泰順縣東魁楊梅種植技術(shù)要點(diǎn)

黃錚錚　梅旭飛　楊婷婷　胡滿芳

摘 要 東魁楊梅原產(chǎn)于浙江黃巖，因果特大而著稱。東魁寓意“東方之魁”，由浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳耕民命名。溫州市泰順縣位于浙江省南部山區(qū)，枕山近海，具有得天獨(dú)厚的種植東魁楊梅的自然條件優(yōu)勢，據(jù)縣內(nèi)資料記載，泰順縣的楊梅種植歷史已有五百多年，是泰順縣農(nóng)業(yè)五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。因此，在泰順縣種植東魁楊梅能夠有效提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及個(gè)人收入水平，帶動(dòng)泰順縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展。基于此，就泰順東魁楊梅的種植技術(shù)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞 東魁楊梅;種植技術(shù);浙江省泰順縣

中圖分類號(hào)：S667.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.21.008

東魁楊梅樹冠圓錐形，樹勢中庸，樹形較開張，樹高2.0～2.5 m，冠徑1.2～1.5 m。結(jié)果習(xí)性以短果枝結(jié)果為主，花序著果率較高，為88%，高接樹3年即開始結(jié)果，果實(shí)7月上旬成熟，果實(shí)發(fā)育期150～160 d。東魁楊梅果實(shí)較大，是目前我國乃至世界上最大的楊梅，素有“楊梅王”之稱，單果質(zhì)量達(dá)30 g，果實(shí)顏色紫紅。據(jù)檢測，東魁楊梅富含13.5%的可溶性固形物、10.5%的糖，而其酸含量僅為1.35%，口感、品質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品種楊梅。東魁楊梅原產(chǎn)于浙江黃巖，近幾年在全國各地都得到了推廣種植，在農(nóng)民脫貧致富的道路上發(fā)揮了重要作用[1]。東魁楊梅經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，種植戶的種植技術(shù)水平對(duì)其產(chǎn)量和質(zhì)量有較大影響，為了進(jìn)一步提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，有必要深入分析其種植技術(shù)，并加強(qiáng)推廣，促進(jìn)泰順縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1 東魁楊梅種植技術(shù)

1.1 選地與整地

東魁楊梅的適應(yīng)性較強(qiáng)，樹冠也很大，根系分布很廣，因此在種植區(qū)域的選擇上并沒有較多限制，山區(qū)、半山區(qū)、是否朝陽皆可，但是要想提高其產(chǎn)量，還需要順應(yīng)其喜陰的特性，因此，應(yīng)該選擇北坡較陰涼潮濕、土層深厚，微酸性砂質(zhì)黃壤土或紅壤土為好。選地后還需要進(jìn)行整地，尤其是在坡地上，需要開筑梯田或者魚鱗坑，然后在栽植前一個(gè)月挖坑填基肥，之后覆土待栽。

1.2 播種育苗

要想促進(jìn)樹苗萌芽，可以在苗的根部施入鉀肥或者草木灰，同時(shí)每年還需要施生長肥2～3次。

1.3 移栽

移栽時(shí)首先需要開挖定植穴，一般直徑1 m，深0.8 m。由于東魁楊梅的發(fā)根率較強(qiáng)，因此深種可以提高楊梅的成活率。栽植過程中最好以苗木接口上部5～10 cm處和地面相平，用細(xì)泥土護(hù)根，扶正苗木后壓實(shí)，適當(dāng)澆入農(nóng)家肥，以提高其成活率。

1.4 園區(qū)管理

1.4.1 科學(xué)施肥

化肥能夠?yàn)闂蠲窐涞纳L補(bǔ)充養(yǎng)分，彌補(bǔ)土壤中養(yǎng)分不足的問題。在施肥過程中需要嚴(yán)格按照楊梅樹的特性，做到科學(xué)施肥。楊梅為非豆科木本固氮植物，具有較強(qiáng)的固氮能力，因此施肥過程中需要嚴(yán)格控制氮肥的使用，防止楊梅樹出現(xiàn)枝梢徒長。同時(shí)，楊梅根瘤會(huì)擴(kuò)大樹體根系和土壤的接觸面，根系的吸收范圍也會(huì)相應(yīng)擴(kuò)大，且菌根還會(huì)分泌分解酶以提高其對(duì)土壤中磷的利用效率，因此也要減少磷肥的使用，防止影響楊梅樹結(jié)果?；诖?，東魁楊梅在施肥過程中應(yīng)該遵循“重施鉀肥，控制氮肥，減少磷肥”原則，要根據(jù)楊梅樹的生長階段科學(xué)配比施肥，比如幼齡樹施肥應(yīng)保證氮、磷、鉀為4.0∶1.0∶3.5，主要是因?yàn)橛g樹的根瘤菌固氮少，增施氮肥可以促進(jìn)楊梅樹生長;當(dāng)楊梅樹結(jié)果后就需要減少氮肥施用，多施鉀肥，氮、磷、鉀配比應(yīng)該控制在1.0∶0.5∶2.6;在楊梅的成年樹期則需要減少磷肥施用，增施鉀肥，保證生長與結(jié)果保持平衡。同時(shí)，施肥過程中還需要密切關(guān)注楊梅樹的生長實(shí)況，如果發(fā)現(xiàn)楊梅樹的樹體生長過旺就需要減少氮肥施用，增施鉀肥，如果開花較少，就需要增施磷肥。此外，葉面營養(yǎng)肥也能夠促進(jìn)東魁楊梅果實(shí)品質(zhì)提升，因此可在東魁楊梅果實(shí)硬核期至采收前噴施葉面營養(yǎng)肥，保證東魁楊梅的果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量[2]。

