不同農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營主體對(duì)環(huán)境的影響機(jī)理研究

吳洵濤 姬亞嵐

摘要：當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模經(jīng)營成為社會(huì)共識(shí)。然而，高強(qiáng)度高投入的土地經(jīng)營模式產(chǎn)生了嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)環(huán)境問題，文章通過分析不同農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營主體的行為特征與差異，比較其對(duì)環(huán)境影響程度的不同，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)大戶以經(jīng)濟(jì)利潤為目標(biāo)，會(huì)更多地考慮邊際成本與邊際收益的比較，擴(kuò)大規(guī)模、高投入等行為更為積極;家庭農(nóng)場、合作社進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)更多考慮生存的需要，邊際報(bào)酬概念較為薄弱，擴(kuò)大生產(chǎn)、增加農(nóng)業(yè)投入方面意愿較弱。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體;規(guī)模;環(huán)境

一、成本收益理論和效用理論

目前有關(guān)農(nóng)業(yè)環(huán)境影響因素的理論基礎(chǔ)主要有經(jīng)營主體成本收益理論和效用理論。

成本收益理論主要指經(jīng)營主體的目標(biāo)是利潤最大化，衡量總收益和總成本，從而制定決策行為。效用理論是以邊際效用遞減規(guī)律和需求定理為基礎(chǔ)的。分析了經(jīng)營者在效用最大化原則下的生產(chǎn)意愿。假設(shè)不同組織形式的規(guī)模經(jīng)營者是理性的經(jīng)濟(jì)人，介紹在有限資源條件下追求最佳利益的行為選擇。

效用是指消費(fèi)者對(duì)其消費(fèi)的商品的滿意程度。經(jīng)濟(jì)學(xué)家用它來衡量理性消費(fèi)。如何分配有限資源以最大限度地提高自我滿足感的概念。效用理論是用效用來衡量的方法分為基本效用理論和序貫效用理論?；鶖?shù)效用是通過絕對(duì)數(shù)（如1、2和3）來測(cè)量的。其分析方法為邊際效用分析。序數(shù)效用是根據(jù)第一、二、三序數(shù)等偏好程度反映效用的次序，其分析方法是無差別曲線法。效用理論中的一個(gè)重要概念是邊際效用遞減規(guī)律所確定的需求定理：當(dāng)購買的商品數(shù)量很小時(shí)，邊際效用就很大，消費(fèi)者愿意付出更高的價(jià)格來獲得商品，那么商品的價(jià)格就很高;隨著商品數(shù)量的增加，購買后，邊際效用下降，消費(fèi)者支付意愿逐漸降低，商品價(jià)格隨之下降。也就是說，商品需求和價(jià)格的變化方向相反。

規(guī)模農(nóng)業(yè)的主體是糧食和農(nóng)產(chǎn)品的主要生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的主要投資者和農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的主要生產(chǎn)者。假設(shè)企業(yè)實(shí)體是一個(gè)“理性經(jīng)濟(jì)人”，其投入行為和施肥意愿可以看作是一種基于最大效用原理的行為意愿，可以用邊際效用遞減規(guī)律和需求定理來解釋。作為一個(gè)理性的經(jīng)濟(jì)人，它的目標(biāo)是使生產(chǎn)經(jīng)營收入和投資利潤最大化。當(dāng)化肥、農(nóng)藥等投入的邊際效用較大時(shí)，經(jīng)營者愿意付出更高的價(jià)格購買化肥、農(nóng)藥，并大量施用化肥、農(nóng)藥。隨著化肥和農(nóng)藥用量的增加，其對(duì)作物產(chǎn)量的影響并沒有顯著增加。化肥和農(nóng)藥的大量使用并不能使主營業(yè)務(wù)的效用大幅度提高。此時(shí)，化肥和農(nóng)藥的滿意度下降。為了最大限度地發(fā)揮主營業(yè)務(wù)的效用，增加化肥和農(nóng)藥使用的意愿將會(huì)降低。

