中職家具專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制工匠培養(yǎng)的實踐探析

王鐵軍 袁霞

摘要：作為開展現(xiàn)代學(xué)徒制的探索，中山市港口理工學(xué)校家具專業(yè)通過“廠中?！薄靶Ｖ袕S”進行了人才培養(yǎng)模式實踐，踐行了國務(wù)院發(fā)布的“職教20條”和《建設(shè)產(chǎn)教融合型企業(yè)實施辦法》，提高了家具專業(yè)課程與產(chǎn)業(yè)崗位對接的實效性，為校企融合、工學(xué)結(jié)合提供了可復(fù)制的操作策略，進而為提高工匠培養(yǎng)質(zhì)量提供了思路。

關(guān)鍵詞：職教20條;廠中校;校中廠;現(xiàn)代學(xué)徒制;工匠培養(yǎng)

中圖分類號：G718 ? ?文獻標識碼：A ? ?文章編號：1672-5727（2019）10-0030-05

2019年2月，國務(wù)院發(fā)布《國家職業(yè)教育改革實施方案》（以下簡稱《改革方案》），也稱“職教20條”，其中的一項重要內(nèi)容是“促進產(chǎn)教融合校企‘雙元育人”，具體包括：堅持知行合一、工學(xué)結(jié)合;推動校企全面深度合作;打造一批高水平實訓(xùn)基地;多措并舉打造“雙師型”教師隊伍。為此，職業(yè)教育的產(chǎn)教融合“雙元”育人正式得到了政策性落實與保障。它將作為職教發(fā)展的行動指南。

2019年4月，國家發(fā)改委、教育部印發(fā)的《建設(shè)產(chǎn)教融合型企業(yè)實施辦法（試行）》指出：鼓勵支持企業(yè)多種方式參與舉辦教育，深度參與“引企入教”改革，進入產(chǎn)教融合型企業(yè)認證目錄的企業(yè)，給予“金融+財政+土地+信用”的組合式激勵，并按規(guī)定落實相關(guān)稅收政策。激勵政策要與企業(yè)投資興辦職業(yè)教育、接收學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)、接納教師崗位實踐、開展校企深度合作、建設(shè)產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地等工作相掛鉤。

2015年，中山市港口理工學(xué)校的家具設(shè)計與制作專業(yè)被確定為全國首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)，2018年，本專業(yè)的52名學(xué)徒得到市教體局的學(xué)徒專項資補助金獎勵。實踐的成功源于大力宏揚工匠精神，積極建設(shè)“廠中?！焙汀靶Ｖ袕S”這個“雙元”育人載體，探索出了具有地域特色的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。在此引領(lǐng)下，學(xué)校全方位開展了“廠中?！薄靶Ｖ袕S”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)實踐，豐富了校企合作與工學(xué)結(jié)合理論，正所謂“行之力則知愈進，知之深則行愈達”。

一、面向大灣區(qū)經(jīng)濟全方位探索“廠中?！薄靶Ｖ袕S”現(xiàn)代學(xué)徒制工匠培養(yǎng)

國家已發(fā)布了粵港澳大灣區(qū)的規(guī)劃綱要，中山市是大灣區(qū)的幾何中心，有完善的工業(yè)基礎(chǔ)，區(qū)域內(nèi)的家具產(chǎn)業(yè)有著較大影響力，高技能專業(yè)人才相當(dāng)缺乏，家具專業(yè)的設(shè)計與制作人才更是短缺。因此，中山市港口理工學(xué)校于2014年開展了調(diào)研，理清了中山家具行業(yè)的布局及家具專業(yè)開設(shè)的前景。在中山，有全國知名的紅木家具專業(yè)生產(chǎn)鎮(zhèn)，有“巴里巴特”美式實木家具的美盈家具品牌企業(yè)，有板式家具生產(chǎn)的龍頭中泰龍家具企業(yè)，還有家具產(chǎn)業(yè)鏈上的其他企業(yè)，這為中山開辦第一個家具專業(yè)提供了基礎(chǔ)。隨著家具專業(yè)申報全國現(xiàn)代學(xué)徒制首批試點專業(yè)的成功，家具專業(yè)快速成為了引領(lǐng)學(xué)校專業(yè)改革發(fā)展的骨干專業(yè)。