1.4.2 整形修剪

1.4.2.1合理整形

東魁楊梅整形主要目的就是培養(yǎng)骨干枝少、矮化開張的樹冠，應(yīng)保證一棵楊梅樹有3～4個(gè)主枝，樹冠開張角度在50°～60°，樹冠高度3 m以下，通風(fēng)透光行間有1 m以上“光道”，樹盤有20%以上的“光斑”，以此實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果、穩(wěn)定生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。東魁楊梅樹的樹冠較高大，會(huì)妨礙結(jié)果，而且產(chǎn)量也不穩(wěn)定，經(jīng)過整形后，枝組配置均勻合理，能夠?qū)崿F(xiàn)提早結(jié)果，同時(shí)也方便后續(xù)的疏果以及病蟲害防治工作，進(jìn)一步提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。

1.4.2.2修剪

修剪工作是東魁楊梅樹整形的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)以大枝修剪為主，適當(dāng)對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行短截，從而解決果梢矛盾，進(jìn)一步提高著果的結(jié)果枝比例。修剪工作需要分2次進(jìn)行，即冬剪、夏剪。冬剪主要在春季萌芽前進(jìn)行修剪，具體時(shí)間是2月下旬至3月上旬，修剪過程中需要疏除樹冠上部直立枝、交叉枝、晚秋梢，冠內(nèi)的密生枝、細(xì)弱枝、枯死枝以及下部拖地枝，防止枝條過度吸收楊梅樹的養(yǎng)分。夏剪主要在夏季采果后進(jìn)行，修剪過程中需要剪除直立枝、交叉枝、密生枝、衰弱枝、病蟲枝，保證楊梅樹能夠通風(fēng)透光。其中進(jìn)行大枝修剪需要對(duì)其進(jìn)行開心形修剪，即對(duì)自然圓頭形的楊梅大樹的中心直立大枝進(jìn)行重短截修剪，使其成為開心形樹型，以此能夠起到矮化樹冠的效果。修剪過程中需要嚴(yán)格注意傷口，應(yīng)剪平傷口并涂上防護(hù)劑，大枝上還需要包扎稻草并涂上涂白劑[3]。

1.4.3 控梢促花

楊梅樹的結(jié)果期也是春梢萌發(fā)時(shí)期，如果不對(duì)其進(jìn)行控制就有可能造成大量落果，而秋梢萌發(fā)過多會(huì)使夏梢花芽分化不良，影響次年結(jié)果，因此必須要做好控梢工作，以便促進(jìn)結(jié)果。控梢主要是在嫩梢較少時(shí)人工折斷嫩梢，一般在嫩梢1～2 cm時(shí)用手折斷嫩梢的一部分，留下樁抑制新梢萌發(fā)。經(jīng)過控梢后，能夠明顯提高東魁楊梅的著果率，達(dá)到高產(chǎn)的目的。

1.4.4 疏花疏果

楊梅樹自然結(jié)果可能會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)差、著色差等問題，過多結(jié)果不僅達(dá)不到高產(chǎn)目的，還會(huì)削弱樹勢，影響來年結(jié)果，因此要做好疏花疏果工作，保證楊梅樹合理負(fù)荷，在保證產(chǎn)量的同時(shí)保證質(zhì)量。疏花疏果技術(shù)的應(yīng)用需要嚴(yán)格遵循“強(qiáng)樹少疏、弱樹多疏”的原則。疏花一般選擇在春季萌芽前，將過密、過弱的花枝清除掉，尤其要疏除樹冠上的花枝，起到減少花量、促發(fā)抽生春梢的作用。除此之外，也可以通過在盛花期過半或盛花末期使用25°Bé以上的石硫合劑進(jìn)行疏花工作，能夠起到補(bǔ)硫補(bǔ)鈣的作用，進(jìn)一步提高果實(shí)品質(zhì)。疏果在楊梅著果后進(jìn)行，防止楊梅樹掛果過多導(dǎo)致果形變小或者推遲成熟期。人工疏果一般在生理落果結(jié)束后至果實(shí)迅速膨大期前進(jìn)行，根據(jù)留優(yōu)去劣的原則疏除病蟲果、畸形果、劣小果。此項(xiàng)工作一般需要進(jìn)行2～3次，且要結(jié)合楊梅樹的長勢進(jìn)行，弱樹且果多要早疏、多疏，而旺樹果少則可晚疏、少疏。

