全域旅游背景下旅游管理專業(yè)課程改革分析

李娟

本文首先簡(jiǎn)要分析了全域旅游背景下旅游管理專業(yè)課程改革的新目標(biāo)，指出要培養(yǎng)跨行業(yè)、復(fù)合型、專業(yè)型以及國(guó)際化的人才，而課程改革便需要將此作為核心任務(wù)。然后闡述了這一背景下旅游管理專業(yè)課程現(xiàn)狀，分析了其中常見(jiàn)的部分問(wèn)題，最后探討了該背景下旅游管理專業(yè)課程改革策略，以供相關(guān)人員參考。

引言

近年來(lái)，國(guó)務(wù)院頒布了旅游業(yè)相關(guān)的發(fā)展規(guī)劃，確立了全域旅游在行業(yè)領(lǐng)域中的主要地位，要求實(shí)現(xiàn)快速轉(zhuǎn)型與升級(jí)，增強(qiáng)效果并提高質(zhì)量，帶動(dòng)全域旅游順利發(fā)展。在這樣的條件下，全域旅游的發(fā)展趨勢(shì)日漸火熱，各學(xué)校也應(yīng)當(dāng)對(duì)旅游管理專業(yè)課程進(jìn)行改革，使之能夠適應(yīng)全域旅游發(fā)展需要，為社會(huì)提供更多旅游人才。

一、全域旅游背景下旅游管理專業(yè)課程改革的新目標(biāo)

（一）培養(yǎng)跨行業(yè)人才

首先，旅游管理專業(yè)需要培養(yǎng)跨行業(yè)人才，讓旅游人才能夠滲入越來(lái)越多的行業(yè)領(lǐng)域中。全域旅游背景下，各個(gè)行業(yè)都要積極加入進(jìn)來(lái)，充分利用目的地中包含的核心要素，以確保能夠給廣大游客帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與完善的體驗(yàn)產(chǎn)品，以此切實(shí)滿足他們的旅游和體驗(yàn)需要。故而，在發(fā)展該旅游項(xiàng)目時(shí)，行業(yè)內(nèi)需要引進(jìn)一批不僅掌握旅游知識(shí)，同時(shí)還具有旅游意識(shí)與思維的優(yōu)秀人才。旅游管理專業(yè)不單是要培養(yǎng)旅游業(yè)人才，更要在領(lǐng)域之外挖掘出更多真正懂得旅游的人才，實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展。因此培養(yǎng)跨行業(yè)人才已成為了旅游管理專業(yè)課程改革的新目標(biāo)之一。

（二）培養(yǎng)復(fù)合型人才

復(fù)合型人才需要對(duì)多方面的知識(shí)進(jìn)行梳理與整合，在全域旅游發(fā)展的形勢(shì)下，對(duì)相關(guān)工作人員的素質(zhì)提出了更多要求。人才應(yīng)當(dāng)具備更加完備的知識(shí)體系，將各種各樣的知識(shí)融會(huì)貫通。在掌握基礎(chǔ)性的旅游知識(shí)的前提下，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)涉獵其余有關(guān)行業(yè)的部分知識(shí)。就以研學(xué)旅行作為例子，不單單要掌握旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)服務(wù)等知識(shí)，還應(yīng)當(dāng)要擁有教育課程設(shè)計(jì)、心理學(xué)等一系列基本常識(shí)。因此，對(duì)旅游管理專業(yè)課程實(shí)施改革已迫在眉睫。

（三）培養(yǎng)專業(yè)型人才

在全域旅游的發(fā)展和影響下，旅游的內(nèi)容變得日益寬泛且豐富，對(duì)旅游人才的專業(yè)化要求并沒(méi)有下降，反之卻呈現(xiàn)出逐步升高的趨勢(shì)，要求實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化與量身定制的目標(biāo)。復(fù)合型并不代表著專業(yè)度下降，而是要求旅游人才掌握更新型的技術(shù)和更先進(jìn)的技能，并熟練運(yùn)用專業(yè)技術(shù)，做到能夠依據(jù)游客的個(gè)性化需求為其打造合適的服務(wù)及產(chǎn)品。比如自駕游的領(lǐng)隊(duì)，其不單單是一名導(dǎo)游，為游客講解目的地有關(guān)知識(shí)，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)是一位操作嫻熟的司機(jī)，在駕駛中要確保平穩(wěn)和安全。而一名旅游規(guī)劃師也不單要掌握專業(yè)的規(guī)劃知識(shí)，還應(yīng)當(dāng)多和旅游者交流溝通，懂得他們的興趣和旅游傾向，把握旅游市場(chǎng)的普遍需求，能夠通過(guò)對(duì)游客喜好的了解為其量身定制出針對(duì)性的產(chǎn)品。因此專業(yè)要求就顯得更為精細(xì)化，相應(yīng)的課程改革也應(yīng)朝著這一方向進(jìn)行。

