情境教學法在旅游管理專業(yè)教學中的應用研究

薛武　史力鵬

高校旅游管理專業(yè)教學過程中，通過情境教學培養(yǎng)學生個人專業(yè)化水平已經(jīng)成為教學工作開展的核心內(nèi)容，但在此過程中，由于受傳統(tǒng)教學的影響，不可避免地會產(chǎn)生教學工作的局限性，影響學生對旅游專業(yè)知識的學習熱情。因此，為了有效扭轉這一現(xiàn)象，必須進一步推進教學情景創(chuàng)設模式，讓學生能夠在旅游專業(yè)核心素養(yǎng)的影響下，進一步積極主動地掌握學習方法，并在學習過程中享受獲取知識的樂趣?；诖耍疚尼槍η榫辰虒W法在旅游管理專業(yè)教學中的應用進行簡要論述。

引言

經(jīng)實際調查發(fā)現(xiàn)，部分高校學生對旅游專業(yè)知識的學習存在抵觸心理。而且導致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因是，部分高校教師在專業(yè)課堂上過于重視理論知識傳授，忽視了對學生實操能力的培養(yǎng)，讓學生在學習過程中僅僅把旅游專業(yè)課程作為一門需要靠記憶力支撐的學科，嚴重禁錮了學生思維。在此背景下，高校教師必須高度重視對學生的教育教學工作，通過創(chuàng)設豐富的教學情境，讓學生有效融入課堂氛圍中。同時，增強與學生實驗互動的機會，從而培養(yǎng)和提高學生運用旅游管理專業(yè)知識的能力和水平。

一、情境教學法的內(nèi)涵

情境教學法指在教學過程中，以學生實際發(fā)展需求以及教材為出發(fā)點，通過營造或引入豐富的教學情境來進一步將教材內(nèi)容生動地展現(xiàn)出來。同時，進一步激發(fā)學生的學習熱情，增強學生的學習體驗感，幫助學生更好都掌握所學理論知識以及專業(yè)技能，從而在根本上提高教學效率。經(jīng)實際調查發(fā)現(xiàn)，在我國高校教育工作開展過程中，傳統(tǒng)的教學法已經(jīng)難以再發(fā)揮作用，而且嚴重阻礙了學生專業(yè)技能培養(yǎng)。但是，情境教學方法不但順應了當前新時期教學工作的發(fā)展方向，而且進一步將枯燥、抽象的教學內(nèi)容轉化得更具生動性、形象性，滿足了學生的實際需求，有效激發(fā)了學生的求知欲和學習熱情，對高校學生理解理論知識，掌握專業(yè)技能發(fā)揮著重要作用。

二、情境教學的原則及要求

（一）原則

在進行情境教學應用過程中，必須掌握情境教學的原則。首先，教師需要以提高學生職業(yè)素養(yǎng)為出發(fā)點，在開展情境教學過程中，堅持學生為主體的教學理念，嚴格按照教學步驟對學生進行引導，遵循學生獨立自主思考、主動參與學習活動的原則。要學生從內(nèi)心深處接受當前的學習氛圍，并讓學生按照自己的思維去理解問題。而在此過程中，需要教師做好引導者的工作，主要職責是負責引導學生進行自主思考，努力扭轉學生過分依賴教師的不良觀念，從而實現(xiàn)更高的教學目標。此外，在教學過程中一旦出現(xiàn)部分觀點不一致的情況，教師切忌不可獨自叛斷是非，而是要合理地引導學生進行辯論，這樣比價符合情境教學的指導思想。

（二）情境教學的要求

1.對學生的要求

在開展情境教學活動中，要求學生能夠在課前完成預習任務，充分了解教師將要講的主要內(nèi)容。此外，學生也可以積極配合教師設定教學情境，幫助教師收集相關素材，并對教師提出適當建議?；蛘邔W生可以將自己的真實需求反映給教師，方便教師設定教學內(nèi)容、選擇情境模式，以此來更好地達到預期的教學效率。

2.對教師的要求

在進行正式授課之前，教師可以對學生進行問卷調查，調查內(nèi)容則是圍繞情境教學模式設定，并以調查結果作為情境設定的依據(jù)，從而更好地讓教師了解學生的真實想法，從而促進教學工作開展。此外，在情境設定過程中，教師要充分考慮旅游管理專業(yè)的特點，盡可能地采取生活實際的真實情境案例，充分設置和安排與旅游教育相關的授課環(huán)節(jié)。專業(yè)教師要對教學的各個環(huán)節(jié)進行認真細致檢查，嚴格把控好整體的教學理念。

