B2B模式下中藥材流通中質(zhì)量安全問(wèn)題原因分析及對(duì)策探討

楊浩雄 段煒鈺

摘要：本文運(yùn)用文獻(xiàn)分析、調(diào)查研究、實(shí)證分析等方法，從中藥材質(zhì)量、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、配送和售后服務(wù)方面分析目前B2B模式下中藥材流通過(guò)程中存在的質(zhì)量安全問(wèn)題，并從質(zhì)量檢測(cè)、優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一包裝、物流配送專業(yè)化、制定合理退換貨售后流程方面給出了解決質(zhì)量安全問(wèn)題的對(duì)策和建議，以期對(duì)解決我國(guó)B2B模式下中藥材流通過(guò)程中質(zhì)量安全問(wèn)題有所幫助。

關(guān)鍵詞：中藥材;質(zhì)量安全;B2B;電子商務(wù)

中圖分類號(hào)：R2-05 ???文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ???文章編號(hào)：1005-5304（2019）11-0012-04

Abstract： This article used literature analysis， investigation and research， empirical analysis and other methods to analyze the quality and safety problems in TCM circulation from the aspects of TCM quality， package， warehousing， distribution and after-sales service under B2B， proposed countermeasures and suggestions for solving quality and safety problems from the aspects of quality inspection， optimization of warehousing， unified packaging， logistics and distribution specialization， the development of a reasonable return and after-sales process， in order to solve the problem of quality and safety in TCM circulation under B2B mode in China.

Keywords： TCM; quality and safety; B2B; E-commerce

我國(guó)目前中藥材交易形式主要包括傳統(tǒng)交易及通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)進(jìn)行的交易。傳統(tǒng)交易方式為“場(chǎng)內(nèi)看貨、場(chǎng)外交易”，由于監(jiān)管方面存在漏洞，易導(dǎo)致藥材質(zhì)量無(wú)法得到有效保證[1]。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息共享水平增強(qiáng)，傳統(tǒng)的交易方式已不能滿足當(dāng)前的市場(chǎng)需求。Ou等[2]指出，構(gòu)建B2B模式中藥材電子商務(wù)交易平臺(tái)，創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)管理模式有利于中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和開(kāi)發(fā)更年輕的消費(fèi)群體，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)。通過(guò)B2B電子商務(wù)交易模式實(shí)現(xiàn)中藥材資源信息化、信息共享化、系統(tǒng)平臺(tái)化，從而提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以獲取更大的盈利空間[3]。國(guó)務(wù)院頒布的《中藥

基金項(xiàng)目：北京市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)項(xiàng)目（15JGA026）;教育部科學(xué)研究項(xiàng)目（16YJA630064）;“十三五”時(shí)期北京市屬高校高水平教師隊(duì)伍建設(shè)支持計(jì)劃（CIT&TCD20180310）;北京工商大學(xué)科研能力提升計(jì)劃（2018年）

材保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃（2015-2020年）》（國(guó)辦發(fā)〔2015〕27號(hào)）明確提出要建設(shè)電子商務(wù)交易平臺(tái)及現(xiàn)代物流配送系統(tǒng)，建設(shè)中藥材現(xiàn)代物流體系，建立中藥材從種植到銷售使用的全過(guò)程追溯體系，初步形成中藥材現(xiàn)代物流體系與流通網(wǎng)絡(luò)。B2B電子商務(wù)模式作為一種新的商務(wù)模式，已在中藥材市場(chǎng)有所應(yīng)用[4]，但因?yàn)橘|(zhì)量信譽(yù)等問(wèn)題而未能得到有效推廣。因此，需要更規(guī)范的方式保證網(wǎng)上交易中藥材的質(zhì)量安全。

在保障中藥材質(zhì)量方面，有學(xué)者提出成立監(jiān)控機(jī)構(gòu)，如藥材質(zhì)量監(jiān)控與投訴機(jī)構(gòu)及稅收監(jiān)控機(jī)構(gòu)[5]。但截至目前，很少有學(xué)者從B2B電子商務(wù)模式下的流通環(huán)節(jié)對(duì)質(zhì)量安全的影響對(duì)中藥材市場(chǎng)進(jìn)行分析。現(xiàn)有的中藥材電子商務(wù)平臺(tái)，如中藥材天地網(wǎng)、中藥材誠(chéng)實(shí)通等僅承擔(dān)信息共享平臺(tái)作用，并不能為客戶提供所銷售中藥材的質(zhì)量保證，而這正是中藥材電子商務(wù)不能廣泛普及的根本原因。為此，筆者從構(gòu)建電子商務(wù)平臺(tái)對(duì)中藥材銷售的意義出發(fā)，分析目前我國(guó)B2B電子商務(wù)中藥材交易流通存在的問(wèn)題，并針對(duì)性提出相應(yīng)的解決策略，以提升網(wǎng)購(gòu)中藥材品質(zhì)，進(jìn)而規(guī)范整個(gè)網(wǎng)上中藥材交易市場(chǎng)。

