海洋旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與高職人才培養(yǎng)分析

■肖文捷/浙江旅游職業(yè)學(xué)院

海洋旅游業(yè)是海洋經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國家《全國海洋經(jīng)濟發(fā)展“十二五”規(guī)劃》出臺之后，海洋旅游業(yè)的發(fā)展被提上日程。另一方面，隨著人們的生活水平的提高，大眾更傾向于個性化消費以及多元化的產(chǎn)品，為迎合消費者需求，沿海旅游城市已經(jīng)形成了多層次多方向，涵蓋了海洋觀光、海島度假、休閑漁業(yè)和高端海洋產(chǎn)品在內(nèi)的形態(tài)與格局，現(xiàn)已形成了多個著名的旅游區(qū)，并且，我國的海洋旅游業(yè)現(xiàn)在正漸漸走向國際化。高職教育作為高等教育的一種，培養(yǎng)的人才與一定區(qū)域的市場、資源和技術(shù)有著直接或間接的聯(lián)系，他們的課程設(shè)置應(yīng)該更具職業(yè)指向性和地方性。因此，在海洋旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)口，好好探索高職人才的培養(yǎng)方案，以專業(yè)性、區(qū)域性和高素質(zhì)為導(dǎo)向來進行人才培養(yǎng)是現(xiàn)在的重中之重。

一、海洋旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的要素

（一）以“海洋”為中心的專業(yè)知識和技能教學(xué)

在海洋旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)口，海洋旅游企業(yè)在人才需求上面更加偏向于專業(yè)性?，F(xiàn)由于海洋旅游產(chǎn)業(yè)近些年來迅速崛起，發(fā)展迅速如今的高職院校大部分都還只是開設(shè)了旅游專業(yè)這一個大類，而沒有海洋旅游這個特定的專業(yè)。因此，大部分學(xué)生掌握的僅僅是一些普通的旅游知識。海洋旅游與普通的旅游是差別比較大的，尤其是近些年來沿海旅游區(qū)隨著觀光旅游衍生出的一些其他綜合性高端海洋產(chǎn)品，這些都對高職院校的人才培養(yǎng)提出了很大的挑戰(zhàn)。只有在校園時期，就以海洋為中心，從方方面面對人才進行培養(yǎng)，才能夠滿足這個快速發(fā)展的海洋旅游產(chǎn)業(yè)的需求。

（二）注重區(qū)域性文化和傳統(tǒng)

現(xiàn)代人的生活大多處于都市的鋼筋混凝土叢林里，因而他們所推崇的旅游方式是休閑旅游，到一個不一樣的地方體會不同的風土人情，這從某種程度上來說也是旅游的重要目的之一。從更大的層次來講，海洋旅游業(yè)是海洋經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，而一個地區(qū)的海洋旅游文化與海洋經(jīng)濟的發(fā)展相輔相成。海洋文化是一個旅游城市的門面，有利于推動海洋經(jīng)濟的發(fā)展，而海洋經(jīng)濟的發(fā)展也促進了海洋文化的繁榮。因此海洋文化對從事海洋旅游的高職人才來說是必修課，也是他們弘揚海洋文化的神圣使命。

（三）培養(yǎng)高素質(zhì)人才

我國漫長的海岸線以及廣闊的領(lǐng)海面積為海洋旅游業(yè)的發(fā)展提供了龐大的資源儲備，再加上政府政策的支持，海洋旅游產(chǎn)業(yè)在近些年來的發(fā)展速度可謂是一日千里。而如今，我國的海洋旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸形成了多層次多元化的格局，以海洋旅游為龍頭，多個海濱城市晉升成為炙手可熱的旅游城市。由剛開始的旅游業(yè)慢慢發(fā)展出的完整的休閑娛樂體系，諸如沖浪、游艇等海洋娛樂運動，在各地也都是數(shù)見不鮮。進而，這些娛樂設(shè)施的專業(yè)技術(shù)人才緊缺成為了十分棘手的問題。臨時的培訓(xùn)很難解決問題，因此，這便需要在校內(nèi)時便有專項的技能培養(yǎng)。另外，隨著我國旅游業(yè)的國際化發(fā)展，對從業(yè)人員提出了更大的挑戰(zhàn)，首先，海上導(dǎo)游以及領(lǐng)隊需要有一定的外語溝通能力，這對整個旅游過程中的交流至關(guān)重要。其次，國際化便代表著這些工作人員代表著國家的臉面，因此極高的職業(yè)素養(yǎng)以及職業(yè)責任感必不可少。這些需要一點一滴地從人才教育伊始就要培養(yǎng)，將其變成舉手投足間的習慣。

二、校企合作共同培養(yǎng)人才

（一）企業(yè)參與性培養(yǎng)人才

傳統(tǒng)的高職院校的培養(yǎng)方式是校內(nèi)老師教學(xué)，這樣的教學(xué)優(yōu)點在于所學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)，但是卻暴露著一個重大的問題，那就是由校內(nèi)老師教學(xué)，一般都是根據(jù)課本按部就班，而課程上的內(nèi)容難免假大空，過于虛浮。解決這一問題，需要學(xué)校與一些地方上的旅游企業(yè)進行合作，讓企業(yè)中的高管參與到學(xué)校的課程設(shè)置里，參與課程的敲定。那些旅游企業(yè)一般都是具有專屬于自己的一套專業(yè)訓(xùn)練技巧，這是遲早要接觸到的東西，在校內(nèi)提早接觸更加有利于提早養(yǎng)成良好的習慣。在課程設(shè)計中應(yīng)該要在其中加入課程，引進企業(yè)中的高管來對學(xué)生進行授課，以便讓其能夠一直接觸到行業(yè)最前端，不至于被快速發(fā)展的海洋旅游業(yè)打得措手不及。另外，在最后的學(xué)業(yè)測評中應(yīng)當有企業(yè)的培訓(xùn)人員參與評定，這在整個教學(xué)過程中舉足輕重，畢竟只有根據(jù)職業(yè)化的評判標準以及企業(yè)的用人規(guī)則來評判學(xué)生才能使學(xué)生的發(fā)展與企業(yè)接軌，這對學(xué)生的長遠發(fā)展有著深遠的意義。

