鳳冠草莓品種在寧夏日光溫室的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

黃安平　王通銳　卜虎柏　張寧　馮美

摘 要 鳳冠草莓植株直立健壯，休眠期短，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，品質(zhì)上等，具有香味，硬度適中，抗病性強(qiáng)。為豐富寧夏草莓品種結(jié)構(gòu)，2018—2019年，寧夏回族自治區(qū)從山東省引進(jìn)了鳳冠草莓品種?；诖?，分析了鳳冠草莓在寧夏日光溫室的引種表現(xiàn)，并從整地施肥、定植、定植后管理、采收包裝等方面總結(jié)了其生產(chǎn)栽培技術(shù)，以促進(jìn)鳳冠草莓在寧夏地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞 鳳冠草莓;日光溫室;引種栽培;寧夏

中圖分類號(hào)：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.21.018

草莓（Fragaria×ananassa Duch.）屬薔薇科多年生草本植物，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且有保健功效[1]。近年來(lái)，草莓生產(chǎn)以其周期短、見效快、經(jīng)濟(jì)效益好、適于設(shè)施栽培等特殊優(yōu)勢(shì)，成為寧夏設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)中發(fā)展速度最快的一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。鳳冠（原名奉冠1號(hào)）是浙江省寧波市草莓良種繁育中心與奉化草莓研究所通過(guò)雜交選育而成的優(yōu)良品種[2]，為豐富寧夏草莓品種結(jié)構(gòu)，2018—2019年從山東引進(jìn)鳳冠草莓品種，種植于寧夏回族自治區(qū)銀川市永寧縣勝利鄉(xiāng)，對(duì)其在溫室的物候期及生長(zhǎng)結(jié)果特性進(jìn)行觀察，并總結(jié)其關(guān)鍵栽培技術(shù)，以期為鳳冠草莓在寧夏推廣種植提供參考。

1 引種地概況

引種地為寧夏永寧縣勝利鄉(xiāng)，屬中溫帶干旱氣候區(qū)，年平均降水量為201.4 mm，年平均蒸發(fā)量為1 470.1 mm，年平均氣溫8.7 ℃，夏季各月平均氣溫在20 ℃以上，有效積溫平均為3 245.6 ℃，年日照時(shí)間達(dá)2 866.7 h，光能資源豐富，日照長(zhǎng)，溫差大，氣候年較差平均為31.5 ℃，日較差平均13.6 ℃。

2 鳳冠草莓的引種表現(xiàn)

2.1 物候期

鳳冠草莓在寧夏9月15日定植，10月20日左右花序顯露，10月30日進(jìn)入初花期，11月上旬為盛花期，12月上旬果實(shí)開始采收，翌年1月到4月為盛果期，采收期可以持續(xù)到翌年5—6月。

2.2 植物學(xué)性狀

鳳冠草莓定植后兩個(gè)月，即12月中旬平均株高10.12 cm，到2月中旬平均株高在16.3 cm，3月隨著溫度升高，長(zhǎng)勢(shì)較旺，株形呈直立形，平均株高達(dá)到20.28 cm，冠幅27.17 cm，葉柄長(zhǎng)13.45 cm，葉柄粗2.39 mm，葉色深綠，葉綠素含量SPAD值為57.4。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及品質(zhì)

鳳冠草莓單株著生2～3個(gè)花序，每個(gè)花序有花蕾10～13個(gè)，平均每花序結(jié)果數(shù)為4～6個(gè)，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，商品果多，果實(shí)平均單果重20.23 g，單株產(chǎn)量為262.99 g，產(chǎn)量為每公頃41 250～45 000 kg。果實(shí)圓錐形，平均縱徑47.51 mm，橫徑 29.75 mm，果形指數(shù)為1.61，果實(shí)可溶性固形物含量16.3%，可滴定酸含量1.37%，糖酸比11.90，酸甜適口，有香氣。

2.4 抗性

鳳冠草莓抗病性強(qiáng)，對(duì)寧夏草莓常見的白粉病、灰霉病均具有較強(qiáng)抗性，生產(chǎn)過(guò)程中幾乎未感病。

3 鳳冠草莓主要栽培技術(shù)

