旅游英語翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法

谷麗麗

摘? 要：翻轉(zhuǎn)課堂是素質(zhì)教育形勢下高職旅游英語課堂教學(xué)的一種新模式，它強(qiáng)調(diào)通過錄制教學(xué)視頻、引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)、組織學(xué)生學(xué)習(xí)成果分享、及時(shí)總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)等手段，在充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性的前提下，提升教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生從被動(dòng)接受知識變?yōu)橹鲃?dòng)探求知識，是一種行之有效的課堂教學(xué)模式。同樣，缺少了教師在過程中必要的指導(dǎo)，翻轉(zhuǎn)課堂也就變成了自學(xué)，失去了它的集體教學(xué)的優(yōu)越性。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂? 高職旅游英語? 閱讀教學(xué)

中圖分類號：G642.45 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2019）08（a）-0125-02

1? 翻轉(zhuǎn)課堂在高職旅游英語閱讀教學(xué)中的應(yīng)用

翻轉(zhuǎn)課堂由于其特性，首先是應(yīng)用在高職旅游英語閱讀教學(xué)中的，這也是因?yàn)殚喿x教學(xué)本身就帶有一定的主觀性。對于閱讀材料的理解，本身就是一個(gè)十分主觀的結(jié)果，不同的學(xué)生對同一閱讀材料的理解不同，理解同一材料的方式也不盡相同。舉例說明，筆者教導(dǎo)的班級，在面對旅游英語相關(guān)的閱讀材料時(shí)，對于題目的理解和記憶，不同的學(xué)生往往采取不同的方法。有些學(xué)生習(xí)慣通過記憶閱讀材料中因果關(guān)系來梳理理解閱讀材料，如《Chinese tea》這一篇閱讀材料中，這類學(xué)生喜歡通過對文章整體的把握，以邏輯順序厘清達(dá)到理解閱讀材料的目的;另一些學(xué)生則傾向于通過掌握單詞，逐個(gè)擊破的方式來吃透閱讀材料，還是以《Chinese tea》這一文章為例，后一類學(xué)生首先會將閱讀材料中所有的單詞進(jìn)行理解、記憶和背誦，通過對細(xì)節(jié)的把握，做到見微知著。綜上所述，不同學(xué)生的主體特性決定了他們會選擇不同的理解方式，傳統(tǒng)教學(xué)由于其方式不夠靈活，只能由教師選擇符合自身價(jià)值觀的方式去理解，也就是說在傳統(tǒng)模式下，學(xué)生不得不服從教師的理解觀去理解閱讀材料，這就是一種主動(dòng)性的犧牲。而在翻轉(zhuǎn)課堂模式引入之后，教師減少了直接的管制，學(xué)生則獲得了更多的自由。在進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂模式下的閱讀教學(xué)時(shí)，教師在教學(xué)視頻中展示閱讀文本，梳理材料內(nèi)容及行文脈絡(luò)，這樣的話學(xué)生可以做到心中有數(shù)。

在進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)時(shí)，教師要注意教學(xué)視頻的制作應(yīng)當(dāng)短小精悍，教學(xué)信息要明確清晰。而在視頻最后，教師需要設(shè)置具體的引導(dǎo)性問題，如在《I love Big apple》這一課程的視頻設(shè)計(jì)中，教師可以在視頻結(jié)尾設(shè)置：Big apple具體代指美國的哪一個(gè)城市？除此之外美國還有其他著名旅游景點(diǎn)城市嗎？通過學(xué)習(xí)本章內(nèi)容，你能聯(lián)想到中國有那些類似的景點(diǎn)？學(xué)生在接收到這些問題之后會帶著問題再回歸文本，進(jìn)行更深入的探索。在后者的探索過程中，教師不會給予強(qiáng)制性的命令，而只會給予指導(dǎo)性的意見，學(xué)生的主觀能動(dòng)性和個(gè)體差異得到了充分的發(fā)揮和尊重，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的教學(xué)目的也因此達(dá)到了。

