全混合日糧分級篩篩后顆粒分檢及意義初探

劉榮昌，孫鳳莉，劉嫣然，李英，安永福

（河北省畜牧獸醫(yī)研究所，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系保定綜合試驗(yàn)站，保定 071000）

全混合日糧分級篩，又稱賓州飼料顆粒分級篩，亦簡稱賓州篩、TMR篩。在最初的1996年該篩只有兩層，第一層孔徑19mm，第二層孔徑8mm；2002年增加了1.18mm孔徑的第三層；2013年將1.18mm孔徑的第三層調(diào)整為4mm。根據(jù)給出的使用方法和各層適宜比例推薦值，可以定量地評價(jià)飼料顆粒分布是否合理。一般到此全混合日糧分級篩的應(yīng)用也就圓滿完成了。但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于飼料原料種類的多樣化和復(fù)雜性，以及全混合日糧制作過程中出現(xiàn)的新情況，在TMR篩一至三層篩網(wǎng)上會(huì)夾雜有非粗料顆粒和非配方中的飼料品種等情況，這就需要對分級篩各層粒度進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)化處理。分級篩各層原料顆粒的分檢，可以成為幫助我們?yōu)榻鉀Q在飼養(yǎng)、代謝和生產(chǎn)上出現(xiàn)的問題而進(jìn)一步細(xì)化處理的重要手段。

1 全混合日糧分級篩各層原料顆粒分檢的意義

1.1 細(xì)化全混合日糧有效纖維的評估

全混合日糧、玉米青貯等在TMR篩各層的適宜比例推薦值，實(shí)際是對有效纖維顆粒長度分布適宜比例的推薦值。按設(shè)計(jì)者的初衷，TMR篩的三層所占比例是評價(jià)奶牛日糧物理有效纖維（peNDF）的重要依據(jù)，peNDF的含量可以通過三個(gè)篩層（19mm，8mm，4mm）的飼料顆粒之和，再乘以TMR的NDF值來進(jìn)行估算，即這三層上留下的飼料顆粒均被視為粗飼料顆粒。但當(dāng)仔細(xì)觀察后，會(huì)發(fā)現(xiàn)在一至三層上并不都是粗料顆粒，里面還夾雜了棉籽、甜菜顆粒、玉米粒、玉米壓片等等，而這些顆粒與粗飼料來源的顆粒纖維有效性是不同的。

表1 常見飼料中的纖維有效性（干物質(zhì)基礎(chǔ)，%）

表1中所列飼料品種顆粒，均可能出現(xiàn)在TMR篩的三個(gè)篩網(wǎng)上，可以看出，羊草、燕麥草的纖維有效性為100%，而其他均要打折扣，甚至大打折扣，從而影響TMR篩對日糧評估的準(zhǔn)確性。為了解決這一問題，可以通過對TMR篩篩分后的日糧顆粒進(jìn)行分檢、稱重等處理，找到與對照日糧配方的相關(guān)變化規(guī)律，進(jìn)而對粗料顆粒分布比例進(jìn)行校正，從而使對奶牛日糧物理有效纖維含量的評價(jià)更合理。

表2 某牛場TMR組成及某些顆粒在TMR中的比例

1.2 發(fā)現(xiàn)全混合日糧中 “無中生有” 的飼料原料

常說全混合日糧有三種日糧，即：紙上配方日糧、攪拌后日糧和食入日糧。紙上配方日糧是科學(xué)計(jì)算制定的理想配方日糧；攪拌后日糧由于飼料原料營養(yǎng)成分含量及稱量的原因，其營養(yǎng)組成及含量與紙上日糧配方已有變化，但在原料品種組成上應(yīng)是相同的；食入日糧則由于適口性等方面的原因，與攪拌后日糧又有所差別。但對用全混合日糧分級篩篩后各層原料顆粒進(jìn)行分檢后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)攪拌后日糧有時(shí)會(huì)出現(xiàn) “無中生有” 的飼料原料，使日糧的變數(shù)更復(fù)雜。對于這些顆粒的分檢處理，可以幫助發(fā)現(xiàn) “無中生有” 的飼料原料，追根尋源，制定相應(yīng)調(diào)整改進(jìn)對策。

2 全混合日糧分級篩各層原料顆粒分檢及含量估算

2.1 全混合日糧分級篩各層原料顆粒分檢方法及對篩分后日糧非粗料顆粒的處理

不用額外增加新的設(shè)備，只需一把鑷子，甚至可以徒手操作，在TMR篩篩分基礎(chǔ)上，將三層篩網(wǎng)上的非粗料顆粒或異?；烊氲娘暳显蠙z出分類稱重，計(jì)算出比例，可為日糧科學(xué)評估和日糧調(diào)整提供更多參考信息。

表2是某牛場TMR組成（包括加水量）及甜菜粕和全棉籽在TMR配方中的比例。表3是攪拌制作好的新鮮TMR經(jīng)TMR篩篩分后的三個(gè)篩層非粗料顆粒的分檢結(jié)果。

