中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)課程改革的研究與思考

楊志玲

[摘 要] 隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，國民生活水平的不斷提高，中國的旅游業(yè)也在飛速發(fā)展，因而來中職旅游服務(wù)專業(yè)就學(xué)的人也在不斷增多。隨著中職旅游學(xué)員的增多，專業(yè)課也出現(xiàn)了許多問題，因此中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)的課程改革刻不容緩。

[關(guān)鍵詞] 中職學(xué)校;旅游服務(wù)專業(yè);課程改革

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游教育也得到了不斷壯大，至今年年初，我國已經(jīng)有超過一千五百所旅游院校，在校學(xué)生有幾十萬，國家基本已經(jīng)形成了一個完整的旅游教育體系。就中職學(xué)校旅游服務(wù)而言，大多是為了給旅游企業(yè)輸送，隨著社會的不斷進(jìn)步，人們對旅游服務(wù)也提出了新的要求，因此，改革旅游服務(wù)的專業(yè)課程刻不容緩，不僅要提高服務(wù)水平，而且還要提高課程專業(yè)。

一、中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)課程的現(xiàn)狀和問題

隨著人們對旅游服務(wù)要求的提高，對于輸送一線服務(wù)人員的中職院校也提出了高要求，對于目前旅游課程出現(xiàn)的諸多問題，阻礙了旅游教育和旅游行業(yè)的發(fā)展，因此，課程改革刻不容緩。

目前課程的主要問題有這幾點：

1.課程的內(nèi)容與實際情況不符

目前，中職院校旅游服務(wù)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，不能很好地解決實際出現(xiàn)的問題。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展出現(xiàn)了許多新的問題，而許多中職院校還在用之前的教科書和教學(xué)方法，根本已經(jīng)無法滿足當(dāng)前的旅游需求了，隨著這幾年出現(xiàn)的旅游新花樣，如商業(yè)旅行、會展旅游、出國購物游，還有各種親子培訓(xùn)班式的旅游等，這些新興旅游項目的出現(xiàn)，需要大量的一線服務(wù)人員，而許多中職院校根本沒有這方面的課程，從而阻礙了旅游行業(yè)的發(fā)展。

2.教學(xué)過于死板導(dǎo)致教學(xué)效果差

目前大多數(shù)中職院校在教學(xué)上還采用以教授理論知識為主的教學(xué)方式，實踐訓(xùn)練基本很少，而且教學(xué)設(shè)施資源有限，學(xué)生無法及時有效地進(jìn)行實踐操作，導(dǎo)致理論和實踐無法有效地結(jié)合，而且由于理論知識的無趣，導(dǎo)致許多學(xué)生提不起學(xué)習(xí)興趣來，從而導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量低、效果差。

3.教師的整體水平需要提高

旅游服務(wù)專業(yè)重在實踐，理論知識是為了輔助實踐的，但是中職的教師大多數(shù)一畢業(yè)就來教學(xué)了，基本是從學(xué)校到學(xué)校，沒有進(jìn)行實踐操作，教師基本是理論大于實踐，無法根據(jù)自身的經(jīng)驗給學(xué)生進(jìn)行行業(yè)講解，嚴(yán)重影響了學(xué)生的實踐操作能力。少數(shù)教師雖然在旅游行業(yè)工作過，但是由于長時間的局限在學(xué)校，早就與實際脫節(jié)，所以提高教師的整體水平刻不容緩。

4.學(xué)生的實習(xí)現(xiàn)狀欠佳

目前中職旅游服務(wù)院校大多數(shù)采用兩年學(xué)習(xí)、一年實習(xí)的模式。在進(jìn)行一年的實習(xí)過程中，由于合作企業(yè)無法給實習(xí)生更換崗位的機會，導(dǎo)致實習(xí)生只能在一個崗位工作，無法實踐到其他工作，導(dǎo)致理論與實踐無法有效地結(jié)合，導(dǎo)致實習(xí)效果不佳。還有的院校，由于實習(xí)的要求不嚴(yán)格，導(dǎo)致學(xué)生只是在實習(xí)企業(yè)掛了名，而沒有真正進(jìn)行實習(xí)，學(xué)生對理論無法進(jìn)行實踐，學(xué)生實習(xí)無效果。

二、中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)課程如何進(jìn)行改革

1.課程改革要與市場實際相結(jié)合

在中職學(xué)校旅游服務(wù)課程的改革時，第一就要與市場的實際需求相結(jié)合，要順應(yīng)市場需要，學(xué)校在設(shè)計課程時要多跟旅游部門接觸，了解目前旅游行業(yè)出現(xiàn)的問題，只有真正了解市場需求，才能使課程改革更具有實踐意義。

例如，教師在進(jìn)行課程主題框架改革時，就要明確改革，要將課程改革具體到專業(yè)課理論知識，專業(yè)技能訓(xùn)練，專業(yè)技能實習(xí)上，要將這三個模塊與實際情況相結(jié)合，通過與實際情況相結(jié)合的改革課程，可以讓學(xué)生的專業(yè)技能更熟練，這樣才能在以后的工作崗位上學(xué)以致用。

2.教學(xué)方法要讓理論和實踐相結(jié)合

在中職教育上，要讓理論和實踐相結(jié)合。在進(jìn)行理論教學(xué)時，教師應(yīng)讓學(xué)生參與進(jìn)來，比如在講解“模擬導(dǎo)游”的專業(yè)知識時，教師就可以讓學(xué)生參與進(jìn)來，讓學(xué)生可以進(jìn)行模擬排練，并將理論知識在排練中練一練，這樣不僅會提起學(xué)生興趣，活躍課堂氛圍，而且還可以很好地與實踐相結(jié)合，提高課堂效率。

3.教師要提高自身專業(yè)水平和道德素養(yǎng)

教師的水平直接影響學(xué)生的能力，學(xué)校要鼓勵教師繼續(xù)學(xué)習(xí)深造，學(xué)校還要鼓勵教師在放假期間，去旅行社兼職，多與行業(yè)接軌，多了解行業(yè)出現(xiàn)的問題，多積累自身的實踐經(jīng)驗，只要教師的經(jīng)驗豐富了，才能在授課時，把經(jīng)驗傳授給學(xué)生。教師平時還應(yīng)多于行業(yè)內(nèi)部人員溝通，了解行家動態(tài)，這樣才能不斷完善教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)能力。

4.學(xué)生實習(xí)要采用分散式實習(xí)方法

學(xué)校應(yīng)將進(jìn)行實習(xí)改革，將實習(xí)期分散出來，例如，可以在每學(xué)期課程講完后，讓學(xué)生進(jìn)行一到兩個月的實習(xí)，這樣不僅可以提高實習(xí)效果，還善于管理和監(jiān)督。教師也可以帶隊實習(xí)，這樣不僅可以在實習(xí)時更好地帶動學(xué)生，而且還能培養(yǎng)鍛煉教師的業(yè)務(wù)能力。

對于中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)課程改革的研究與思考，我提出了這幾點建議，改革時必要的，學(xué)校和代課教師要不懼困難堅持到底，只有這樣，才能給行業(yè)輸送大量優(yōu)秀的學(xué)生，才能讓中國旅游行業(yè)快速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[2]冷鑫鑫. 項目管理在中職教學(xué)實踐課程建設(shè)的應(yīng)用研究[D].南昌：南昌大學(xué)，2014.

[作者單位]

敦煌藝術(shù)旅游中等專業(yè)學(xué)校

（編輯：李博寧）