新經(jīng)濟背景下生鮮品企業(yè)的機遇

郭獻山

從我國改革開放政策實施以來，特別是在“一帶一路”戰(zhàn)略的實施后，我國經(jīng)濟在迅猛增長，不僅轉(zhuǎn)變了國家政府的發(fā)展理念，給予生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展提供了大力支持，而且還轉(zhuǎn)變了人們的生活理念，逐漸對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生了更高的需求量，正是這些現(xiàn)象的出現(xiàn)，為生鮮品企業(yè)發(fā)展提供了大量機遇，有利于生鮮企業(yè)的發(fā)展。因此，對新經(jīng)濟背景下生鮮品企業(yè)的機遇具有重要意義，為生鮮品企業(yè)更好地發(fā)展奠定良好基礎。

一、我國生鮮品行業(yè)發(fā)展概況

生鮮是人們市場生活當中的常見食物，與人們的生活質(zhì)量與消費水平具有直接關系。，目前，在我國市場當中，存在很多類型的生鮮產(chǎn)品，其中包括水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)等，其中水果、蔬菜占比較大，占比將近60%。從生鮮產(chǎn)品花費的角度來說，在最近幾年，隨著我國人口數(shù)量的不斷增加，人民生活水平的不斷改善，使得生鮮品消費金額呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢[1]。據(jù)相關部門統(tǒng)計，在2012年，我國生鮮市場交易額為1.12萬億元，而到了2018年，生鮮市場交易額增長至1.79億元，增長了59.82%，平均每年增長9.93%，其中，在2012年，增長率最高，達到了17.0%，之后增長率略有下降，但一直維持在6%以上，最低時為6.1%，2018年的增長率為6.5%。相關人員根據(jù)我國生鮮品發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合社會、國家等多個方面對2019年生鮮品行業(yè)的發(fā)展進行了預測，增長率為6.3%，交易額將會增長到1.90億元。具體如圖1所示。

二、新經(jīng)濟背景下我國生鮮品企業(yè)的機遇

（一）政策的大力支持

在新經(jīng)濟背景下，國家逐漸轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的發(fā)展理念，對生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了更大的支持。國家針對生鮮品企業(yè)的發(fā)展，頒布了很多行業(yè)政策，通過這些政策的應用，加強對生鮮品企業(yè)進行引導，使得生鮮品企業(yè)向著更加良好的方向發(fā)展。如在2017年頒發(fā)的1號文件內(nèi)，要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式，加大重要農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流設施建設力度等。在以往的階段當中，在我國生鮮品行業(yè)內(nèi)，受到技術(shù)、行業(yè)標準等多方面因素的影響，導致冷鏈物流的應用效率較差，使得生鮮產(chǎn)品運輸過程中很容易變質(zhì)，不僅影響消費者的使用，而且還減少生鮮企業(yè)乃經(jīng)濟效益[2]。而該文件頒布之后，政府主動以農(nóng)場接洽，并允許生鮮企業(yè)在農(nóng)村建立生鮮基地，縮減了物流環(huán)節(jié)，降低了物流成本，使得生鮮品企業(yè)能夠獲得最大的利益。

（二）科學技術(shù)的快速發(fā)展

近年來，在經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，逐漸推動了科學技術(shù)的發(fā)展，使得科學技術(shù)被廣泛應用到各個領域，從而為各個領域的發(fā)展打下堅實基礎。生鮮品行業(yè)作為我國經(jīng)濟市場中的重要組成部分，也對科學技術(shù)進行了應用，從而為生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了更大的幫助，具體來說，主要體現(xiàn)在以下兩個方面：一是電子商務模式的構(gòu)建。從21世紀初期開始，我國逐漸出現(xiàn)了很多電商平臺，且經(jīng)過十余年的發(fā)展，這些電商平臺在我國具有較高的知名度，如天貓、京東、阿里巴巴等。通過對這些電商平臺進行觀察可以發(fā)現(xiàn)，其中均包括“生鮮產(chǎn)品”這一分類，消費者需要購買生鮮產(chǎn)品時，只需要在電商平臺內(nèi)輸入關鍵詞，即可得到相關產(chǎn)品[3]。其次，網(wǎng)絡技術(shù)的普及。隨著網(wǎng)絡技術(shù)的普及，使得消費者能夠獲取更多生鮮產(chǎn)品及相關企業(yè)的消息，也會對生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供一定幫助。如生鮮品企業(yè)出現(xiàn)新的產(chǎn)品，并將該信息發(fā)布到互聯(lián)網(wǎng)上之后，消費者可以在第一時間了解這一信息，從而產(chǎn)生一定的購買欲望。