家具制作，我國自古就有師帶徒的傳統(tǒng)，而現(xiàn)代家具又突破了傳統(tǒng)的家具生產(chǎn)模式，新的模式主要需要在兩個方面進行人才的培養(yǎng)：一種是設(shè)計人才，另一種是制作人才。家具要成為品牌，與這兩種人才密不可分。如今，定制家具走進了人們的生活，這就更需要樹立品牌意識，未來只有將品牌做堅實，才能為企業(yè)、為行業(yè)做好人才儲備服務(wù)。消費者的需求就是企業(yè)的目標，企業(yè)的實力來源于人才的能力，如果前端門店接下了訂單，設(shè)計師設(shè)計不出來，那企業(yè)師傅怎么能做出來？因此，要不斷培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的家具設(shè)計人才，這為學(xué)徒制順利實施提供了必要性。

學(xué)徒制首先是要選好的企業(yè)。企業(yè)不僅要有規(guī)模、實力和行業(yè)影響力，更重要的是要具有能積極主動參與學(xué)校學(xué)徒制人才培養(yǎng)的“人”。這個“人”就是具有強烈的社會責(zé)任感和使命感的企業(yè)負責(zé)人，愿意付出辛苦勞動并能夠培養(yǎng)學(xué)生技能的好師傅。這是成功的前提。

中山市港口理工學(xué)校在家具專業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制時，將原來的“美盈家具”傳統(tǒng)冠名班賦予現(xiàn)代學(xué)徒制的理念[1]，按學(xué)徒制的標準培養(yǎng)工匠，為了補充學(xué)徒師傅和實訓(xùn)教學(xué)設(shè)備的不足，校企雙方確定了在學(xué)校建設(shè)“校中廠”和在企業(yè)規(guī)劃“廠中?！钡乃悸?。

二、依靠區(qū)域內(nèi)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)開展工學(xué)結(jié)合，積極發(fā)展“廠中校”“校中廠”的工匠培養(yǎng)

（一）引企入校，共建“校中廠”

學(xué)校受經(jīng)費限制，學(xué)生的實訓(xùn)環(huán)境不能完全滿足家具專業(yè)的實訓(xùn)教學(xué)要求，通過政府支持、學(xué)校參與、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)投入打造“校中廠”。主要職能是完成家具設(shè)計、木工基礎(chǔ)與家具雕刻等教學(xué)任務(wù)[2]。

學(xué)徒制實施以來，校企雙方共投入經(jīng)費約150萬元，主要用于包括建設(shè)“校中廠”的設(shè)計室與“校中廠”的生產(chǎn)車間。具體項目有美盈企業(yè)為美盈班級和家具設(shè)計實訓(xùn)場室投入文化建設(shè)經(jīng)費和部分實訓(xùn)材料經(jīng)費;校企共同開發(fā)專業(yè)課程與人才培養(yǎng)方案;學(xué)校建設(shè)一間高標準的計算機室，作為家具專業(yè)設(shè)計專用;按企業(yè)標準專項采購由意大利開發(fā)的家具專業(yè)設(shè)計軟件ThinkDesign;由美盈公司按生產(chǎn)與實訓(xùn)標準設(shè)計定做了200平方米的家具基礎(chǔ)工藝制作室;按生產(chǎn)工藝流程要求采購家具制作設(shè)備和雕刻設(shè)備，以成品生產(chǎn)標準建立家具生產(chǎn)車間。

（二）借校入企，共建“廠中?！?/p>

在企業(yè)中劃出獨立的生產(chǎn)車間，供學(xué)生開展現(xiàn)代學(xué)徒制實訓(xùn)。獨立車間的好處是企業(yè)師傅的工作不會受到其他部門的干預(yù)，也不會影響到師傅的生產(chǎn)量，更能專心帶徒實訓(xùn)。學(xué)校將制作家具常用的24道工序的學(xué)習(xí)放在企業(yè)的“廠中?！敝型瓿?，能讓學(xué)生集中實訓(xùn)學(xué)習(xí)。

為了滿足學(xué)生在企業(yè)進行設(shè)計實訓(xùn)操作，學(xué)校“借出”一定數(shù)量的電腦在“廠中?！敝薪ㄔO(shè)設(shè)計室（學(xué)校資產(chǎn)，完善借還制度），這樣在企業(yè)中實現(xiàn)了一體化教學(xué)，同時也為企業(yè)培養(yǎng)員工的電腦操作提供了方便，達到了共贏共享。

（三）完善“廠中?！焙汀靶Ｖ袕S”的工匠文化建設(shè)

無論是在學(xué)校還是在企業(yè)，作為學(xué)生都要培養(yǎng)職業(yè)道德，學(xué)習(xí)與人相處之道，學(xué)習(xí)職業(yè)操守和企業(yè)規(guī)章制度，敢于擔(dān)當(dāng)，勇于創(chuàng)新，傳承工匠精神等基本的專業(yè)素養(yǎng)。

