做好實(shí)習(xí)帶隊(duì)工作，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展

劉麗穎

摘要：職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師的專業(yè)發(fā)展，不僅僅是指在課堂上教學(xué)能力的成長(zhǎng)，更重要的一個(gè)環(huán)節(jié)還在于教師對(duì)學(xué)生在工學(xué)交替和專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)過程中專業(yè)技能理解力的增進(jìn)。教師通過對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)、與酒店的溝通、與學(xué)生的交流等各個(gè)環(huán)節(jié)，在提高專業(yè)技能水平和處理問題能力的同時(shí)促進(jìn)學(xué)生專業(yè)的成長(zhǎng)，同時(shí)更有效的促進(jìn)專業(yè)課教師本身專業(yè)能力的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：專業(yè)發(fā)展;實(shí)習(xí);教師帶隊(duì)

中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師的專業(yè)發(fā)展指的是教師的專業(yè)成長(zhǎng)過程，也是一種自我教育，是對(duì)專業(yè)課教師本身教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)效果的檢驗(yàn)。它既是對(duì)專業(yè)課教師對(duì)自己工作的進(jìn)一步深一步的理解，同時(shí)也關(guān)注著專業(yè)課教師對(duì)理論和實(shí)踐的研究。對(duì)于職業(yè)學(xué)校的教師，在關(guān)注理論教學(xué)時(shí)，認(rèn)真研究如何帶好實(shí)習(xí)工作，對(duì)專業(yè)發(fā)展是非常有必要的，更是有幫助的。

我校的旅游服務(wù)專業(yè)，采取的是“兩段式”教學(xué)模式，即學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年后到酒店頂崗實(shí)習(xí)一年。怎樣才能做好實(shí)習(xí)的帶隊(duì)工作呢？結(jié)合我的帶隊(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手。

一、加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)

（一）學(xué)生實(shí)習(xí)的意義

實(shí)習(xí)，是職業(yè)學(xué)校重要的和基本的教學(xué)組織形式，是實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段和途徑。沒有高質(zhì)量的實(shí)習(xí)，也就沒有高質(zhì)量的職業(yè)教育。通過實(shí)習(xí)，可以使學(xué)生形成一定的技能技巧、提高自己的思想品德，豐富實(shí)踐知識(shí)、加深學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)、增進(jìn)學(xué)生對(duì)社會(huì)的了解、學(xué)會(huì)如何處理各種人際關(guān)系以及如何調(diào)整自己的情緒等等。

（二）教師帶隊(duì)的意義

處于青春期的學(xué)生，人生觀、世界觀、價(jià)值觀尚處于形成階段，需要老師的正確引導(dǎo)和教育。教師在帶隊(duì)工作中，要注意培養(yǎng)學(xué)生的技能與全面育人相結(jié)合，也就是既要“授業(yè)”又要“育人”。教師必須從思想上高度認(rèn)識(shí)帶隊(duì)工作的重要意義，精心準(zhǔn)備。

二、做好實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作

（一）心理準(zhǔn)備

教師的身教重于言教，而做好身教的前提是要有良好的心理素質(zhì)。所以，教師在實(shí)習(xí)出發(fā)前應(yīng)首先做好心理準(zhǔn)備。做好心理準(zhǔn)備的關(guān)鍵是對(duì)自己將要面臨的事情有一個(gè)較為清晰的了解。了解的越清楚，我們的信心就會(huì)越充足。

（二）接受培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)

實(shí)習(xí)前，學(xué)校都會(huì)安排有經(jīng)驗(yàn)的教師給帶隊(duì)教師作培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容一般包括：師生的心理調(diào)節(jié)、教師職責(zé)、管理規(guī)章制度、實(shí)習(xí)中應(yīng)注意的問題等方面。

教師在培訓(xùn)時(shí)，要虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好筆記。

（三）了解學(xué)生、了解酒店

俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)不殆。

教師要對(duì)每一個(gè)學(xué)生有一個(gè)充分的了解。如學(xué)生的性格、人際關(guān)系、基本素質(zhì)、特長(zhǎng)與愛好等等，這樣在自己與學(xué)生接觸的過程中就會(huì)很主動(dòng)。另外，我們還需要我們注意的是：客觀看待其他老師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，多發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，避免還沒接觸就對(duì)某些學(xué)生戴上有色眼鏡，否則不利于以后實(shí)習(xí)工作的開展。

帶隊(duì)教師要詳細(xì)了解酒店的一些具體情況。如酒店的主要領(lǐng)導(dǎo)以及他們的處事風(fēng)格，脾氣秉性，店規(guī)店紀(jì)等等。這樣學(xué)生會(huì)覺得老師比他們各方面都熟悉，學(xué)生對(duì)教師的信任感與依賴感就會(huì)增強(qiáng)一分。

