設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)

李桂云，史修柱，徐守國(guó)，孫國(guó)波，黃永紅

(泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東泰安 271000)

泰安市天寶街道辦事處甜櫻桃栽培區(qū)位于徂徠山南麓，該地域土質(zhì)疏松，地下水位低，土壤透氣和排水良好，露地甜櫻桃栽培有悠久歷史；為提高甜櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，在天寶甜櫻桃種植合作社進(jìn)行了設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)試驗(yàn)。選取適宜地塊，建造圓鍶和鍍鋅薄壁鋼管拱架，多功能長(zhǎng)壽膜塑料大棚2個(gè)，雙層膜。 每棚長(zhǎng)100m，寬9m，高5m；于2017年2月栽植美早、紅燈等甜櫻桃品種3年生樹 200 株，每棚100株，成活率95%以上；2018年株產(chǎn)3.5kg，折合666.7m2產(chǎn)量210kg；2019年株產(chǎn)量4.6kg，折合666.7m2產(chǎn)量450kg，產(chǎn)值2.8萬元，取得了明顯的效果(圖1)?，F(xiàn)將栽培管理技術(shù)介紹如下，供參考。

圖1 大棚甜櫻桃結(jié)果狀

1 品種選擇

選擇美早做主栽品種，紅燈做授粉品種。美早果實(shí)大，色澤濃，單果重10g，大小整齊，核小，肉質(zhì)脆，耐貯運(yùn)，花期耐低溫，花芽多，較少裂果，成熟期一致，可一次采收完成，果實(shí)發(fā)育期55～60天。紅燈4月中旬開始成熟，較美早早熟10～15天，果實(shí)發(fā)育期50～55天。樹姿開張，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌芽率80%。成枝力一般。幼樹長(zhǎng)中枝結(jié)果為主，成齡樹長(zhǎng)中短果枝都可結(jié)果，短果枝坐果率高。果實(shí)貨架期20～25天,-1℃貯存期50～60天。

2 苗木定植

美早和紅燈選用3年生苗木，高150～200cm，栽植株行距2.5m×3m，東西行向。挖深寬各1m的定植溝，施有機(jī)肥按每株250kg回填。挖40cm×40cm穴栽植苗木，培土至根頸。美早與紅燈品種配置比例3∶1，定植后灌大水,墑情適宜時(shí)松土，萌芽后再澆水。

3 樹形與修剪

采用自由紡錘形樹形，主干高70～80cm，樹高2～2.5m，冠徑2.5～3m，中心干上有15～20個(gè)主枝，單軸延伸，與中心干夾角70～80°，主枝上不留側(cè)枝而直接著生結(jié)果枝組。修剪以生長(zhǎng)季為主，5月下旬至7月中下旬，延長(zhǎng)梢留30～40cm(5～6片葉)摘心，6月上旬拉枝，注意防止竄條。7月上中旬疏剪強(qiáng)旺枝，促進(jìn)花芽分化?；乜s影響通風(fēng)透光的較粗大枝，主枝先端下垂者回縮至水平處?？叟锴靶藜簦藜袅枯^小，疏剪細(xì)弱枝和不良枝，長(zhǎng)枝短截1/3～1/4，促使中部葉芽萌發(fā)，形成健壯結(jié)果枝組。

4 塑料大棚棚內(nèi)溫度和濕度管理

棚內(nèi)采用電水管加溫方式，通風(fēng)采用三道通風(fēng)口，即留中縫和兩道邊縫，用無紡布保溫，用卷膜機(jī)卷放，用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰和降溫。

2018年12月24～26日扣膜，27日噴催眠劑。2月13日(正月初九)人工授粉?？叟锖蟮?周，白天溫度控制18～19℃，夜間不低于0℃；第2周，隔2～3天升溫1℃，白天19～20℃，夜間1～2℃；第3周，白天20～21℃，夜間2～3℃；第4周，白天 21～22℃，夜間5～6℃，遇降溫天及時(shí)升溫；第5周，每天通風(fēng)，使花芽適應(yīng)外界環(huán)境，白天21～22℃，夜間6～7℃，不能出現(xiàn)25℃以上溫度。