1 ?構(gòu)建電子交易平臺(tái)對(duì)中藥材銷售的意義

B2B中藥材電子商務(wù)交易平臺(tái)主要指的是某個(gè)中立的服務(wù)機(jī)構(gòu)、組織、部門(mén)，為互聯(lián)網(wǎng)中藥材交易的雙方提供服務(wù)的平臺(tái)。所提供的服務(wù)主要包括電子交易訂單的生成、電子結(jié)算、中藥材信息發(fā)布等，B2B電子交易平臺(tái)能夠提供一個(gè)相對(duì)公正、客觀的互聯(lián)網(wǎng)中藥材交易虛擬市場(chǎng)。供應(yīng)商在平臺(tái)發(fā)布產(chǎn)品信息，采購(gòu)方獲取信息后通過(guò)支付服務(wù)商向平臺(tái)支付采購(gòu)費(fèi)用進(jìn)行下單，平臺(tái)在收到采購(gòu)方的付款和采購(gòu)方確認(rèn)收貨后，向供應(yīng)商支付貨款，配送服務(wù)由供應(yīng)商或平臺(tái)共同提供。見(jiàn)圖1。

采用B2B電子商務(wù)交易模式，有助于減少信息不對(duì)稱，節(jié)約交易成本。目前的中藥材交易供應(yīng)商主要為農(nóng)戶和種植基地，其經(jīng)營(yíng)采用傳統(tǒng)攤位定點(diǎn)方式，客流量相對(duì)較少，銷售范圍受到限制;而且由于信息不對(duì)稱，導(dǎo)致農(nóng)戶盲目種植。由于種植基地投入和產(chǎn)量較大，若不及時(shí)出售，庫(kù)存積壓過(guò)程對(duì)藥材的保養(yǎng)支出及藥材變質(zhì)將使基地成本大幅提高。同時(shí)，傳統(tǒng)交易方式不利于采購(gòu)方獲取中藥材銷售信息。而B(niǎo)2B電子商務(wù)交易平臺(tái)能起到收集、分析、整理、發(fā)布藥材信息的作用，一方面有利于供應(yīng)商了解當(dāng)前的市場(chǎng)需求，增加銷售渠道，拓寬銷售范圍;另一方面有利于降低采購(gòu)方獲取信息難度。供應(yīng)商在平臺(tái)發(fā)布產(chǎn)品信息，需求方通過(guò)平臺(tái)獲取供應(yīng)商的信息，大大節(jié)約雙方交易成本。

2 ?存在問(wèn)題

2.1 ?中藥材品質(zhì)難以保證

目前，在600余種常用藥材中，完全依賴野生資源有400余種;人工種養(yǎng)品種約200種，其中約50%需求量仍依賴野生資源?，F(xiàn)被列入《中國(guó)珍稀瀕危保護(hù)植物名錄》的藥用植物已達(dá)168種，道地野生中藥材正面臨嚴(yán)重資源短缺甚至枯竭[6]。由于資源短缺及難以辨別，導(dǎo)致一些不法商販以假亂真、以次充好，如用淀粉、石膏粉調(diào)制入模制造“冬蟲(chóng)夏草”，以雞蛋、明膠等加工成菜花狀團(tuán)塊冒充紫河車，給葡萄皮加顏料染制充山萸肉。由于不能直接觀察到產(chǎn)品，導(dǎo)致采購(gòu)方不敢僅通過(guò)網(wǎng)上圖片和商品介紹大批量采購(gòu)藥材。

2.2 ?倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)落后

大部分中藥材來(lái)源于動(dòng)植物，含有淀粉、糖、蛋白質(zhì)、纖維素等，為倉(cāng)蟲(chóng)的生長(zhǎng)繁殖提供了良好的物質(zhì)條件，很容易發(fā)生蟲(chóng)蛀，導(dǎo)致藥材成分被破壞，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。既浪費(fèi)藥材，也對(duì)采購(gòu)方健康造成不良影響。目前中藥材B2B交易賣(mài)家多為個(gè)體農(nóng)戶或中小型貿(mào)易公司，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施落后，保管條件差。另外，中藥材違規(guī)使用硫磺與磷化鋁熏蒸的現(xiàn)象比較普遍。

