大豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)模式

施威

摘 要 大豆是重要的糧油兼用作物，是具有高營養(yǎng)價值、高生理活性和廣泛工業(yè)用途的寶貴農(nóng)業(yè)資源，可以說用途十分廣泛。首先大豆種子中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)以及各種生理活性物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和脂肪含量占籽粒的60%左右，是人類植物蛋白和脂肪的主要來源。比如一些豆制品、大豆油；大豆還可以加工大豆異黃酮、卵磷脂、大豆低聚肽、大豆低聚糖等大豆功能性食品。

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大豆生產(chǎn)的重要意義

大豆是重要的飼料來源，大豆莖稈中含有3.4%蛋白質(zhì)和1.5%脂肪，其飼料營養(yǎng)價值不僅高于禾本科牧草。

豆餅含有40%以上蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是畜禽重要精飼料。

隨著科技的發(fā)展，大豆的產(chǎn)業(yè)加工鏈也在不斷延長，廣泛應(yīng)用于輕工、化工、食品、紡織、醫(yī)藥、建材、電子、機械制造等行業(yè)。

大豆在輪作制中占有重要地位，大豆可以促進(jìn)土地的可持續(xù)利用，大豆茬具有較好的肥沃性大豆的病蟲害很少危害其他作物大豆茬的雜草較少。大豆是短日照作物。在晝夜交替過程中，大豆要求較長的黑夜和較短的白天。短日照促進(jìn)生殖生長而抑制營養(yǎng)生長；長日照促進(jìn)營養(yǎng)生長而抑制生殖生長。這種對長黑暗、短日照條件的要求，只在大豆生長發(fā)育的一定時期有此反映，即當(dāng)大豆的第一個復(fù)葉片出現(xiàn)時，就開始光周期特性反應(yīng)。這種反應(yīng)達(dá)到滿足的標(biāo)志，是花萼原基開始出現(xiàn)。從此之后即使放在長光照條件下也能開花結(jié)實，對光周期反應(yīng)結(jié)束。大豆開花結(jié)實所要求的是一定長度的連續(xù)不斷的黑暗時間與一定長度的光照時間交替。

大豆是需要礦質(zhì)營養(yǎng)數(shù)量多、種類全的作物。在無機營養(yǎng)中，需要量最多的是氮、磷、鉀。其次是鈣、鎂、硫等，只需要微量的是氯、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、鈷等。不論需要量多少，所有這些元素在大豆產(chǎn)量形成中都是不可缺少的。

1 均衡利用土壤水分

1.1 不同作物對土壤水份的利用和要求也有很大差異，如小麥、棉花的蒸騰系數(shù)大，高粱等淺根作物的蒸騰系數(shù)小，大豆較芝麻耐澇，芝麻較大豆抗旱，高梁的抗旱能力比玉米強，因地制宜，合理輪作，可有效均衡地利用土壤水分。

大豆對土壤適應(yīng)能力較強，幾乎所有的土壤均可以生長，對土壤的堿度適應(yīng)范圍（pH值）在6—7.5之間，但 以排水良好、富含有機質(zhì)、土層深厚、保水性強的中性土壤（PH=6.6-7.0）最為適宜。

1.2 增加土壤生物多樣性

2 選好茬口

2.1 大豆最忌諱重迎茬。通過不同作物有順序的輪作，可以均衡利用土壤養(yǎng)分，改善土壤理化性狀，提升地力、減緩病蟲草危害，是用地養(yǎng)地結(jié)合最經(jīng)濟有效的農(nóng)藝措施。

2.2 按照全省優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局的總體要求，實行兩年或三年以上合理輪作，構(gòu)建糧經(jīng)飼均衡發(fā)展的三元結(jié)構(gòu)。

提高土壤的質(zhì)量，環(huán)境、空間優(yōu)良，高產(chǎn)有了，“藏糧于地、藏糧于技”有了，提高化肥利用率、“三減”有了，可持續(xù)發(fā)展、綠色生態(tài)有了，旱作農(nóng)業(yè)“水”有了。才能生產(chǎn)出綠色大豆產(chǎn)品，這是大豆綠色高效的基礎(chǔ)。

3 測土配方施肥大豆全省大配方東部低濕區(qū)肥料配方。此區(qū)屬于草甸土、沼澤土和白漿土區(qū)，土壤中性或偏酸，春季土溫低、不發(fā)苗，是水稻主產(chǎn)區(qū)。

