葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)農(nóng)業(yè)氣象條件分析

李艷芳

摘 要 對(duì)葡萄栽培而言，適宜的農(nóng)業(yè)氣象條件至關(guān)重要。如果氣象條件不合適，葡萄栽培則很難取得良好成效。三門(mén)峽作為我國(guó)葡萄之鄉(xiāng)，其農(nóng)業(yè)氣象條件十分適宜葡萄生長(zhǎng)，是促使當(dāng)?shù)仄咸殉尸F(xiàn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)特點(diǎn)的重要因素。對(duì)三門(mén)峽農(nóng)業(yè)氣象條件進(jìn)行分析，有利于進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)的進(jìn)步發(fā)展，也對(duì)我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展有著借鑒和推動(dòng)意義。

關(guān)鍵詞 葡萄；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；氣象條件

三門(mén)峽市葡萄資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。實(shí)現(xiàn)葡萄穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，除了要有良好的栽培技術(shù)外，氣象因素也十分重要。

1 充足的光照

葡萄是一種喜光性植物，其生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)光照有著較高要求。據(jù)分析，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%-95%均來(lái)源于光合作用。光照對(duì)葡萄的影響主要體現(xiàn)在兩方面，分別是葉綠素合成與植物器官的生長(zhǎng)。就葉綠素合成來(lái)看，光照能夠?yàn)槿~綠體提供能量，從而促使其在葡萄葉片中實(shí)現(xiàn)把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成有機(jī)物，也就是俗稱(chēng)的光合作用。光合作用后的葡萄能夠產(chǎn)生氧氣，同時(shí)更能為自身提供葡萄糖等多糖，進(jìn)而促進(jìn)自身的生長(zhǎng)。當(dāng)光照不充足時(shí)，葡萄內(nèi)的糖分積累不足，會(huì)影響葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量；但是當(dāng)光照過(guò)強(qiáng)時(shí)，葡萄葉片則會(huì)在光照影響下出現(xiàn)缺水、暗黃的現(xiàn)象，同樣會(huì)影響葡萄實(shí)際產(chǎn)量和質(zhì)量。而從葡萄生長(zhǎng)的角度來(lái)看，充足的陽(yáng)光有利于葡萄組織的分化和生長(zhǎng)，從而有利于葡萄的快速生長(zhǎng)，對(duì)提高葡萄產(chǎn)量有著積極的促進(jìn)意義。在適度的陽(yáng)光下，葡萄發(fā)芽率、坐果率等均會(huì)有所提升，生長(zhǎng)周期相應(yīng)縮短，從而可以提高栽培產(chǎn)量與質(zhì)量，保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

2 合適的溫度

葡萄屬于暖溫帶植物，其生長(zhǎng)結(jié)果需要大量的熱量。在所有影響葡萄生長(zhǎng)的氣象條件中，溫度是最為重要的因素。而光照與溫度有著一定的相關(guān)性，通常光照越充足，溫度也就也高，而大量的光照和適宜的溫度都是葡萄生長(zhǎng)的重要?dú)庀髼l件。葡萄生長(zhǎng)對(duì)溫度有著較為嚴(yán)格的要求，溫度過(guò)高或者過(guò)低，都會(huì)影響葡萄生長(zhǎng)與結(jié)果。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，葡萄會(huì)出現(xiàn)較為明顯的缺水現(xiàn)象，葉片枯萎甚至掉落，從而導(dǎo)致光合作用和呼吸作用難以正常進(jìn)行[1]。與此同時(shí)，葡萄的生長(zhǎng)周期會(huì)相應(yīng)延長(zhǎng)，從而導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量受到影響；當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，葡萄生長(zhǎng)受到了嚴(yán)重影響和限制，生長(zhǎng)周期會(huì)大幅延長(zhǎng)，從而導(dǎo)致發(fā)芽率、坐果率等皆難達(dá)預(yù)期，嚴(yán)重影響實(shí)際產(chǎn)量。

通常來(lái)說(shuō)，葡萄生長(zhǎng)的適宜溫度條件是以活動(dòng)積溫進(jìn)行表示。所謂活動(dòng)積溫，是指葡萄在某生長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)日活動(dòng)溫度的綜合。在葡萄生長(zhǎng)期，其不但需要確保月平均氣溫在10 ℃以上，更需要根據(jù)不同品種需求選擇不同的活動(dòng)積溫。三門(mén)峽市地處中緯度內(nèi)陸區(qū)，大部分地區(qū)屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。歷年平均氣溫13.8℃，年平均日照2261.7小時(shí)，無(wú)霜期216天，年均降水量580-680毫米。因此其種植的葡萄品種中晚熟品種，包括赤霞珠、蛇龍珠、梅樂(lè)、賽美蓉、白玉霓霞多麗等。