2? 翻轉(zhuǎn)課堂的具體應(yīng)用形式

2.1 制作用于課前引導(dǎo)的教學(xué)視頻

用于引導(dǎo)的翻轉(zhuǎn)課堂是最常見的一種模式，在高職旅游英語的教學(xué)中最為常見。經(jīng)常有教師將其歸納為課前預(yù)習(xí)的范疇，實(shí)際上以引導(dǎo)為目的的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式不僅涉及課前預(yù)習(xí)階段，而是統(tǒng)籌與教學(xué)的整個(gè)過程的。在這種形式下，要求教師精心制作教學(xué)視頻。視頻的內(nèi)容不能只是簡單的閱讀文本的重現(xiàn)和探求問題的羅列，而是要加入進(jìn)教師個(gè)人的指導(dǎo)。舉例說明，還是以《I love Big apple》的教學(xué)為例，通過視頻，教師不僅要結(jié)合畫與文字向?qū)W生展示故事的原文本，在重要的段落還需要著重標(biāo)注，如對于紐約進(jìn)行詳細(xì)描寫的這一段：“American cities have many nickenames， such as Chicago is the windy city and Los Angeles is the city of angels. The biggest city New York is famous for the nickname of The Big Apple. Many people come to New York to have a look at the famous scenery and feel the lively atmosphere here.”這是課文的開頭，同時(shí)也是相對而言十分通用的文字，學(xué)生不僅可以將它與文章本身合并到一起理解，更可以將它單獨(dú)摘出，作為日后從事旅游英語翻譯的相關(guān)素材進(jìn)行積累賞析[2]。

引導(dǎo)的第二層含義是深化。限制于高職生的理解能力和教學(xué)大綱的要求，高職旅游英語閱讀教材的選取大多數(shù)以廣告類或普及類文章為主，通過翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用，教師可以在原本的教學(xué)基礎(chǔ)上深化教學(xué)。在《I love Big apple》這一篇文章中，原文選取的內(nèi)容非常有限，講解的深度也是僅僅停留在表面。其目的在于讓學(xué)生掌握相應(yīng)旅游常識和英文單詞，故而無法對紐約進(jìn)行一個(gè)深層次的講解。故此，通過翻轉(zhuǎn)課堂，教師完全可以在教學(xué)視頻中插入和紐約相關(guān)的廣告宣傳片或紀(jì)律片。以筆者的教學(xué)實(shí)踐為例，筆者選取的是著名爵士樂手對于紐約大蘋果的來源描述：成功樹上蘋果何其多，但如果你挑中紐約市，你就挑到了最大的蘋果?。═here are many apples on the success tree， but when you pick New York City， you pick the Big Apple.）。這樣就形成了對比，而對比就有沖突，沖突就會深化理解。通過這樣的“擴(kuò)展閱讀”，學(xué)生就不僅學(xué)習(xí)了《I love Big apple》這一個(gè)孤立的文本，而是對整個(gè)紐約，以至于其背后的風(fēng)土文化人情都有了一個(gè)整體的把握，對于提升學(xué)生的旅游英語能力必然大有裨益。

也就是說，翻轉(zhuǎn)課堂不僅給學(xué)生提供了自主性探索的機(jī)會，對于教師，也是提供了教學(xué)自主性的支持，教師可以更大程度地發(fā)揮自身優(yōu)勢，向?qū)W生盡可能地傳達(dá)更多閱讀和旅游英語知識，增進(jìn)學(xué)生的旅游英語素養(yǎng)。

2.2 組織學(xué)生分小組進(jìn)行探討

這是翻轉(zhuǎn)課堂的中心環(huán)節(jié)，利用課堂時(shí)間，通過小組交流學(xué)習(xí)的模式，促進(jìn)信息交換和學(xué)習(xí)深化。在這一過程中教學(xué)主要活動(dòng)權(quán)被賦予給了學(xué)生，學(xué)生掌握課程的節(jié)奏，教師在此承擔(dān)的任務(wù)就是給予正確的引導(dǎo)，要積極參與到小組之間的學(xué)習(xí)交流之中。探討和交流的環(huán)節(jié)實(shí)際上也是知識點(diǎn)吸收內(nèi)化的過程，學(xué)生通過交流討論，將自己對文章的理解和別人的理解進(jìn)行比較，然后再次討論，不同信息沖突之后聚合成一個(gè)整體，這種交互式的信息交換方式不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的旅游英語素養(yǎng)，更是著眼于整體協(xié)作和沖突解決這種綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)之上。

由于旅游英語課堂的特殊性，在小組討論過程中，教師應(yīng)當(dāng)最大程度上確保討論是以英文進(jìn)行。對于教師可以給予學(xué)生必要的英文環(huán)境以及英文指導(dǎo)，如筆者在進(jìn)行“A visit to Hangzhou”這一單元的教學(xué)時(shí)，先是引導(dǎo)學(xué)生對課文進(jìn)行了疏通，與此同時(shí)完成對疑難詞生僻詞的讀音和釋義，講解了文中語法。通過這一個(gè)過程，學(xué)生們可以掃清閱讀過程中的閱讀障礙，不會出現(xiàn)因不認(rèn)識單詞而造成理解偏差的情況。有條件的學(xué)?？梢詫⑿〗M討論轉(zhuǎn)換成情景模擬。讓一組學(xué)生扮演國外旅游者，另一組學(xué)生作為旅游導(dǎo)游，進(jìn)行現(xiàn)場的模擬。這樣一來不僅可以提高學(xué)生對于該堂課程內(nèi)容的掌握程度，更可以增進(jìn)學(xué)生的口語表達(dá)能力，可謂是一舉兩得。