2.3 ?包裝方式混亂

不同種類的中藥材具有不同的特性，需要防潮、防壓、防凍或避光等，因此其包裝要求也各不相同。目前B2B電子商務(wù)交易中藥材包裝存在很大隱患，如來(lái)源混亂，有的以飼料或農(nóng)藥用的編織袋進(jìn)行包裝，甚至直接以鐵絲繩索等方式捆綁。這種包裝的中藥材經(jīng)過(guò)裝卸和運(yùn)輸，會(huì)大大降低其品質(zhì)[7]。由于包裝不密閉，給一些不法分子摻假造假提供了可乘之機(jī)。

2.4 ?物流配送專業(yè)化程度不足

很多中藥材具有易腐爛、易損耗特征，其物流配送對(duì)配送速度，以及配送條件，如溫度、濕度等有更高的要求[8]。目前B2B供應(yīng)商提供的配送服務(wù)大部分仍采用常溫運(yùn)輸，且與其他貨物物流相似，基本由大卡車進(jìn)行運(yùn)輸，無(wú)法保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低了用戶的滿意度。

2.5 ?退換貨服務(wù)不夠合理

因?yàn)橹兴幉牡奶厥庑?，有些在網(wǎng)上進(jìn)行交易的中藥材，賣(mài)家不接受退換貨，以免中藥材變質(zhì)影響再次銷售。相比傳統(tǒng)市場(chǎng)，對(duì)于網(wǎng)購(gòu)中藥材來(lái)說(shuō)，采購(gòu)方不能在交易時(shí)直接觀看或觸摸到商品，自身權(quán)益不能得到切實(shí)保障，采購(gòu)方對(duì)于網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的信賴感低于傳統(tǒng)方式交易。如果網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)不能提供退換貨服務(wù)，會(huì)影響采購(gòu)方對(duì)平臺(tái)的信任程度，也會(huì)損害采購(gòu)方利益。退貨服務(wù)質(zhì)量作為影響采購(gòu)方對(duì)平臺(tái)信任度的重要因素，不合理的退換貨售后服務(wù)會(huì)降低采購(gòu)方的購(gòu)買(mǎi)熱情，最終影響平臺(tái)自身利益。

3 ?對(duì)策探討

3.1 ?質(zhì)量檢測(cè)

對(duì)于每一批在B2B平臺(tái)出售的中藥材，都應(yīng)設(shè)有專門(mén)的工作人員對(duì)各商家中藥材的生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行記錄，并且出具專業(yè)質(zhì)檢報(bào)告，包括藥材名稱、原產(chǎn)地、重量、等級(jí)、商標(biāo)、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期及野生或者人工栽培等，還應(yīng)提供技術(shù)人員檢測(cè)出的藥材有效成分和有害物質(zhì)含量。平臺(tái)應(yīng)根據(jù)藥典要求或國(guó)家相關(guān)規(guī)定，公示在平臺(tái)銷售的中藥材所需達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，禁止不符合要求的中藥材在平臺(tái)出售，以保證在售中藥材質(zhì)量安全。見(jiàn)圖2。

3.2 ?優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)

為了保證存儲(chǔ)過(guò)程中藥材損耗最小化，B2B平臺(tái)應(yīng)要求供應(yīng)商在藥材種植地統(tǒng)一優(yōu)化中藥材的倉(cāng)儲(chǔ)。建立不同標(biāo)準(zhǔn)的庫(kù)房，配有溫濕度、紅外線、紫外線、冷藏等自動(dòng)化調(diào)控系統(tǒng)，把對(duì)環(huán)境要求相似的中藥材進(jìn)行歸集存儲(chǔ)，既節(jié)省空間，又能保證中藥材存儲(chǔ)過(guò)程中的質(zhì)量安全;同時(shí)，應(yīng)該把現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)更多運(yùn)用到中藥材倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)上來(lái)，如通過(guò)使用自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)、環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)等手段對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行優(yōu)化，以更好實(shí)現(xiàn)在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中對(duì)中藥材質(zhì)量的維護(hù)。

