得更快成長(zhǎng)！經(jīng)過(guò)充分調(diào)研策劃，2018年5月，威海地區(qū)第一檔大型融媒體直播節(jié)目《榮成海鮮》亮相。節(jié)目定位：“立足榮成海洋，放眼海洋世界，打造榮成海鮮世界區(qū)域品牌”。播出形式：《榮成海鮮》常態(tài)每周五晚8：50在威海電視臺(tái)海洋頻道、威海傳媒網(wǎng)、新華云直播平臺(tái)、斗魚平臺(tái)、抖音平臺(tái)等同步進(jìn)行直播（推送），節(jié)目時(shí)長(zhǎng)90分鐘。同時(shí)通過(guò)微信公眾號(hào)“威海藍(lán)色發(fā)布”“海洋頻道”、抖音短視頻等移動(dòng)媒體廣泛傳播，突破了傳統(tǒng)電視媒體單向傳播方式，通過(guò)主持人、網(wǎng)紅與網(wǎng)友的交流、嘉賓與嘉賓以及網(wǎng)紅與粉絲的互動(dòng)，推介“榮成海鮮”區(qū)域品牌，引導(dǎo)人們了解海洋、關(guān)注海洋、面向海洋新生活。全方位展現(xiàn)海洋經(jīng)濟(jì)、海洋產(chǎn)業(yè)、海洋生態(tài)、海洋文化、海洋強(qiáng)市等方面的發(fā)展和成就。

經(jīng)過(guò)一年多的運(yùn)行，播出效果怎樣呢？用傳統(tǒng)電視媒體的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，那就要看收視率。《榮成海鮮》平均收視率穩(wěn)定在1.68，市場(chǎng)占有率10.830。用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)新媒體的衡量調(diào)準(zhǔn)，那就要看點(diǎn)擊量和熱度。目前《榮成海鮮》最高觀看量2019年6月20日創(chuàng)1 023.6萬(wàn)網(wǎng)友觀看記錄。當(dāng)之無(wú)愧成為目前威海廣播電視臺(tái)自辦節(jié)目中的品牌欄目和融媒體直播節(jié)目典型案例，在受眾中引起良好的反響和好評(píng)。兩次得到當(dāng)?shù)匦麄鞑靠隙ê捅頁(yè)P(yáng)“辦得好”！

實(shí)踐證明，威海海鮮區(qū)域品牌+融媒體傳播方式，取得了傳統(tǒng)電視媒體傳播從未有過(guò)，甚至從未想過(guò)的傳播效果，也讓電視傳統(tǒng)媒體收獲社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。分析原因，《榮成海鮮》充分利用了網(wǎng)絡(luò)媒體“無(wú)限空間、無(wú)限時(shí)間、無(wú)限作者、無(wú)限受眾”的“四個(gè)無(wú)限”優(yōu)勢(shì)，是對(duì)傳統(tǒng)電視傳播模式的理念突破、和模式突破。

1? 演播室無(wú)處不在，觸角伸向“無(wú)限空間”

按照策劃，為了方便節(jié)目錄制，節(jié)目組在榮成“中國(guó)海洋食品名城”搭建了簡(jiǎn)易的演播室，不同于傳統(tǒng)電視媒體“高大上”演播室的是，《榮成海鮮》演播室除了具有基本的燈光、音響、攝像、信號(hào)傳輸?shù)裙δ芡?，還配備鍋碗瓢盆、爐灶餐具等，既是演播室，又是廚房餐桌，可以現(xiàn)場(chǎng)演示海鮮的制作方法、品嘗海洋美味、縱論海鮮營(yíng)養(yǎng)，可視、可聽、可食、可餐。對(duì)于廣大傳統(tǒng)電視觀眾和移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)用戶來(lái)說(shuō)，就像走進(jìn)了自家的大廚房，視覺上是一大沖擊，邊吃邊看，秀色看餐。

《榮成海鮮》的“演播室”可不是完全固定和一成不變的，許多節(jié)目錄制沒有條件或者沒有必要搬到固定演播室的情況下，天之大，海之闊，隨處都可以現(xiàn)場(chǎng)直播。如2019年8月16日，《榮成海鮮》——“夜來(lái)鮮”主題直播，就把演播現(xiàn)場(chǎng)放到了“櫻花湖海鮮美食街”，主持人與嘉賓逛逛地道海鮮一條街，與食客們圍桌而坐、舉杯暢飲，吹海風(fēng)、吃海鮮、喝啤酒，在初秋的櫻花湖畔，感受味蕾與視覺的盛宴，讓榮成海鮮美味在舌尖綻放，也讓手機(jī)端“斗魚”平臺(tái)在線收看的120多萬(wàn)網(wǎng)友們身臨其境、大呼過(guò)癮！再比如，2019年7月，《榮成海鮮》——“鮮到南昌”主題直播，把直播現(xiàn)場(chǎng)放到了距離威海1 300多千米外的內(nèi)地城市江西省南昌市。這次直播源于南昌當(dāng)?shù)匾患掖笮筒惋嬤B鎖機(jī)構(gòu)牽手“威海刺參”，素有“海參王子”之稱的名廚高速建現(xiàn)場(chǎng)展演絕活——“手拉最薄活海參”，第四次創(chuàng)造大世界基尼斯記錄。節(jié)目直播團(tuán)隊(duì)對(duì)整個(gè)過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)直播，手機(jī)平臺(tái)端網(wǎng)友好評(píng)不斷，“威海刺參”品牌在江西當(dāng)?shù)亍⒃诖蠼媳笨诒鄠?、頌為神奇?/p>

