山東省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及收益分析

唐雪英

（山東省青島平度明村鎮(zhèn)經(jīng)管統(tǒng)計(jì)審計(jì)服務(wù)中心 山東 青島 266700）

山東省是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大省，糧食、蔬菜等作物的發(fā)展走在全國前列。其中，小麥?zhǔn)巧綎|省農(nóng)作物播種面積最大作物，占到農(nóng)作物播種面積的36.77%。本文通過對(duì)小麥的成本收益分析，找到降低小麥成本和提高經(jīng)濟(jì)效益的對(duì)策。

1 山東省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

從小麥播種面積看，山東表現(xiàn)為小麥播種面積連年增加，從2007年的5 278.65萬畝增加到2017年的6 125.81萬畝，年均增長1.5%，小麥面積占全國的比重經(jīng)歷2007年到2009年的短暫下降后，呈現(xiàn)比例明顯上升，由2009年的14.5%增加到2017年的16.66%，播種面積的穩(wěn)定為小麥的產(chǎn)量起到一個(gè)保障作用。

從小麥的單產(chǎn)看，2007～2015年小麥單產(chǎn)呈連年增加走勢(shì)，由2007年的378.1 kg/畝增加到2015年的411.7kg/畝，連續(xù)6年實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)量400 kg，2017年受低溫天氣原因影響，單產(chǎn)略有降低?？偖a(chǎn)由2007年的1 995.57萬t增加2017年的2 495.11萬t，年均增長2.26%。

圖1 山東省小麥播種面積變化

圖2 山東省小麥單產(chǎn)和總產(chǎn)變化趨勢(shì)

2 山東省小麥投入產(chǎn)出分析

從投入產(chǎn)出分析，整體表現(xiàn)為總投入和總產(chǎn)出增加，凈收益持續(xù)徘徊，產(chǎn)投比持續(xù)下降。小麥投入由2006年的437.35元/畝增加到2014年的990.07元/畝，年均增長10.75%，產(chǎn)出由2006年的593.17元/畝增加到2014年的1 160.14元/畝，年均增長8.75%，投入增加的比率大于產(chǎn)出增加的比率，導(dǎo)致小麥凈收益的下降，農(nóng)戶收益沒有隨著產(chǎn)量的增加而增加，產(chǎn)投比也由2006年的1.36下降到2014年的1.17，經(jīng)濟(jì)效益的下降必然導(dǎo)致從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的減少，轉(zhuǎn)移到高收入的第二和第三產(chǎn)業(yè)中。

表1 山東省小麥投入效益表

投入方面，物質(zhì)與服務(wù)的費(fèi)用占到最大的開支，其次是人工費(fèi)用和土地成本，到2014年分別為473.68元/畝、362.03元/畝、154.36元/畝，但從圖3中也可以看到人工成本和土地成本增長速度超過物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用，2006年到2014年物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工費(fèi)、土地成本分別增加了70.81%、192.98%、323.25%，年均增長速度分別為6.9%、14.38%、19.76%，可以看到隨著近幾年土地流轉(zhuǎn)熱和勞動(dòng)力成本上漲，導(dǎo)致小麥的成本投入結(jié)構(gòu)的變化。在物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用當(dāng)中，最大的開支為化肥的投入，并且呈持續(xù)增加趨勢(shì)，受農(nóng)戶思想觀念的影響，肥料越多產(chǎn)出越多，但沒有計(jì)算產(chǎn)出會(huì)帶來多大效益，造成目前小麥高投入高產(chǎn)出、低收益的局面。

圖3 小麥成本分析

3 對(duì)策及建議

3.1 實(shí)施小麥科技創(chuàng)新工程，實(shí)現(xiàn)小麥化肥的減量。從調(diào)研看，化肥農(nóng)藥投入量持續(xù)性增加并沒有帶來小麥的產(chǎn)量的大幅度增加，但更多的造成土壤和地下水污染，實(shí)施科技小麥增產(chǎn)提質(zhì)增效工程，通過科技的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)小麥的增產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

3.2 發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，實(shí)行機(jī)械化作業(yè)，降低勞動(dòng)力成本。一家一戶的小規(guī)模小麥種植，難以獲得較大的經(jīng)濟(jì)收益，家庭勞動(dòng)力也難以解放，通過土地流轉(zhuǎn)等方式，實(shí)現(xiàn)小麥種植規(guī)?；脵C(jī)械代替勞動(dòng)力投入，大大減少勞動(dòng)力成本投入。

3.3 加強(qiáng)對(duì)小麥生產(chǎn)經(jīng)營主體的培訓(xùn)和教育，提高生產(chǎn)經(jīng)營水平。目前小麥種植農(nóng)戶更多通過依靠經(jīng)驗(yàn)管理從事小麥生產(chǎn)，需要通過小麥觀摩、在線教育、大喇叭廣播、手機(jī)等多途徑多方式對(duì)經(jīng)營主體進(jìn)行培訓(xùn)和引導(dǎo)，讓更多農(nóng)戶體會(huì)到科技引導(dǎo)小麥生產(chǎn)，走上科技興麥的道路，實(shí)現(xiàn)小麥綠色增產(chǎn)高效。