食品追溯平臺(tái)的構(gòu)建和運(yùn)營(yíng)

文/齊英

1 引言

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)食品質(zhì)量的追求越來(lái)越高，同時(shí)由于視頻安全事件的頻繁發(fā)生，比如口蹄疫、瘋牛病、禽流感、蘇丹紅等，嚴(yán)重影響人們的身體健康，因此為了提高食品安全控制水平，構(gòu)建一個(gè)功能完善、時(shí)效性強(qiáng)等追溯平臺(tái)，已經(jīng)成為政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)、第三方研發(fā)企業(yè)的重要課題。計(jì)算機(jī)技術(shù)的快速發(fā)展為食品追溯平臺(tái)提供了強(qiáng)大的技術(shù)支撐，可以利用云計(jì)算、GIS、物聯(lián)網(wǎng)、RFID、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)食品原材料供應(yīng)采購(gòu)、生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售管理等各環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，從源頭到零售端全程保護(hù)食品安全。

2 食品追溯平臺(tái)構(gòu)建

2.1 平臺(tái)建設(shè)思路

目前，我國(guó)的谷物、水果、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)品等重要食品產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位，供應(yīng)面積大、覆蓋人群廣，因此利用食品追溯平臺(tái)保證人民群眾的食品安全、控制食源性疾病爆發(fā)已經(jīng)成為政府監(jiān)管部門(mén)的重要職責(zé)，也非常關(guān)鍵和重要。食品追溯平臺(tái)構(gòu)建思路包括平臺(tái)可行性分析、平臺(tái)需求分析、平臺(tái)設(shè)計(jì)、平臺(tái)開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)推廣等步驟，詳細(xì)描述如下。

2.1.1 平臺(tái)可行性分析

食品安全涉及面廣、環(huán)節(jié)眾多，因此利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)實(shí)現(xiàn)食品信息的融合、查詢(xún)和監(jiān)控就顯的非常重要，也具有較為廣泛的社會(huì)效應(yīng)，提高人民群眾的食品安全和質(zhì)量，大幅度提升人民群眾的幸福感。食品追溯平臺(tái)開(kāi)發(fā)采用的技術(shù)包括數(shù)據(jù)庫(kù)、物聯(lián)網(wǎng)、RFID、GIS、B/S架構(gòu)、二維碼等，這些技術(shù)都是成熟的，目前已經(jīng)在很多領(lǐng)域得到開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，因此技術(shù)方面是可行的。政府監(jiān)管為了提高工作效率，保護(hù)食品安全，財(cái)政撥付了大量資金支持建設(shè)食品追溯平臺(tái)，經(jīng)濟(jì)方面是可行的。

2.1.2 平臺(tái)需求分析與設(shè)計(jì)

針對(duì)政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)、原材料供應(yīng)商、食品加工生產(chǎn)企業(yè)、物流倉(cāng)庫(kù)企業(yè)、銷(xiāo)售管理服務(wù)企業(yè)、消費(fèi)者等進(jìn)行調(diào)研，導(dǎo)出平臺(tái)的主要業(yè)務(wù)功能，使用先進(jìn)的軟件需求分析工具進(jìn)行建模，描述食品追溯的整個(gè)業(yè)務(wù)流程。

2.1.3 平臺(tái)開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)推廣

使用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)編程技術(shù)，開(kāi)發(fā)和實(shí)現(xiàn)一個(gè)食品追溯平臺(tái)，該平臺(tái)可以部署于PC端、手機(jī)端、平板電腦端等，方便用戶(hù)使用和平臺(tái)推廣。

2.2 平臺(tái)建設(shè)總體架構(gòu)

食品追溯平臺(tái)總體架構(gòu)采用微服務(wù)架構(gòu)，該架構(gòu)可以將食品追溯平臺(tái)按照每一個(gè)邏輯業(yè)務(wù)功能進(jìn)行原子化劃分，構(gòu)建一個(gè)邏輯獨(dú)立的應(yīng)用軟件系統(tǒng)，提高每一個(gè)模塊的操作執(zhí)行效率，可以解決復(fù)雜問(wèn)題，同時(shí)還可以節(jié)約硬件資源。在微服務(wù)架構(gòu)下，其可以利用中心化的組織架構(gòu)，不需要過(guò)度重視某一個(gè)重點(diǎn)，這樣就可以根據(jù)應(yīng)用服務(wù)范圍不同確定技術(shù)種類(lèi)，實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的技術(shù)性服務(wù)，提高系統(tǒng)運(yùn)行與處理效率。本文通過(guò)總結(jié)發(fā)現(xiàn)，基于微服務(wù)架構(gòu)的食品追溯平臺(tái)設(shè)計(jì)具有很多優(yōu)勢(shì)，比如服務(wù)技術(shù)異構(gòu)性、服務(wù)的擴(kuò)展性和部署簡(jiǎn)單化。

2.2.1 服務(wù)技術(shù)異構(gòu)性

圖1：基于微服務(wù)的食品追溯平臺(tái)總體架構(gòu)

微服務(wù)架構(gòu)的每個(gè)服務(wù)不是必須采用一致的語(yǔ)言或技術(shù)，可以選擇一個(gè)適合的開(kāi)發(fā)技術(shù)和程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言，因此一個(gè)團(tuán)隊(duì)可以根據(jù)情況選擇最熟悉的技術(shù)，這樣就可以更好地支撐當(dāng)前的應(yīng)用軟件。