3.對學校的要求

學校為了能夠確保情境教學順利開展，需要進一步完善旅游管理專業(yè)教師隊伍建設。要求高校教師必須樹立終身學習的意識，只有不斷學習和研究新鮮事物，才能更好地將新知識傳授給學生。在情境教學需求的背景下，更需要教師不斷培養(yǎng)新技能。首先，學校在人才招聘方面，可以擇優(yōu)錄取專業(yè)化素質高、學習能力強的優(yōu)秀教師;此外，定期對在校教師進行專業(yè)化培訓，進一步激發(fā)旅游管理專業(yè)教師在教育教學與科研能力方面的熱情，幫助教師更好地理解情境課堂建設工作的精髓，進而更好地開展教學工作。

三、選擇合適的情境是情境教學的前提

在情境教學過程中，首先要根據(jù)學生的實際學習情況以及教學目的選擇適當?shù)那榫?。情境選擇必須具備一定的標準性，而最終確定的情境必須是典型的、有代表性的，因為情境選擇直接影響整個教學效果。因此，在進行情境選擇時要注意以下問題。

（一）符合教學目標

在進行情境設定時，首先需要考慮的問題便是教學目標。尤其是在當前旅游業(yè)快速發(fā)展的情況下，旅游管理專業(yè)教學目標也在不斷發(fā)生變化，不但要保證學生做好理論知識學習，而且重在提升學生的專業(yè)技能，因此，在進行情境設定時，要充分考慮到這一教學目標，努力與其保持一致性，真正促進旅游管理專業(yè)學生的發(fā)展。

（二）難易適度

在進行情境選擇時，同樣也需要考慮情境的難易程度。首先，教師要對高校學生的知識水平進行有效掌握，并在情境設定時切不可超出學生的理解能力和水平，否則便違背了情境教學的初衷，甚至會挫傷學生的學習積極性。與之相反，如果情境設定過于簡單，則會導致學生失去學習興趣。為了有效避免上述問題出現(xiàn)，需要教師合理控制情境的難易度，同時，采取靈活的情境設定計劃，根據(jù)學生學習的不同階段，對教學情境的難度進行有效調整，以此確保學生能夠從始至終保持高度的學習熱情。

（三）具有時代性

隨著當前旅游市場和旅游企業(yè)的快速發(fā)展，對旅游專業(yè)的人才也提出了更嚴格的要求。因此，為了幫助學生符合當代發(fā)展新形勢，要求教師在進行情境選擇時要充分考慮學生未來的就業(yè)情況，不但要符合教學目標、控制難易程度，還必須具備一定的時代性。但這并不意味著對先前的教學工作全盤否定，而是在此基礎上融入新理念、新情境，以學生能夠接受的情境模式為紐帶，幫助學生更好地掌握時代發(fā)展新需求，從而不斷進行自我完善，為將來的發(fā)展奠定基礎。

四、營造有效的情境是情境教學的關鍵

（一）運用現(xiàn)代教學技術手段營造間接情境

高校院校旅游管理專業(yè)在發(fā)展過程中還具有一定的局限性，還存在部分教學目標無法實現(xiàn)的情況。因此，通過利用多媒體技術，可以更好地彌補實際情境中的不足，進而營造出間接情境。在實際教學過程中，學校可以設立專門的導游實訓室，這種情境創(chuàng)設可以幫助學生產(chǎn)生身臨其境的感覺，讓學生在實際問題的解決過程中更好地掌握專業(yè)知識和技能?；蛘咴趯W習導游基礎知識時，可以利用多媒體技術將皇家園林以影像形式展現(xiàn)出來，在優(yōu)美的畫面和動聽的古音樂中，讓學生感受到皇家園林的磅礴氣勢。這樣，通過營造教學情境，有效彌補了傳統(tǒng)教學中的不足，并把課堂教學氛圍推向更高的境地，以此來達到更好的教學效果。

例如，教師可以利用多媒體向學生展示相關導游人員解決突發(fā)事件的案例視頻，其中包括正確和錯誤的兩種處理方式，教師要求學生能夠進行情境帶入，進而發(fā)表自己的觀點，指出其中值得借鑒的地方，并針對不足之處提出解決對策，幫助學生不斷拓寬視野，完善自身。

