夜 餐（外一篇）

⊙蕉鹿雪泥

“魚香肥潑火，飯細(xì)滑流匙。”

“白鱗鲙細(xì)供春酒，紅尾羹香奉晚餐?！?/p>

“招尋伴侶乘秋興，取次魚蝦伴晚餐?！?/p>

一日三餐，我最喜歡的當(dāng)是夜餐。

早餐呢，趕著上班的爸爸先吃，趕著趕校車的我第二個(gè)吃，單位就在家旁邊的媽媽最后吃，一家人吃得錯落有致，總是聚不齊一桌的。又因?yàn)槲独俑了艘粋€(gè)晚上，吃起早餐來常是嚼而不知其味，加之早上時(shí)間匆忙，有時(shí)只得用幾片面包敷衍了事，早餐吃起來大概是沒什么滋味的。午餐更是大家各吃各的，常年在飯?zhí)美锝鉀Q午餐的我，還飽受了“少肉多油味道差”的折磨。周末有一家人一塊兒去吃午餐的機(jī)會了，有時(shí)又會被上午或是下午的活動沖淡成草草解決的一餐，或是被午睡的魅力所吸引，要吃得越快越好。因此，從容、悠閑、團(tuán)聚的夜餐，就顯得格外的精彩與斑斕。

夜餐準(zhǔn)備的時(shí)間是最充足的，夜晚悠長，為了準(zhǔn)備幾道美味的菜肴，稍微推遲一點(diǎn)吃飯的時(shí)間似乎并不過分。相應(yīng)的，夜餐也常常是最豐盛的。肉、菜、湯、飯搭配得均衡而完美，天地精華，聚于一方，擺上桌來，艷麗繽紛，真是讓人大飽口福。夜餐不僅在中國有著盛大的特點(diǎn)，在英國、美國，由溢著肉汁的牛排、金燦燦的烤魚、皮脆肉嫩的炸雞構(gòu)成的夜餐也遠(yuǎn)比被冰冷的牛奶玉米片和三明治填充的白天的兩餐豐盛得多。人們白天里耗去的能量在飽餐一頓后瞬間重新回滿，而在一日只有兩餐的古代，夜餐對于補(bǔ)充能量的作用大概更加明顯。

夜晚的餐桌上，精美的碗碟是第二位廚師，菜肴出鍋后盛于其內(nèi)，頓時(shí)褪去了翻滾于鐵鍋時(shí)的粗獷、粗糙，換以一副精致、動人的面貌：倘若用白瓷青花的碟子盛發(fā)著油光的紅燒肉，油膩膩的感覺便少了幾分；倘若用繪著紅花的碟子裝清淡雅致的青菜，素雅之中便滲入了一抹斑斕的色彩；倘若用帶著花紋的碗裝米飯，便不因單一而覺得索然寡淡或食欲大失。夜晚的餐桌上，足夠明亮的燈光是必不可少的。燈光是點(diǎn)燃味蕾的火炬，有了燈光在菜肴上的作畫，菜肴的光澤、色澤都呈現(xiàn)出讓人食欲大開的面貌來。菜肴的色澤對于品嘗來說是必不可少的，就算味道本是令人驚喜，沒有了視覺上的享受，味覺體驗(yàn)也會有所減少，對于夜餐來說更是如此，自然光線本來就不夠充足，如果還沒有燈光來助力的話，這一餐便顯得狼狽了。

夜餐常常是最熱鬧的。一家人都在餐桌上的時(shí)候，經(jīng)常都只有夜餐。夜餐像是紐帶把一家人聯(lián)結(jié)在一起，把我們的距離拉到了一天里最近的時(shí)刻。不僅僅是坐在一起吃飯，夜餐里少不了卸下重負(fù)與盔甲談天說地的時(shí)刻。我哇啦啦地分享著今天學(xué)校里誰出了什么洋相，自己因?yàn)槭裁词虑楸焕蠋煴頁P(yáng)，常常把一家人引得哈哈大笑。有時(shí)父母會交流生活中讓他們感到棘手的問題，想辦法舒展開緊皺的眉頭，就連家里養(yǎng)的小狗也來湊熱鬧，興奮地晃著尾巴在桌子椅子的小腿間穿來穿去。面前一方小小的飯桌，頭頂幾束明亮的燈光，一家人一桌菜，沉浸于其中竟忘卻了屋外漆黑的夜里，時(shí)光在靜悄悄地跑。人的自由、時(shí)間的充足使得聚會的時(shí)間也經(jīng)常選在夜餐，例如朋友相聚、家人團(tuán)圓，經(jīng)常用夜餐來作為同喜同樂的慶典。大家滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)刈艘蛔溃阋淮乙淮脑捳Z就像一個(gè)個(gè)彩色的泡泡，歡聲笑語隨著菜肴的蒸汽咕嘟咕嘟地往天花板、往樓頂、往夜空冒，一間飯店都快變成了升騰著喜樂的蒸汽花園。飽餐一頓本就是一種享受，配以知心人與一番交心話，更是令人對夜餐的深情深了幾分。