三、探索“產(chǎn)、學(xué)、研+創(chuàng)新”的具有中國特色學(xué)徒制工匠培養(yǎng)模式

（一）“廠中?！薄靶Ｖ袕S”運行機制下的學(xué)徒身份

開展現(xiàn)代學(xué)徒制，采取的是“學(xué)校+企業(yè)”的雙主體育人模式，學(xué)生是雙重身份，即是學(xué)校學(xué)生也是企業(yè)學(xué)徒。學(xué)生進入企業(yè)“廠中?！睂W(xué)習(xí)，年齡必須達到16歲，因此學(xué)徒的實踐教學(xué)培養(yǎng)一般從高二開始比較合適，同時，必須簽定校、企、生（家長）三方協(xié)議，這是遵守契約精神的體現(xiàn)，也是權(quán)益公平的保證。此外，還要購買實訓(xùn)教學(xué)意外保險[3]。

（二）融入工匠精神的“廠中?！薄靶Ｖ袕S”現(xiàn)代學(xué)徒制工匠培養(yǎng)標準

《改革方案》規(guī)定：發(fā)揮標準在職業(yè)教育質(zhì)量提升中的基礎(chǔ)性作用。按照專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接的要求，在實踐中，課程的設(shè)置必須由校企雙方的技術(shù)人員共同設(shè)置，尤其是授課內(nèi)容與時間安排要仔細研討。而在教學(xué)中要發(fā)揮企業(yè)的實踐優(yōu)勢，以彌補學(xué)校教學(xué)實訓(xùn)設(shè)備的不足，這也正是現(xiàn)代學(xué)徒制中要突破的一個瓶頸。表1、表2和表3說明了家具專業(yè)的崗位設(shè)置、職業(yè)能力要求和課程設(shè)置的關(guān)系[5]。

因此，傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)置標準難以滿足現(xiàn)代技能人才培養(yǎng)的需求，只有校企深度融合，才能不斷完善專業(yè)教學(xué)標準、課程標準、實訓(xùn)實習(xí)標準、實訓(xùn)條件建設(shè)標準建設(shè)。

（三）“廠中校”“校中廠”的教學(xué)運作機制

首先是師徒結(jié)對。選好學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)師傅作為“廠中校” “校中廠”實訓(xùn)教學(xué)師傅。理論教學(xué)師徒數(shù)量比安排不超過1∶8，實踐教學(xué)師徒數(shù)量比安排不超過1∶4，按生產(chǎn)工序或工種方向分組全程學(xué)習(xí)，按學(xué)生興趣與特長側(cè)重培養(yǎng)。具體安排為：在設(shè)計與理論教學(xué)中，安排2名校內(nèi)教師+1名企業(yè)師傅+20名學(xué)徒進行對接;在實踐工藝制作教學(xué)中，采取1名校內(nèi)教師+2名企業(yè)師傅+10名學(xué)徒進行對接。

其次，為適應(yīng)家具產(chǎn)業(yè)升級培養(yǎng)人才。整體安排上是側(cè)重家具設(shè)計、家具雕刻、家具營銷和家具制作四個方向培養(yǎng)人才。其中，基礎(chǔ)與設(shè)計方面以“校中廠”教學(xué)為主，家具制作方面以“廠中?！睂嵱?xùn)為主。

再次是制定三年“校中廠”“廠中?！钡膶嵺`教學(xué)規(guī)劃。具體教學(xué)環(huán)節(jié)安排是：學(xué)徒第一二學(xué)期以專業(yè)基礎(chǔ)和設(shè)計基礎(chǔ)（“校中廠”）學(xué)習(xí)為主，實踐教學(xué)是到企業(yè)見習(xí)識崗;第三四學(xué)期完成考證科目與工藝制作流程、材料、涂飾等（“校中廠”）的學(xué)習(xí)，實踐教學(xué)是到企業(yè)“廠中校”進行一至兩個月先進的工藝流程的學(xué)習(xí);第五學(xué)期，全部進入企業(yè)“廠中?！蓖瓿蓪W(xué)徒制跟崗實訓(xùn)教學(xué)，結(jié)合生產(chǎn)實際，按學(xué)徒興趣與專業(yè)能力進行重點培養(yǎng)并進行考核;第六個學(xué)期，全體進行頂崗實習(xí)并考核驗收。

