采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片部分生理指標(biāo)的影響

田永強(qiáng)，聶國(guó)偉，李 凱，張曉萍，戴麗蓉

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所，太原030031）

0 引言

甜櫻桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富[1-2]，味道鮮美[3-4]，外觀艷麗[5-6]，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)[7]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，甜櫻桃在世界范圍內(nèi)有廣泛種植[8-9]，而中國(guó)甜櫻桃種植面積已居世界首位[10-11]。與露地栽培相比，溫室栽培甜櫻桃不僅具有提早上市的優(yōu)勢(shì)[10,12]，還能避免晚霜危害、冬季凍害、成熟期裂果等問(wèn)題[13-14]，因此大大提高了果農(nóng)的收益[15-16]。至 2016 年，全國(guó)溫室栽植面積約 1 萬(wàn) hm2，產(chǎn)量約9 萬(wàn)t，目前，用于甜櫻桃生產(chǎn)的新的溫室栽培技術(shù)仍在發(fā)展[10]。

大量研究表明，噴施葉面肥能提高果樹(shù)抗病能力，增強(qiáng)葉片光合作用，改善果實(shí)品質(zhì)，已成為重要設(shè)施栽培技術(shù)之一。王孝娣等[17-18]研究表明，噴施葉面肥可以改善設(shè)施桃樹(shù)葉片的質(zhì)量、促進(jìn)葉綠素的合成、提高凈光合速率、顯著提高桃果的營(yíng)養(yǎng)與保健品質(zhì)。張欣[19]、張曉榮[20]、成學(xué)慧[21]、苗玉俠[22]等研究表明，氨基酸系列葉面肥能改善溫室葡萄果實(shí)品質(zhì)，增加葉片葉綠素含量，增強(qiáng)抗病能力，并能提高枝條的成熟度。周艷孔[23]、王孝娣[24]等研究表明葉面肥在提高草莓果實(shí)品質(zhì)、增加產(chǎn)量方面具有重要的作用。但是關(guān)于采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃的影響還未見(jiàn)報(bào)道。為探索采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃的影響，為溫室甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)，試驗(yàn)以甜櫻桃‘紅瑪瑙’為材料，在溫室甜櫻桃采收后進(jìn)行葉面肥噴施處理，研究葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片鮮重、干重、葉綠素含量、Pn-PAR響應(yīng)特性的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

試驗(yàn)于2018 年6—9 月在山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所進(jìn)行。甜櫻桃溫室東西走向，長(zhǎng)75 m，跨度9 m，高3.5 m，常規(guī)管理。室內(nèi)試驗(yàn)在果樹(shù)種質(zhì)創(chuàng)新與利用山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

6 年生長(zhǎng)勢(shì)健康、一致的‘紅瑪瑙’甜櫻桃，紡錘形，株行距1.5 m×2.0 m。

葉面肥為大肥葆，N+P2O5+K2O≥16.0%(N 12.0%，P2O52.0%，K2O 2.0%)，產(chǎn)自湖南正旺科技有限公司。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 田間肥水管理采用常規(guī)管理，按要求進(jìn)行秋施基肥，果實(shí)采收前合理追肥，灌水以不缺水為宜。采果后于2018 年6 月5 日開(kāi)始進(jìn)行葉面肥噴施，連噴5 次，每次間隔7～10 天，以不噴葉面肥為對(duì)照。噴施時(shí)間為上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后，葉背噴施為主，噴霧均勻周到，直到葉片有水滴狀為止。結(jié)束第5 次噴霧后的第 20 天（2018 年 8 月 16 日）開(kāi)始每隔 10天采集日光溫室中部甜櫻桃葉片進(jìn)行干重、鮮重和葉綠素含量測(cè)定，采樣時(shí)選擇東南向外圍枝條中部成熟葉，每個(gè)處理各36片。于2018年9月18日測(cè)定不同處理Pn-PAR響應(yīng)特性。

1.3.2 葉片鮮重、干重的測(cè)定 用直徑1 cm打孔器打取50 片葉，稱量葉片鮮重后立即放入120℃烘箱殺青20 min，然后降至80℃烘至恒重，立即從烘箱取出材料稱量葉片干重[25]。

1.3.3 葉綠素含量測(cè)定方法 將葉片洗凈，剪去粗大的葉脈，稱取0.2 g并剪成2 mm碎條，用20 mL 95%乙醇浸提，放在暗處24 h 左右，用分光光度計(jì)比色，測(cè)定665、649、652 nm波長(zhǎng)處的吸光值，用95%的乙醇做參比。每個(gè)處理3次重復(fù)。