（四）培養(yǎng)國(guó)際化人才

隨著全球化時(shí)代的來(lái)臨，各項(xiàng)科學(xué)技術(shù)均在不斷進(jìn)步，旅游國(guó)際化的發(fā)展進(jìn)程也呈現(xiàn)出更快的節(jié)奏。有許多人都開(kāi)始傾向于選擇出國(guó)旅游，因此旅游人才的國(guó)際化和專業(yè)水平的國(guó)際視野就顯得尤為重要。全域旅游的發(fā)展也應(yīng)當(dāng)順應(yīng)這一趨勢(shì)，跟上國(guó)際化發(fā)展的步伐，培育出更多擁有國(guó)際視野的旅游人才，并圍繞此目標(biāo)展開(kāi)科學(xué)有效的課程改革。

二、全域旅游背景下旅游管理專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀

要帶動(dòng)全域旅游的發(fā)展，各學(xué)校的旅游管理專業(yè)都應(yīng)當(dāng)自覺(jué)秉持從實(shí)際出發(fā)的觀念，緊跟時(shí)代腳步，以更好地適應(yīng)行業(yè)情況變化以及對(duì)人才要求的提升。但就目前情況看，部分學(xué)校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置還存在一系列問(wèn)題需要解決，若不能處理好這些障礙，就會(huì)在很大程度上影響人才培育工作。具體來(lái)說(shuō)，其問(wèn)題主要包括如下幾方面。

第一，課程內(nèi)容產(chǎn)生了重疊現(xiàn)象，比如在旅游管理專業(yè)的課程體系中，《導(dǎo)游基礎(chǔ)》與《旅游文化》這兩門課程以及《世界旅游地理》同《主要客源國(guó)概況》這些課程中，都存在有繁復(fù)重疊的內(nèi)容。若不能對(duì)此進(jìn)行整合與簡(jiǎn)化，則旅游管理專業(yè)的教學(xué)效率必然會(huì)遭受影響。

第二，旅游專業(yè)的課程設(shè)置沒(méi)有充分做到與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新?？v觀當(dāng)前情況可以看出，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展可謂是日新月異，如智慧旅游、研學(xué)旅游、全域旅游等新常態(tài)的誕生，對(duì)于旅游人才的培育也提出了更多要求。學(xué)校在進(jìn)行旅游專業(yè)課程改革時(shí)，必須注意找準(zhǔn)時(shí)代變化與進(jìn)步的方向，可為學(xué)生設(shè)置一系列創(chuàng)新性的課程，比如大數(shù)據(jù)分析、研學(xué)旅游、信息管理等，以此滿足學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。

第三，課程實(shí)踐訓(xùn)練項(xiàng)目?jī)?nèi)容比較滯后，缺少創(chuàng)新意識(shí)。目前不少學(xué)校的旅游專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)仍然停留在較淺的層面上，比如進(jìn)行線路設(shè)計(jì)、導(dǎo)游帶團(tuán)等學(xué)習(xí)任務(wù)，卻沒(méi)有在教學(xué)中融入新的元素與內(nèi)容。學(xué)生學(xué)習(xí)的仍然是以往落后的知識(shí)，對(duì)于新時(shí)代的旅游業(yè)發(fā)展及實(shí)踐應(yīng)用并沒(méi)有太大的幫助，在此情況下學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)也得不到十分理想的效果。

第四，課程的設(shè)置視野還比較狹窄，沒(méi)有體現(xiàn)出國(guó)際化的水平?，F(xiàn)階段的情況是我國(guó)出國(guó)旅行的游客數(shù)目持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，而入境旅游則呈現(xiàn)發(fā)展較平緩的狀態(tài)。在此情況下，培養(yǎng)旅游人才時(shí)，也應(yīng)當(dāng)合理融入一些國(guó)際化元素，拓寬人才的眼界和視野。然而當(dāng)前許多學(xué)校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，單純包含了旅游英語(yǔ)和出境領(lǐng)隊(duì)等相關(guān)內(nèi)容，顯然還無(wú)法滿足國(guó)際化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。