2? 突破電視節(jié)目固定時(shí)間播出模式，海鮮直播“時(shí)間無(wú)限”

《榮成海鮮》常態(tài)節(jié)目每周五晚8：50在威海電視臺(tái)海洋頻道、威海傳媒網(wǎng)、斗魚平臺(tái)“榮成海鮮”賬號(hào)等同步直播，節(jié)目時(shí)長(zhǎng)90分鐘，但很多情況下，直播是非常態(tài)的，根據(jù)需求提前預(yù)告、隨時(shí)進(jìn)行，觀眾和網(wǎng)友不一定非得等到固定時(shí)間才可以分享到節(jié)目情況，節(jié)目時(shí)長(zhǎng)也不是一成不變的。如，主持人現(xiàn)場(chǎng)趕海的節(jié)目，根據(jù)潮汐時(shí)間而定，周日下午在海灘上進(jìn)行“鹽水挖蟶子”的移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)直播，收獲一眾網(wǎng)友點(diǎn)贊！晚上11點(diǎn)在抖音平臺(tái)發(fā)布威海漁民“海里釣蟶子”短視頻，只有短短15秒，圈粉無(wú)數(shù)。這些是傳統(tǒng)電視媒體單一傳播方式所不可能做到的。微信公眾號(hào)“威海藍(lán)色”“海洋頻道”對(duì)相關(guān)涉海信息的及時(shí)發(fā)布，突破了傳統(tǒng)電視節(jié)目采訪—制作—播出固定模式，大大提高了時(shí)效性和互動(dòng)性，在直播時(shí)效性上是一大突破。再比如2019年8月23日在威海舉行2019世界海洋休閑產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開幕式上，記者采訪中得到獲知“我國(guó)第一條深海養(yǎng)殖的三文魚或在春節(jié)期間上市”信息，當(dāng)即在微信公眾號(hào)上發(fā)布題為“這個(gè)春節(jié)或可吃到——我國(guó)第一條深海養(yǎng)殖的三文魚！”的推送，優(yōu)先于電視媒體發(fā)布，充分利用網(wǎng)絡(luò)媒體“無(wú)限時(shí)間”優(yōu)勢(shì)，在傳播時(shí)效上做出突破，被廣泛轉(zhuǎn)載。

3? 誰(shuí)都可以是信息源，“無(wú)限作者”帶來(lái)無(wú)限思維

《榮成海鮮》常態(tài)節(jié)目中，威海電視臺(tái)主持人、海鮮大廚、營(yíng)養(yǎng)師、海陽(yáng)民俗專家等同時(shí)出現(xiàn)在直播中，邊做美食邊聊天，邊品美味邊說(shuō)海。他們，以及幕后的策劃者、采訪記者、攝像師、剪輯師等都是節(jié)目的“作者”。要想有突出的宣傳效果，就需要由非常規(guī)的手段?！稑s成海鮮》突破了傳統(tǒng)電視媒體“官方作者”的設(shè)限，廣泛、大膽引入“社會(huì)人”當(dāng)家，現(xiàn)場(chǎng)直播中與主持人深度互動(dòng)，取得不錯(cuò)反響。如：日本是世界上最大的金槍魚消費(fèi)國(guó)，日本金牌廚師對(duì)金槍魚有著怎樣的奧秘吃法？邀請(qǐng)日本壽司大賽金獎(jiǎng)廚師來(lái)到威海，融媒體直播難得一見的整條金槍魚解體秀，讓廣大觀眾和網(wǎng)友大飽眼福。再比如：邀請(qǐng)“威海大叔”“榮成大媽”“蔥花姐”等當(dāng)?shù)貜N藝網(wǎng)紅演示海鮮美食絕招，收獲一眾好評(píng)。最火熱一次融媒體直播，邀請(qǐng)海參上市企業(yè)好當(dāng)家董事長(zhǎng)唐傳勤、“一直播”平臺(tái)當(dāng)家網(wǎng)紅“沫沫食覺”共同探究海參奧秘，引發(fā)全城圍觀，最高觀看量突破千萬(wàn)。敞開門辦節(jié)目，“無(wú)限作者”帶來(lái)無(wú)限思維，為海鮮美食融媒體快車插上騰飛的翅膀。

4? 互動(dòng)“無(wú)限受眾”，帶來(lái)無(wú)限可能

“區(qū)域品牌”搭上融媒體快車，突破了傳統(tǒng)電視媒體覆蓋面小的局限，無(wú)論沿海內(nèi)陸，塞北江南，沒有地域界限、沒有國(guó)界分別。從電視大屏到手機(jī)小屏，改變了傳統(tǒng)電視媒體受眾“固定化”局限，從青年、中年到老年一屏全包。美食號(hào)召力+融媒體的覆蓋能力，讓“區(qū)域品牌”在無(wú)限空間、無(wú)限受眾中廣而告之。在與威海一水之隔的韓國(guó)，威海海鮮區(qū)域品牌的影響力已經(jīng)有所波及，2019年初，韓國(guó)FTV（釣魚頻道）主動(dòng)尋求合作，雙方精編版的海洋美食節(jié)目進(jìn)行互換，在各自平臺(tái)播放。對(duì)于威?！皡^(qū)域品牌”的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，文化交流帶來(lái)的或許將是“利益共融”的無(wú)限可能。

注釋

①習(xí)近平：舉旗幟聚民心育新人興文化展形象 更好完成新形勢(shì)下宣傳思想工作使命任務(wù)，新華網(wǎng)，2018-08-22.

②威海權(quán)威發(fā)布海洋環(huán)境公報(bào)，大眾網(wǎng)威海頻道，2017-04-01.