刀額新對(duì)蝦淡水池塘養(yǎng)殖技術(shù)探討

陳如潮

摘 要 刀額新對(duì)蝦是一種市場(chǎng)前景十分廣泛的海蝦品種，又被叫作基圍蝦，這種蝦由于肉質(zhì)鮮美深受人們的喜愛(ài)，具有殼薄肉多的特點(diǎn)。隨著生活條件的提升，刀額新對(duì)蝦也走入了千家萬(wàn)戶，因此具有很高的養(yǎng)殖價(jià)值，也是一種海蝦淡養(yǎng)的新品種。基于此，簡(jiǎn)述了養(yǎng)殖刀額新對(duì)蝦需要具備的養(yǎng)殖環(huán)境，并就在飼養(yǎng)中需要注意的各類基本數(shù)據(jù)進(jìn)行了細(xì)致分析。

關(guān)鍵詞 刀額新對(duì)蝦;淡水池塘;養(yǎng)殖

中圖分類號(hào)：S968.22 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.21.070

刀額新對(duì)蝦對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求并不苛刻，最適宜其生長(zhǎng)的水溫為17～32 ℃，即使到了冬天，在5～6 ℃的環(huán)境下也能存活，因此死亡率并不高。在刀額新對(duì)蝦的幼體階段，其習(xí)性與其他對(duì)蝦類大致相同，長(zhǎng)大后攝取的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)源于橈足類與多毛類，有時(shí)也會(huì)以雙殼類，部分底棲生物以及有機(jī)碎屑為食[1]。這種蝦類的養(yǎng)殖具有十分鮮明的特點(diǎn)，不僅適鹽范圍較廣、相比于其他養(yǎng)殖蝦類對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的水溫要求不高，而且由于其食物來(lái)源較為廣泛，屬于雜食類蝦，在低氧等苛刻環(huán)境下也能生存，因此具有廣闊的養(yǎng)殖前景。隨著人們逐漸認(rèn)識(shí)到其市場(chǎng)價(jià)值，刀額新對(duì)蝦開始被大規(guī)模養(yǎng)殖，同時(shí)也積累了大量的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)用于刀額新對(duì)蝦的淡水池塘養(yǎng)殖。

1 養(yǎng)殖前準(zhǔn)備工作

1.1 選擇合適的池塘

養(yǎng)殖刀額新對(duì)蝦的池塘應(yīng)具有堅(jiān)實(shí)與排灌方便等特點(diǎn)，整體面積根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模選擇，一般為1 333～2 000 m2，注水深度在1.2～1.5 m，池塘形狀應(yīng)為長(zhǎng)方形。淡水池塘的池底應(yīng)保證平臺(tái)整潔，最好帶有一些坡度，以保證刀額新對(duì)蝦的正?；顒?dòng)。池塘中還應(yīng)添加有助于改善刀額新對(duì)蝦生長(zhǎng)環(huán)境的設(shè)備，包括水泵與制氧機(jī)等，用以在池塘環(huán)境發(fā)生變化，不符合刀額新對(duì)蝦生長(zhǎng)時(shí)隨時(shí)改變相關(guān)因素，從而使淡水池塘環(huán)境更適合飼養(yǎng)刀額新對(duì)蝦，便于其健康生長(zhǎng)，并保證其生長(zhǎng)速度不會(huì)受到很大影響[2]。用于養(yǎng)殖刀額新對(duì)蝦的水應(yīng)在使用前盡量用網(wǎng)袋進(jìn)行過(guò)濾，具體的型號(hào)為60～80目，材質(zhì)為絹布，這樣就可以在注水時(shí)避免存有雜魚的魚卵或是小魚等，破壞刀額新對(duì)蝦的生長(zhǎng)環(huán)境，搶奪其養(yǎng)分，從而影響刀額新對(duì)蝦生長(zhǎng)速度。需要注意的是，淡水池塘難免需要換水，為了避免出現(xiàn)過(guò)小的刀額新對(duì)蝦外逃現(xiàn)象，應(yīng)在排水口處安裝密眼網(wǎng)，這樣在每一次排水時(shí)就可以避免小蝦漏出，增加不必要的人工成本用以重新捉回小蝦。