3.1 推薦配方肥：48%含量配方肥（14-23-11或相近配方）用量16-20公斤/畝，開花初期追施葉面肥2-3公斤/畝，比常規(guī)施肥減少1公斤/畝。

3.2 推薦常規(guī)肥實物量：磷酸二銨8-10公斤/畝、尿素1.5-2公斤/畝、硫酸鉀3.5-4.5公斤/畝，開花初期追施葉面肥2-3公斤/畝。

3.3 有機肥是一種完全肥料，養(yǎng)份全，含有大量有機質(zhì)，長期施用能改善土壤理化性狀，是提升土壤地力、創(chuàng)建肥沃耕層的有效措施。目前，我省畜禽糞便總量已達(dá)到7500萬噸，要有效做好這些畜禽糞便的綜合利用，逐年加大施用量和覆蓋面。

3.4 （1）有機肥種類

目前我省生產(chǎn)的有機肥主要有二種方式：一是工廠化處理生產(chǎn)商品有機肥，有機質(zhì)含量≥45%，氮磷鉀含量≥5%，水分≤30%，施入量200公斤/畝。二是場地化堆漚造肥，為粉狀，有機質(zhì)含量30%左右，氮磷鉀含量1-3%，水分40%左右，施入量1000-3000

4 田間管理

4.1 深松及鏟趟。深松與中耕不僅能消滅雜草，更重要的是防旱保墑、疏松土壤、提高地溫、促進(jìn)土壤養(yǎng)分的分解，并能加強根系的生理活動，保證玉米 、大豆正常生長發(fā)育。干旱時中耕，可以切斷土壤毛管空隙，防止水分蒸發(fā)，起到防旱保墑作用；大雨后中耕，能起到散墑除澇作用。俗語說：“鋤頭上三件寶，發(fā)苗，防旱又防澇?！本褪沁@個道理。

葉面追肥

a）第一次在大豆分枝期，主要噴施鉬酸銨，生根粉（或生根寶）等。也可用菌克毒克1公斤加尿素6公斤兌水500公斤進(jìn)行苗帶葉面噴灑，用來防治大豆根腐病和根外追肥。

b）第二次在大豆初花期，主要噴施磷酸二氫鉀，噴施寶、硼肥等。第二次追肥在始花期，公頃用尿素7公斤加硼鉬微復(fù)肥0.2公斤或鉬酸銨23克，再加磷酸二氫鉀1.5公斤兌水500公斤進(jìn)行根外追肥。

c）第三次在大豆盛花到結(jié)莢期，主要噴施磷酸二氫鉀，腐殖酸或黃腐酸類肥料。公頃噴施磷酸二氫鉀3公斤+米醋2.4kg+0.01-0.02%鉬酸銨+0.1%-0.2%硼砂，

大豆：

為了防止草欺苗，大豆出齊苗后，應(yīng)立即進(jìn)行第一次鏟趟，深趟淺培土，不偏墑、不壓苗；第一次鏟趟十多天后，當(dāng)大豆苗高10-12厘米，進(jìn)行第二次鏟趟，要求深鏟深趟、培土可較第一次多一些，將苗眼蓋上，消滅苗眼草，第二次鏟趟10-15天，在大豆封壟前，進(jìn)行第三次鏟趟，深鏟多培土，以防倒伏。

最后一遍中耕管理

最后一次中耕作業(yè)，時間在7月上旬，大豆封壟前進(jìn)行。

培土玉米可以有利于氣生根生成，防止倒伏，倒伏是中后期限制玉米增產(chǎn)的主要因素。

田間管理

4.2 及時排澇。大豆耐澇性較差，水淹到植株的某一部位，這一部位的腋芽就不能分枝和結(jié)英，即使已開的花莢，也容易掉落。因此，若雨水較大，為防止田間積水，要及時排澇。

4.3 清除田間大草。由于前期鏟趟不凈的雜草仍然會出現(xiàn)，這些雜草植株高大，生長發(fā)育快，與大豆?fàn)幩疇幏?，?yán)重影響大豆的正常發(fā)育，因此必須在草籽形成前拔一遍大草，以利于大豆通風(fēng)、透光，促熟增產(chǎn)。

5 結(jié)論

大豆綠色高效技術(shù)以增產(chǎn)增效、節(jié)本增效、提質(zhì)增效為目標(biāo)，以良種良法配套、農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)為要求，2016年農(nóng)業(yè)部安排專項資金560萬元，在四省區(qū)7個縣市建設(shè)28個示范方，開展大豆綠色高效技術(shù)集成。