基于設(shè)計(jì)心理學(xué)的茶飲店空間色彩搭配設(shè)計(jì)研究

喬育博?周云香?王瑋

摘 要：色彩在我們的生活中無(wú)處不在，它作為一種介質(zhì)傳遞著我們與各個(gè)空間之間的情感。茶飲店中不同色彩的搭配，會(huì)給人呈現(xiàn)出不同的視覺(jué)效果，帶給人們不同的心理感受。本文主要基于設(shè)計(jì)心理學(xué)原則，通過(guò)對(duì)茶飲店室內(nèi)空間色彩的構(gòu)成、色彩的作用、設(shè)計(jì)心理學(xué)在色彩搭配中的應(yīng)用等內(nèi)容的分析，結(jié)合實(shí)際色彩搭配案例，總結(jié)出色彩搭配原則，以期為如何搭配出更引人注目、令人印象深刻的茶飲店提供參考。

關(guān)鍵詞：色彩搭配;茶飲店;設(shè)計(jì)心理學(xué)

茶飲店作為一種新式潮流文化空間，逐漸受到越來(lái)越多年輕人的喜愛(ài)。種類(lèi)繁多的飲品讓人流連忘返，而美麗時(shí)尚的店鋪室內(nèi)裝修風(fēng)格更讓人賞心悅目。色彩是構(gòu)成空間視覺(jué)效果的主要組成部分，不同的色彩搭配能夠使茶飲店具有不同的風(fēng)格，從而帶給人們不同的聯(lián)想和感受。

1 茶飲店空間色彩搭配研究概述

1.1 室內(nèi)空間色彩構(gòu)成

一個(gè)完整的室內(nèi)空間色彩組成通常分為背景色、主體色以及點(diǎn)綴色。背景色指墻面、地面的色彩，是整個(gè)空間的基礎(chǔ)色，它奠定了整個(gè)空間的情感基調(diào)。主體色指空間主體物的色彩，如家具或一些大面積裝飾物;它反映了店鋪的格調(diào)，展現(xiàn)了不同的主題風(fēng)格。點(diǎn)綴色是不可或缺的元素，它協(xié)調(diào)了空間的相互關(guān)系，提升藝術(shù)效果，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用;例如燈光的使用，讓整個(gè)空間協(xié)調(diào)統(tǒng)一，又不失亮點(diǎn)。

1.2 色彩在茶飲店空間的作用

色彩讓茶飲店空間具有不同的主題。例如想要打造一個(gè)“可愛(ài)”主題的茶飲空間，就可以選用淺粉色或淺白色的墻面作為背景色，搭配一些高飽和度顏色的家具，如桃紅、天藍(lán)、檸檬黃，共同營(yíng)造出一個(gè)可愛(ài)甜美的環(huán)境氛圍。近幾年大火的ins風(fēng)就是利用這種色彩搭配原則，受到了很多人的青睞。由此可見(jiàn)，好的色彩搭配能提升店鋪的整體氣質(zhì)，不僅帶給人們美的體驗(yàn)和享受，也吸引了更多的消費(fèi)者，為商家?guī)?lái)收益，實(shí)現(xiàn)雙贏。

2 設(shè)計(jì)心理學(xué)在色彩搭配中的應(yīng)用

在室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)的效果直接影響視覺(jué)效果，繼而產(chǎn)生視覺(jué)心理。而色彩在室內(nèi)設(shè)計(jì)中具有顯著的影響，不同的色彩搭配會(huì)引起人們不同的心理效應(yīng)。

2.1 色彩搭配的冷暖感

冷色是在色相環(huán)中接近藍(lán)色的顏色，暖色則是指紅色到黃色之間的各種顏色。身處冷色系配色的房間與暖色系配色的房間，體感溫度經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)試大約有3攝氏度的差別。暖色系的色彩運(yùn)用在餐飲空間時(shí)，可以起到增加食欲的作用;冷色系則給人克制、冷靜的感受。

2.2 色彩搭配的輕重感

輕和重的感覺(jué)從很大程度來(lái)說(shuō)受到色彩明度、純度和透明感的影響。如果色彩的明度、純度都比較高，就會(huì)給人明亮、輕柔的印象;如果明度和純度都低的配色，就可以表現(xiàn)出重量感或堅(jiān)固度。