2.2.2 簡(jiǎn)化部署

基于微服務(wù)架構(gòu)的食品追溯平臺(tái)可以針對(duì)服務(wù)功能進(jìn)行單獨(dú)處理，自頂向下針對(duì)食品追溯平臺(tái)的功能服務(wù)進(jìn)行劃分，每一個(gè)服務(wù)都屬于一個(gè)單獨(dú)的模塊，各個(gè)模塊之間是邏輯獨(dú)立的，因此每一個(gè)服務(wù)的部署都是單獨(dú)的，這樣就可以有效簡(jiǎn)化系統(tǒng)部署工作。在傳統(tǒng)的系統(tǒng)部署過(guò)程中，一旦某一個(gè)功能模塊發(fā)生故障或問(wèn)題，就會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)整體無(wú)法部署，采用微服務(wù)架構(gòu)開(kāi)發(fā)的食品追溯平臺(tái)則可以只關(guān)注出問(wèn)題的模塊，這樣就可以提高整個(gè)食品追溯平臺(tái)的部署效率。

食品追溯平臺(tái)總體架構(gòu)如圖1所示。

2.3 平臺(tái)功能模塊設(shè)計(jì)

食品追溯平臺(tái)的功能模塊很多，本文通過(guò)建模和分析，將平臺(tái)功能劃分為以下幾個(gè)方面：

2.3.1 基本信息管理

基本信息管理可以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商管理、企業(yè)資質(zhì)管理、班次配置管理、人員配置管理、銷(xiāo)售商管理、生產(chǎn)地址管理、度量單位管理等功能，從而可以嚴(yán)格的管控食品原材料采購(gòu)企業(yè)、加工生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售服務(wù)企業(yè)等信息化管理，從而可以實(shí)現(xiàn)這些基本信息的精準(zhǔn)操作。

2.3.2 食品基本配置管理

食品基本配置管理可以針對(duì)基礎(chǔ)信息建立與食品安全質(zhì)量檢測(cè)的維護(hù)管理，加強(qiáng)設(shè)置每一個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，定義每一類(lèi)視頻的檢測(cè)項(xiàng)，從而可以完成食品信息的操作和控制。

2.3.3 食品批次追溯管理

食品批次追溯管理可以針對(duì)已有的食品建立批次信息，以便能夠追加食品生產(chǎn)過(guò)程的所有數(shù)據(jù)信息，比如原材料進(jìn)貨信息、生產(chǎn)批次及時(shí)間信息、關(guān)鍵控制點(diǎn)、檢驗(yàn)報(bào)告信息和加工用料詳細(xì)清單數(shù)據(jù)，食品批次追溯管理的主要功能包括原輔料管理、原輔料檢驗(yàn)報(bào)告管理、進(jìn)貨管理、設(shè)備設(shè)施管理、設(shè)備設(shè)施記錄管理、生產(chǎn)記錄管理、批次用料信息填報(bào)、關(guān)鍵控制點(diǎn)管理、檢驗(yàn)報(bào)告管理和訂單管理。

2.3.4 綜合信息查詢(xún)管理

綜合信息查詢(xún)可以為用戶(hù)通過(guò)商品條碼和批次號(hào)查詢(xún)企業(yè)的數(shù)據(jù)信息、資質(zhì)信息、食品銷(xiāo)售信息、生產(chǎn)信息、檢驗(yàn)報(bào)告和銷(xiāo)售信息，還可以幫助用戶(hù)查詢(xún)追溯結(jié)果。因此，該功能包括追溯詳情、統(tǒng)計(jì)詳情和追隨圖譜。

3 食品追溯平臺(tái)運(yùn)營(yíng)和推廣研究

食品追溯平臺(tái)開(kāi)發(fā)完成之后就需要加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)和推廣，主要方法包括以下兩個(gè)方面：

3.1 組建專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)

食品追溯平臺(tái)部署之后，其需要根據(jù)平臺(tái)的應(yīng)用情況進(jìn)行完善和精簡(jiǎn)，食品追溯平臺(tái)可以建立一個(gè)運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)追溯平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行服務(wù)、系統(tǒng)安裝和升級(jí)，提高食品追溯平臺(tái)運(yùn)行的時(shí)效性。

3.2 加強(qiáng)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)推廣

食品追溯平臺(tái)的安裝具有一定的強(qiáng)制性，因此政府監(jiān)管部門(mén)需要加強(qiáng)平臺(tái)的宣傳和培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的食品安全管理觀(guān)念，加強(qiáng)現(xiàn)代化、信息化和共享化管理教育培訓(xùn)。同時(shí)，食品追溯平臺(tái)還可以通過(guò)網(wǎng)站、微博、微信等進(jìn)行立體化、信息化宣傳，進(jìn)一步提高社會(huì)群眾對(duì)食品追溯平臺(tái)的知曉度，從而可以加強(qiáng)平臺(tái)使用，倒閉平臺(tái)的升級(jí)和運(yùn)行維護(hù)。

4 結(jié)束語(yǔ)

食品追溯平臺(tái)可以為社會(huì)群眾、政府機(jī)構(gòu)、企業(yè)組織提供一個(gè)多層次的安全追溯服務(wù)，為社會(huì)群眾提供追溯信息查詢(xún)認(rèn)證平臺(tái)，為企業(yè)提供食品追溯、防偽和防竄貨服務(wù)，為政府機(jī)構(gòu)部門(mén)提供追溯數(shù)據(jù)支持，發(fā)揮多角度和全方位的食品安全監(jiān)控，進(jìn)一步提高食品監(jiān)管力度和社會(huì)公共健康安全管理能力。