‘陽光玫瑰’葡萄在江蘇豐縣的試栽表現(xiàn)

楊麗媛，張忠偉，陸愛華，宋慶科

（1 徐州市果樹研究所，江蘇 徐州221700；2 江蘇大沙河現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)集團(tuán)有限公司，江蘇 徐州221700；3 江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，江蘇 徐州221700；4 徐州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇 徐州221700）

豐縣位于江蘇省西北部，蘇魯豫皖四省結(jié)合處，為黃河故道區(qū)域（黃泛沖擊平原）。豐縣現(xiàn)有果樹面積3 萬hm2，年產(chǎn)果品60 萬t，是黃河故道重要的果產(chǎn)區(qū)，江蘇省最大的果園連片區(qū)，全國水果生產(chǎn)十強(qiáng)縣之一，被譽(yù)為“果都”“果海”，授予“中國蘋果之鄉(xiāng)”“國家級出口示范區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)。蘋果是豐縣經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。但是由于果園退化、樹體結(jié)構(gòu)不合理、栽培品種和模式老化，直接影響果業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，豐縣遵循市場規(guī)律和氣候變化，實(shí)現(xiàn)果業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，大力調(diào)整樹種品種結(jié)構(gòu)，果業(yè)發(fā)展逐漸向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化方向推進(jìn)。豐縣葡萄生產(chǎn)歷史悠久，但品種單一，生產(chǎn)模式落后，一度影響葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。自從引進(jìn)‘陽光玫瑰’，生產(chǎn)模式改為避雨栽培，呈現(xiàn)出葡萄產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、品質(zhì)好、市場廣、效益高的良好局面?！柟饷倒濉置囊艨ㄋ柜R特、金華玫瑰、亮光玫瑰，是日本果樹試驗(yàn)站從親本‘安蕓津12’ב白男’雜交選育而成，屬于歐美雜交種、二倍體、兩性花。是近年來發(fā)展較快的葡萄品種。

1 試栽概況

試驗(yàn)地位于江蘇省豐縣華山鎮(zhèn)大程莊村大沙河集團(tuán)果樹試驗(yàn)站內(nèi)。2014年從山東莒縣葡萄研究所引入一年生‘陽光玫瑰’/‘夏黑’苗木500株，栽植面積1 hm2，由兩個(gè)聯(lián)棟式避雨防蟲大棚組成，每個(gè)大棚都是由6個(gè)單體寬8 m、長100 m、高1.8 m，拱高4 m 的鋼架結(jié)構(gòu)組成，面積0.5hm2。栽植株行距6m×4m，南北行向，采用水平棚架和“H”形整形修剪技術(shù)。定植后第2年平均每666.7m2產(chǎn)量640kg，售價(jià)30.00 元/kg，以觀光采摘為主，666.7 m2效益1.1 萬元左右。第3年平均每666.7 m2產(chǎn)量1 300 kg，售價(jià)40.00 元/kg，666.7 m2效益4.5 萬元。2017、2018年每666.7 m2產(chǎn)量控制在1 500 kg 以下，按40.00 元/kg 的價(jià)格訂購給經(jīng)銷商，666.7 m2效益均在5 萬元以上。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

梢尖淺紫色，密布直立絨毛。幼葉淺紫色，葉面光澤，葉背有絨毛。成齡葉深綠色，葉面平展，葉片大，呈卵圓形，5 裂，裂刻淺，基部呈“V”型，葉緣鋸齒雙側(cè)凸，葉背有少量絨毛；秋季葉色變暗褐。葉柄長，淺紅色。成熟枝條節(jié)間長，光滑，粗，橫切面呈圓形。完全花，每個(gè)結(jié)果枝著生2 個(gè)花序以上，第一花序多著生在第3節(jié)上。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

自然生長時(shí)果穗圓錐形，偏大，平均穗長25 cm，平均穗重1 000 g，最大1 750 g，果穗大小不整齊。果粒著生緊密，大小粒嚴(yán)重。果粒橢圓型，平均單粒重8.5 g，最大12.7 g。成熟果實(shí)呈黃綠至黃色，果粉薄，果皮中厚，難分離，可食用；果肉硬脆，果汁黃綠色，可溶性固形物含量18%～22%，最高可達(dá)到27%；無酸味、澀味，有濃郁玫瑰香味；有種子，少。裂果少，易日灼。品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

根系發(fā)達(dá)，生長勢強(qiáng)，喜肥水。萌芽率85%以上。管理差的有部分癟芽不能萌發(fā)，要靠春季刻芽和涂抹單氰氨等方法促其萌發(fā)。自然條件下，枝條成熟度較好，果枝率高，花芽分化好、充實(shí)，每個(gè)果枝平均結(jié)穗數(shù)2個(gè)以上，花穗中大，坐果率高。果實(shí)成熟后掛樹長達(dá)2個(gè)月，最晚11月18日采收，品質(zhì)更佳。

