農(nóng)超對接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生成機理研究

【摘 要】目前，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生成機理特別是生成動因和實現(xiàn)條件上，缺乏足夠的研究。首先，本文界定了相關(guān)概念的內(nèi)涵與外延。其次，在生成動因上發(fā)現(xiàn)降低交易成本是本質(zhì)動因，獲取競爭優(yōu)勢是環(huán)境動因，確保質(zhì)量安全是底線動因。最后，在實現(xiàn)條件上發(fā)現(xiàn)對接雙方具有各自資源的互補性是誘導(dǎo)性條件，對接雙方的組織化水平程度較高是基礎(chǔ)性條件，對接雙方實現(xiàn)合作的效益最大化是根本性條件。對我國促進農(nóng)超對接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展具有一定的借鑒意義。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)超對接;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈;生成機理

一、相關(guān)概念界定

農(nóng)超對接模式僅有超市（零售終端代表）與農(nóng)民專業(yè)合作社（農(nóng)戶代表）環(huán)節(jié)，沒有其他的中間環(huán)節(jié)。對接農(nóng)產(chǎn)品的形式主要包括直供與直采。超市的優(yōu)勢在于現(xiàn)金流充沛、管理優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢突出，在沒有其他流通組織的情況下也能實現(xiàn)和農(nóng)戶的對接，進而達(dá)到減少流通環(huán)節(jié)和降低物流成本的目標(biāo)。

二、農(nóng)超對接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生成動因

（一）降低交易成本是本質(zhì)動因

農(nóng)超對接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的本質(zhì)動因是降低交易成本。交易成本包括了三個組成部分，分別為信息成本、談判成本以及履約成本。第一，傳統(tǒng)流通模式中農(nóng)戶需要搜尋市場信息，而往往農(nóng)戶受制于資源的匱乏缺乏對日新月異的市場信息的及時獲取和靈活應(yīng)變，導(dǎo)致信息成本很高。而農(nóng)超對接模式下農(nóng)產(chǎn)品可以直接銷往超市，減少了農(nóng)戶搜尋信息的成本。第二，傳統(tǒng)流通模式中農(nóng)戶處于由于自身組織化程度低處于弱勢地位，容易面臨被壓低農(nóng)產(chǎn)品收購價格或不合理的過高的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求，導(dǎo)致談判成本很高。而農(nóng)超對接模式下，農(nóng)戶作為農(nóng)民專業(yè)合作社的一份子，具有相應(yīng)的組織地位，減少了談判成本，提高了談判效率。第三，由于農(nóng)業(yè)是“靠天吃飯”，農(nóng)產(chǎn)品市場價格具有較強的波動性，傳統(tǒng)流通模式中交易主體往往會利用信息不對稱或機會主義行為獲取不正當(dāng)利益，導(dǎo)致違約成本的出現(xiàn)。而農(nóng)超對接模式下，農(nóng)戶與超市通過購銷合同明確生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、采購價格、權(quán)利義務(wù)、違約處理等條款，同時合作社也積極為農(nóng)戶爭取權(quán)益，減少了履約成本。

（二）獲取競爭優(yōu)勢是環(huán)境動因

一方面，農(nóng)戶面臨競爭壓力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的大幅度提升讓農(nóng)戶之間的競爭日趨激烈以至于出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的銷路問題。在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的流通模式中，由于農(nóng)產(chǎn)品的同質(zhì)性極強造成農(nóng)戶豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象非常普遍。農(nóng)超對接模式有效解決了農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷路問題。只要農(nóng)戶按照超市提供的清單進行生產(chǎn)并達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，超市往往高于市場均價來收購這些農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品銷路不愁，農(nóng)戶收入自然增加。

另一方面，超市也面臨競爭壓力。超市的競爭壓力可以細(xì)分為超市與超市之間的競爭，農(nóng)貿(mào)市場與超市之間的競爭。超市通過與農(nóng)戶對接，可以向消費者提供更多物美價廉的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，進而帶動超市人氣，獲得競爭優(yōu)勢。此外，超市通過直采直購，減少中間環(huán)節(jié)，讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，貨源更穩(wěn)定，成本更低廉，也就更比農(nóng)貿(mào)市場能獲得競爭優(yōu)勢。

（三）確保質(zhì)量安全是底線動因

近年來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越受到國人的重視。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬戶消費者的生命健康。2019年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示上半年在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行抽檢中，農(nóng)產(chǎn)品的總體合格率達(dá)到97.2%，為歷史最好水平。傳統(tǒng)的流通模式中農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過收購商、批發(fā)市場、批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)市場攤位等多環(huán)節(jié)，一旦消費者發(fā)現(xiàn)購買的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題很難追溯問題產(chǎn)品的來源。而在農(nóng)超對接模式下，一旦出現(xiàn)類似問題，超市需要負(fù)責(zé)追查責(zé)任產(chǎn)品生產(chǎn)者和賠償消費者。出于對超市自身聲譽和形象的考慮，會甄選可靠貨源，督促農(nóng)民專業(yè)合作社加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和運輸環(huán)節(jié)的管控，同時升級最新的質(zhì)量檢測設(shè)備來降低超市出現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品的可能性，從而杜絕超市出現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品事件。