1.4.5 果園生草

傳統(tǒng)意義上的除草往往是用除草劑進(jìn)行，但是在楊梅種植過程中使用除草劑會(huì)在一定程度上損害楊梅樹根系，使得楊梅樹長勢衰弱，影響產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)，因此可以采用生草覆蓋的方法，即在果園行間或全園長期種植草本植物進(jìn)行土壤管理，如種植白三葉、夏至草、竹葉草等，在其開花之前割下，覆蓋于果園中自然腐爛，還能夠增加土壤的肥力，起到增加果實(shí)品質(zhì)的效果。

1.5 病蟲害防治

在泰順縣東魁楊梅種植過程中，歷年常發(fā)的病蟲害主要有粉虱類、蚧類、蟻類、卷葉蛾類、蠅類、褐斑病、根腐病、赤衣病、癌腫病、癌腫病、白腐病以及梢枯病等，隨著楊梅種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，病蟲害的流行也愈加普遍，嚴(yán)重威脅著種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，在病蟲害防治過程中應(yīng)該遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。1）可以通過冬季清園封園工作、剪除病蟲枝、清除落葉、全園噴3～5°Bé石硫合劑、深翻改土等方式來預(yù)防病蟲害。2）根據(jù)楊梅樹的生長周期進(jìn)行病蟲害防治，比如在楊梅開花期與春梢萌發(fā)期加強(qiáng)對(duì)干枯病、枝腐病、癌腫病的綜合防治，可以對(duì)大枝修剪傷口涂抹5%波爾多液或石硫合劑漿，出現(xiàn)病斑后可以用刀刮去并在創(chuàng)口處涂抹200倍“402”抗菌劑;在楊梅掛果期需要加強(qiáng)對(duì)蚧類、蠅類、蛾類、白蟻和褐斑病的防治，使用的藥物為阿維菌素、甲維鹽或氯蟲苯酰胺，也可以葉面噴施氨基酸或高鈣葉面肥等營養(yǎng)劑;在楊梅采果前還需要加強(qiáng)對(duì)果蠅和白腐病的防治，這個(gè)時(shí)期已經(jīng)是楊梅的成熟期，病蟲害防治工作的開展較為困難，可以采用黃板誘殺、果蠅紙性誘誘殺等方法[4]。

1.6 避雨栽培

泰順縣屬亞熱帶海洋型季風(fēng)氣候，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、雷雨頻繁、雨量豐沛，6月降水最多，12月降水最少，3—4月為春雨期，雨日多，降水強(qiáng)度小，5—6月為梅雨期，暴雨增多，降水強(qiáng)度大，7—9月是臺(tái)風(fēng)雷陣雨期。而東魁楊梅成熟期正值梅雨多濕高溫季節(jié)，因此需要實(shí)施避雨栽培，羅幔（網(wǎng)室）避雨栽培是近年來新興的東魁楊梅栽培方式，能夠有效提高東魁楊梅品質(zhì)上。除此之外，還可采用大棚促成栽培模式，使東魁楊梅提早成熟上市。采用此種栽培方式，對(duì)避雨、防蟲有較好效果，且果實(shí)單果重量均勻，品質(zhì)高。但是，該種種植方式投入成本較高，網(wǎng)室避雨栽培成本較低，比較適合山地使用。

1.7 規(guī)范采收

東魁楊梅的成熟期并不一致，而且果實(shí)在采摘過程中容易受到損傷，要想保證果實(shí)品質(zhì)，應(yīng)該規(guī)范采收工作，在實(shí)際采收中應(yīng)該動(dòng)作輕，并保證采摘容器軟，進(jìn)行分批采收。東魁楊梅采摘的最佳時(shí)間為清晨或傍晚，氣溫低時(shí)果實(shí)采摘后的損失較小。但是，在雨天或者雨后初晴時(shí)嚴(yán)禁采摘。

2 結(jié)語

東魁楊梅聞名全國，是泰順縣重要的經(jīng)濟(jì)作物，為了確保該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及個(gè)人收入水平，必須要加強(qiáng)東魁楊梅種植技術(shù)的推廣工作，提高種植戶的科學(xué)種植技術(shù)，積極采取各項(xiàng)措施提高楊梅樹的種植質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)其穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的，確保經(jīng)濟(jì)效益的提升。

參考文獻(xiàn)：

[1] 倪海枝，陳方永，王引，等.東魁楊梅優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)概述[J].浙江柑橘，2019（2）：26-30.

[2] 陳嬋娟，王國軍.東魁楊梅病蟲發(fā)生為害動(dòng)態(tài)與防控對(duì)策研究[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（1）：103-105.

[3] 陳鳳月.東魁楊梅栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2016（1）：25-26.

[4] 藍(lán)育文.東魁楊梅無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培新技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2015（8）：28-29.

（責(zé)任編輯：劉昀）