2.3 色彩搭配的情感

色彩通常會(huì)激發(fā)某種情緒或者感覺(jué)。紅色會(huì)讓人聯(lián)想到艷陽(yáng)、火焰、春節(jié)，因而會(huì)給人們一種熱情、溫暖、團(tuán)圓甚至是焦灼的感覺(jué)，所以在大雪紛飛的冬天，人們更加喜歡紅色。在醫(yī)療空間的色彩搭配設(shè)計(jì)中，冷色調(diào)顏色并不常見(jiàn)，因?yàn)闀?huì)給患者帶來(lái)冷漠、缺乏關(guān)心和呵護(hù)的感受。

3 茶飲店空間色彩搭配案例研究

以筆者所在的城市南京為例，以下為幾家分布在不同熱門(mén)商區(qū)的茶飲店：

第一，喜茶（南京德基廣場(chǎng)店）。喜茶在短短幾個(gè)月時(shí)間紅遍全國(guó)，不同的門(mén)店保持著不同的裝修主題。比如位于南京德基廣場(chǎng)的分店，店鋪背景色為白色，主體采用了明度較高的粉色，而點(diǎn)綴色使用純度較高的棕色。整體空間營(yíng)造出浪漫、溫馨、甜蜜的感覺(jué)，符合快時(shí)尚消費(fèi)的主題風(fēng)格。

第二，霧造·Sled Ice。店鋪空間以大面積的綠色為背景色，以木色、白色為主體色，輔以墨綠色做點(diǎn)綴，視覺(jué)上給人清新自然、眼前一亮的感覺(jué)。綠色的墻面給人一種親近自然的感覺(jué)，與整體配色協(xié)調(diào)統(tǒng)一，純度與明度都比較相近。

第三，伏見(jiàn)桃山。這家店鋪主打日式禪意風(fēng)格，以白色為墻面的顏色，選用原木色的家具，配以暖黃的燈光，給人溫暖、樸素之感。在這樣的環(huán)境中與人交談、辦公，是一種靜心的享受。

4 基于設(shè)計(jì)心理學(xué)的茶飲店空間色彩搭配原則

4.1 背景色彩搭配

在搭配整個(gè)茶飲空間時(shí)，首先要選擇的是整體空間的背景色。由于茶飲空間具備餐飲店的特點(diǎn)，所以背景色可以選擇比較明亮、淡雅的顏色，調(diào)動(dòng)起顧客的食欲。當(dāng)然，倘若需要特定主題，也可以選擇貼合主題的背景色彩，但需要考慮是否與時(shí)代接軌，是否具有較長(zhǎng)的流行性和時(shí)效性。

4.2 主體色彩搭配

茶飲空間的主體色選擇需要符合空間氛圍，確定茶飲主題。譬如甜美可愛(ài)就可以選擇明度純度較高的顏色，給人積極的心理暗示;再比如稍微正式一點(diǎn)的茶飲空間，就可以選擇黑白灰三色，使人可以靜心辦公，營(yíng)造嚴(yán)謹(jǐn)靜謐的工作、就餐環(huán)境?？傊?，主體色彩的選擇也需要考慮茶飲店的主題需求，與整體氛圍協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

4.3 點(diǎn)綴色彩搭配

燈光在茶飲店空間設(shè)計(jì)中必不可少，所以在搭配色彩時(shí)，必須考慮燈光的點(diǎn)綴作用。冬天的時(shí)候人們都愛(ài)去布置有暖黃色燈光的熱飲店鋪，因?yàn)樗鼈兏屓烁械綔嘏?。除此之外，倘若背景色與主體色比較相近或者略顯突兀，就要合理地選擇點(diǎn)綴色，將空間的色彩協(xié)調(diào)搭配，在視覺(jué)上形成亮點(diǎn)或降低對(duì)比。

5 結(jié)語(yǔ)

一個(gè)能夠長(zhǎng)期吸引顧客并廣受好評(píng)的茶飲店空間，在背景色、主體色和點(diǎn)綴色的選擇都有很多學(xué)問(wèn)。茶飲店作為餐飲類(lèi)行業(yè)的一種，最重要的食品的質(zhì)量，而一個(gè)充滿(mǎn)亮點(diǎn)的空間色彩搭配也同樣能起到吸睛的作用。希望通過(guò)這篇文章，可以給現(xiàn)代茶飲店在空間色彩搭配上一些設(shè)計(jì)參考。

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