2.4 物候期

在江蘇豐縣大棚避雨栽培3月底萌芽，5月上旬始花，花期7 d 左右。8月下旬—9月上旬成熟，屬中晚熟品種。

2.5 抗逆性

通過4年試栽觀察，抗病性較強(qiáng)，對葡萄白粉病、炭疽病、灰霉病、霜霉病及白腐病的抗性好于‘魏可’‘昭平紅’；黑痘病幾乎不發(fā)生；葉片有少量病毒癥出現(xiàn)。不易裂果，但近年潰瘍病有蔓延趨勢。

3 栽培技術(shù)

3.1 建園

‘陽光玫瑰’葡萄宜避雨栽培，架式宜選用平棚架“H”形，行株距6 m×4 m，666.7 m2栽28 株。

栽植前全園按20 m3/666.7 m2腐熟的有機(jī)肥平鋪于地面，然后用旋耕機(jī)旋地，使其與土充分混合。再根據(jù)行距挖寬80 cm、深100 cm 的定植溝，溝內(nèi)填滿麥秸或玉米秸，將挖出的土回填至溝內(nèi)，澆透水，最終整成1個(gè)高20 cm、寬80 cm 的畦。

苗木選用長勢較強(qiáng)，抗性較好以‘夏黑’為砧木的嫁接苗。選擇芽眼飽滿、3 條以上主根、生長健壯、無機(jī)械損傷的苗木，栽植前苗木根系浸入多菌靈1 000 倍液中浸泡2 h（消毒處理），再按株距6 m 壟上栽植。栽植前將根系蘸泥漿。注意保持根系舒展，填土、提苗、再填土，填平踏實(shí)后灌足水。

3.2 整形修剪

‘陽光玫瑰’樹勢強(qiáng)，宜選用大樹形。由于南方地區(qū)冬季不用下架，宜采用“H”形整形技術(shù)。定植成活后，嫁接口以下的新梢全部抹除，選擇一條嫁接口以上生長較粗壯的新梢作為主干，并及時(shí)引綁。主干采用留“毛毛腿”的方法促進(jìn)主干健壯（采用副梢3 段摘心法，即主干0.5 m 以下長出的副梢采用4 葉摘心，0.5～1.0 m 段長出的副梢采用3 葉摘心、1.0～1.5 m 段長出的副梢采用2 葉摘心），待主干長至1.5～1.6 m 時(shí)摘心 （架面高1.8 m）。頂端發(fā)出兩條新梢，分別引綁到棚架上作為主蔓；待主蔓長到1 m 時(shí)摘心，再長出的兩個(gè)新梢順著行向左右兩側(cè)引綁，形成“H”形。這時(shí)的新梢作為母蔓，待母蔓長到6 葉時(shí)摘心；母蔓長出的副梢采用4 葉摘心，管理好的園塊當(dāng)年可布滿棚架。冬季修剪采用超短梢修剪（只保留1 個(gè)芽），剪除弱的副梢（粗度不足0.5cm）。第2年春季傷流前采用刻芽或涂抹單氰氨，使芽萌發(fā)整齊。萌芽后保留1 個(gè)健壯的結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果枝保留1 個(gè)果穗，弱枝、空枝部分剪除、部分保留6 片葉摘心（根據(jù)空間而定），每666.7 m2地保留1 800～2 000 個(gè)結(jié)果枝。新梢形成后原則上果穗上留6 片葉摘心，去卷須，根據(jù)長勢再摘心。減少營養(yǎng)消耗[2]。

3.3 花果管理

3.3.1 疏花序

‘陽光玫瑰’易成花，且坐果率高，每個(gè)結(jié)果枝上易形成兩個(gè)花序。這時(shí)要保留第1 個(gè)花序，掐掉第2 個(gè)花序，保證每個(gè)果枝上只留1 個(gè)花序。在花開80%時(shí)留取穗尖3.5～4.0 cm，上部花全部剪掉。此項(xiàng)工作做好后，可以節(jié)省后期疏果用工。

3.3.2 無核化及膨大處理

‘陽光玫瑰’果粒無核化和膨大處理是保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的關(guān)鍵。全園根據(jù)花開程度分批處理。第1 次無核化處理在全園開花60%～70%時(shí)（寧晚勿早），用GA3（赤霉素）20 mg/L+CPPU（氯吡脲）2～3 mg/L+動(dòng)物鏈霉素200 mg/L 浸泡果穗2～3 s，并抖掉藥液；過二三天再處理第2批花序。然后疏粒和整穗，每個(gè)果穗一般保留40～60粒。根據(jù)市場需要（一般60 粒果穗成熟后重0.75 kg左右，40 粒的果穗重0.35 kg 左右）12～15 d 后進(jìn)行果實(shí)膨大處理，使用GA3(赤霉酸)25 mg/L+CPPU(氯吡脲)2 mg/L+動(dòng)物鏈霉素200 mg/L 溶液浸泡果穗2～3 s；第2次處理完成后繼續(xù)疏粒整穗 （此期是果實(shí)潰瘍病傳播的高峰期，剪刀應(yīng)注意消毒）。

