茅臺(tái)：鑄造白酒行業(yè)“龍頭”

70年前的10月，開(kāi)國(guó)大典前夜，開(kāi)國(guó)第一宴在北京飯店舉行，而當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺(tái)酒成為共和國(guó)的“開(kāi)國(guó)喜酒”。

新中國(guó)成立后第二年，貴州省以1.3億元舊幣贖買(mǎi)“成義燒坊”，組建成國(guó)有企業(yè)，廠名全稱(chēng)“貴州省專(zhuān)賣(mài)事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”。1952年11月，“榮和燒坊”估價(jià)500萬(wàn)元舊幣，劃撥給茅臺(tái)酒廠;同年12月，賴(lài)永初“恒興”酒廠轉(zhuǎn)由茅臺(tái)酒廠接管。

至此，“成義、榮和、恒興”三家燒坊合而為一，成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，這便是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（下稱(chēng)茅臺(tái)集團(tuán)）的前身。

今年，茅臺(tái)集團(tuán)上半年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào)會(huì)上再次傳遞出振奮人心的信息：實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入463.3億元，同比增長(zhǎng)19%;完成工業(yè)總產(chǎn)值430.5億元，同比增長(zhǎng)12.9%;上交稅收267.4億元，同比增長(zhǎng)12.3%，占貴州省稅收收入的18.6%……

主要指標(biāo)保持“兩位數(shù)”的高增長(zhǎng)，意味著茅臺(tái)集團(tuán)延續(xù)了近三年來(lái)穩(wěn)中有進(jìn)、進(jìn)中向好的發(fā)展勢(shì)頭。

茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期為5年，從基酒制到成品酒將經(jīng)歷4年左右，因此當(dāng)年基酒產(chǎn)量將影響約4年后成品酒的供給。

根據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)的“十三五”規(guī)劃，至2020年，茅臺(tái)酒設(shè)計(jì)產(chǎn)能將達(dá)到5.6萬(wàn)噸，由于茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境承載能力，完成此次擴(kuò)建后將不再擴(kuò)建。

茅臺(tái)計(jì)劃在2年內(nèi)完成兩個(gè)自動(dòng)化成品酒酒庫(kù)的建設(shè)，總?cè)萘考s5萬(wàn)噸。

酒庫(kù)容量增加，有利益在經(jīng)濟(jì)下行、市場(chǎng)波動(dòng)的情況下，有資金及庫(kù)容的支持，儲(chǔ)備足夠的陳年酒，等待市場(chǎng)復(fù)蘇，使公司跨越周期的調(diào)節(jié)能力更強(qiáng)。

飛天茅臺(tái)是貴州茅臺(tái)的根基。在此產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，茅臺(tái)針對(duì)高端客戶(hù)需求，相繼開(kāi)發(fā)了價(jià)格更高的生肖酒、年份酒、定制酒、精品茅臺(tái)等非標(biāo)酒;茅臺(tái)王子酒、迎賓酒、漢醬、貴州大曲、賴(lài)茅、仁酒等系列酒。

茅臺(tái)非標(biāo)酒出現(xiàn)于行業(yè)深度調(diào)整期。2012年底限制三公消費(fèi)的政策出臺(tái)后，茅臺(tái)的終端零售價(jià)由之前的超過(guò)2000元一度跌至1000元以下，經(jīng)銷(xiāo)商盈利能力急劇降低，為了改善這一局面，公司嘗試開(kāi)發(fā)了包括生肖酒、定制酒在內(nèi)的非標(biāo)酒，成為提升盈利能力的新思路。

醬香酒釀造工藝、基酒產(chǎn)能、產(chǎn)品體系、適應(yīng)性市場(chǎng)價(jià)格是茅臺(tái)發(fā)展的基礎(chǔ)，除此以外，銷(xiāo)售渠道等則成為其業(yè)績(jī)提高的關(guān)鍵。

最初，茅臺(tái)主要以政務(wù)特供為主，先打批條后生產(chǎn)。1997年亞洲經(jīng)濟(jì)危機(jī)，茅臺(tái)酒銷(xiāo)量下滑，隨即，“經(jīng)銷(xiāo)商+專(zhuān)賣(mài)店”的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系正式在茅臺(tái)上線(xiàn)。

隨著白酒正式進(jìn)入市場(chǎng)化階段，但茅臺(tái)供不應(yīng)求的特點(diǎn)造成“批條一生產(chǎn)”的模式并未在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生改變。

隨后，自2012年直營(yíng)體系正式進(jìn)入歷史舞臺(tái)，到次年打破專(zhuān)營(yíng)渠道，向經(jīng)銷(xiāo)商拋出橄欖枝。逐漸開(kāi)放代理權(quán)的茅臺(tái)集團(tuán)在銷(xiāo)售渠道的開(kāi)拓上展開(kāi)了各種嘗試。

今年7月，茅臺(tái)集團(tuán)官方發(fā)布全國(guó)綜合類(lèi)電商公開(kāi)招商公告，擬選擇3家電商平臺(tái)售賣(mài)1499飛天茅臺(tái)，分別供應(yīng)170噸、130噸、100噸。9月20號(hào)，分批次公示的招商結(jié)果出來(lái)了'第一批次的招商結(jié)果分別為夭貓超市以及蘇寧易購(gòu)。而兩大電商平臺(tái)都在10月1號(hào)開(kāi)啟了其預(yù)售搶購(gòu)活動(dòng)，為了保真，兩家都在物流上下了功夫，以避免出現(xiàn)快遞調(diào)包等行為。