12月24日至萌芽期，保持相對(duì)濕度80%。開花期相對(duì)濕度控制在60%，白天溫度18～20℃，不要超過23 ℃，夜間溫度5～7℃；坐果期，相對(duì)濕度50%～60%，白天溫度20～22℃，夜間溫度7～8℃，；果實(shí)膨大期每天升溫1℃，白天溫度23～25℃，夜間10～12℃；果實(shí)著色期，相對(duì)濕度50%，白天溫度22～25℃，夜間12～15℃，至果實(shí)成熟。

5 花果管理

人工授粉提高坐果率。當(dāng)棚溫升至20～21℃時(shí)，進(jìn)行降溫至18～20℃，授第1遍粉，降溫至17～19℃，授第2遍粉，升溫至20～21℃，保持10天后授第3遍粉。授粉也可用壁蜂，開花前1周每棚放1箱壁蜂，蜂巢高度1m。降溫至18～20℃(3月21日)7天后，開始葉面追肥，先噴0.2%～0.3%硼砂，1周后噴0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀,可提高坐果率16%～19%。人工疏果在落花后3周進(jìn)行。

6 土肥水管理

扣棚前、后各施肥1次，每株施尿素0.5kg，復(fù)合肥0.5kg，施肥后澆水，促進(jìn)花芽分化。發(fā)芽前施足廄肥并灌溉、覆地膜；謝花后，施硫酸鉀每株1.5～2kg；果實(shí)發(fā)育期共噴肥5～6次并進(jìn)行土壤施肥；謝花3天后噴0.3%尿素，10天后噴0.2%磷酸二氫鉀；幼果期噴施(N15-P10-K15)復(fù)合肥和0.3%磷酸二氫鉀，每10天1次，土施復(fù)合肥(N10-P10-K15)每株1.5～2kg；新梢長(zhǎng)15～20cm時(shí)，保留5～7片葉摘心；揭膜后噴0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀；5月中下旬噴0.3%尿素加光合微肥500倍液；果實(shí)生長(zhǎng)后期注意控水，否則果實(shí)延遲成熟；9月至11月中旬落葉前，施有機(jī)肥每株30～50kg，澆水。櫻桃怕旱怕澇，發(fā)芽前開溝澆水，花后 10天和硬核期澆小水；謝花至幼果期是需水臨界期，澆水應(yīng)少量多次；采果后澆大水。甜櫻桃根系淺，生長(zhǎng)季需要中耕4～5次，深度約5～10cm。

7 病蟲害防治

首先要清園，結(jié)合冬剪，疏除病蟲枝，連同落葉等集中燒毀。

其次是藥物防治；于落葉前、發(fā)芽前各噴1遍3～5°Be石硫合劑預(yù)防常見病蟲害；發(fā)芽后，每隔15天噴1∶2∶240倍波爾多液和50%克菌丹500倍液；謝花后，噴20%菊馬乳油 1200 倍液，防治孵化的實(shí)蜂；春梢停長(zhǎng)后，噴50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，果實(shí)采收后 7～10天，每 15天噴 1 次戊唑醇懸浮劑 2000倍，或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液加50%多菌靈 600～700 倍液，連噴3次，防治甜櫻桃褐斑??；6月底和7月底各噴1∶1∶240倍波爾多液2～3次預(yù)防病害，防治舟形毛蟲和刺蛾等食葉害蟲，噴20%來福靈1500倍液；7～8月至落葉再噴2～3次噴1.5%阿維菌素乳劑4000～6000倍液加50%代森鋅400～500倍液；防治根結(jié)線蟲，可以用1.8%阿維菌素乳劑1000～2000倍液灌根，效果較好。

8 采收和貯藏

紅燈是較早熟品種，美早成熟晚，注意合理安排采收時(shí)間；另外，甜櫻桃設(shè)施栽培比露地栽培抗二氧化碳的能力強(qiáng)，適于氣調(diào)貯藏，可延長(zhǎng)貨架期7～10天。紅燈耐藏性較美早差，美早表現(xiàn)更好。