3.3.3 果穗套袋

疏粒結(jié)束即套袋前先噴1 次殺菌劑，重點(diǎn)是噴果穗或直接蘸果穗，如苯醚甲環(huán)唑、阿米西達(dá)、吡唑醚菌酯等，殺蟲劑有甲維鹽、高效氯氟氰等，還要加果蔬鈣等鈣肥；選擇晴天套袋。豐縣地區(qū)一般在6月25日以后，紙袋顏色應(yīng)選用上深下淺的彩色袋，這樣可保證成熟后果粒顏色一致。這時(shí)如果棚內(nèi)溫度過高要防止袋內(nèi)氣濁。

3.4 肥水管理

本試驗(yàn)地安裝了水肥一體化設(shè)備，管理方便。栽植當(dāng)年新梢長至六七片葉、已見卷須時(shí)開始施肥，每7～10 d 施1 次。前期以速效氮肥為主，進(jìn)入7月以后以氮磷鉀復(fù)合肥為主，其間交替使用氨基酸復(fù)合肥或EM菌肥。第1 次施肥人工株施尿素20 粒 （減少肥料浪費(fèi)），以后逐步增加；氨基酸復(fù)合肥和EM 菌肥以600～800 倍液為宜；后期株施氮磷鉀復(fù)合肥50 g，施后灌水。第2年（進(jìn)入結(jié)果期）應(yīng)按照需肥量較多的品種施肥，全年施肥5 次。由于避雨栽培光照強(qiáng)度減弱，果實(shí)容易缺鈣，第1 次在萌芽前，以施鈣肥和高氮肥為主，促進(jìn)萌芽整齊，每666.7 m2施果蔬鈣肥和尿素各5 kg。第2 次為花前肥（4月底），每666.7 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥5 kg，促進(jìn)展葉及新梢生長。第3 次為坐果肥（ 5月中旬），第2 次果穗處理完之后，果實(shí)需要大量養(yǎng)分，結(jié)合澆水，每666.7 m2施高氮型復(fù)合肥8 kg+果蔬鈣肥5 kg。第4 次為果實(shí)膨大肥（ 6月中旬），每666.7 m2追施高鉀型復(fù)合肥8 kg，加速果實(shí)膨大和提高果實(shí)品質(zhì)。整個(gè)生長季可施入2 次氨基酸復(fù)合肥或EM 菌肥。第5 次秋施基肥（俗稱月子肥），在果實(shí)采收后選用腐熟有機(jī)肥5 m3（牛糞、豬糞或沼渣等）或商品有機(jī)肥2 t，另加高氮復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg 和少量微量元素等。結(jié)合噴藥加入葉面肥，前期以鈣肥和氨基酸復(fù)合肥或海藻精為主，后期以磷酸二氫鉀為主。正常年份應(yīng)在葡萄萌芽前、開花前、果實(shí)膨大期和冬季封凍前各灌水1次；其他時(shí)間應(yīng)根據(jù)土壤墑情適時(shí)灌水。注意漿果成熟前20 d控制灌水，防止裂果。

3.5 病蟲害防治

‘陽光玫瑰’抗病性較強(qiáng)，尤其在避雨大棚設(shè)施栽培條件下病蟲害發(fā)生較輕，全年用藥5 次，關(guān)鍵時(shí)期應(yīng)做好預(yù)防工作。一是冬季清園，以減少越冬病蟲基數(shù)；二是葡萄絨球期對樹體進(jìn)行沐洗式噴5°Be 石硫合劑；三是花前噴藥主要防治綠盲蝽、黑豆病和灰霉病，使用高效氯氟氰2 500倍+啶酰菌胺吡唑醚菌酯1 000～1 500倍液；四是套袋前主要防治霜霉病、潰瘍病、白腐病、炭疽病和一些鱗翅目害蟲的危害等，噴施10%世高2 000倍（或40%腈菌唑3 000 倍）+百泰 （5%吡唑醚菌酯+55%代森聯(lián)）1 000 倍+10%苯醚甲環(huán)唑1 500 倍+辛硫磷1 000 倍液（或功夫菊酯）等藥劑[4]；五是葡萄采收后噴施2 次1∶0.5∶240 波爾多液或必備400 倍液。每次噴藥要加展著劑（增加藥效）。