二、不同主體對(duì)規(guī)模經(jīng)營環(huán)境的影響行為差異

根據(jù)以上理論，以農(nóng)業(yè)利潤為經(jīng)營目標(biāo)的規(guī)模農(nóng)業(yè)，其特點(diǎn)是高投入和高強(qiáng)度的土地利用，由于長期大量施用化肥和農(nóng)藥，土壤養(yǎng)分過量積累和養(yǎng)分失衡現(xiàn)象已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重;土壤環(huán)境中的重金屬、農(nóng)藥、有機(jī)污染物等物質(zhì)的殘留量日益增加;農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)和自我凈化功能嚴(yán)重削弱，抵御環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的能力大大降低，由此引發(fā)了一系列的生態(tài)環(huán)境問題：如土壤污染、地表水富營養(yǎng)化、地下水硝酸鹽累積以及農(nóng)產(chǎn)品污染等。

在市場經(jīng)濟(jì)中，假設(shè)所有的規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體都是理性經(jīng)濟(jì)人，以利潤最大化為目標(biāo)，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)成本收益理論，利潤=總收益-總成本、總收益=價(jià)格×產(chǎn)量、總成本=平均成本×產(chǎn)量，用公式表示π=TR-TC=P×Q-AC×Q，以利潤為目標(biāo)的經(jīng)營主體的行為主要為使π最大化，從而可以從價(jià)格P、產(chǎn)量Q、平均成本AC三方面來考慮不同主體影響環(huán)境的行為差異。

（一）成本壓力導(dǎo)致的行為差異

理性經(jīng)濟(jì)人首先要衡量自己的成本，不同組織形式的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營主體可以通過采用新技術(shù)、減少勞動(dòng)力、降低資金成本、減少資本投入量、降低地租等方式來減少平均成本，從而增加純利潤。

對(duì)于工商農(nóng)業(yè)企業(yè)，其生產(chǎn)成本不僅包括原料的投入，還包括雇傭員工的勞動(dòng)力成本、地租、稅收、金融資本的機(jī)會(huì)成本等，一些大型企業(yè)在硬件投入上巨大，如廠房建造、農(nóng)田運(yùn)輸?shù)缆贰C(jī)械設(shè)備等，這些成本是企業(yè)必須以資金形式流出的顯性成本，農(nóng)業(yè)企業(yè)在做出生產(chǎn)或定價(jià)決策時(shí)，總收益必須彌補(bǔ)全部的顯性成本才能維持經(jīng)營。為了減少平均成本，農(nóng)業(yè)企業(yè)還可以擴(kuò)大自身規(guī)模達(dá)到一個(gè)適度有效規(guī)模，該規(guī)模下平均成本最低。

對(duì)于農(nóng)業(yè)大戶與家庭農(nóng)場來說，顯性的勞動(dòng)力成本與地租的多少取決于該經(jīng)營主體雇工數(shù)量、租用農(nóng)地面積大小的程度，規(guī)模較小的大戶和家庭農(nóng)場受耕地規(guī)模、勞動(dòng)力過剩、無邊際報(bào)酬觀念和就業(yè)機(jī)會(huì)不足的制約，勞動(dòng)力的機(jī)會(huì)成本幾乎為零。員工少，成本支出低。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的開展主要是為了生存，而不是追求利潤最大化的結(jié)果。對(duì)于農(nóng)民合作社來說，原料、能源等投入的平均成本與其他主體基本一致，由于合作社大多由本地的小農(nóng)戶組成，互助形式普遍，勞動(dòng)力、地租、農(nóng)用設(shè)備等全為隱性成本。

綜上從成本上考慮，農(nóng)業(yè)企業(yè)平均成本高，在市場中面臨的壓力較其他主體大，在生產(chǎn)經(jīng)營中緊盯經(jīng)濟(jì)利潤，擴(kuò)大規(guī)模對(duì)自然環(huán)境的侵占多，且對(duì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)方面較為薄弱。而其他經(jīng)營主體由于其顯性成本低，生產(chǎn)經(jīng)營壓力小，對(duì)環(huán)境保護(hù)方面做的較好些。