這也是茅臺(tái)集團(tuán)首次將茅臺(tái)酒面向綜合類(lèi)電商渠道進(jìn)行投放。

平價(jià)茅臺(tái)酒進(jìn)入電商平臺(tái)，依靠成熟的電商體系和科技手段，將會(huì)成為普通消費(fèi)者又一個(gè)購(gòu)買(mǎi)平價(jià)茅臺(tái)酒的重要渠道。

曾經(jīng)，天貓和蘇寧都是茅臺(tái)酒銷(xiāo)售的重要“戰(zhàn)場(chǎng)”，有著成熟的客流和渠道。如今成為了茅臺(tái)集團(tuán)官方的渠道商之后，天貓和蘇寧均能夠獲得相應(yīng)的茅臺(tái)酒配額，貨源量就有了一個(gè)極大的提升。這樣有了自有的相應(yīng)配額，貨源量的加大，想要通過(guò)這兩個(gè)電商渠道購(gòu)買(mǎi)平價(jià)飛天茅臺(tái)酒就將變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

其中天貓超市的1499茅臺(tái)酒于每天的10點(diǎn)以及22點(diǎn)限量搶購(gòu)，且同一用戶(hù)在180天內(nèi)最多購(gòu)買(mǎi)2瓶。而蘇寧易購(gòu)的做法與之前招商的3大線(xiàn)下商超相似，都是制定了一系列的嚴(yán)苛規(guī)則，以防止刷單，且也能給自家?guī)?lái)一定好處的雙贏策略。

根據(jù)10月6日最新發(fā)布的《阿里巴巴2019“十一”黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，10月1日至3日，超過(guò)300萬(wàn)人次在天貓超市搶購(gòu)茅臺(tái)酒，白酒成交額同比增長(zhǎng)12倍。截至10月5日下午，已有超27萬(wàn)人上蘇寧App搶購(gòu)預(yù)訂1499元/瓶的飛天茅臺(tái)。

除此以外，今年5月5日，茅臺(tái)集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)公司正式掛牌成立。該營(yíng)銷(xiāo)公司主要針對(duì)團(tuán)購(gòu)、商超等終端客戶(hù)，與目前經(jīng)銷(xiāo)商渠道錯(cuò)位發(fā)展。此舉在市場(chǎng)反應(yīng)強(qiáng)烈。

根據(jù)第一批商超賣(mài)場(chǎng)招商公告，茅臺(tái)分別向全國(guó)和貴州省內(nèi)供應(yīng)400噸和200噸53度飛天茅臺(tái)，飛天茅臺(tái)按照1499元投放市場(chǎng)。通過(guò)招標(biāo)，選定了華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)和物美超市3家商超作為茅臺(tái)酒在全國(guó)的首批商超經(jīng)銷(xiāo)商，省內(nèi)商超賣(mài)場(chǎng)也已經(jīng)確定。

“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo)已于6月30日停用。對(duì)此，茅臺(tái)集團(tuán)面向全球打出“中國(guó)茅臺(tái)”的新占位。

放棄國(guó)酒商標(biāo)，被同行和專(zhuān)家們普遍認(rèn)為是茅臺(tái)集團(tuán)走出“國(guó)酒”紛爭(zhēng)，用全球視野布局市場(chǎng)的戰(zhàn)略眼光。

第9屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒博會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)介紹，去年海外營(yíng)收同比增長(zhǎng)27%，達(dá)歷史最高值。更重要的是，茅臺(tái)集團(tuán)擬以文化為紐帶，共建全球酒業(yè)朋友圈。

面對(duì)國(guó)際同行，茅臺(tái)集團(tuán)也表示將在企業(yè)治理的國(guó)際化水準(zhǔn)以及跨文化的品牌傳播方面繼續(xù)提高。

今年第9屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒博會(huì)上，酩悅·軒尼詩(shī)全球總裁飛利浦·謝奧斯主動(dòng)向茅臺(tái)集團(tuán)拋出合作橄欖枝。雙方可以在北京、上海等大城市進(jìn)行探索性的市場(chǎng)合作，看看中國(guó)白酒和西方洋酒一起進(jìn)行市場(chǎng)合作會(huì)產(chǎn)生什么樣的化學(xué)反應(yīng)。

飛利浦·謝奧斯也表示，中國(guó)茅臺(tái)和法國(guó)千邑、英國(guó)蘇格蘭威士忌都有非常厚重的酒文化。他提議茅臺(tái)可以在國(guó)外有名的中餐廳提供茅臺(tái)酒品鑒，讓更多西方消費(fèi)者感受到中國(guó)美食與茅臺(tái)酒結(jié)合的妙處。

“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”“家唯儲(chǔ)酒賣(mài)，船只載鹽多”。

從初期蜀鹽逆流而上，茅臺(tái)酒在秦商作為免于空載的回頭貨順流而下。千年歲月中，茅臺(tái)以醬香工藝為基礎(chǔ)，不斷調(diào)整市場(chǎng)定位，推出新產(chǎn)品，梳理銷(xiāo)售渠道，終成白酒行業(yè)“龍頭”。