三、農(nóng)超對接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實現(xiàn)條件

（一）對接雙方具有各自資源的互補性是誘導(dǎo)性條件

組織之間通過發(fā)揮各自資源優(yōu)勢、取長補短，通過精誠合作來降低交易成本，獲取競爭優(yōu)勢。農(nóng)超對接模式中，各構(gòu)成主體也具有各自的優(yōu)勢，可以細(xì)分為三。一是農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社的生產(chǎn)要素優(yōu)勢，二是超市的市場資源優(yōu)勢，三是物流中心的配送優(yōu)勢。第一，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上游，作為生產(chǎn)主體的農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社盡管擁有大量土地、廉價勞力和品種多樣的產(chǎn)品，但是缺乏市場需求信息以及有效的銷售渠道，很難將生產(chǎn)要素的優(yōu)勢變?yōu)槭袌鰞r值的優(yōu)勢。因而農(nóng)超對接模式下農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和超市間有著資源互補優(yōu)勢。第二，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的下游，作為供應(yīng)鏈終端的超市盡管擁有消費者需求信息、雄厚的資金實力和完善的現(xiàn)代企業(yè)制度，但是出于對質(zhì)優(yōu)價廉、品類多樣的農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定采購需求，在農(nóng)超對接模式下能夠?qū)崿F(xiàn)市場資源的優(yōu)勢。第三，理想狀態(tài)下的農(nóng)超對接模式下物流配送是由農(nóng)民專業(yè)合作社和超市合力承擔(dān)。農(nóng)民專業(yè)合作社有農(nóng)產(chǎn)品的物流經(jīng)驗，而超市具有資金實力，發(fā)展冷鏈物流是一種不錯的選擇。農(nóng)戶獲得了運銷支持，超市則獲得了成本優(yōu)勢，進而促進對接。

（二）對接雙方的組織化水平程度較高是基礎(chǔ)性條件

農(nóng)戶分散、農(nóng)民專業(yè)合作社組織化程度較低是我國農(nóng)產(chǎn)品物流存在的普遍問題。而超市的組織化水平也會影響到農(nóng)超對接模式的實施效果。一是農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)具有較高的組織化水平。從合作社目前發(fā)展的情況來看，還應(yīng)進一步完善法人治理結(jié)構(gòu)，提升利益分配的透明性，提高管理水平，強化服務(wù)功能，加強新農(nóng)人培養(yǎng)建設(shè)。這樣才能在于超市的談判溝通時處于平等地位，為農(nóng)戶爭取更多利益。二是超市和對接體系也應(yīng)當(dāng)具有較高的組織化水平。超市作為大型零售商業(yè)組織，組織規(guī)模大，經(jīng)營范圍廣。一方面通過謀篇布局、優(yōu)化經(jīng)營、提升理念可以進一步提升管理水平。較高的組織化水平可以助力在與同業(yè)的橫向競爭中取得優(yōu)勢。另一方面，超市應(yīng)以促進農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的站位，對供應(yīng)鏈成員提出較高品質(zhì)的要求，以提升供應(yīng)鏈的整體組織化水平，促進農(nóng)超對接發(fā)展。

（三）對接雙方實現(xiàn)合作的效益最大化是根本性條件

農(nóng)戶與超市積極開展農(nóng)超對接歸根結(jié)底是出于自身利益的最大化考慮。因而能否實現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)濟收益是對接合作能否順利開展的根本性條件。效益包含兩個方面，一是直接效益，二是間接效益。對于直接效益，可以進行核算用數(shù)字來表達(dá)。農(nóng)戶與超市直接交易節(jié)省了中間環(huán)節(jié)差價讓交易成本下降百分之十到百分之二十，超市的收入增加，獲得了穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品來源。同時農(nóng)產(chǎn)品的采購價相比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式提升百分之五到百分之十，農(nóng)戶收入增加，實現(xiàn)了雙方合作效益最大化。對于間接效益，則不能用數(shù)字來加以衡量，通常包括企業(yè)社會責(zé)任等。通過對農(nóng)戶與合作社的技術(shù)幫扶，經(jīng)濟讓利，農(nóng)超對接模式助力精準(zhǔn)扶貧，實現(xiàn)農(nóng)戶脫貧致富，也有助于鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。同時，價廉物美的農(nóng)產(chǎn)品讓消費者放心和青睞，有助于超市樹立負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象。

【參考文獻】

[1]楊浩雄，孫祎琪，馬家驥.“農(nóng)超對接”過程中的訂單違約問題研究[J].科研管理，2019（06）

作者簡介：毛秀蘭（1989-），女，江西吉安人，助教，碩士，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，主要研究方向：技術(shù)創(chuàng)新。