（二）利用實訓室營造動手操作情境

在高校旅游專業(yè)教學過程中，學校要提供專門的旅游實訓室來幫助教師創(chuàng)設動手操作的情境，進一步創(chuàng)新教學手段，讓學生由被動學習轉向主動學習。這樣既能幫助學生更好地理解所學理論知識，掌握必備專業(yè)技能。，而且還可以培養(yǎng)學生的動手操作能力，增強團隊合作意識，充分調動學生的學習積極性。

例如，在酒店實訓室，學生可以親自動手進行雞尾酒調制，或者在客房實訓室進行鋪床訓練。在此過程中，教師為了進一步激發(fā)學生的學習熱情，可以設定比賽環(huán)節(jié)，讓學生進行個人或者團隊競技，讓學生在比賽中發(fā)現(xiàn)個人存在的不足，并進一步完善自己。

在進行《導游禮儀》這一章節(jié)內(nèi)容學習過程中，教師可以安排學生進行分組練習、相互學習。在本節(jié)課結束之前，教師要對學習內(nèi)容進行考核，分別從每組各選出一名同學來組成評委小組，然后要求學生組按照順序進行導游禮儀展示，評委小組嚴格按照標準進行評分，最后由教師負責對各個小組進行總結性點評，并選出最優(yōu)秀的小組，以此來督促學生能夠在有效的時間內(nèi)認真學習禮儀。

（三）創(chuàng)設問題情境

教師在開展情境教學工作時，可以適當融入部分提問環(huán)節(jié)，并將普通的情境轉換成問題情境。在課堂學習過程中，教師通過設置問答環(huán)節(jié)來營造良好的氛圍，并鼓勵學生進行問題討論，以此，進一步激發(fā)學生的探索欲，幫助學生形成適合自身發(fā)展的邏輯思維能力以及培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，讓學生在不斷發(fā)展問題、解決問題的過程中更好地完善自己，以此來實現(xiàn)預期教學目標。

在進行情境設定時，教師不僅僅要有效地突出學生對學校教材內(nèi)容的學習，還要考慮學生對課外知識的了解。畢竟，導游專業(yè)的學生會面臨導游證考試，考試過程中包括考核教師隨機提問環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)不僅僅是對學生專業(yè)知識掌握情況進行評定，而且十分考驗學生的應變能力。因此，為了更好地幫助學生提高自身技能，導游專業(yè)教師可以設定專門的情境提問環(huán)節(jié)，幫助學生提前適應考試環(huán)境，同時，也能夠讓學生在不斷體驗過程中，進一步拓展學生思維，從而在面對不同問題時能夠沉著應對，條理清晰地發(fā)表自己的觀點，贏得評委老師的認可。

（四）借助實踐情境，深入掌握所學知識

在高校旅游管理專業(yè)教學過程中，要有效提高學生對所學知識的掌握能力。實踐證明，只有通過不斷的實踐才能幫助學生進一步理解和掌握所學知識。如果脫離了實踐演練，那么課堂就會失去活力。高校學生正面臨嚴峻的就業(yè)壓力，要想在將來激烈的人才競爭市場中脫穎而出，就必須具備較高的專業(yè)化素養(yǎng)。這就需要在教學活動中進一步借助情境實踐來實現(xiàn)。

例如，學習《導游實務》這門課程過程中，單單依靠課本上的知識無法讓學生更好地掌握導游服務工作技巧。因此，在開展這門課程時，教師可以將教學任務分為兩大部分，一部分為理論知識學習，另一部分則為實踐演練學習。首先，教師在進行理論學習時，說明學習重點任務，并告知學生本節(jié)課的學習內(nèi)容會再次出現(xiàn)在實踐演練課堂上。隨后，在實踐演練課堂上，教師要求學生分別扮演游客和導游的角色，要求扮演游客的學生能夠自由發(fā)揮，或者可以設定出故意刁難的情境，以此來審核導游人員的應對水平，并以此作為學生綜合成績的評分標準。這樣既可以激發(fā)學生對理論知識的學習熱情，同時也在一定程度上幫助學生更好地領略到旅游管理專業(yè)的魅力。

五、結語

情境教學法在旅游管理專業(yè)教學中發(fā)揮著重要的影響力，不僅能夠幫助學生更好地掌握所學理論知識，而且能夠有效提高學生的專業(yè)技能，為學生將來的發(fā)展奠定基礎。因此，高校院校需要進一步加強對情境教學模式的運用，做好學生、教師以及學校三方的配合工作，以此來更好地發(fā)揮情境教學法的作用，為旅游事業(yè)可持續(xù)性發(fā)展培養(yǎng)出更優(yōu)質的人才。

（作者單位：蘭州城市學院）