三、實(shí)習(xí)中應(yīng)注意的問題

（一）實(shí)習(xí)紀(jì)律

沒有規(guī)矩不成方圓，紀(jì)律就是規(guī)矩。

出發(fā)前，帶隊(duì)教師應(yīng)制訂實(shí)習(xí)紀(jì)律并向?qū)W生宣講，培養(yǎng)學(xué)生遵守紀(jì)律的意識(shí)。到實(shí)習(xí)點(diǎn)后，教師重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)紀(jì)律，在日常的管理中，教師要嚴(yán)格要求，堅(jiān)決貫徹落實(shí)，違紀(jì)必究，絕不姑息縱容。這樣才能以嚴(yán)格的紀(jì)律規(guī)范實(shí)習(xí)，使學(xué)生違紀(jì)現(xiàn)象減弱直至消除。

（二）做好學(xué)生的思想工作

學(xué)生的思想工作，分為三個(gè)時(shí)期：實(shí)習(xí)初期、實(shí)習(xí)中期、實(shí)習(xí)后期，即磨合與適應(yīng)期、各類問題的暴露期、穩(wěn)定期。帶隊(duì)教師應(yīng)研究學(xué)生不同時(shí)期學(xué)生的具體特點(diǎn)，注意觀察每個(gè)學(xué)生的工作、生活，做到心中有數(shù)。

教師做學(xué)生的思想工作，是為了解決問題，促使學(xué)生進(jìn)步。教師應(yīng)認(rèn)真研究學(xué)生的心理活動(dòng)特點(diǎn)，反思自己的教育方法。，做思想工作要有針對(duì)性，做到個(gè)性化，靈活務(wù)實(shí)，對(duì)癥下藥。

（三）加強(qiáng)與飯店的溝通

帶隊(duì)教師要想全面了解學(xué)生工作上的表現(xiàn)，應(yīng)加強(qiáng)與店方的溝通。溝通過程中了解學(xué)生工作中存在的不足、店方有什么要求等。這就有利于有針對(duì)性的做好學(xué)生實(shí)習(xí)的指導(dǎo)工作，使得學(xué)生工作順利進(jìn)行。

（四）注意安全

對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，強(qiáng)調(diào)安全第一，人身安全、財(cái)物安全。規(guī)定學(xué)生外出時(shí)必須請(qǐng)假，必須結(jié)伴出行，乘公車時(shí)看管好自己的財(cái)物，回來后及時(shí)銷假。提醒學(xué)生在宿舍保管好自己的財(cái)物，將現(xiàn)金存入銀行。

（五）及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

教師帶隊(duì)實(shí)習(xí)中會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，這并不重要。重要的是找出正確的解決方法后，要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真分析。經(jīng)驗(yàn)多了就轉(zhuǎn)化成了自己的理論知識(shí)，進(jìn)一步用理論指導(dǎo)自己的實(shí)踐，從而形成良性循環(huán)，不斷進(jìn)步。

（六）幾個(gè)細(xì)節(jié)問題

細(xì)節(jié)決定成敗，許多時(shí)候都是敗于細(xì)節(jié)，所以帶隊(duì)實(shí)習(xí)中，我們還需注意一些細(xì)節(jié)方面的問題，于細(xì)微之處見精神。

1、教師形象：

教師形象代表的是學(xué)校形象和教師的職業(yè)形象，不僅影響自己在學(xué)生心目中的形象與權(quán)威，而且也會(huì)影響賓館對(duì)自己、對(duì)學(xué)校的評(píng)價(jià)，從而影響自己的帶隊(duì)工作。因此，教師要從儀容儀表、言談舉止、待人處事等方面表現(xiàn)出良好的個(gè)人素養(yǎng)，當(dāng)好學(xué)生的表率。

2、宿舍衛(wèi)生：

宿舍衛(wèi)生的好壞代表著你所帶領(lǐng)的這個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神風(fēng)貌和教師的工作作風(fēng)。酒店會(huì)從這些小的細(xì)節(jié)來評(píng)價(jià)教師的工作。同時(shí)良好的宿舍環(huán)境會(huì)對(duì)學(xué)生的情緒及人際關(guān)系形成良好的心理暗示，從而潛移默化地幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。

3、上交店方的資料

店方有些資料需要學(xué)生上交，如季度工作小結(jié)，實(shí)習(xí)工作總結(jié)、工作情況說明等。教師要引導(dǎo)學(xué)生重視，從細(xì)小的地方塑造自己的形象，既要突出規(guī)范性又要有獨(dú)特性，從而和酒店建立一種長(zhǎng)期友好的良性關(guān)系。

總之，通過實(shí)習(xí)帶隊(duì)工作，教師可以在專業(yè)理念、專業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)、專業(yè)能力四個(gè)方面獲得發(fā)展，這是一個(gè)中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師的專業(yè)素質(zhì)與能力不斷發(fā)展和成熟的不可或缺的過程。

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