1.2 清理池塘

新開的養(yǎng)殖池塘需要在沒(méi)有水的情況下曝曬2～3 d才可以注水，而若是老蝦塘，在徹底清除水中淤泥后需要曝曬一個(gè)冬季。在確定放入蝦苗的時(shí)間后，應(yīng)在前15～20 d用生石灰鋪灑池底對(duì)池塘進(jìn)行消毒處理，每667 m2需要生石灰100～150 kg，在生石灰加水化漿后就可以進(jìn)行潑灑，保證池塘的每個(gè)角落都有灰漿，全面消毒避免蝦苗投入后因病菌等影響蝦苗的健康生長(zhǎng)。在清理池塘后的7～10 d，就可以注入新水，水深應(yīng)在50～

60 cm，并選擇晴天進(jìn)行施肥[3]。每667 m2池塘加入尿素或是磷酸鈣1 kg，并使其在水中均勻混合。施肥完畢后就可以培育浮游生物用以當(dāng)作刀額新對(duì)蝦的食物，施肥的步驟正是為了培育餌料做準(zhǔn)備。

1.3 水草移植

移植水草的目的是讓刀額新對(duì)蝦的生長(zhǎng)環(huán)境更貼近于自然條件，不僅為池塘提供豐富的養(yǎng)分，也能通過(guò)光合作用保證池塘的水質(zhì)更適合刀額新對(duì)蝦的生長(zhǎng)。移植水草的位置應(yīng)在距離岸邊1 m的淺水處，移植的水草種類最好應(yīng)是水花生或是空心菜等植物，整體覆蓋范圍應(yīng)占據(jù)池塘水面的25%左右。需要注意的是，在養(yǎng)殖水花生時(shí)應(yīng)提前用漂白粉對(duì)池塘進(jìn)行消毒，漂白粉用量為10～15 g·m-2。

1.4 苗種放養(yǎng)

用于養(yǎng)殖的刀額新對(duì)蝦蝦苗目前以工廠化生產(chǎn)為主，這也是當(dāng)下滿足刀額新對(duì)蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)需求最科學(xué)合理的方式。培育刀額新對(duì)蝦苗需要的海水比重應(yīng)在1.015～1.020，但由于是在淡水中養(yǎng)殖，因此在養(yǎng)殖之前必須進(jìn)行淡化處理。蝦苗的淡化耗時(shí)較長(zhǎng)，是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，不能急于求成，采取其他方式縮短淡化流程[4]。否則雖然能在短時(shí)間內(nèi)淡化刀額新對(duì)蝦苗，但在后續(xù)養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)因?yàn)榈幚聿粡氐资沟闷湓诘靥林械纳L(zhǎng)受到嚴(yán)重影響，甚至出現(xiàn)大面積死亡的現(xiàn)象。通常情況下，刀額新對(duì)蝦苗的淡化至少需要10 d，最長(zhǎng)不超過(guò)15 d。進(jìn)行淡化的刀額新對(duì)蝦苗種長(zhǎng)度應(yīng)在0.7～

1.0 cm，具有體質(zhì)健壯、彈跳有力等特點(diǎn)，保持整體外觀清潔無(wú)污物。池塘的養(yǎng)殖水溫應(yīng)與養(yǎng)殖池塘的溫度相接近，即使不能確保維持恒定的溫度，溫度差也不應(yīng)該超過(guò)3 ℃。每667 m2養(yǎng)殖數(shù)量應(yīng)控制在3萬(wàn)～4萬(wàn)尾，既適合刀額新對(duì)蝦的生長(zhǎng)密度，同時(shí)也能保證養(yǎng)殖者的最大養(yǎng)殖利益。通常刀額新對(duì)蝦需要與魚同時(shí)養(yǎng)殖，以獲得更多的養(yǎng)殖利益。放養(yǎng)的刀額新對(duì)蝦苗（暫養(yǎng)苗）體長(zhǎng)應(yīng)在1.5～2.0 cm，每667 m2數(shù)量以1萬(wàn)～1.5萬(wàn)尾為宜。若在江浙一帶等南方地區(qū)，放養(yǎng)刀額新對(duì)蝦苗最好在6月中上旬，以保證蝦苗的正常生長(zhǎng)，若是此時(shí)淡水池塘的溫度已經(jīng)滿足養(yǎng)殖溫度，也可以提前放養(yǎng)，但要注意天氣變化，并對(duì)可能出現(xiàn)的溫度變化情況提前做好應(yīng)急防范處理。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 水質(zhì)控制