（二）產(chǎn)量壓力導(dǎo)致的行為差異

產(chǎn)量的多少直接決定了總收益的多少，在長期市場價(jià)格不變的情況下，利潤與農(nóng)產(chǎn)品的供給量成正比。

對(duì)于以利潤為追求目標(biāo)的農(nóng)業(yè)企業(yè)、大戶來講，往往通過擴(kuò)大自身規(guī)模、增加土地面積、雇傭更多的勞動(dòng)力、加大原料投入、提高復(fù)種指數(shù)、控溫控濕等方式來擴(kuò)大產(chǎn)量，一些方式不僅提高總成本，同時(shí)也擴(kuò)大了對(duì)環(huán)境的開發(fā)，增加了人類生態(tài)足跡，對(duì)環(huán)境資源的攫取呈現(xiàn)不可持續(xù)性。另一些方式其高投入、高能耗的方式增加了對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染程度，如化肥、農(nóng)藥、薄膜的過度使用，大量化石燃料的使用也會(huì)間接影響環(huán)境。

對(duì)于合作社和家庭農(nóng)場，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)主要是為了生存而進(jìn)行的，所以不是追求利潤最大化的結(jié)果，經(jīng)營主體擴(kuò)大產(chǎn)量的意愿較小，化肥、農(nóng)藥的使用量與頻率沒有農(nóng)業(yè)企業(yè)、大戶那么高，其對(duì)環(huán)境的影響程度較小。

（三）價(jià)格壓力導(dǎo)致的行為差異

現(xiàn)實(shí)中，農(nóng)產(chǎn)品市場是非完全競爭市場，但受供求關(guān)系的影響，各經(jīng)營主體沒有完全的定價(jià)權(quán)，在產(chǎn)量成本不變的條件下，較高的價(jià)格會(huì)帶來豐厚的利潤。經(jīng)營主體為獲取一定能力的定價(jià)權(quán)，往往使自己的產(chǎn)品傾向于差異化，差異化意味著部分壟斷權(quán)或定價(jià)權(quán)。

對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)大戶，往往通過以下幾種定價(jià)策略：

1. 高品質(zhì)化策略：市場對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，把引進(jìn)、培育和推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為搶占市場的重要營銷策略。淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，以質(zhì)取勝。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效、農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，實(shí)施“優(yōu)質(zhì)、高價(jià)格、高產(chǎn)、高效”戰(zhàn)略。

2. 價(jià)格歧視策略和市場導(dǎo)向策略：農(nóng)產(chǎn)品銷售立足本地市場，聚焦國內(nèi)外其他市場，尋求銷售空間，開拓空白市場。實(shí)施產(chǎn)品市場價(jià)格歧視戰(zhàn)略，確定產(chǎn)品銷售區(qū)域，根據(jù)銷售地的消費(fèi)習(xí)慣，實(shí)行不同價(jià)格銷售同一產(chǎn)品，生產(chǎn)適銷農(nóng)產(chǎn)品。

3. 反季節(jié)化戰(zhàn)略：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)性與市場需求均衡的矛盾所造成的季節(jié)性價(jià)格差異，蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)。實(shí)施“淡季供應(yīng)、價(jià)差收益高”戰(zhàn)略。一是實(shí)施設(shè)施育種，使產(chǎn)品提前上市;二是通過貯藏保鮮延長農(nóng)產(chǎn)品銷售周期，將生產(chǎn)旺季銷售改為生產(chǎn)淡季銷售或消費(fèi)旺季銷售。

4. 名片策略：名片是對(duì)品牌效應(yīng)的追求，一是提高質(zhì)量，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的品位，用質(zhì)量創(chuàng)造品牌;二是做好包裝，美化農(nóng)產(chǎn)品的外觀，面向樹木;三是加大宣傳力度，樹立公眾形象，創(chuàng)造品牌，并伴隨著動(dòng)力，以名牌產(chǎn)品開拓市場。

5. 多元戰(zhàn)略：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化。一個(gè)產(chǎn)品不僅要有多種品質(zhì)，還要有多種規(guī)格。培育適合不同季節(jié)的品種，多品種、錯(cuò)開季節(jié)投放市場。實(shí)施“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”戰(zhàn)略，滿足多層次消費(fèi)需求，提高綜合效益。

