貞豐縣沙坪鎮(zhèn)黃豆種植技術淺析

袁金容　葉蘋蘋　張進山　雷太杰

摘 要 沙坪鎮(zhèn)位于貴州省貞豐縣，氣候宜人，屬低熱河谷亞熱季風氣候區(qū)，全年平均氣溫19～20 ℃，冬無嚴寒，無霜期長，日照時間長，適宜黃豆生長。當前，沙坪鎮(zhèn)大面積種植黃豆，且發(fā)展現(xiàn)狀良好?；诖耍瑸榱耸股称烘?zhèn)黃豆產(chǎn)業(yè)得到更好發(fā)展，對當?shù)攸S豆的種植技術進行探究，為當?shù)攸S豆種植提供參考。

關鍵詞 黃豆;發(fā)展現(xiàn)狀;種植方法;貴州省沙坪鎮(zhèn)

中圖分類號：S565.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.21.006

黃豆富含蛋白質，在市場上很受歡迎，而且種植方法簡單，管理輕松，能夠很好地改良土壤理化性質，且高產(chǎn)穩(wěn)定，投資少收益大，是貴州省黔西南州貞豐縣沙坪鎮(zhèn)脫貧致富的法寶。沙坪鎮(zhèn)黃豆生長于海拔660 m的中低緯度低山丘陵地帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，生長環(huán)境無污染，土質優(yōu)良，無農(nóng)藥殘留，與普通黃豆相比，沙坪鎮(zhèn)黃豆口感更好，營養(yǎng)更豐富，蛋白質含量更高，質量好，容易消化吸收。

2018年沙坪鎮(zhèn)共種植黃豆133.33 hm2，每667 m2產(chǎn)量達200 kg，總產(chǎn)量可達40萬千克，總產(chǎn)值400萬元。沙坪鎮(zhèn)將金山村作為小黃豆種植的主要發(fā)展區(qū)，成立了貞豐縣沙坪豆腐農(nóng)民專業(yè)合作社和黃豆加工廠，通過“合作社+農(nóng)戶+市場”的運行發(fā)展模式，大力發(fā)展黃豆種植產(chǎn)業(yè)。

在黃豆銷售方面，沙坪鎮(zhèn)積極做好了產(chǎn)銷對接。1）積極與貴州錦豐公司進行對接，推進沙坪鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品與公司食堂實現(xiàn)產(chǎn)銷對接。2017年沙坪鎮(zhèn)金山村貞豐縣沙坪豆腐農(nóng)民專業(yè)合作社與村民簽訂保底收購合同

13.33 hm2，年產(chǎn)量2萬千克，主要以銷售黃豆為主;2018年與農(nóng)戶簽訂保底收購合同53.33 hm2，產(chǎn)量達到8萬千克。2）抓住貴州大學對口幫扶沙坪鎮(zhèn)的機遇，積極推進沙坪農(nóng)產(chǎn)品有機認證以及與學校食堂產(chǎn)銷對接。3）充分利用好浙江省寧波市南門街道和古林鎮(zhèn)對口幫扶沙坪鎮(zhèn)的平臺，積極與幫扶鎮(zhèn)和街道聯(lián)系，爭取使沙坪鎮(zhèn)黃豆進入寧波市場。

為了使沙坪鎮(zhèn)黃豆產(chǎn)業(yè)得到更好發(fā)展，對當?shù)攸S豆種植技術進行探究，為當?shù)攸S豆種植提供參考。

1 貞豐縣沙坪鎮(zhèn)黃豆種植技術

1.1 科學選種和選地

黃豆種子挑選一般要因地制宜，且要選擇抗逆性強，生長茂盛，農(nóng)藝性狀好的品種，購買種子時要到合格的經(jīng)銷商處購買。

黃豆對土壤的要求不是很高，但要保證田地無污染。黃豆的生長需水量較大，通常要選擇水源較豐富的地區(qū)種植。另外，要實行輪作和套作，增強土壤的可利用性，減少種植過程中的病蟲害。

1.2 合理播種

1.2.1 播種時間

黃豆播種時間與區(qū)域和氣候有關，不同區(qū)域種植時間會有一定差異，最佳種植時間是每年的6月。

沙坪鎮(zhèn)除種植黃豆外，還大面積種植了玉米。常在春玉米播種后期套種黃豆，即在玉米收獲前1個月（即玉米授粉以后至乳熟期）于玉米行間種植黃豆，時間在6月左右[1-3]。

