基于旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)的逆向教學(xué)設(shè)計實踐研究

虞燕芬

針對旅游專業(yè)畢業(yè)學(xué)生崗位職業(yè)核心素養(yǎng)欠缺的問題，開展“學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)任務(wù)評價下逆向教學(xué)設(shè)計模式”研究，提出職業(yè)核心素養(yǎng)目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上進行教學(xué)模式設(shè)計，旨在轉(zhuǎn)變教師教學(xué)設(shè)計的思維方式，合理運用表現(xiàn)評價，實現(xiàn)目標(biāo)、教學(xué)、評價的一致性，從而提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、問題提出

為使筆者所在學(xué)校海洋旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格凸顯中職教育的針對性和實用性，教師、畢業(yè)生和實習(xí)生在舟山市范圍對各旅游行業(yè)管理和從業(yè)人員進行問卷調(diào)查，通過調(diào)查數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，我們可以對當(dāng)前中職生職業(yè)素養(yǎng)現(xiàn)狀做出基本描述：中職畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)表現(xiàn)與中職學(xué)生未來發(fā)展目標(biāo)之間存在正相關(guān)性，說明職業(yè)素養(yǎng)高影響中職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)得分的前5位主要影響因素為：職業(yè)態(tài)度與道德、職業(yè)行為與習(xí)慣、職業(yè)理想與信念、職業(yè)精神與意識、職業(yè)基本能力。雖然中職生職業(yè)素養(yǎng)尚能讓企業(yè)和用人單位基本滿意，換言之，中職校畢業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)及社會用人單位的要求契合度不高甚至有些錯位。針對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)缺失問題，對我們專業(yè)教學(xué)模式進行思考、進行問題梳理。

（一）人才培養(yǎng)模式重專業(yè)核心知識技能學(xué)習(xí)，輕職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)

在中職教中普遍重視學(xué)生專業(yè)知識與職業(yè)技能訓(xùn)練，忽視學(xué)生的基本職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，更沒有考慮如何滿足中職學(xué)生的個人發(fā)展需要。從職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、課程與教學(xué)、教育評價等方面，體現(xiàn)的是典型的“能力本位”和“技能至上”的理念。

（二）缺乏學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)導(dǎo)向和監(jiān)控作用的任務(wù)評價標(biāo)準(zhǔn)

中職教學(xué)評價中基本延用普通教育的文化考試模式或“以賽代教”“以訓(xùn)代教”的技能考證模式，完全忽視企業(yè)與社會所重視的職業(yè)素養(yǎng)評價，缺乏應(yīng)有的綜合職業(yè)素養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)與社會需要的人才職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)建立起中職生的素養(yǎng)評價指標(biāo)體系。

（三）教學(xué)與評價分離

在課堂教學(xué)中重活動設(shè)計，為評價而評價，不能有效地、即時地發(fā)揮評價在“教學(xué)決策鏈”中的作用。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，針對旅游專業(yè)畢業(yè)學(xué)生崗位核心能力欠缺問題，學(xué)校應(yīng)積極探索新的教學(xué)模式，瞄準(zhǔn)“學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)任務(wù)評價下逆向教學(xué)設(shè)計模式”的研究方向，通過對畢業(yè)學(xué)生職業(yè)形象設(shè)計，提出職業(yè)核心素養(yǎng)目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上進行教學(xué)模式設(shè)計，旨在轉(zhuǎn)變教師教學(xué)設(shè)計的思維方式，合理運用表現(xiàn)評價，實現(xiàn)目標(biāo)、教學(xué)、評價的一致性，從而提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

二、核心概念界定

職業(yè)核心素養(yǎng)指中職校畢業(yè)生在職業(yè)生涯中從事任何行業(yè)普遍存在、任何職業(yè)或工作崗位都不可缺少的，除崗位專業(yè)知識、技能和能力素養(yǎng)以外最基本、最關(guān)鍵的職業(yè)意識、職業(yè)精神、態(tài)度（職業(yè)人格）和職業(yè)能力等基本職業(yè)素養(yǎng)集合，也稱為“職業(yè)關(guān)鍵素養(yǎng)”或“職業(yè)通用素養(yǎng)”。學(xué)術(shù)界對職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)涵的理解一般包括職業(yè)意識、職業(yè)道德、職業(yè)技能和職業(yè)行為習(xí)慣等，而職業(yè)實踐界對職業(yè)素養(yǎng)的理解一般包括道德素養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)、合作素養(yǎng)和創(chuàng)新素養(yǎng)等。本文將“職業(yè)核心素養(yǎng)”的具體內(nèi)涵結(jié)構(gòu)界定為：職業(yè)理想與信念素養(yǎng)、職業(yè)道德人格素養(yǎng)、職業(yè)能力素養(yǎng)（專業(yè)知識與技能、溝通與合作、職業(yè)形象與禮儀、分析解決問題）等。