（三）人民生活水平的提升

隨著我國經(jīng)濟的迅猛增長，逐漸改善了人民的生活質(zhì)量，從而提升了生鮮產(chǎn)品的購買數(shù)量。據(jù)國家統(tǒng)計學統(tǒng)計，在2012年，我國GDP總量為54.0367萬億元，而到2018年年末，我國GPD總量為90.0309萬億元，增長了66.62%，平均每年增長11%以上，雖然從總體的角度來說，GPD增長率呈現(xiàn)出下降的趨勢，但一直保持在9%以上，按照這一增長率來計算，在2019年，我國GDP總量將會增加到98萬億元以上。當我國GDP總量增加之后，人民的生活水平也將會顯著提升。同時，從消費者的角度來說，每年的人均可支配收入也在顯著上升，其中，在2015年，我國人均可支配收入為21966.19元，而到了2018年，這一數(shù)值則增長到了28228.05元，平均每年增長2000余元，由此也可以表明，人民的生活水平逐漸提升，將會加大對生鮮產(chǎn)品的購買力度，從而為生鮮品企業(yè)更好地發(fā)展提供一定幫助。

三、新經(jīng)濟背景下我國生鮮品企業(yè)的發(fā)展策略

（一）改善服務質(zhì)量

由上述分析可知，在新經(jīng)濟背景下，我國人民的生活水平大幅度提升，為生鮮品企業(yè)提供了一定機遇。所以，生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展，必須要改善服務質(zhì)量，以加強對消費者的吸引力度，具體來說，可以從以下兩個方面著手：首先，構(gòu)建出良好的服務團隊。營銷與客服作為與消費者直接交流的人員，確保其具有良好的服務態(tài)度，可以為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務，使得消費者對企業(yè)產(chǎn)生好感，當其對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生需求后，會第一時間想到該企業(yè)，并對相關產(chǎn)品進行購買。在服務團隊構(gòu)建時，一方面，加強對新人員的招聘力度，從工作能力、行為態(tài)度等多個角度出發(fā)，全方面對應聘人員進行考核，以挖掘出符合現(xiàn)代經(jīng)濟市場需求的服務人員；另一方面，還應針對客戶提出的問題，對現(xiàn)有人員進行培養(yǎng)與管理，逐漸改善人員方面存在的問題，使其能夠為客戶提供更加良好的服務[4]。其從。加強對冷鏈技術(shù)的應用，防止生鮮產(chǎn)品在運輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)的問題，向消費者提供優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品。

（二）加強宣傳力度

以往階段，生鮮品企業(yè)主要通過與電商平臺進行合作，以達到生鮮品銷售的目的，這樣雖然會通過網(wǎng)絡的途徑，加大產(chǎn)品的銷售力度，但由于電子商務平臺內(nèi)生鮮電商數(shù)量非常多了，且客流量并不是很穩(wěn)定，導致企業(yè)的宣傳效果并不是很理想，在一定程度上約束的生鮮品企業(yè)的發(fā)展[5]。所以，生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展，應利用科學技術(shù)方面提供的機遇，加強自身以及生鮮產(chǎn)品的宣傳力度。為了達到這一目的，生鮮品企業(yè)可以利用現(xiàn)代先進的信息化技術(shù)，構(gòu)建出專業(yè)的產(chǎn)品宣傳平臺，如微信公眾號、微博等，通過這些平臺完成產(chǎn)品的宣傳。同時對于一些有條件的企業(yè)來說，還可以利用其他方面所具備的優(yōu)勢宣傳產(chǎn)品，以物流業(yè)務來說，可以通過物流業(yè)務龐大的客戶群體規(guī)模來對生鮮產(chǎn)品進行宣傳。