夜餐的延展性是應(yīng)當(dāng)是最好的。宋朝時(shí)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，宵禁政策解除，到了晚上，大街上、小巷里都有許多賣小吃的攤子，于是從宋朝開始，人們在兩餐外加上了第三餐：宵夜。到了今天，有的人吃完晚飯后假如肚皮還有空間也會再用宵夜填一填，這算是從古代傳下來的夜餐的枝蔓了。另外，洗碗算是夜餐的外延，停筷以后仍不停歇的聊天是，吃飽了在夜街上散散步、吹吹晚風(fēng)、賞賞月光是，意猶未盡的歡樂用逛街、看電影繼續(xù)下去是，帶著滿滿的能量再在案前伏一會兒也是。夜餐用畢，嘴有余香，心留愉悅，夜餐就像是一天里另一個(gè)日出，把人引進(jìn)了一段獨(dú)有韻味的時(shí)間。夜餐的豐富性與影響力為三餐中的其他兩餐所不及，這或許也是許多人重視夜餐的原因吧。

人們常常感慨越來越快的生活節(jié)奏沖走了許多東西，夜餐也是其中之一。如今許多人為了節(jié)省時(shí)間，便用方便面之類的東西將夜餐搪塞過去了。也有人為了減肥干脆把夜餐扔進(jìn)了地窖里，一天只剩下兩餐了。雖然從健康的角度出發(fā)，夜餐確實(shí)不宜大魚大肉，吃得太多，但很多時(shí)候，我們吃的并不是單純的夜餐，而是一種氛圍、一份情意，我們通過夜餐給心靈一次交流碰撞的機(jī)會，哪怕只有一個(gè)人，也可以把夜餐當(dāng)作自己心靈的休憩地。所以說，即使再忙也要記得時(shí)不時(shí)地給自己放個(gè)假，回到家里或是喚上親朋，去好好享受一次夜餐吧。一圍人，一桌菜，我們細(xì)嚼慢咽，談笑風(fēng)生。

2018年怎么了

2018年3月14日，史蒂芬·霍金飛向了他仰望一生的天空，與燦然繁星一起駛向永恒。

2018年8月15日，櫻桃子與自己的影子櫻桃小丸子說了聲再見；2018年11月13日，超級英雄們拯救了世界卻沒能留住斯坦·李；2018年11月26日，史蒂芬·海倫伯格說他要去深海里看看海綿寶寶的菠蘿屋。2018年10月30日，金庸的武俠世界轟然倒塌；2018年12月15日，二月河的歷史長河驟然枯竭。

有人問：2018年怎么了？

那是一個(gè)輝煌燦爛時(shí)代。第二次工業(yè)革命以后，科學(xué)技術(shù)每天都在大步大步地向前，經(jīng)濟(jì)的繁榮達(dá)到了前所未有的璀璨耀眼，思想文化也無時(shí)無刻不迸發(fā)著火光，大多數(shù)國家都乘著這趟高速的列車駛向飛速發(fā)展的時(shí)代。人們從未停止過仰望頭頂?shù)男强?，但在這時(shí)，他們的目光比以前任何一個(gè)時(shí)代都更加明亮，他們中的領(lǐng)頭羊霍金在1988年完成了巨作《時(shí)間簡史》，向世界敞開了宇宙的大門；人們還像從前那樣喜歡用畫來建構(gòu)一個(gè)理想的世界，例如斯坦·李在20世紀(jì)60年代開始打造的的漫威宇宙，并且在這時(shí)有了技術(shù)的加盟，他們甚至讓這個(gè)世界動了起來，創(chuàng)造出名副其實(shí)的“動畫”，例如1990年櫻桃子打造的時(shí)而犯傻時(shí)而化身為哲人的櫻桃小丸子，又例如1999年史蒂芬·海倫伯格創(chuàng)造出的傻呵呵的海綿寶寶和他的朋友們；人們還是喜歡用筆來記錄自己頭腦里飛舞的思想片段，但在創(chuàng)新至上的時(shí)代里，作家也沒有停止過創(chuàng)新的步伐，例如20世紀(jì)50年代金庸開始 “用中國的形式寫中國的小說”，例如二月河在1984年完成的《康熙大帝》用明白曉暢的話語把中國波瀾壯闊的歷史說給人們聽。20世紀(jì)中后期的確可謂是人類文明百花齊放，人類智慧日益彰顯，這樣的一個(gè)時(shí)代，可以稱得上現(xiàn)代化歷程的里程碑，這座豐碑如此高大雄偉，以至于老一輩視之贊嘆不已，新一代仰望之心生敬佩。