三門(mén)峽葡萄的生長(zhǎng)期集中在4—8月，通常在8月底或9月上旬漿果開(kāi)始成熟，在9月中、下旬或10月上旬漿果完全成熟，生育期150 d左右。而對(duì)葡萄的生長(zhǎng)與結(jié)果來(lái)說(shuō)，不同階段的氣溫要求并不完全一致。在春季氣溫為7-10 ℃時(shí)，葡萄根系開(kāi)始活動(dòng)；而當(dāng)氣溫上升到10-12 ℃時(shí)，葡萄開(kāi)始萌芽；在新梢生長(zhǎng)、開(kāi)花和結(jié)果階段，適宜葡萄生長(zhǎng)的溫度則為25-30 ℃。三門(mén)峽年平均氣溫為9.6 ℃，4月平均氣溫為11.8 ℃，7月平均氣溫為24.1 ℃，較為適宜葡萄生長(zhǎng)。三門(mén)峽葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的晝夜溫差較大，平均溫度為12.5 ℃，最高可達(dá)15℃，有利于葡萄糖分積累，從而對(duì)提高葡萄質(zhì)量十分有利。

3 適度的降水

水分作為植物細(xì)胞的基本成分，其同樣是葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中必不可少的重要因素，同時(shí)葡萄生長(zhǎng)代謝廢物的傳輸與排出也要依靠水分實(shí)現(xiàn)。因此，葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中必然需要充足的水分。不過(guò)，降水除了能夠?yàn)槠咸焉L(zhǎng)提供水分外，也會(huì)在很大程度上影響周?chē)h(huán)境濕度，而環(huán)境濕度對(duì)葡萄生長(zhǎng)的影響同樣十分巨大。當(dāng)濕度較高時(shí)，葡萄內(nèi)部的蒸騰作用較為強(qiáng)烈，有利于葡萄和外界進(jìn)行能量交換，從而促進(jìn)葡萄生長(zhǎng)；當(dāng)環(huán)境濕度偏低時(shí)，葡萄內(nèi)部的蒸騰作用較弱，無(wú)法為葡萄生長(zhǎng)提供足夠的外界能力與水分，從而導(dǎo)致葡萄很容易出現(xiàn)葉片變黃，根系枯萎，果實(shí)飽滿(mǎn)度不夠等問(wèn)題，更會(huì)在一定程度上限制礦物質(zhì)吸收及葡萄糖轉(zhuǎn)化。也就是說(shuō)，環(huán)境濕度過(guò)低會(huì)嚴(yán)重影響葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量。不過(guò)，這并不意味著環(huán)境濕度越高，就越利于葡萄生長(zhǎng)。實(shí)際上，在環(huán)境濕度過(guò)高的情況下，各種細(xì)菌、真菌和病原體也更容易發(fā)育繁殖，這些微生物會(huì)侵蝕葡萄，從而影響葡萄的正常生長(zhǎng)與結(jié)果。因此，只有在適度的降水條件下，葡萄才能正常生長(zhǎng)與結(jié)果。

就三門(mén)峽的降水情況來(lái)看，其年降水量在330-420 mm，年平均降水量為318 mm。但該縣冬春兩季降雨較少，同期降雨不到年降水量的10%。也就是說(shuō)，在葡萄生長(zhǎng)的夏秋季節(jié)，三門(mén)峽降水量十分多，占據(jù)了年降水量的主要部分，這也是三門(mén)峽年降水量不高，但卻十分適宜葡萄生長(zhǎng)的重要原因[2]。而且，三門(mén)峽農(nóng)業(yè)氣候條件呈現(xiàn)出雨熱同期的特點(diǎn)，降雨集中分布在6、7、8月。充足的光照、合適的溫度與適宜的降水，使得三門(mén)峽葡萄的生長(zhǎng)有著良好的氣候條件，再加上三門(mén)峽在地理環(huán)境、品種、栽種技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，最終使其葡萄呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特點(diǎn)。

4 結(jié)束語(yǔ)

三門(mén)峽作為葡萄產(chǎn)地，其葡萄有著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特點(diǎn)。有很大一部分原因來(lái)自于其良好的氣象條件。充足的光照、合適的溫度和適宜的降水，都為當(dāng)?shù)仄咸言耘嗵峁┝肆己没A(chǔ)條件，從而栽培出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葡萄。

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