表3 經(jīng)攪拌的新鮮TMR日糧非粗料顆粒分檢結(jié)果

對分檢出的非粗料顆粒，可以直接加入TMR篩底層中，以調(diào)整相應(yīng)的比例分布。

2.2 對某些飼料原料顆粒在全混合日糧制作前后含量變化的探索

全混合日糧的精髓是讓牛只食入的每一口日糧都是營養(yǎng)平衡的，這就需要各原料均勻附著，而精粗料的附著，特別是精料與干草的均勻附著需要液體的參與，最常用的辦法是加水，也有的加入了糖蜜。這些液體的參與增加了各原料的均勻附著，同時(shí)由于不同飼料原料對液體的吸附量不同，在制作好的新鮮TMR中，各原料的重量比例出現(xiàn)了新的變化。為此需根據(jù)日糧配方對TMR篩分布作相應(yīng)的校正。通過實(shí)際分檢可對TMR各篩層占比進(jìn)行校正，但此舉必須增加分檢的工序。筆者建議可根據(jù)飼料原料在攪拌前后的某些變化規(guī)律，找到更簡便的方法。

2.2.1 依據(jù)水分含量的變化

從表4可以看出，甜菜粕顆粒攪拌前后的變化和離散程度較大，這可能與其吸水率高及易破碎有關(guān)。而帶絨全棉籽的校正可能較易實(shí)現(xiàn)，其含量變化相對集中，可以用攪拌配方的含量乘以某一系數(shù)，作為三個(gè)篩層的校正，從表4看全棉籽的校正系數(shù)可為1.3左右（1.27～1.31）。

表4 日糧中某些顆粒攪拌前（日糧/配方）后（TMR日糧）比例變化

2.2.2 依據(jù)棉籽顆粒重的變化

對全棉籽攪拌前后的單粒重進(jìn)行測定，發(fā)現(xiàn)全棉籽的單粒重變化較大。這與全棉籽原料水分含量及TMR配方水分含量和實(shí)際加水量有關(guān)（表5）。在這些因素均穩(wěn)定的情況下，以全棉籽攪拌前后單粒重的變化比率估算攪拌好的全混合日糧中的比例可能更便捷。

表5 TMR水分含量及攪拌后全棉籽的單粒重

3 全混合日糧分級篩顆粒分檢及應(yīng)用

幾年來應(yīng)用全混合日糧分級篩顆粒分檢技術(shù)，解決了幾個(gè)具體問題。

第一，對全混合日糧中顆粒精料的否定、棄用。通過全混合日糧分級篩顆粒分檢，發(fā)現(xiàn)顆粒精料經(jīng)TMR機(jī)攪拌后仍有7.7%保持顆粒狀態(tài)；高產(chǎn)全混合日糧未碎顆粒料分檢處理前，TMR篩底層比例為24.06%，分檢處理后底層比例為27.27%，這3.21個(gè)百分點(diǎn)的差距，占到適宜比例20%～25%的12.84%～16.05%，而27.27%也超過了25%的上限值，使粒度分布產(chǎn)生了質(zhì)的改變。未碎精料顆粒，擾亂了全混合日糧分級篩正常的顆粒分布，由此造成的誤判會(huì)直接影響TMR日糧攪拌時(shí)間的正確設(shè)定；未碎精料顆粒影響精粗飼料原料的正常附著，給奶牛挑食創(chuàng)造了條件，而挑食的后果是食入精料量的兩極分化，造成牛只瘤胃酸中毒或營養(yǎng)不足。分檢精料未碎顆粒比例的實(shí)際檢測數(shù)值，對最后制作全混合日糧棄用顆粒精料起到了關(guān)鍵作用。

第二，全混合日糧中異常原料的發(fā)現(xiàn)。某牛場在日糧無大變化的情況下，奶牛產(chǎn)后癱瘓比例增加。在對飼料原料、圍產(chǎn)牛全混合日糧制作過程等進(jìn)行了詳細(xì)了解后，進(jìn)行了圍產(chǎn)牛全混合日糧分級篩篩上物顆粒分檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了相當(dāng)數(shù)量的全棉籽。由于圍產(chǎn)牛所需日糧營養(yǎng)濃度較低，不用棉籽，且該場全混合日糧配方中也未涉及棉籽。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該牛場制作全混合日糧時(shí)，圍產(chǎn)牛和泌乳牛日糧使用的是同一個(gè)攪拌機(jī)，泌乳牛日糧中含有帶絨全棉籽，攪拌加工全混合日糧后未進(jìn)行清理即添加圍產(chǎn)期奶牛日糧的各種飼料原料進(jìn)行攪拌，因而造成圍產(chǎn)料中棉籽殘留較多。經(jīng)分檢計(jì)算，該場實(shí)供圍產(chǎn)牛料槽中殘留了21.05%的泌乳牛TMR。圍產(chǎn)牛日糧一般為低鈣日糧，而殘留的泌乳牛TMR，導(dǎo)致實(shí)供圍產(chǎn)料中鈣含量提高了18%。為此，對日糧進(jìn)行了微調(diào)，啟用了備用攪拌機(jī)，專門制作圍產(chǎn)料。采取措施后，奶牛產(chǎn)后癱瘓逐漸減少，半月后歸于正常。

4 小結(jié)

全混合日糧分級篩各層原料顆粒分檢技術(shù)，對全混合日糧精細(xì)評估、對奶牛日糧的科學(xué)調(diào)整，均有重要意義，應(yīng)不斷完善提高。特別是在怎樣根據(jù)日糧配方和水分含量、攪拌時(shí)間等因素，不經(jīng)分檢工序而做出科學(xué)校正方面，還應(yīng)進(jìn)行更多的細(xì)化探索。