（四）“廠中?！薄靶Ｖ袕S”的教學(xué)科研與創(chuàng)新實踐

“廠中校”“校中廠”在開展中需要重視以下幾方面的問題。一是要更多聘請企業(yè)和行業(yè)的師傅融入到課堂教學(xué)，借助他們的經(jīng)驗與水平，不斷提升教學(xué)質(zhì)量。二是實踐教學(xué)的教材建設(shè)。由于原來的教學(xué)內(nèi)容無法適應(yīng)企業(yè)的崗位和市場發(fā)展的需求，要想緊跟市場發(fā)展的步伐，就必須進行專業(yè)課程與教材的二次開發(fā)，因此，深入研究企業(yè)行業(yè)技術(shù)產(chǎn)品，共同研究編寫“校中廠”“廠中?！钡膶嵺`教學(xué)的教材。三是教師在實踐教學(xué)中還要參與企業(yè)的技術(shù)研發(fā)和設(shè)備改造創(chuàng)新，在實踐中提高技術(shù)，提升創(chuàng)新能力，進而提高教科研工作能力。四是學(xué)徒制人才培養(yǎng)要加強學(xué)分制的探討，這樣才能將課程學(xué)習(xí)的模塊統(tǒng)一化，才能有效解決教學(xué)管理過程中難以操作的問題，更好地提高學(xué)徒的質(zhì)量。五是增強學(xué)徒成功的自信。作為學(xué)徒，要不斷提升崗位核心素養(yǎng)。在學(xué)習(xí)過程中難免會遇到學(xué)習(xí)時間與教學(xué)時間的沖突而感到疲憊，班主任和師傅要不斷給予鼓勵，幫助學(xué)徒克服人生前進道路上的障礙，樹立成功的信心，這樣才能為企業(yè)培養(yǎng)出高質(zhì)量的學(xué)徒。

在“廠中?！睂W(xué)徒制中，學(xué)校教師與企業(yè)師傅要互相學(xué)習(xí)，共同進步。學(xué)校教師要多向市場學(xué)習(xí)，不斷參加行業(yè)專業(yè)博覽會、展銷會，積極組織專業(yè)學(xué)徒參與國家、省、市行業(yè)組織的專業(yè)設(shè)計及制作大賽，并向企業(yè)師傅學(xué)習(xí)，提高專業(yè)技能。企業(yè)師傅也要向?qū)W校教師學(xué)習(xí)，不斷充實理論素養(yǎng)。

四、探索中高職銜接的“廠中校”“校中廠”現(xiàn)代學(xué)徒制工匠培養(yǎng)模式

《改革方案》“職教20條”指出：建立“職教高考”制度，完善“文化素質(zhì)+職業(yè)技能”的考試招生辦法，為學(xué)生接受高等職業(yè)教育提供多種入學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，擴大對初中畢業(yè)生實行中高職貫通培養(yǎng)的招生規(guī)模。把發(fā)展高等職業(yè)教育作為優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)大國工匠、能工巧匠的重要方式，使城鄉(xiāng)新增勞動力更多接受高等教育。這要求我們一方面增加高技能人才的培養(yǎng)，另一方面還要加大城鄉(xiāng)新增勞動力的技能提高，這更體現(xiàn)了開展“廠中校”“校中廠”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的優(yōu)越性，努力為國家培養(yǎng)更多的高技能勞動者。

當(dāng)下，家長渴望子女接受高等教育的意愿日臻強烈。盡管近幾年開展了多種渠道（“3+證書”高考、三二分段、五年一貫制、自主招生等）的高職人才培養(yǎng)，但由于受到各種復(fù)雜升學(xué)條件和學(xué)?；A(chǔ)條件的限制，升入大學(xué)的中職生數(shù)量依然不能滿足群眾的需求。因此，現(xiàn)在的中高職發(fā)展要統(tǒng)籌規(guī)劃，中職要向高職學(xué)院發(fā)展，加強校企合作，調(diào)動社會力量參與，政府對信得過的優(yōu)質(zhì)企業(yè)進行認證（動態(tài)管理，鼓勵企業(yè)加入），并頒發(fā)校企合作合格企業(yè)證書，鼓勵企業(yè)與職業(yè)院校開展“廠中?！薄靶Ｖ袕S”的建設(shè)，對合作企業(yè)按規(guī)定給予優(yōu)惠政策。如何讓學(xué)生在中職畢業(yè)后直接提升學(xué)歷，進而取得大專及以上文憑是每個政府管理者應(yīng)該牢記的使命和擔(dān)當(dāng)。

作為中職教育管理者，首要工作要與高職聯(lián)合做好中高職人才銜接培養(yǎng)方案的制定，中高職都必須有專門的人和經(jīng)費投入，要同時發(fā)力。其次是政策層面，高職不能認為中職學(xué)生基礎(chǔ)差而只喜歡招普教生源，進而對中職生源變相拒之門外，必須要從政策與制度上規(guī)范。再次是省教育主管部門要鼓勵中職學(xué)校開展五年一貫制培養(yǎng)，減少學(xué)生（居住、社保等）的條件限制，擴大高職招生名額。否則，難于適應(yīng)廣東經(jīng)濟發(fā)展與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級所需后備技能人才的需求，只有理念真正開放了，才可能實現(xiàn)與廣東經(jīng)濟強省的地位相匹配的文化強省戰(zhàn)略。