3.3 ?統(tǒng)一包裝

對(duì)不同品種的中藥材，應(yīng)根據(jù)其特性，對(duì)包裝材料、規(guī)格及方式進(jìn)行規(guī)范化，并保證密封性，避免流通過(guò)程中的二次污染。包裝上采用專業(yè)技術(shù)如防偽封口和二維碼技術(shù)，以提升中藥材的附加值。防偽封口技術(shù)能避免流通過(guò)程中人為摻假;掃碼技術(shù)便于對(duì)流通進(jìn)行管理，通過(guò)掃描二維碼可獲得平臺(tái)對(duì)中藥材出具的質(zhì)檢報(bào)告等質(zhì)量信息，還能得到中藥材自包裝起所經(jīng)歷的全部物流信息。這樣就能在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，有效促進(jìn)中藥材追溯體系的構(gòu)建。

3.4 ?物流配送專業(yè)化

在電子交易平臺(tái)售出的中藥材，不管是由平臺(tái)負(fù)責(zé)配送還是由第三方物流進(jìn)行配送，都應(yīng)提供更為專業(yè)化的配送服務(wù)，加強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)。如由專業(yè)的物流車隊(duì)對(duì)中藥材進(jìn)行運(yùn)輸，智能化車廂對(duì)溫度等進(jìn)行調(diào)節(jié)，以滿足中藥材在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度、濕度等要求;同時(shí)，應(yīng)支持收貨方對(duì)每個(gè)包裹的密封性進(jìn)行檢查，控制運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)的人為摻假而破壞原有中藥材的品質(zhì)。電商平臺(tái)要積極采用先進(jìn)的冷鏈物流信息技術(shù)，保障有效實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品備貨、配送，以及成功提貨交易不同環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)跟蹤，充分掌握冷鏈物流配送的實(shí)時(shí)信息情況，并將各項(xiàng)信息及時(shí)傳送到云端，這樣無(wú)論采購(gòu)方還是產(chǎn)品供應(yīng)商家都能隨時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品物流配送信息的查詢工作;另外，電商平臺(tái)要加強(qiáng)對(duì)中藥材物流配送信息的核對(duì)校準(zhǔn)工作，確保將各項(xiàng)真實(shí)完整的配送信息上傳到云端，為產(chǎn)品交易雙方打造一個(gè)公開(kāi)透明化的電商交易平臺(tái)，充分保障雙方的切身利益。

3.5 ?退換貨售后

合理的退換貨售后服務(wù)有助于平臺(tái)與消費(fèi)者建立良好的關(guān)系，提升顧客價(jià)值，樹(shù)立良好形象。在電子交易平臺(tái)進(jìn)行的交易，應(yīng)可制定合理的退換貨流程。如未拆包裝的中藥材可直接寄回，申請(qǐng)退款;若已拆包裝，平臺(tái)應(yīng)派專業(yè)質(zhì)檢人員去買(mǎi)家處，當(dāng)產(chǎn)品因拆開(kāi)包裝受潮等其他原因致品質(zhì)受損，在退款時(shí)可扣除一部分作為賠償。這既保證了藥材的循環(huán)利用，又對(duì)藥材質(zhì)量安全進(jìn)行嚴(yán)格控制?？蛻艟W(wǎng)上支付成功后，退換貨流程見(jiàn)圖3。

4 ?小結(jié)

隨著社會(huì)對(duì)中藥材需求的不斷增加，傳統(tǒng)中藥材交易方式已不能滿足市場(chǎng)需求。解決中藥材B2B交易流通中存在的問(wèn)題，不僅對(duì)供應(yīng)方、采購(gòu)方和電子商務(wù)平臺(tái)都有益處，對(duì)中藥材市場(chǎng)的規(guī)范也有重要的現(xiàn)實(shí)意義。針對(duì)目前B2B模式下中藥材流通中存在品質(zhì)難以保證、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)落后、包裝方式混亂、物流配送專業(yè)化程度不足、退換貨服務(wù)不合理等問(wèn)題，筆者從優(yōu)化B2B交易流通環(huán)節(jié)的角度出發(fā)，對(duì)質(zhì)量檢測(cè)、分類倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一包裝、物流配送和退換貨售后方面提出建立保障中藥材質(zhì)量安全電子交易平臺(tái)的對(duì)策建議，以保證電子平臺(tái)出售的中藥材的質(zhì)量安全。當(dāng)然，構(gòu)建一個(gè)完善的中藥材B2B交易流程，不僅要保證流通過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量安全，還需提升平臺(tái)的信息共享和服務(wù)水平，及時(shí)對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行維護(hù)更新。因此，今后宜從這些視角對(duì)B2B模式下中藥材交易的質(zhì)量安全進(jìn)行更深入細(xì)致的研究。

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（收稿日期：2018-09-14）

（修回日期：2019-01-24;編輯：梅智勝）