浙江地區(qū)鐵皮石斛設(shè)施栽培管理技術(shù)要點

毛文龍 沃林峰 劉濤 楊麗娜 王桂榮

摘 要 隨著人們生活水平的提高和傳統(tǒng)中醫(yī)藥的興起，人們越來越重視保健養(yǎng)生。鐵皮石斛作為養(yǎng)生珍品，集藥用、保健、觀賞于一身，社會需求量與日俱增。因此，浙江省杭州市原種場引進鐵皮石斛種苗進行栽培試驗，經(jīng)過5年的探索，總結(jié)出了一套鐵皮石斛設(shè)施栽培管理技術(shù)。為有效進行技術(shù)推廣，為廣大鐵皮石斛大棚種植戶提供技術(shù)參考和指導，簡述浙江省鐵皮石斛設(shè)施栽培管理技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞 鐵皮石斛;設(shè)施栽培;管理技術(shù);浙江地區(qū)

中圖分類號：S567.239 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.23.005

鐵皮石斛（Dendrobium candidium Wall.ex Lindl）是一種多年生草本植物，為附生蘭科植物，為我國珍貴的傳統(tǒng)道地藥材[1]。鐵皮石斛最早見載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有養(yǎng)陰清熱、益胃生津等強大功效，素有“九大仙草之首”美稱，是藥界的“大熊貓”，更被民間稱作“救命仙草”[2]。但是近年來，野生鐵皮石斛遭到人為過度采挖，且由于自身繁殖力弱，野生資源瀕臨枯竭，因此，鐵皮石斛人工栽培勢在必行[3]。浙江省杭州市原種場自2015年以來，與省內(nèi)多家科研院所、高等院校和種植大戶開展鐵皮石斛栽培場地的選擇與設(shè)施大棚的建設(shè)、品種和種苗的選擇、栽培基質(zhì)的選擇和處理、田間管理、病蟲害防治、采收等方面的合作研究，總結(jié)出適合浙江地區(qū)應(yīng)用的鐵皮石斛生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)將鐵皮石斛設(shè)施栽培管理技術(shù)介紹如下。

1 栽培場地的選擇與設(shè)施大棚的建造

1.1 栽培場地的選擇

建造塑料大棚的場地要求避風向陽、地勢平坦、交通便利、空氣清新、水電齊全。

1.2 設(shè)施大棚的建造

根據(jù)鐵皮石斛的主要生長習性，一般選用熱鍍鋅管材質(zhì)建造的單體大棚或標準化連棟大棚，大棚建造要做到通風良好，并配備內(nèi)外遮陽系統(tǒng)、噴淋設(shè)施、風機濕簾系統(tǒng)、防蟲網(wǎng)等。大棚要求棚肩高3 m，棚頂高

4.8 m，同時離地70 cm制作鋼筋網(wǎng)架結(jié)構(gòu)的床架，網(wǎng)架孔徑1.5～2.0 cm，床架寬1.7～2.0 m，床架深10～15 cm，床架兩側(cè)留0.7～1.0 m的操作便道。

2 品種和種苗的選擇

選擇來源可靠、品種純正、生長健康、抗病力強、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種?，F(xiàn)階段生產(chǎn)鐵皮石斛的種苗主要來源是組培馴化苗，如森山一號、仙湖1號、新圣蘭8號等。

3 栽培基質(zhì)的選擇和處理

當前，實際生產(chǎn)中使用的栽培基質(zhì)多種多樣，但使用較多的仍是松樹皮。床架栽培一般選用1～2 cm粒徑松樹皮，厚度控制在10 cm左右。使用前需將松樹皮以1 000倍多菌靈藥液徹底浸泡一周，達到脫脂、消毒的目的。處理完畢的栽培基質(zhì)如圖1所示。

4 栽培技術(shù)

4.1 種苗種植

煉苗后的組培苗從瓶中取出，并用清水洗凈，剔除不合格苗，然后用1 000倍多菌靈或高錳酸鉀溶液浸泡1～2 min進行消毒。消毒后，待植株根系自然晾干至發(fā)白后種植。