2.3 以開放的心態(tài)進(jìn)行總結(jié)

這是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)也是整體教學(xué)的最后階段[3]。高職生限制于其知識積累程度，對于知識的總結(jié)能力有限。這時(shí)候就要求教師發(fā)揮作用，幫助學(xué)生完成總結(jié)。我們?nèi)允且浴禝 love Big apple》的教學(xué)為例，在教學(xué)過程中，教師通過翻轉(zhuǎn)課堂的形式首先鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主探索，然后擴(kuò)展學(xué)生的知識面，讓學(xué)生通過對比完成對閱讀材料理解的深化，整個(gè)流程過后，學(xué)生在腦海中已經(jīng)形成了對紐約城旅游環(huán)境的整體規(guī)劃以及其擴(kuò)展閱讀的基本框架。這時(shí)教師可以幫助學(xué)生總結(jié)：首先介紹紐約城Big apple的外號得來的原因，之后再對紐約城中比較出名的景點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)介紹。最后要將視野擴(kuò)展開去，由對紐約城這一座城市的學(xué)習(xí)，舉一反三，理解對于同類城市，或者我國國內(nèi)相關(guān)城市旅游介紹時(shí)應(yīng)當(dāng)采取的順序及技巧。

在此基礎(chǔ)上，身為英語教師，教師們應(yīng)當(dāng)注意學(xué)生英文語法的規(guī)范程度，確保學(xué)生既可以理解文章內(nèi)容，更可以流暢、正確標(biāo)準(zhǔn)地表達(dá)出來。做到讀寫說三位一體。除此之外，教師還可以將注意力多傾注于課后的練習(xí)。因?yàn)椴徽撌锹糜斡⒄Z還是商務(wù)英語，其歸根到底都是屬于英語語言的范疇，而作為一種語言，最好的學(xué)習(xí)方法就是不斷使用并強(qiáng)化它，這樣才能培養(yǎng)學(xué)生的語感，確保學(xué)生不會學(xué)成啞巴英語。

要注意總結(jié)一定要符合高職生的理解習(xí)慣和理解能力，既不可以做太高深的總結(jié)，這樣會超出學(xué)生的理解能力范圍，從而使總結(jié)變得空洞無用。而不論是傳統(tǒng)教學(xué)形式還是翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)形式，在旅游英語閱讀教學(xué)中，其最重要的目的并非讓學(xué)生記憶某一篇文章的主要內(nèi)容、某一個(gè)景點(diǎn)的相關(guān)特色、某一座城市的人文景觀，或是理解某一景點(diǎn)的美學(xué)意義以及介紹策略。這些都是技巧性的知識，可以由學(xué)生在日后的學(xué)習(xí)中自我積累。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生真正要做到的是通過引導(dǎo)和講解，簡化閱讀文本的晦澀程度，使得學(xué)生更容易理解文本，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，培養(yǎng)學(xué)生的旅游英語閱讀熱情，通過這種方式提升學(xué)生的旅游英語素養(yǎng)。

3? 結(jié)語

綜上所述，不論是用于引導(dǎo)還是總結(jié)的翻轉(zhuǎn)課堂，歸根結(jié)底是鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮主動(dòng)性，去自己尋找探索問題的解決方式，而不是被動(dòng)地等待老師給出總結(jié)和答案。對于旅游英語的教學(xué)而言，翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)現(xiàn)了學(xué)習(xí)被動(dòng)向主動(dòng)學(xué)習(xí)的根本性轉(zhuǎn)變，同時(shí)也恰好復(fù)合了旅游英語相對主動(dòng)性的教學(xué)要求，能促進(jìn)學(xué)生能力提高。

參考文獻(xiàn)

[1] 范金平，房寶娟.基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂高職旅游英語教學(xué)有效性研究[J].教育現(xiàn)代化，2016，3（37）：118-190.

[2] 鄧敏慧.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法與專門用途英語教學(xué)——以旅游英語課程為例[J].亞太教育，2016（34）：116-117.

[3] 王奕航.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法在應(yīng)用型本科院校中的運(yùn)用研究——以旅游英語課堂設(shè)計(jì)為例[J].旅游縱覽，2015（11）：278，280.