3.1 整地施肥

草莓原則不宜重茬，如選擇重茬地或前茬為茄科植物的溫室，可用高溫悶棚法，同時(shí)在底肥中每667 m2加入200～300 kg生物菌肥。在定植前15～20 d施足肥料，以腐熟的農(nóng)家肥為主，每667 m2施雞糞+羊糞10～15 m3或雞糞+牛糞15～20 m3、磷酸二胺50 kg、三元復(fù)合肥50 kg，偏堿土壤同時(shí)施入硫酸亞鐵5～10 kg、硫酸鋅1～2 kg。施肥后灌大水1～2次，翻耕園地1～2次，整地做畦。寧夏草莓定植密度大，一般1.2～1.8萬(wàn)株/667 m2，有滴管條件可以用平畦，株距8～12 cm，行距35～45 cm。無(wú)滴管條件的一般用壟栽，南北壟向，壟溝栽草莓，壟高15～20 cm，壟寬30～35 cm，壟溝寬30～35 cm，總寬60～70 cm[3]。

3.2 定植

寧夏日光溫室白露過(guò)后即可栽植草莓苗。選擇4片展開葉以上的苗木，將部分老葉去除，僅保留2～3片新葉。定植時(shí)按照結(jié)果位置，將弓背朝同一側(cè)方向。草莓根系淺，適宜的栽植深度以苗心莖部與地面平齊，做到“淺不露根，深不埋心”為宜。栽好的草莓苗應(yīng)立即用透明的微膜順行連根帶葉全部覆蓋好，并在膜的兩端和兩邊適當(dāng)壓土以防風(fēng)，即采用寧夏的“拉二膜”技術(shù)，二膜拉好后，立即膜下灌大水，并且保證栽植、覆膜、灌定植水同步進(jìn)行，即前面人栽植后面人緊跟著覆膜灌水。

3.3 定植后至開花前管理

3.3.1 撤膜升溫

鳳冠草莓休眠較淺，扣棚休眠一周，一周后正常升溫，上風(fēng)口打開，溫度保持5～20 ℃，15～20 d后待長(zhǎng)出2～3片新葉時(shí)撤掉二膜。整理苗木，根系較深的去土，淺的補(bǔ)土。

3.3.2 肥水管理

升溫后，結(jié)合灌水可以再追施一次底肥，每667 m2施入三元復(fù)合肥+磷酸二胺50～100 kg，或施入豆餅、油渣、酵素菌肥等高效有機(jī)肥。這一時(shí)期是草莓抽生花序、地上新葉和地下根系均生長(zhǎng)旺盛的關(guān)鍵時(shí)期，肥水需要量大，隨后應(yīng)追肥1～2次，每667 m2隨水沖施尿素10～20 kg。

3.3.3 赤霉素處理

赤霉素能抑制休眠，促進(jìn)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽發(fā)育，減少畸形果，增大果個(gè)，提高果實(shí)產(chǎn)量和質(zhì)量。在升溫后3～15 d，多數(shù)苗花序已冒頭，土壤濕潤(rùn)但能下地，選擇晴朗天氣的上午噴施，保持28～32 ℃的溫度4～5 h有利于提高赤霉素使用效果。噴施以澆苗心為主，要求噴施均勻，不漏噴、不重噴。一般赤霉素濃度以5～10 mg·kg-1為宜，國(guó)產(chǎn)赤霉素粉劑一般1 g粉劑加水5～90 kg，寶豐靈12～15 mL加水15 kg噴施1～2次，間隔10～15 d。

3.3.4 鋪黑膜及病蟲害防治

赤霉素處理后的草莓應(yīng)盡快鋪黑地膜，邊鋪邊放苗，黑膜鋪完后立即澆透水一次。花前做好病蟲害的防治工作，用多菌靈+甲基托布津500～1 000倍液噴施或灌根2～3次預(yù)防根腐病，用農(nóng)用鏈霉素或敵菌丹噴施2～3次預(yù)防芽枯病，用殺滅菊酯或啶蟲咪或吡蟲啉噴施2～3次防蚜蟲，用噠螨靈+阿維菌素或螺螨酯噴施2～3次防紅蜘蛛?？蓪⒕鷦┡c殺蟲殺螨劑復(fù)配使用，并可加入適量葉面肥。同類藥每次用藥間隔期7～10 d，不同類藥每次間隔期3 d以上。

3.3.5 溫度管理

鋪黑膜前白天溫度控制在28～30 ℃，夜溫12～15 ℃，鋪黑膜后白天溫度要求25～28 ℃，夜溫10～12 ℃，確保夜溫不得高于12 ℃，以免影響草莓腋花芽的分化。

3.4 草莓開花結(jié)果期管理

3.4.1 放蜂授粉

寧夏溫室草莓種植最好采用蜜蜂授粉。在草莓開花前一周將蜂箱放入溫室內(nèi)中間位置，距離地面100 cm左右，蜂箱口向南，授粉用的蜜蜂要精心飼喂花粉和糖漿。在打藥或使用煙熏劑防治病蟲害時(shí)，施藥前要關(guān)閉蜂箱口，將蜂箱暫時(shí)搬到室外，隔3～4 d后，再搬進(jìn)室內(nèi)。