4.2 栽種時間

在浙江地區(qū)，鐵皮石斛栽培的最佳時間是3月中旬至5月初。

4.3 栽種方式

鐵皮石斛為叢生植物，因此選擇叢栽，以3～5株為一叢，間隔20 cm種植一行，叢距為10 cm，也可以根據(jù)當?shù)貙嶋H情況確定密度。

栽種時須輕拿輕放，使根系自然舒展，將基質(zhì)覆蓋住根，以基部露出為宜，并輕輕提苗，使根系能與基質(zhì)充分接觸。

5 田間管理

5.1 光照管理

鐵皮石斛是喜陰植物，栽種后要注意遮陰，利用外遮陽系統(tǒng)（見圖2）將大棚內(nèi)光照強度控制在5 000 lx以內(nèi)。待新根萌發(fā)后，利用外遮陽系統(tǒng)將光照強度控制在15 000 lx以內(nèi)?？傊飪?nèi)光照強度要隨季節(jié)變化來調(diào)控[4]。

5.2 溫度管理

鐵皮石斛生長的最佳溫度為20～26 ℃，當氣溫超過35 ℃時，鐵皮石斛基本停止生長。因此，當夏季氣溫超過35 ℃時，卷起大棚裙邊膜，打開外遮陽系統(tǒng)和濕簾風機系統(tǒng)，以促進空氣流通，降低溫度;當冬季氣溫較低時，要注意關(guān)閉大棚，必要時打開內(nèi)遮陽系統(tǒng)（見圖3）保溫防凍。

5.3 水分管理

科學用水是鐵皮石斛栽培的關(guān)鍵。栽種后的鐵皮石斛要根據(jù)栽培基質(zhì)的濕潤情況和氣溫來決定是否澆水，若要澆水則必須澆透。一般床架上晴天每天澆水一次，澆水時間宜為9：00—10：00或16：00—17：00進行。

5.4 施肥管理

鐵皮石斛施肥一般選用“花多多”高氮肥、“花多多”平衡肥、磷酸二氫鉀1 000～2 000倍交替使用[5]，并添加500倍的翠鈞活力素。也可少量施用充分腐熟的羊糞或商品有機肥，但還是以噴施葉面肥為主。施肥時間為每周一次，在鐵皮石斛生長期4—10月進行，其他時間均不施肥。施肥可結(jié)合澆水進行。

6 病蟲害防治

鐵皮石斛常見病害主要有炭疽病、白絹病、黑斑病等，常見蟲害主要有蝸牛、蚜蟲、紅蜘蛛、斜紋夜蛾等。若發(fā)生病蟲害，應(yīng)立即采取防治措施。在防治工作中，堅決貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持物理防治和生物防治為主，結(jié)合使用低毒、高效的新型農(nóng)藥，確保產(chǎn)出高品質(zhì)的鐵皮石斛。鐵皮石斛綠色防控設(shè)施如圖4、圖5所示。

7 采收

鐵皮石斛采收時間為11月至翌年3月，采收標準為2年生及以上莖枝，采剪時保留2～3個節(jié)位，同時每叢保留2～3株作母株，為植株的來年生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，以利于萌發(fā)新莖。

參考文獻：

[1] 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)版社，2014.

[2] 徐可.民間仙草鐵皮石斛[J].花卉，2018（11）：50.

[3] 葉信，陳勇，魏中璇，等.鐵皮石斛的臨床應(yīng)用與保健養(yǎng)生[J].大眾科技，2017，19（4）：54-56，78.

[4] 鄭敏，陳文勝，賴騰強.鐵皮石斛無公害設(shè)施栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（4）：94-95.

[5] 羅仲春，羅斯麗，羅毅波.鐵皮石斛原生態(tài)栽培技術(shù)[M].北京：中國林業(yè)版社，2013.

（責任編輯：劉昀）

收稿日期：2019-07-11

作者簡介：毛文龍（1991—），男，浙江杭州人，碩士在讀，助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail： 1249433539@qq.com。