三、全域旅游背景下旅游管理專業(yè)課程改革策略

（一）堅(jiān)持校企合作，共同培育人才

要實(shí)現(xiàn)全域旅游背景下的旅游管理專業(yè)課程改革與優(yōu)化，就需要將學(xué)校和企業(yè)多方聯(lián)合起來(lái)。單單只是學(xué)校一方的努力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的，各行業(yè)、企業(yè)、政府以及社會(huì)都要攜起手來(lái)，實(shí)現(xiàn)團(tuán)結(jié)育人的目標(biāo)。比如在當(dāng)今全域旅游發(fā)展時(shí)代，某學(xué)校的旅游管理專業(yè)就緊緊抓住了金鑰匙，與時(shí)代相接軌，和當(dāng)?shù)芈糜尉忠约耙徊糠致糜纹髽I(yè)構(gòu)建了合作關(guān)系，就此開(kāi)啟了政校企相互協(xié)作培育人才的大門。在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了三者合作模式的改革與創(chuàng)新，推動(dòng)了相關(guān)課程改革的進(jìn)一步發(fā)展。針對(duì)該行業(yè)人才的培養(yǎng)方案，需要由學(xué)校、企業(yè)和政府三方一同商議并決定。此外，三方還應(yīng)當(dāng)聯(lián)手舉辦訂單班，共同修訂與開(kāi)發(fā)旅游管理專業(yè)教材，并申請(qǐng)有關(guān)課題學(xué)校旅游管理專業(yè)。還可以邀請(qǐng)外界的一些專家來(lái)到校內(nèi)給學(xué)生開(kāi)展講座，讓學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)還可在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)教師工作站以及學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地等，安排學(xué)生實(shí)踐。并讓教師定期到企業(yè)中觀摩鍛煉，提高自己的教學(xué)水平。學(xué)生可以來(lái)到景區(qū)展開(kāi)實(shí)踐，充分融入社會(huì)，達(dá)到課程體系優(yōu)化的良好效果。

（二）體現(xiàn)信息化、國(guó)際化與地方性特點(diǎn)

首先，在當(dāng)前智慧旅游時(shí)代，對(duì)全域旅游人才進(jìn)行培養(yǎng)，也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)融入信息化的要素，確保信息技術(shù)能夠?yàn)槿蚵糜蔚倪M(jìn)一步發(fā)展提供推動(dòng)力量。比如教師可以在課程設(shè)置過(guò)程中添加一部分信息化課程，或是在課堂教學(xué)中融入信息化方法等。其次，旅游管理專業(yè)的課程改革還應(yīng)當(dāng)拓展國(guó)際化眼界，打造出高水平的人才。教師可以在課程設(shè)置的過(guò)程中適當(dāng)添加國(guó)際化元素，同時(shí)學(xué)校亦可增強(qiáng)這方面的協(xié)同工作，堅(jiān)持開(kāi)放化的觀念，同國(guó)際有關(guān)院?；蚱髽I(yè)聯(lián)手，以此促進(jìn)本校的辦學(xué)水平得以順利提升?；诖耍瑢?duì)相關(guān)人才的培育途徑展開(kāi)積極主動(dòng)探索，促使旅游教育在全球范圍內(nèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到大幅度提升。最后，地方性特色的體現(xiàn)應(yīng)當(dāng)服務(wù)于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，全域旅游的改革及發(fā)展是同當(dāng)?shù)卣?、?jīng)濟(jì)、文化密切相關(guān)，不可分割的。開(kāi)展全域旅游人才培養(yǎng)時(shí)，也應(yīng)當(dāng)要注重展示出地方性的特點(diǎn)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)良好服務(wù)與助力。在本專業(yè)的課程改革中，可以適當(dāng)融入一些當(dāng)?shù)芈糜钨Y源或歷史、文化、經(jīng)濟(jì)等方面的內(nèi)容，讓課程體系顯得更加完整而豐富。

（三）明確改革思路，構(gòu)建課程體系結(jié)構(gòu)