水的pH應(yīng)在7～8，溶解氧不低于4 mg·L-1，水體顏色整體呈現(xiàn)黃綠色為最佳養(yǎng)殖條件?？梢暥葢?yīng)保證在30～40 cm。在養(yǎng)殖刀額新對(duì)蝦苗期間應(yīng)每隔2～3 d加一次水，每次加水深度應(yīng)在5～6 cm，尤其是在炎熱的夏季，應(yīng)加到最高水位[5]。另外，保證水質(zhì)的清新穩(wěn)定也是養(yǎng)殖刀額新對(duì)蝦的必要條件，為此應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注水質(zhì)的改善，經(jīng)常查看水體環(huán)境并提升水質(zhì)，整個(gè)養(yǎng)殖期間都應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注這一方面。

2.2 投餌

刀額新對(duì)蝦苗進(jìn)入到淡水池塘后，主要以浮游生物為食，這期間也可以投喂少量的顆粒餌料。養(yǎng)殖1個(gè)月后，可以開始投喂配合餌料，以沼蝦飼料為主。每天投喂餌料的量也有明確規(guī)定，不應(yīng)超過(guò)體重的4%～6%，若是在生長(zhǎng)較為旺盛的階段，可以投喂一些碎田螺或是體型較小的雜魚等，具體投喂餌料的量可以根據(jù)季節(jié)、水溫以及氣候等自然條件的實(shí)際情況自己掌握，經(jīng)常調(diào)整以滿足刀額新對(duì)蝦的生長(zhǎng)需求。在淡水池塘水溫達(dá)到25～30 ℃時(shí)，刀額新對(duì)蝦的食量可以達(dá)到最大，這時(shí)養(yǎng)殖者應(yīng)該抓住這一關(guān)鍵時(shí)機(jī)，盡量多投喂餌料。同時(shí)，為了保證刀額新對(duì)蝦的生長(zhǎng)健康，餌料中應(yīng)添加豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以滿足刀額新對(duì)蝦的生長(zhǎng)基本需求。喂食餌料應(yīng)采取少量多次的原則，使得刀額新對(duì)蝦的體重能夠穩(wěn)定增長(zhǎng)，每天至少要投喂3～4次，每次投喂應(yīng)將餌料放在餌料臺(tái)上，以便隨時(shí)檢查刀額新對(duì)蝦的攝食情況。

3 結(jié)語(yǔ)

按照上述一系列流程養(yǎng)殖80～100 d后就可以進(jìn)行收捕，通常采取的收捕方式包括地籠收捕與拉網(wǎng)補(bǔ)蝦，可以根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的收捕方式?？茖W(xué)的養(yǎng)殖流程有助于提升刀額新對(duì)蝦的養(yǎng)殖利潤(rùn)，積累更多的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)為刀額新對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的后續(xù)發(fā)展打下重要的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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[4] 徐增洪，劉國(guó)鋒，水燕，等.人工栽培水草對(duì)池塘養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境和蝦蟹生長(zhǎng)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（6）：328-330，331.

[5] 陸珠潤(rùn)，王瓊毓，陸文燕，等.“南美白對(duì)蝦+羅氏沼蝦+鰻鱺”混養(yǎng)模式研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，47（14）：88-90.

（責(zé)任編輯：劉昀）