職業(yè)核心素養(yǎng)評價：“職業(yè)核心素養(yǎng)評價”是根據(jù)學(xué)校專業(yè)人才職業(yè)核心素養(yǎng)要求，確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、構(gòu)建專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系，對中職學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)在表現(xiàn)任務(wù)基礎(chǔ)上做出合邏輯、合事實的價值評定的活動過程。

基于職業(yè)核心素養(yǎng)評價的逆向教學(xué)設(shè)計：即“從終點（畢業(yè)學(xué)生核心職業(yè)素養(yǎng)要求）——想要的結(jié)果（目標(biāo)或標(biāo)準(zhǔn)）開始，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)所要求的學(xué)習(xí)證據(jù)（或表現(xiàn)）和用以協(xié)助學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)活動形成教學(xué)設(shè)計，過程主要由3個階段組成，如圖1所示。

本研究基于企業(yè)與社會需要的人才職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)建立起中職生的素養(yǎng)評價指標(biāo)，據(jù)此對中職生進行發(fā)展性職業(yè)素養(yǎng)評價，促進中職校學(xué)生全面、和諧、個性化發(fā)展，以逆向教學(xué)設(shè)計理論為指導(dǎo)，進行“評價驅(qū)動”設(shè)計研究。通過調(diào)研，明確旅游專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)核心素養(yǎng)，根據(jù)崗位職業(yè)能力要求，構(gòu)建專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系，根據(jù)課程綱要求進行任務(wù)式評價的逆向教學(xué)活動設(shè)計。

三、研究目標(biāo)與內(nèi)容

（一）研究目標(biāo)

①通過企業(yè)調(diào)研，明確中職旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)生崗位職業(yè)核心素養(yǎng)要求和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，為培養(yǎng)專業(yè)人才提供依據(jù)。②通過對旅游專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)形象設(shè)計，形成專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系。③實施與崗位職業(yè)素養(yǎng)評價相結(jié)合的課堂教學(xué)，開展“基于職業(yè)素養(yǎng)評價的逆向教學(xué)”設(shè)計工作，促進專業(yè)教學(xué)“目標(biāo)-教學(xué)-評價”一體化。④促進學(xué)與教方式轉(zhuǎn)變，提高課堂教學(xué)實效性和評價有效性。⑤借助評價實施引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)力，提高學(xué)生的學(xué)科核心能力，提升崗位職業(yè)素養(yǎng)。

（二）研究內(nèi)容

（1）對畢業(yè)生工作任務(wù)下崗位核心職業(yè)能力進行調(diào)研，對項目任務(wù)和崗位能力兩者之間的關(guān)聯(lián)及為提高崗位能力所需進行任務(wù)評價設(shè)計研究。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，由行業(yè)專家和教育專家組成的專業(yè)指導(dǎo)委員會對中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的崗位群進行工作任務(wù)、職業(yè)能力分析，確定工作崗位、工作任務(wù)和職業(yè)能力，如表1所示。

（2）根據(jù)導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)生所需崗位核心職業(yè)能力，構(gòu)建由“基本素質(zhì)與通用能力—專業(yè)基礎(chǔ)與基本能力—專業(yè)拓展能力—綜合能力—素養(yǎng)遞升能力”的“五級遞進”應(yīng)用能力構(gòu)成的專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系（以導(dǎo)游員方向為例）。

