美在時(shí)節(jié)

伊兜

同學(xué)們知道二十四節(jié)氣嗎？立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，這些不是簡(jiǎn)單標(biāo)注在日歷上的漢字，在古代中國(guó)的農(nóng)耕社會(huì)，它們是勞動(dòng)人民對(duì)天文、氣候進(jìn)行長(zhǎng)期觀察的產(chǎn)物，在掌握農(nóng)時(shí)、合理安排農(nóng)事活動(dòng)上發(fā)揮了重要作用。時(shí)節(jié)背后，蘊(yùn)含了歷史的積淀，彰顯著中國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵之美和古人的智慧之美。

斗轉(zhuǎn)星移，歲月更迭，節(jié)氣依然滲透進(jìn)當(dāng)代中國(guó)人的生活，它們的文化意義和社會(huì)功能依舊顯著。今天，我們就來(lái)給大家講講11月的兩個(gè)節(jié)氣——立冬、小雪。

立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。按傳統(tǒng)歷法的十月，現(xiàn)在公歷的11月7日—8日，便是立冬的時(shí)候?！傲?，建始也;冬，終也，萬(wàn)物收藏也?！薄傲ⅰ北闶墙ⅰ㈤_始的意思，這一點(diǎn)古人和我們的理解相同，“冬”則有不同的解讀。在古人看來(lái)，“冬”有終了之意，一年的農(nóng)事勞作結(jié)束，作物全都收藏入庫(kù)，連動(dòng)物也要藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠呢。

古人用“三候”來(lái)描述每個(gè)節(jié)氣的氣候變化特點(diǎn)，立冬的為：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”前兩候很好理解，進(jìn)入立冬，水面結(jié)冰，土地上凍;第三候就有點(diǎn)兒意思了，說(shuō)起來(lái)還是個(gè)有趣的誤會(huì)。

“雉”（zhì）可指大型鳥類，“蜃”（shèn）則是大的蛤蜊（gé lí）。進(jìn)入立冬，古人發(fā)現(xiàn)天上的大鳥不見了，而就在此時(shí)，海邊開始出現(xiàn)大蛤蜊。蛤蜊的花紋和雉的羽毛顏色挺相像的，于是古人展開了聯(lián)想：哦，原來(lái)雉跑到水里變成了蜃！

因?yàn)槭侵匾臅r(shí)間節(jié)點(diǎn)，古代在立冬這一天有不少習(xí)俗。比如迎冬，皇帝會(huì)舉行迎冬之禮，據(jù)《呂氏春秋》記載，先秦時(shí)期就有這樣的禮儀了。比如祭祀神靈，雖然不同朝代祭祀的神靈有所不同，但這一傳統(tǒng)隨著歷史的發(fā)展沿襲了下來(lái)。

民間有“立冬補(bǔ)冬”這個(gè)說(shuō)法，天氣寒冷，吃些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物，對(duì)身體有好處，也能起到御寒的作用。在南方，立冬的時(shí)候，人們會(huì)吃熱量較高的雞鴨魚肉等;在我們北方，餃子可是不能不吃的。

說(shuō)到餃子，還有一個(gè)跟名醫(yī)張仲景有關(guān)的典故。相傳他告老還鄉(xiāng)時(shí)，看到路邊百姓因?yàn)樘鞖馓涠鴥鰤牧硕?，于是將羊肉、辣椒和祛寒的藥材等放進(jìn)鍋里煮，然后將這些東西撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，再煮熟后，連湯一起分給百姓們喝。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，就是餃子，也流傳出了“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”這樣的俗語(yǔ)。

東漢名醫(yī)張仲景，因?qū)︶t(yī)學(xué)的突出貢獻(xiàn)被后人尊稱為“醫(yī)圣”。

小雪是二十四節(jié)氣中的第二十個(gè)節(jié)氣，于每年公歷的11月22日或23日到來(lái)?！熬糜曛仃?yáng)后，清寒小雪前”是著名詩(shī)人陸游的一句詩(shī)，小雪后的天氣，用“清寒”來(lái)形容是比較恰當(dāng)?shù)摹９偶度悍甲V》中也說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！贝蟾乓馑季褪牵盒⊙﹣?lái)到，降水形式由雨轉(zhuǎn)化成了雪;地沒寒透，即使下雪，雪量也不大。

“小雪到，吃糍粑”是我國(guó)南方的飲食傳統(tǒng)，糍粑是將糯米蒸熟搗爛后制成的一種食品。民間還有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，天氣變得干燥，氣溫持續(xù)下降，正是做臘肉的好時(shí)候啦。

來(lái)到小雪節(jié)氣，就意味著正式進(jìn)入冬季了，古人生活的時(shí)代，沒有暖氣和空調(diào)，要怎么取暖呢？來(lái)給你看幾個(gè)他們使用的小物件吧。這個(gè)叫香囊的，是一種金屬制的三層圓球，在焚香盂里點(diǎn)上熏香，焚香、暖手兩不耽誤;那個(gè)銅手爐，爐身里放炭火即可，有個(gè)提梁還便于攜帶;叫“湯婆子”的這個(gè)家伙，雖然名字有點(diǎn)兒奇怪， 但你仔細(xì)觀察，上方有個(gè)戴螺帽的口，可以往里注入熱水，從功用上來(lái)說(shuō)，像極了我們今天使用的熱水袋。

二十四節(jié)氣被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”，2016年被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。古人尊重自然、順應(yīng)自然的發(fā)展理念值得我們一直學(xué)習(xí)、不斷傳承?！按河牦@春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒?！边@首節(jié)氣歌希望你能熟記，而我們也會(huì)在日后不定期講述關(guān)于其他節(jié)氣的故事，敬請(qǐng)期待！

（責(zé)任編輯? 高博）