匠心永駐

清晨，一扇厚重的鐵門打開(kāi)了，那是我家附近的魚(yú)圓店開(kāi)門了。

魚(yú)圓店的老板是年過(guò)花甲的林奶奶。別看她相貌平平，但方圓百里，無(wú)人不知，無(wú)人不曉。因?yàn)樗椒驳耐獗硐卵诓刂活w匠心。

門一開(kāi)，林奶奶就忙碌起來(lái)：先把昨天晚上擦拭得干凈锃亮的工具拿出來(lái)，然后把活蹦亂跳的大魚(yú)放在案板上，用刀麻利地割下魚(yú)頭，掏出內(nèi)臟，再把魚(yú)尾、魚(yú)鰭、魚(yú)鱗清理干凈，最后去骨，剁魚(yú)肉。

林奶奶把散發(fā)著腥味的新鮮魚(yú)肉放進(jìn)雪白的大瓷碗中，加上作料：蔥花、鹽、味精等。我忍不住問(wèn)道：“林奶奶，這些料加多少合適？”

“不多不少，必須剛剛好?！绷帜棠填┝艘幌麓赏胫械聂~(yú)肉，“分量得用你的心去衡量?！笨粗宜贫嵌臉幼樱χf(shuō)：“算了。說(shuō)了你們小孩子也不懂。”我摸摸頭，靦腆地笑了。林奶奶又雞蛋里挑骨頭似的挑出了一小撮沒(méi)有切碎的蔥花，繼續(xù)檢查……真細(xì)致！我不禁肅然起敬。

林奶奶往魚(yú)肉里撒上淀粉，揉捏數(shù)次，再加一層淀粉，繼續(xù)揉捏。重復(fù)數(shù)次后，我有些不耐煩了：“林奶奶，這個(gè)步驟要重復(fù)多少次??？”

“淀粉的量要嚴(yán)格控制，必須恰到好處，所以要分次加淀粉。揉淀粉時(shí)，得揉到足夠有彈性才可以，而且這是做魚(yú)圓最關(guān)鍵的一步，需要反復(fù)揉捏半小時(shí)?！蔽衣?tīng)了，更加欽佩林奶奶的精益求精。無(wú)論店門口排多長(zhǎng)隊(duì)伍，林奶奶都不慌不忙，有條不紊地按步驟一步步做，從不急功近利，草草了事。

煮好的魚(yú)圓有嚼勁，柔韌彈牙，魚(yú)圓湯美味可口，鮮香濃郁。我捧著碗，一口氣就能全部吃完。魚(yú)圓如此美味，難怪魚(yú)圓店的生意蒸蒸日上。

“魚(yú)圓奶奶！我要30元的魚(yú)圓！”“魚(yú)圓奶奶！我要一斤！”為什么大家都叫林奶奶“魚(yú)圓奶奶”呢？我問(wèn)了旁邊幾位顧客。他們告訴我，林奶奶的魚(yú)圓店已經(jīng)開(kāi)了45年。這么多年來(lái)，她堅(jiān)決不開(kāi)分店，堅(jiān)持親自制作魚(yú)圓，對(duì)魚(yú)圓各方面要求極高。據(jù)說(shuō)魚(yú)圓奶奶好幾次因?yàn)轸~(yú)圓不夠新鮮，就暫停營(yíng)業(yè)。我聽(tīng)了，內(nèi)心滿是敬佩之情。我問(wèn)一直忙碌著的林奶奶：“您這么多年只干一件事，不覺(jué)得枯燥嗎？”

“我覺(jué)得做魚(yú)圓帶給我極大的樂(lè)趣，尤其是看到顧客大快朵頤地吃我做的魚(yú)圓，心里更是滿足，怎么會(huì)枯燥呢？！”魚(yú)圓奶奶輕快地回答。

我明白了，長(zhǎng)期執(zhí)著于一件事，精益求精，這就是匠心。

《爭(zhēng)當(dāng)智多星》參考答案

猜字謎

悶 閃 抱 言 立 吻 料 記 樊

讀數(shù)字，猜成語(yǔ)

隔三差五 度日如年 不三不四 遙遙無(wú)期 顛三倒四千方百計(jì) 不相上下 四分五裂 低三下四 成千上萬(wàn)

來(lái)，做個(gè)小偵探

那名保安就是盜畫者。當(dāng)保安知道鮑勃的習(xí)慣后，故意準(zhǔn)備了一張假畫貼到真畫上，還寫了一封信。鮑勃一看到假畫，就認(rèn)為真畫被人偷走了，于是讓保安把假畫扔了。這正合了保安的意。保安利用扔畫的機(jī)會(huì)，把真畫從假畫后面抽出來(lái)偷走了。