青海省散養(yǎng)奶牛存在的問(wèn)題及發(fā)展建議

索南卓瑪

摘 要 隨著國(guó)家的奶牛良補(bǔ)項(xiàng)目在青海省得到大力推行，也為當(dāng)?shù)氐哪膛ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了極大的發(fā)展機(jī)遇。然而，目前青海省的奶牛養(yǎng)殖依舊以散養(yǎng)為主，而在奶牛散養(yǎng)過(guò)程中也暴露出了諸多問(wèn)題，對(duì)青海省奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成制約，文章便針對(duì)其中存在的問(wèn)題展開分析，并提出一定的發(fā)展建議以供參考。

關(guān)鍵詞 青海??；散養(yǎng)奶牛；問(wèn)題；發(fā)展建議

青海省的奶牛產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收的主要產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)國(guó)家對(duì)該產(chǎn)業(yè)加大了扶持力度，對(duì)生鮮乳制品的質(zhì)量監(jiān)督也加大強(qiáng)度，整個(gè)青海省奶業(yè)都已呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。目前青海省的奶牛養(yǎng)殖仍舊以散養(yǎng)模式居多，所以在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)存在一定的問(wèn)題，文章將主要針對(duì)其中存在的問(wèn)題以及提出的發(fā)展建議展開分析。

1 青海省散養(yǎng)奶牛存在的問(wèn)題

1.1 奶牛良種率低

盡管國(guó)家的奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施許久，但是青海省奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展中依舊呈現(xiàn)出奶牛良種率偏低，種群質(zhì)量差的情況，從而導(dǎo)致青海省奶牛養(yǎng)殖效益始終無(wú)法提高，對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力也偏弱。同時(shí)，因?yàn)榍嗪Ｊ∧膛ＩB(yǎng)居多，單產(chǎn)水平并不高，大部分奶牛飼養(yǎng)規(guī)模偏小而分散在各家各戶，生產(chǎn)水平較低。

1.2 飼養(yǎng)管理水平較低

青海省的奶牛養(yǎng)殖大多數(shù)以家庭為單位進(jìn)行散養(yǎng)，所以集約化水平并不高，散養(yǎng)戶也無(wú)法一年四季為奶牛均衡提供青貯飼養(yǎng)，向奶牛投喂的粗飼料品質(zhì)較差，無(wú)法滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求。再加上奶牛散養(yǎng)管理方法較為落后、大小奶?；烊汗拆B(yǎng)，導(dǎo)致奶牛生產(chǎn)潛力難以發(fā)揮，產(chǎn)奶效率則明顯下降。此外，原料奶中還會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)、乳蛋白指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等情況，存在不同程度的食品安全問(wèn)題。

1.3 疫病防控水平較低

大部分的奶牛散養(yǎng)戶對(duì)疫病的防控意識(shí)較為薄弱，在飼養(yǎng)管理當(dāng)中也不太重視防疫檢疫工作，而一旦奶牛發(fā)生疫情才會(huì)想到向當(dāng)?shù)胤酪吖ぷ髡厩笾?，無(wú)形中增加防治成本，降低了效益產(chǎn)出。

2 青海省散養(yǎng)奶牛發(fā)展建議

2.1 建立合理的養(yǎng)殖模式

如果缺乏一定的養(yǎng)殖規(guī)模，則不能形成規(guī)?；B(yǎng)殖效益以及啟用機(jī)械化的擠奶方式，自然得不到優(yōu)質(zhì)的原料奶。然而，規(guī)模的大小只是外在表現(xiàn)，種養(yǎng)結(jié)合才算是實(shí)質(zhì)。在青海省奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展中，散養(yǎng)奶牛也需要不斷向家庭化規(guī)模牛場(chǎng)發(fā)展，所以要構(gòu)建起散養(yǎng)戶集中擠奶、集中飼養(yǎng)以及統(tǒng)一防疫的養(yǎng)殖模式，確保散養(yǎng)奶牛的飼養(yǎng)管理能夠朝著科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展[1]。