（三）構(gòu)建線上與線下相結(jié)合的銷售模式

在現(xiàn)代經(jīng)濟背景下，生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展，必須要構(gòu)建出線上與線下相結(jié)合的銷售模式。在互聯(lián)網(wǎng)上，構(gòu)建出專業(yè)的電商平臺，在平臺內(nèi)，根據(jù)產(chǎn)品的特點，劃分出不同模塊，如肉類產(chǎn)品、魚類產(chǎn)品、水果、蔬菜等，并在每個模塊內(nèi)，加入相關產(chǎn)品的圖片、文字、視頻等信息，以使消費者對電商平臺的瀏覽，可以準確了解生鮮產(chǎn)品的基本情況，并根據(jù)自身的需求，選擇出最佳的生鮮產(chǎn)品，從而為消費者構(gòu)建出多選擇的購買渠道[6]。同時，消費者在電商平臺內(nèi)了解到一個產(chǎn)品之后，想要在最短的時間內(nèi)購買該產(chǎn)品，還可以根據(jù)這些信息，到線下門店對產(chǎn)品進行購買。此外，銷售者在線下實體店購買某產(chǎn)品時，若實體店中該產(chǎn)品已經(jīng)售光，能夠利用實體店推薦的二維碼進行購買。也就是說，線上線下銷售模式的構(gòu)建，為消費者提供了更多的消費渠道。

（四）提升對合作單位的管理力度

對于生鮮品企業(yè)來說，并非為產(chǎn)品的直接銷售者，通常會選擇相應的合作單位，由其對生鮮產(chǎn)品進行銷售。所以，在新經(jīng)濟背景下，生鮮品企業(yè)想要更好的發(fā)展，必須要提升對合作單位的管理力度，具體來說，可以從以下兩個方面著手：首先，應制定出完善的準入標準。一方面，需要對合作單位的銷售能力進行考核，選擇那些在地區(qū)內(nèi)影響力較大，且客戶群體較為穩(wěn)定的超市或商場進行合作，以免產(chǎn)品銷售量較低[7]。另一方面，還要對合作單位的社會評價進行評估，若發(fā)生過違規(guī)的競爭行為，則禁止與其合作。同時，在合作過程中，若出現(xiàn)了違規(guī)的競爭行為，應立即終止合作。其次，應加強對合作單位的培訓力度，不斷優(yōu)化合作單位的銷售能力[8]。

（五）優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理

除上述幾個方面，生鮮品企業(yè)還要優(yōu)化內(nèi)部管理。首先，應加強對現(xiàn)有制度的分析力度，尋找出現(xiàn)有管理制度當中存在缺陷的內(nèi)容，并以此為基礎，結(jié)合國家頒布的法律政策，逐漸對管理制度進行改進，提升管理制度在實際當中的價值，有效對員工的行為進行引導與約束，避免不良現(xiàn)象的出現(xiàn)。其次，嚴格按照相關規(guī)定的要求，準確披露企業(yè)財務信息，加強社會監(jiān)督力度，一方面，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)財務、經(jīng)營等多方面存在的問題，并予以改正，另一方面，還可以提升自身在社會中的影響力，為自身更好地發(fā)展打下堅實基礎[9]。

四、總結(jié)

綜上所示，在新經(jīng)濟背景下，逐漸在政策、技術(shù)、人民生活水平等多個方面為生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了機遇。所以，生鮮品企業(yè)想要更好的發(fā)展，必須要利用這些機遇，改善服務質(zhì)量，加強宣傳力度，構(gòu)建線上與線下相結(jié)合的銷售模式，提升對合作單位的管理力度，優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理。