1.2.2 播種方式

黃豆種植播種方式包括撒播、點播和條播，撒播容易造成密植不合理、植株小、蔭蔽度大、用種多、管理不便、產(chǎn)量低等問題，所以一般采用點播和條播，播種距離大約為12 cm。播種前要對黃豆地進行深耕整地，保證土質均勻，同時減少田鼠為害，然后把土地耙碎做成田壟，黃豆種植在田壟上，防止積水。黃豆播種時撒上適量農(nóng)家肥做基肥即可，也可對種子進行包衣和微肥拌種處理以提高存活率，黃豆播種后，用土將種子掩蓋，等待發(fā)芽即可。與玉米套作時，在距離玉米根部約7 cm處開淺穴，播種豆粒3粒，每667 m2地約種植3.5 kg種子，播后淺蓋土。

1.3 田間管理

1.3.1 施肥

黃豆在種植過程中對施肥時間有明確要求，除了要在整地時施底肥外，還要在葉片生長過程中追加葉面肥，同時還要在生長發(fā)育期進行追肥，以保證黃豆在種植過程中能夠獲得充足的養(yǎng)分。施肥一定要因地制宜，要先對土壤肥力進行檢測，然后再根據(jù)黃豆生長情況確定需要的肥料種類和肥料施用量[4]。

1.3.2 除草與澆水

黃豆植株低矮，播種后需要定期去除雜草，避免雜草搶奪黃豆的水分和養(yǎng)分。同時，要控制好田間水分，在播種至出苗前保證土壤濕潤，確保種子吸足水分，正常發(fā)芽出苗，此階段土壤含水量要保持在55%左右。到開花期時，大豆生長速度加快，水分需求量急劇上升，要加大灌溉水量，但是也不能澆水過多，防止?jié)a根。雨水較多時，檢查田間排水系統(tǒng)是否良好，防止田間積水，避免病蟲害為害[5]。

1.3.3 與玉米間作黃豆的田間管理

黃豆出苗后定苗2～3株。玉米采收后，將玉米稈砍下就地鋪在黃豆行間，7—8月黃豆基本封行，此時不需要追肥。在防病蟲害噴藥時在葉面施磷酸二氫鉀，每次每667 m2用磷酸二氫鉀0.25 kg兌水50 kg。黃豆苗期如果長勢過旺，每667 m2用15%的多效唑20 g，兌水50 kg噴施。在封行后及初花期各噴一次，可防倒伏，提高結實率。同時，在生長過程中，要隨時注意檢查病蟲害，春季要注意排水防積水等。

1.4 病蟲害防治

黃豆生長過程中的病蟲害眾多，合理選用抗病品種和輪作能夠減少病蟲害的發(fā)生率。此外，還可通過施用化學藥劑的方式對病蟲害進行有效防治，具體施用方法如表1所示。

1.5 適時采收

黃豆要適時采收，一般在完熟初期采收，即葉片全部脫落，莖、莢和籽粒均呈現(xiàn)原有品種色澤，用手搖動植株發(fā)出清脆響聲時采收。收割時注意不要連根拔起，黃豆的根系具有固氮作用，能夠提高土壤的含氮量，供給下一輪作物生長。同時，根部的植株殘體也能為土壤提供較多的有機質，提高土壤綜合肥力[6-7]。

2 結語

沙坪鎮(zhèn)黃豆種植已初具規(guī)模，得到了當?shù)卣拇罅χС趾蛯＜业闹笇?，有巨大的發(fā)展空間。在種植黃豆時，要加強水肥管理和病蟲害防治，與玉米進行間作以提高經(jīng)濟效益。對于黃豆產(chǎn)品，可根據(jù)市場情況，進行黃豆直接售賣、豆腐加工、豆芽生產(chǎn)和貞豐豆豉制作等。

參考文獻：

[1] 玉米地套種黃豆技術[J].農(nóng)村新技術，2018（4）：66.

[2] 于勝宇，趙蘭花.敦化市小粒黃豆生產(chǎn)影響因素分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2016，27（17）：169-170.

[3] 周磅，舒中兵，段明禹.玉米與小黃豆帶狀復合高產(chǎn)栽培技術研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（13）：13，15.

[4] 薛起勝.黃豆種植如何加強施肥管理[J].農(nóng)業(yè)與技術，2016，36（2）：76.

[5] 俞宏偉，秦晶波，陳雪艷，等.大豆種植技術要點[J].農(nóng)業(yè)與技術，2015，35（22）：111.

[6] 王文義.收黃豆不要連根拔[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，1989（7）：38.

[7] 衛(wèi)自光，蔡榮炲.平果縣晚黃豆生產(chǎn)調查[J].廣西農(nóng)業(yè)科學，1981（8）：14-15，13.

（責任編輯：趙中正）