或許正是由于這座豐碑的影響太過深遠(yuǎn)，當(dāng)它一點(diǎn)點(diǎn)地消逝在人們的視野中時(shí)，人們便會感到格外地驚愕、痛心與不舍。有的人驚恐地說2018年是被詛咒的一年，其實(shí)整理一下逝去的偉人們大放光彩的時(shí)間，便能發(fā)現(xiàn)巨星的集體隕落，是自然界正常而不可避免的規(guī)則作用的產(chǎn)物，似乎能夠理解，也在意料之中。如今，距離那個(gè)時(shí)代的開始已大約過去了半個(gè)世紀(jì)。假如說半個(gè)世紀(jì)前有一個(gè)30歲的人開始踏上拼搏事業(yè)的道路，如今他便已經(jīng)到了杖朝之年，事業(yè)的黃金期已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，他也到了終養(yǎng)天年，甚至是面對死亡的階段了。其實(shí)，那個(gè)時(shí)代便是由許許多多這樣的人組成的，如今，他們已不再有足夠的力量去攀登、去開拓。他們有的人累了，便先行離去，是因?yàn)樘焯锰咛?、人多了才會暖一點(diǎn)么，他們都像約定好了似的，都在2018年與這個(gè)世界匆匆告別了。

不過，在人類的歷史上，黃金時(shí)代并不只這一個(gè)，為什么這個(gè)時(shí)代消逝引發(fā)的集體哀思，卻比以往的規(guī)模都要宏大呢？剛才提到的時(shí)代本身的因素是一個(gè)原因，另外一點(diǎn)大概是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展、信息傳播的便捷化帶來的人物影響的擴(kuò)大化。從前，李白的詩作最多可能只能在亞洲地區(qū)傳頌，但當(dāng)我們有了印刷術(shù)、有了互聯(lián)網(wǎng)，我們便可以在世界各地買到霍金的《時(shí)間簡史》；從前，顧愷之的畫只有我們國家或是周邊地區(qū)的人們才有眼福欣賞，但當(dāng)我們有了光碟、電視、電腦，我們便可以隨時(shí)隨地看一集“海綿寶寶”。信息的加速傳遞讓人們行為的影響力越來越大，相應(yīng)的，對于他們的離開感到悲痛的人群也更加龐大。還有一個(gè)不容忽視的原因，便是這個(gè)時(shí)代的隕落恰好戳中了時(shí)代的接班人 “90后”、“00后”內(nèi)心的柔軟角落。相對來說，“90后”、“00后”的生活條件比以往任何一代人都要優(yōu)越，他們中的大多數(shù)衣食無憂，不用小小年紀(jì)就進(jìn)入社會賺錢養(yǎng)家，長輩們包攬了日常的家務(wù)瑣事，平時(shí)生活中也沒什么大風(fēng)大浪，無憂無慮中偶爾帶的小傷感也無非來自于成績與人際。他們目睹了20世紀(jì)末的蓬勃并深受其影響，然而就在2018年，他們看見這個(gè)自己崇拜的時(shí)代突然轟轟然似要倒塌了。他們隱約意識到前人的時(shí)代已經(jīng)在遠(yuǎn)去，是時(shí)候踏出自己的安樂窩，扛起新時(shí)代的大梁了。這對于他們來說無疑是一個(gè)挑戰(zhàn)，走出狹小而舒適的圈子，去像前人一樣勇敢地闖一闖，的確是需要勇氣的。因此，他們的哀思里除了和其他人一樣的對偉人與偉大的時(shí)代的不舍，還有些許迷茫，些許畏懼，些許慌張。

2018年的確是黑色的一年，但我想，大可不必太過消極悲觀，認(rèn)為好景不再。我們有那個(gè)輝煌的時(shí)代為我們打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也有迸發(fā)著活力的時(shí)代接班人。我們不必對新一代年輕人看似幼稚的行為感到失望，也不必過分指責(zé)新一代青年的新的行事作風(fēng)與思維方式，因?yàn)檫@些其實(shí)都是時(shí)代在他們打下的烙印，況且成長總是需要時(shí)間的。與其對著逝去的歲月唉聲嘆氣，不如打起精神來，去創(chuàng)造新的黃金時(shí)代，去把2019年、2020年打造成能夠被2069年、2070年的人們仰望的歲月。