3.4.2 肥水管理

草莓進(jìn)入現(xiàn)蕾和初花期，適時(shí)追肥，根據(jù)墑情及時(shí)灌水。冬季根據(jù)土壤和天氣條件每10～20 d澆水一次，3月氣溫回升后，每7～10 d澆水一次;滴灌每5～10 d灌水一次，每次澆水應(yīng)隨水沖施肥料20～40 kg·667 m-2。開花和幼果期沖施肥料以含氮高的沖施肥或速溶性的復(fù)合肥為主，膨果期和成熟采收期以含鉀高的肥料為主，也可以葉面噴施0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氫鉀、0.2%的硫酸鈣等2～3次。草莓是忌氯作物，不得施用含氯化鉀的肥料。

3.4.3 疏花疏果

草莓的花序?yàn)槎嗥缇蹅慊ㄐ?，最小的高?jí)次花不能開放或開花晚，結(jié)果小，因此在幼果時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏去畸形果、病蟲果和腐爛果，每株只保留2～3個(gè)健壯的花序，每花序一般留果4～6個(gè)左右。植株健壯可以多留，生長(zhǎng)勢(shì)弱的則多疏除。另外，果實(shí)采摘后的花序應(yīng)及時(shí)去掉，以保證新花序的抽生。

3.4.4 溫濕度管理

草莓花期溫度應(yīng)控制在白天20～25 ℃，夜間8～10 ℃，濕度現(xiàn)蕾期要求60%～80%，開花期30%～50%，此時(shí)正值冬季，棚內(nèi)濕度大，應(yīng)盡量控制空氣濕度，以利于蜜蜂授粉。膨果期溫度應(yīng)控制在白天20～25 ℃，夜間5～8 ℃;采收期溫度應(yīng)控制在白天20～22 ℃，夜間5～8 ℃，這一時(shí)期保持較低溫度，有利于草莓養(yǎng)分積累，促進(jìn)果實(shí)膨大。成熟期濕度要求60%～70%，要結(jié)合溫度管理調(diào)節(jié)濕度，同時(shí)可通過(guò)溫室覆蓋地膜或壟溝內(nèi)覆草控制濕度。

3.4.5 病蟲害防治

草莓開花結(jié)果期應(yīng)盡量不打或少打農(nóng)藥，許多藥物易造成畸形果，因此花期忌用。如果發(fā)生病蟲害且必須進(jìn)行防治，則應(yīng)選擇高效低毒農(nóng)藥，使用時(shí)應(yīng)將蜜蜂移出溫棚，2～3 d后再移回，以避免蜜蜂受傷害。采收期打藥后3 d內(nèi)不得采果，以避免果面藥物殘留。

3.4.6 摘除匍匐莖、側(cè)芽和老葉

隨著氣溫升高和日照逐漸增加，草莓開始大量抽生匍匐莖，匍匐莖的發(fā)生依賴于母株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)，大量抽生匍匐莖要及時(shí)摘除。同時(shí)，注意去除老葉、病葉及弱腋芽，以節(jié)省養(yǎng)分，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害的發(fā)生。

3.5 采收、包裝

一般果實(shí)發(fā)育天數(shù)30 d左右。果實(shí)成熟后，由綠逐漸變白，最后成為橙紅色和深紅色，并具有光澤，種子也由綠色轉(zhuǎn)為黃色或白色。寧夏設(shè)施栽培鳳冠草莓的采收期一般從12月上旬開始，前10～20 d由于產(chǎn)量低，每4～5 d采收一次，進(jìn)入盛果期每2～3 d采收一次，3月之后由于天氣轉(zhuǎn)暖，草莓成熟速度變快，1～2 d采果一次。一般在清晨或近傍晚采收，避開高溫階段。

采摘時(shí)要輕拿輕放，采收時(shí)用食指和中指夾住草莓花托下的果梗，將草莓果輕輕掰下即可，切忌硬拉硬拽，以免拉下果序，擠傷果實(shí)。采下的果實(shí)不得帶有果梗，但須帶有完整的花萼。每次采摘時(shí)必須將成熟果全部采凈，以免剩下的果實(shí)過(guò)度成熟造成爛果。為了避免果實(shí)破損，采收時(shí)可邊采收邊分級(jí)包裝。應(yīng)剔除爛病果、畸形果、過(guò)熟果、未熟果、青頂果、傷果等，根據(jù)經(jīng)銷商要求，按果實(shí)大小分級(jí)后，分別裝箱。通常草莓選果、分級(jí)、裝箱一次完成，以避免多次倒箱造成傷果。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）