（二）設(shè)置專門機構(gòu)

從事海洋旅游業(yè)的人員大部分都是實地工作，因此僅僅是課本上內(nèi)容的教學(xué)是不夠的，在校內(nèi)可以采取的措施就是設(shè)置特定的培訓(xùn)基地，其中的培訓(xùn)老師由外來的企業(yè)人員擔任，校內(nèi)招收學(xué)生進行較為專業(yè)的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)的可以獲得一定的證書。其設(shè)置的意義在于模擬了以后工作的場景，體現(xiàn)出崗位性與實操性。同時，由于大多數(shù)高職院校的教導(dǎo)目標為管理層，因此，對于較為普通的職員的技能教授不足。如今的各大企業(yè)所需的均是綜合性人才，而不是只會高談闊論的人，因此，一些基本的職業(yè)技能教學(xué)就變得尤為重要。像服務(wù)員、導(dǎo)游以及一些娛樂設(shè)備的操作等等，都可以很好的教授，這對于以后的工作有益無害。從某種意義上，把校內(nèi)的學(xué)生聚集起來一起培訓(xùn)，有利于學(xué)生之間的競爭，使得教學(xué)效率大大提升。

（三）企業(yè)實踐必不可少

在校內(nèi)的準備無論是怎樣的充分，說到底總歸是紙上談兵。要成為一名真正的海洋旅游人才，一次次的實踐工作是必不可少的。校方應(yīng)和企業(yè)方面達成協(xié)議，在假期期間應(yīng)準備團隊前往企業(yè)實訓(xùn)。在校內(nèi)的學(xué)習讓他們的腦子里裝滿了知識，但是只有經(jīng)過實際的工作，他們才能夠?qū)⑵鋺?yīng)用于實踐。在旅游行業(yè)中，很多事情是別人無法用語言去傳授的。譬如，工作中的經(jīng)驗、作為導(dǎo)游的口才、突發(fā)事件的處理等，都是只能在實際中才能積累到的經(jīng)驗。最重要的是，相比于現(xiàn)在很多院校放養(yǎng)式的實習，校企之間要有意識地為學(xué)生規(guī)劃，將學(xué)生分配到符合自己專業(yè)的崗位上，讓其學(xué)有所用，增強學(xué)生的實際操作能力和實際應(yīng)用知識的能力。同時，要給學(xué)生的培養(yǎng)定位，要以培養(yǎng)出具有決策、應(yīng)變、創(chuàng)新和人際互動的綜合管理型人才。只有高的定位才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才。

三、專業(yè)化、特色化、區(qū)域化培養(yǎng)

（一）專業(yè)定向性培養(yǎng)

旅游行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)成了一個極其龐大且成熟的體系，很多分支已經(jīng)形成并且將長期保持下去。這對學(xué)校來說，培養(yǎng)更為專業(yè)性的的人才顯得迫切重要。學(xué)校應(yīng)成立一些具有較高綜合素質(zhì)的教師團隊，設(shè)置些指向性的試點班，對應(yīng)行業(yè)緊缺人才，對其進行專門的培養(yǎng)，讓其不但充滿創(chuàng)新意識并且與時代的腳步相契合。尤其是郵輪游艇等新興旅游業(yè)，更要設(shè)置足夠?qū)I(yè)的課程教學(xué)。

（二）強化區(qū)域化、特色化教學(xué)

從事旅游業(yè)的城市不同，所要掌握的側(cè)重方面不同。學(xué)校無法做到面面俱到，因此靠近當?shù)靥厣赜蛭幕蛢?yōu)勢，開設(shè)符合當?shù)芈糜挝幕脑圏c班是一個不錯的選擇。在課程設(shè)置上適當增添課程符合當?shù)靥厣?，可以是其他專業(yè)的一些課程，一切向當?shù)乜拷?。進而開展具有區(qū)域化特色化的實踐教學(xué)，譬如農(nóng)家樂之類的，積極開展職教支農(nóng)活動。同時，也可以帶領(lǐng)學(xué)生參與當?shù)芈糜喂九e辦的活動以及文化節(jié)，在其中擔當導(dǎo)演解說的工作，做到對當?shù)氐娘L俗文化傳統(tǒng)精通的地步。

四、結(jié)語

總之，對于海洋旅游行業(yè)高職人才的培養(yǎng)從來不能僅僅停留在紙上談兵的地步。在海洋旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)口，可變因素有很多很多，高職院校要時刻關(guān)注海洋旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，在校內(nèi)以“海洋”為中心培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識和技能教學(xué)，以區(qū)域性的旅游企業(yè)的人才需求為依托，建立適應(yīng)當今旅游業(yè)發(fā)展和適合當?shù)靥厣慕逃w系。大力推進校企合作，以實踐來檢驗教學(xué)效果，提升學(xué)生的實際操作能力和實際知識應(yīng)用能力，適應(yīng)崗位化的工作環(huán)境，培養(yǎng)出高素質(zhì)的綜合型旅游人才。