對(duì)于家庭農(nóng)場與合作社，更側(cè)重于以下幾種方式來定價(jià)：

一是本土化戰(zhàn)略：近年來，國內(nèi)消費(fèi)需求已從盲目崇洋媚外轉(zhuǎn)向崇尚自然、追求新奇、熱衷本土產(chǎn)品、以蔬菜為食的野生蔬菜、以肉為食的野生動(dòng)物。經(jīng)營者往往以高質(zhì)量的產(chǎn)品占領(lǐng)市場，不斷適應(yīng)不斷變化的市場需求。

二是嫩乳化策略：人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，市場出現(xiàn)崇高嫩鮮食品的新潮。農(nóng)產(chǎn)品嫩乳化能帶來一定的差異化，這方面發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

三是加工化策略：發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高最終產(chǎn)品的售價(jià)。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品占世界總產(chǎn)量的90%，加工后增加值為2～3倍。在中國，加工產(chǎn)品僅占總產(chǎn)量的25%，附加值的25%。我國農(nóng)產(chǎn)品加工潛力巨大。

綜合以上，差異化的追求程度，導(dǎo)致各經(jīng)營主體的行為方式的不同，對(duì)環(huán)境的影響有兩種不同的結(jié)果：一是正面效應(yīng)，如農(nóng)產(chǎn)品多品種化增加當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生態(tài)物種多樣性，有一定程度保持生態(tài)平衡的作用;一是負(fù)面效應(yīng)，如反季節(jié)產(chǎn)品，增加如薄膜等污染品投入，改變動(dòng)植物的正常生命周期等。土特化策略加大了對(duì)野生動(dòng)植物的獲取，不僅影響當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，還可能引起生物污染。加工化策略、品牌策略，增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的處理工序，產(chǎn)生的廢棄物增加，對(duì)環(huán)境又有部分影響。

（四）邊際成本與邊際收益比較

假設(shè)所有的規(guī)模農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體都是理性經(jīng)濟(jì)人，以利潤最大化為目標(biāo)，在做出生產(chǎn)或定價(jià)決策時(shí)，考慮成本、產(chǎn)量、價(jià)格的三項(xiàng)因素下，各經(jīng)營主體最終會(huì)比較邊際成本與邊際收益，當(dāng)產(chǎn)量較低時(shí)，經(jīng)營主體每增加一單位產(chǎn)量，增加的收益將大于增加的成本，利潤將增加。因此，當(dāng)邊際成本小于邊際收益時(shí)，經(jīng)營主體可以通過生產(chǎn)單位的產(chǎn)品來增加利潤。高產(chǎn)量水平的情況下也可以照此推理，也就是當(dāng)邊際成本大于邊際收益時(shí)，經(jīng)營主體可以通過減少生產(chǎn)來增加利潤。

三、建議

上述理論分析表明，農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)大戶以經(jīng)濟(jì)利潤為目標(biāo)，會(huì)更多地考慮邊際成本與邊際收益的比較，在擴(kuò)大規(guī)模、高投入等行為更為積極;家庭農(nóng)場、合作社進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)更多考慮生存的需要，滿足生存需要的后并不追求更大的利潤，邊際報(bào)酬概念較為薄弱，在擴(kuò)大生產(chǎn)、增加農(nóng)業(yè)投入方面意愿較弱。農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營確實(shí)給社會(huì)帶來了足量的農(nóng)產(chǎn)品，然而從保護(hù)環(huán)境的角度上來看，農(nóng)業(yè)環(huán)境日趨嚴(yán)重。從實(shí)踐來看，近年來，工商企業(yè)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，甚至達(dá)到了一個(gè)高潮。環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)之前，以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為中心，農(nóng)業(yè)工商企業(yè)和農(nóng)業(yè)大戶在經(jīng)營過程中對(duì)環(huán)境的破壞相對(duì)較為嚴(yán)重，多種不同組織形式的農(nóng)業(yè)主體對(duì)環(huán)境造成的影響不同，本文研究提倡發(fā)展對(duì)環(huán)境影響較小的合作社及家庭農(nóng)場為主。

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（作者單位：浙江農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）