2.2 提高散養(yǎng)奶牛飼養(yǎng)管理水平

首先，要吸收更多具有專業(yè)知識(shí)的新型農(nóng)民去參與到奶牛養(yǎng)殖工作當(dāng)中，對(duì)奶牛散養(yǎng)戶進(jìn)行宣傳教育工作，主要向他們傳授良種奶牛的選購(gòu)、飼養(yǎng)與管理技巧；其次，要做好技術(shù)指導(dǎo)工作，尤其是良種繁育、疫病防控等技術(shù)層面的服務(wù)工作，基層畜牧工作站更要全面掌握人工授精技術(shù)，一方面要能幫助散養(yǎng)戶的奶牛進(jìn)行人工授精，改善人工授精受胎率偏低的情況，另一方面也能向散養(yǎng)戶傳授技術(shù)經(jīng)驗(yàn)[2]；最后，做好奶牛生產(chǎn)資料登記工作，尤其是以往對(duì)散養(yǎng)戶的生產(chǎn)資料記錄不足情況，更要在今后提高重視，要求所有散養(yǎng)戶都能夠針對(duì)奶牛的發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)奶量、飼料供給等資料做好詳細(xì)記錄，重點(diǎn)在于犢牛繁殖和病牛疫病防控方面，以資料的完善去指導(dǎo)后續(xù)的選種選配工作，有助于整體產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

2.3 全面開展良種登記工作

首先，要對(duì)奶牛良種登記的好處展開宣傳，確保所有散養(yǎng)戶都能夠認(rèn)識(shí)到良種登記是為了提高奶牛管理技術(shù)水平的重要手段，從而強(qiáng)化散養(yǎng)戶的登記主動(dòng)性；其次，還要做好對(duì)良種奶牛的監(jiān)管工作，號(hào)召散養(yǎng)戶不去選購(gòu)沒有檔案記錄的奶牛，而且對(duì)良種奶牛的出售也要向相關(guān)部門報(bào)告且登記報(bào)備，促使低劣奶牛不再有市場(chǎng)，自然而然便優(yōu)勝劣汰；最后，還要鞏固好良種成果，防止高代次良種母牛出現(xiàn)外流情況[3]。

2.4 提倡奶牛圍欄喂養(yǎng)

如果散養(yǎng)胡對(duì)奶牛采取栓系飼養(yǎng)的方式，會(huì)嚴(yán)重局限奶牛的活動(dòng)，導(dǎo)致其因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不足而影響其生長(zhǎng)發(fā)育，極易出現(xiàn)難產(chǎn)、胎衣不下等情況。因此，筆者認(rèn)為可采取圍欄喂養(yǎng)的模式，保證奶牛擁有一定的自由活動(dòng)量，通過(guò)定時(shí)飼喂去保證奶牛良好的新陳代謝，進(jìn)而擁有較高的繁殖能力與抗病能力。

2.5 做好奶牛保健工作

通常來(lái)講奶牛的抗病能力相較于其他動(dòng)物會(huì)更強(qiáng)，但是產(chǎn)出的鮮奶質(zhì)量會(huì)受到所在環(huán)境的影響非常大，倘若在養(yǎng)殖中衛(wèi)生指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，便會(huì)出現(xiàn)奶質(zhì)較差、產(chǎn)奶量不足等情況。所以，需要加強(qiáng)檢疫防疫、飼料、衛(wèi)生等方面的工作，做好綜合保健以及結(jié)合當(dāng)?shù)嘏２×餍刑攸c(diǎn)去展開疫情防控工作。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，鑒于目前青海省散養(yǎng)奶牛養(yǎng)殖中還存在諸多問(wèn)題，筆者認(rèn)為奶牛養(yǎng)殖作為一項(xiàng)對(duì)技術(shù)要求較高的行業(yè)，一定要建立更加合理的養(yǎng)殖模式，提高散養(yǎng)戶的飼養(yǎng)管理水平以及做好防疫工作，同時(shí)地方需要做好良種登記工作，保證轄區(qū)所有散養(yǎng)奶牛都能得到規(guī)范管理，助力奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]仁欠端智.淺議青海省奶牛發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策[J].山東畜牧獸醫(yī)，2016，37（12）：81-82.

[2]牛建章，刁波，崔占鴻，劉書杰.青海省奶牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（18）：5883-5884.

[3]胡寧紅，胡寧璽.淺談青海省散養(yǎng)奶牛存在的問(wèn)題及發(fā)展建議[J].中國(guó)奶牛，2013（12）：46-47.