五、完善“廠中校”“校中廠”學(xué)徒制工匠人才評價體系與企業(yè)保障制度

《改革方案》“職教20條”指出：以學(xué)習(xí)者的職業(yè)道德、技術(shù)技能水平和就業(yè)質(zhì)量，以及產(chǎn)教融合、校企合作水平為核心，建立職業(yè)教育質(zhì)量評價體系。完善政府、行業(yè)、企業(yè)、職業(yè)院校等共同參與的質(zhì)量評價機制，積極支持第三方機構(gòu)開展評估，將考核結(jié)果作為政策支持、績效考核、表彰獎勵的重要依據(jù)。在“廠中?！薄靶Ｖ袕S”的教學(xué)實踐中，評價主要從三個方面考核：學(xué)徒、學(xué)校和企業(yè)。

對學(xué)徒來說，評價與工作過程任務(wù)緊密結(jié)合，學(xué)徒的日常學(xué)習(xí)要建立“學(xué)徒成長手冊”登記表，學(xué)徒要定期撰寫學(xué)習(xí)收獲與感想。學(xué)徒在每個崗位上的工作任務(wù)，都要有基本素養(yǎng)與技能技術(shù)素養(yǎng)要求的考核。其中基本素養(yǎng)包括[6]：遵守工作制度紀律，職業(yè)操守，工作態(tài)度，尊敬師傅，與同事相處融洽，樂于助人，身心健康，善于溝通，勤于鉆研等;技能技術(shù)素養(yǎng)包括：崗位任務(wù)的完成，安全與規(guī)范操作，技能技術(shù)要求，考核成績，產(chǎn)品不合格率等。最后由雙方師傅（“雙導(dǎo)師制”）[7]依據(jù)共同制定的《“廠中?！爆F(xiàn)代學(xué)徒實訓(xùn)評價考核辦法》給出考核意見與結(jié)果。

對學(xué)校的考評，主要包含指導(dǎo)教師的職業(yè)道德與專業(yè)教學(xué)能力，企業(yè)指導(dǎo)能力，技能技術(shù)提升能力，教科研及創(chuàng)新能力，學(xué)徒培養(yǎng)的數(shù)量與質(zhì)量等。還要對學(xué)校參與人員進行評價主要看是否按照學(xué)校制定的《家具專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作實施方案》實施教學(xué)。

對企業(yè)的考評，主要包含師傅的工作態(tài)度、責(zé)任心與耐心，工作任務(wù)指導(dǎo)能力，產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)能力，學(xué)徒培養(yǎng)的數(shù)量與質(zhì)量，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的支持力度，行業(yè)對企業(yè)的評價等。

“廠中校”“校中廠”學(xué)徒制人才培養(yǎng)需要政府、企業(yè)、學(xué)校共同努力，盡可能多地給學(xué)校在師資聘用方面的自主權(quán)，學(xué)校要加強在工學(xué)結(jié)合方面的學(xué)分制探索，企業(yè)要強化校企共同育人的意識，政府要通過地方立法加大對學(xué)校和企業(yè)在校企合作中專項經(jīng)費的支持力度。

參考文獻：

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[3]吳海東，郝超，周同根.“廠中?！毙Ｆ蠛献鬓k學(xué)模式的探索與實踐——以常州機電技術(shù)學(xué)院為例[J].職教論壇，2014（17）：57-60.

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[7]劉潔卉，孫曉靜，王麗杰.現(xiàn)代學(xué)徒制背景下職業(yè)院校學(xué)生工匠精神培育的路徑研究[J].山西青年，2018（21）：73-73.

（責(zé)任編輯：張宇平）

Abstract： As the exploration of modern apprenticeship， the furniture specialty of Zhongshan Gangkou Vocational School has carried out the practice of talent training mode through the "factory-in-school"and "school-in-factory"， and also implemented "National Vocational Education Reform Program" and "Implementation Measures of Building Industry-integrated Enterprise" issued by the State Council. That improved the effectiveness of the connection between furniture specialty courses and industrial posts， and provided a reproducible operational strategy for school-enterprise integration and engineering-study combination， and provided ideas for improving the quality of artisans training.

Key words：National Vocational Education Reform Program; factory-in-school; school-in-factory; modern apprenticeship; artisans training