全域旅游的推動(dòng)需要有復(fù)合型人才作為基礎(chǔ)和支撐，對(duì)于旅游教育而言，這是前所未有的大好機(jī)會(huì)，但同時(shí)也需要面對(duì)不少風(fēng)險(xiǎn)性的挑戰(zhàn)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)逐步深化改革，充分了解市場(chǎng)的需求及變化情況，以此來(lái)改善并優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系，構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系結(jié)構(gòu)。比如某校的旅游管理專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)，采用了市場(chǎng)調(diào)研以及組織專家委員會(huì)等方式，針對(duì)課程體系結(jié)構(gòu)展開(kāi)了研究和探討，找到了優(yōu)化課程體系的有效辦法。其合理構(gòu)建出了“三大類別、三個(gè)層次”的課程體系。其一是基礎(chǔ)層，內(nèi)容是基本素養(yǎng)和能力，主要由公共必修課以及公共選修課構(gòu)成。其二是核心層，涵蓋了職業(yè)素養(yǎng)及能力，由旅游管理專業(yè)必修課及選修課構(gòu)成。其三是提升層，也就是職業(yè)拓展課，專門提供給有需要的學(xué)生。此外，對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化也是十分關(guān)鍵的任務(wù)。例如針對(duì)不同課程內(nèi)容重疊的問(wèn)題，可以對(duì)《導(dǎo)游原理》及《實(shí)務(wù)課程》內(nèi)容進(jìn)行梳理，將其與《模擬導(dǎo)游》課程整合起來(lái)，做好分工與協(xié)同方面的工作?！秾?dǎo)游原理及實(shí)務(wù)》這門課程側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游帶團(tuán)的技能，而《模擬導(dǎo)游》這門課程則側(cè)重于對(duì)學(xué)生講解能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生能夠?qū)⒙糜沃R(shí)內(nèi)容清晰明確地向旅游者講述出來(lái)。在其中還應(yīng)當(dāng)適度添加一些有關(guān)智慧景區(qū)的運(yùn)用，做到與時(shí)俱進(jìn)。在智慧旅游背景下，可以把智能停車、電子票務(wù)、景區(qū)容量控制以及環(huán)境監(jiān)測(cè)等管理內(nèi)容都加入《景區(qū)服務(wù)與管理》這門課程中。通過(guò)這樣的設(shè)置，能夠大幅提高旅游管理課程的改革效果。

（四）將學(xué)校內(nèi)外的平臺(tái)積極利用起來(lái)，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)

學(xué)校必須關(guān)注旅游專業(yè)學(xué)生技能培養(yǎng)，所以在改革旅游管理專業(yè)課程時(shí)，可以在其中融入更多實(shí)踐性內(nèi)容。例如某學(xué)校的旅游管理專業(yè)，就是充分利用了學(xué)校內(nèi)外的平臺(tái)，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行不斷強(qiáng)化，構(gòu)建出了理論與實(shí)踐相互結(jié)合、共同進(jìn)步的模式，在很大程度上提高了學(xué)生的職業(yè)能力。首先，可利用學(xué)校內(nèi)部的實(shí)訓(xùn)室鍛煉學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力。比如利用旅游工作室，將其作為旅游管理專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，堅(jiān)持“以心觀世界”的理念，引入各地區(qū)的企業(yè)，給教師與學(xué)生提供導(dǎo)游、前臺(tái)接待、產(chǎn)品營(yíng)銷等多種實(shí)踐訓(xùn)練崗位，讓學(xué)生能夠有機(jī)會(huì)接受專業(yè)人士的指導(dǎo)。并且給予學(xué)生充分的自由，讓學(xué)生自主管理并經(jīng)營(yíng)工作室，從而實(shí)現(xiàn)工學(xué)一體化的教學(xué)目標(biāo)，確保學(xué)生能夠一邊學(xué)習(xí)一邊實(shí)踐，一邊經(jīng)營(yíng)一邊掌握。

四、結(jié)語(yǔ)

全域旅游已成為了當(dāng)今社會(huì)旅游業(yè)必然的發(fā)展趨勢(shì)。而在當(dāng)前情況下，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置還存在一些問(wèn)題，需要在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改革與創(chuàng)新。學(xué)校應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持校企合作，體現(xiàn)信息化、國(guó)際化與地方性特點(diǎn)，明確改革思路，構(gòu)建課程體系結(jié)構(gòu)，同時(shí)積極利用學(xué)校內(nèi)外的平臺(tái)，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，為我國(guó)向旅游強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變提供重要保障。

（作者單位：上海中僑職業(yè)技術(shù)學(xué)院）