（3）按照課程綱要，選取不同課型，以單元活動設(shè)計為例，形成以職業(yè)素養(yǎng)評價驅(qū)動下的逆向教學(xué)活動實施模式，如圖2所示。①確定職業(yè)核心素養(yǎng)和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，研究兩者的關(guān)聯(lián)性。②表現(xiàn)評價和逆向教學(xué)設(shè)計內(nèi)在聯(lián)系。第一，逆向教學(xué)設(shè)計的步驟。逆向教學(xué)設(shè)計是一種基于評價驅(qū)動的設(shè)計，教學(xué)在開始時就明確預(yù)期學(xué)習(xí)結(jié)果和學(xué)習(xí)真實發(fā)生的證據(jù)。教學(xué)目標(biāo)、評價方法及任務(wù)、學(xué)教活動是一個整體，具有內(nèi)在一致性。每一學(xué)教活動都有一定的目標(biāo)指向，匹配相應(yīng)的評價方法與任務(wù)來檢測，通過一定的教學(xué)活動來確保目標(biāo)實現(xiàn)，如表2所示。第二，表現(xiàn)評價與逆向教學(xué)設(shè)計的內(nèi)在聯(lián)系。逆向教學(xué)設(shè)計是課堂中實現(xiàn)表現(xiàn)評價的必然?！澳嫦蛟O(shè)計”和“表現(xiàn)評價”的設(shè)計思想是一致的，都是基于教學(xué)評價驅(qū)動的設(shè)計，著眼于學(xué)生理解和表現(xiàn)所需要的邏輯，以目標(biāo)為導(dǎo)向，始終關(guān)注目標(biāo)實現(xiàn)。逆向設(shè)計的三步驟和表現(xiàn)評價的三要素相吻合，把表現(xiàn)評價運用于逆向設(shè)計中，表現(xiàn)評價的目標(biāo)即為逆向設(shè)計中所期望的重要結(jié)果（教學(xué)目標(biāo)），評分規(guī)則與表現(xiàn)任務(wù)即為教學(xué)目標(biāo)實現(xiàn)的證據(jù)，也是教學(xué)活動的重要組成部分，充分體現(xiàn)了“評價即教學(xué)”“教學(xué)即評價”的思想，從而有效地實現(xiàn)了“教-學(xué)-評“一致性。③不同特點課型（如專業(yè)理論、專業(yè)實訓(xùn)課等）評價設(shè)計的研究。④對表現(xiàn)評價的評價研究觀察、反思表現(xiàn)評價，客觀分析表現(xiàn)評價對于學(xué)與教的影響，估評表現(xiàn)評價的成效，分析實施中存在的問題，以便更一步改善表現(xiàn)評價，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，更好地實現(xiàn)表現(xiàn)評價的初衷，即“為了學(xué)習(xí)的評價”和“成為學(xué)習(xí)的評價”。

四、研究成效

（一）促進以學(xué)為中心的課堂模式，提高教學(xué)的實效性

第一，轉(zhuǎn)變了教師備課的思維方式，教學(xué)設(shè)計更有深度。促使教師備課著眼于“目標(biāo)意識”和“評價優(yōu)先”。備課時教師會認真分析教學(xué)目標(biāo)，強化對教學(xué)目標(biāo)的可測性、可操作性的思考與設(shè)計，高效的教學(xué)設(shè)計為上好課提供了最有力的保障。第二，促進學(xué)教方式變革，學(xué)習(xí)更有意義。基于逆向設(shè)計的表現(xiàn)評價，注重學(xué)生行為表現(xiàn)和學(xué)習(xí)成果，促進學(xué)生經(jīng)歷真實的學(xué)習(xí)過程，突出了學(xué)生的主體地位，放大了學(xué)習(xí)活動，教師則真正成為學(xué)生學(xué)習(xí)的設(shè)計者、組織者、觀察者、幫助者、引導(dǎo)者。第三，實踐評價即學(xué)習(xí)的教學(xué)理念，促進了教、學(xué)、評一體化。評價與教、學(xué)緊密交纏在一起，相互制約，相互影響。鑲嵌在課堂教學(xué)中的表現(xiàn)評價不僅是一種評價活動，同時也是一種課堂活動。課堂中能即時獲得真實的反饋信息，有助于教師審視、反思學(xué)習(xí)結(jié)果與預(yù)設(shè)目標(biāo)之間的差距，尋找問題根源，提出針對性地解決策略與方法，然后改進、實施，充分發(fā)揮了表現(xiàn)評價在教學(xué)決策鏈中的作用，從而提高了教學(xué)的有效性。

（二）促進了教師專業(yè)成長，教研成果顯著

數(shù)據(jù)顯示：課堂中運用“基于逆向設(shè)計的表現(xiàn)評價”頻次較高，經(jīng)課堂實踐后教師普遍認為它較好地適合課堂，對提高教師的教學(xué)設(shè)計能力效果顯著。

（三）促進學(xué)生有意義地學(xué)習(xí)，提升學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)

“逆向-表現(xiàn)”設(shè)計下的課堂，更切合專業(yè)學(xué)科特點和學(xué)生的探究需求，留給學(xué)生自主探究的時間和空間更加充分，學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，任務(wù)清晰，學(xué)生能真正參與探究活動的各個環(huán)節(jié)，同時有更多的展示交流機會，學(xué)習(xí)興趣更加濃厚，促進了學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新意識提高。

五、研究反思和今后設(shè)想

提高教學(xué)目標(biāo)、評價量表、表現(xiàn)任務(wù)三者一致性程度，把表現(xiàn)評價更有效地滲透在課堂教學(xué)中，使表現(xiàn)評價真正達成“為了學(xué)習(xí)和成為學(xué)習(xí)的評價”。如可測性目標(biāo)設(shè)計、問題情境創(chuàng)設(shè)、不同課型的評價量表的關(guān)鍵評價指標(biāo)確立以及如何使評價的可操作性更強、耗時更少等方面有待以后進一步研究。

（作者單位：舟山市普陀區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心）