1.3.4Pn-PAR響應(yīng)特性的測(cè)定 選取樹(shù)冠外圍東南側(cè)中部長(zhǎng)果用LI-6400 光合儀進(jìn)行Pn-PAR響應(yīng)特性的測(cè)定(9：00—11：00）。光照強(qiáng)度梯度為 3000、2800、2500、2300、2000、1800、1500、1200、1000、800、500、200、150、100、50、25、0 μmol/(m2·s)。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片鮮重、干重的影響

噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片鮮重、干重的影響結(jié)果見(jiàn)圖1。結(jié)果表明，無(wú)論是鮮葉重還是干葉重在8月 26 日、9 月 5 日、9 月 15 日和 9 月 25 日的 4 次測(cè)量明顯低于8 月16 日，說(shuō)明從8 月下旬開(kāi)始甜櫻桃葉片進(jìn)入衰老期。同時(shí)，與對(duì)照相比，噴施葉面肥對(duì)甜櫻桃葉片鮮重和干重并沒(méi)有影響。

2.2 噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素含量的影響

圖1 采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片鮮重和干重的櫻桃

噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素含量的影響結(jié)果見(jiàn)圖2～4。葉綠素含量是葉片光合性能的重要指標(biāo)之一，其含量降低是葉片衰老的主要特征。由圖2～4可知，噴肥處理后葉片中葉綠素a含量、葉綠素b含量和總?cè)~綠素含量的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律一致，均呈先上升后下降的趨勢(shì)，在8月23日達(dá)到最高峰值；而且在所有測(cè)定日期，葉面肥噴施處理的葉綠素含量均顯著高于對(duì)照的葉綠素含量。由此可見(jiàn)，撤膜后溫室甜櫻桃葉片的葉綠素含量有一個(gè)上升過(guò)程，而且采收后噴施葉面肥能通過(guò)提高葉綠素含量增強(qiáng)甜櫻桃葉片的光合作用。

2.3 噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片Pn-PAR響應(yīng)特性的影響

噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片Pn-PAR響應(yīng)特性的影響結(jié)果見(jiàn)圖5。結(jié)果表明，在相對(duì)濕度、CO2濃度等其他外界條件相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，2 種處理溫室甜櫻桃葉片Pn-PAR響應(yīng)特性的變化趨勢(shì)一致，在初期響應(yīng)階段即光強(qiáng)為0～400 μmol/(m2·s)時(shí)呈線性增長(zhǎng)趨勢(shì)，之后隨著光強(qiáng)的增加呈緩慢增長(zhǎng)或相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。線性階段Pn-PAR的斜率即為表觀量子效率，代表葉片對(duì)低光強(qiáng)的利用效率，由此可見(jiàn)，與對(duì)照相比，葉面肥處理對(duì)弱光的利用能力更強(qiáng)。在所有的光強(qiáng)下，葉面肥處理的凈光合速率均高于對(duì)照。

3 結(jié)論與討論

（1）大量研究表明，噴施葉面肥能提高果樹(shù)抗病能力，增強(qiáng)葉片光合作用，改善果實(shí)品質(zhì)。為了進(jìn)一步探索采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片生理指標(biāo)的作用，試驗(yàn)研究了葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片鮮重、干重、葉綠素含量、Pn-PAR響應(yīng)特性的影響。

（2）試驗(yàn)結(jié)果表明，噴施葉面肥處理對(duì)甜櫻桃葉片的鮮重和干重并沒(méi)有影響；撤膜后隨著溫室光照條件的改善，甜櫻桃葉片的葉綠素含量有一個(gè)上升的過(guò)程，這與劉坤等[26]的研究結(jié)果相似；噴施葉面肥能提高甜櫻桃葉片葉綠素a、葉綠素b 和總?cè)~綠素含量；與對(duì)照相比，葉面肥處理對(duì)弱光的利用能力更強(qiáng)，在所有的光強(qiáng)下，葉面肥處理的凈光合速率均高于對(duì)照，這對(duì)溫室甜櫻桃的優(yōu)質(zhì)栽培具有重要意義。

（3）試驗(yàn)僅測(cè)定了采后噴施葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片部分生理指標(biāo)的影響，并未對(duì)抗性相關(guān)酶類和翌年的生長(zhǎng)發(fā)育以及果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)等方面進(jìn)行探討，因此，有許多問(wèn)題亟待進(jìn)一步地研究。

圖2 葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素a含量影響

圖3 葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片葉綠素b含量影響

圖4 葉面肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片總?cè)~綠素含量影響

圖5 葉片肥對(duì)溫室甜櫻桃葉片Pn-PAR響應(yīng)特性的影響