光照及其對(duì)肉種雞福利和生產(chǎn)性能的影響

唐彩琰

摘 ?要：人們?cè)絹碓秸J(rèn)識(shí)到向肉種雞提供良好光照的重要性，在我們看來，這是有正常理由的。理想的光照條件會(huì)對(duì)肉種雞的福利和生產(chǎn)性能產(chǎn)生重要的影響。

關(guān)鍵詞：肉種雞;光照;光感;福利;生產(chǎn)性能

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2019）08-0054-03

育成后，肉種雞的繁殖期可分為三個(gè)重要階段：第一階段為性成熟期，時(shí)間為從開始光照刺激到產(chǎn)下第一枚蛋的時(shí)期;第二階段為從性成熟開始到產(chǎn)蛋高峰期結(jié)束的時(shí)期;第三階段也是最后一個(gè)階段，時(shí)間是從產(chǎn)蛋高峰期持續(xù)到產(chǎn)蛋結(jié)束。在這三個(gè)階段的每一個(gè)時(shí)期，肉種雞的生產(chǎn)效率很大程度上取決于幾個(gè)關(guān)鍵因素，其中之一就是光照管理。

1 ?家禽的視覺

與人的眼睛相比，家禽的眼睛相對(duì)較大。由于家禽的眼睛位于其頭的兩側(cè)，因此，這可以讓它們擁有較窄的雙眼視覺，但可以擁有較寬的單眼視覺。一般來說，家禽的視覺既不是近視，也不會(huì)是遠(yuǎn)視。

這意味著它們可以同時(shí)目視近處和遠(yuǎn)處的環(huán)境。通過這種方式，它們?cè)谝捠硶r(shí)能夠隨時(shí)保持警惕。家禽的可見光譜也不同于人類。動(dòng)物的可見光譜具有物種特異性，即不同的動(dòng)物物種擁有各自的視覺能力。

2 視覺感受

肉種雞能夠通過眼睛接收外界的光，繼而會(huì)影響視網(wǎng)膜上的光感受器。進(jìn)入肉種雞眼睛的光會(huì)影響動(dòng)物的行為和內(nèi)部生理過程。

此外，光也可穿過雞的頭蓋骨，影響下丘腦、松果體、視前區(qū)和外側(cè)橫向間隔上的光感受器（圖1）。

到達(dá)這些“大腦深處”的光感受器的光將會(huì)影響肉種雞的生理過程。

光也可以調(diào)節(jié)肉種雞的生物鐘和腦垂體，這反過來又會(huì)通過甲狀腺調(diào)節(jié)生長(zhǎng)激素和肉種雞的代謝。

3 ?光刺激

肉種雞的繁殖特性仍接近其最初的自然狀態(tài)，這意味著它們是季節(jié)性繁殖物種。季節(jié)性繁殖的家禽在光照麻木狀態(tài)（幼態(tài)的光照無敏感）下孵化，其對(duì)光照周期或光照周期的變化無法做出相應(yīng)的反應(yīng)。在自然界中，這種方式可以防止肉種雞在出生的第一年就進(jìn)入性活躍期。這意味著養(yǎng)殖場(chǎng)必須以特殊的方式調(diào)整肉種雞的光照方案，以消除其生理上的這種狀態(tài)，并恰當(dāng)?shù)卮碳に鼈兊男曰顒?dòng)。因此，在肉種雞生命的不同階段調(diào)整光照程序和光照強(qiáng)度是非常重要的。

無論是生長(zhǎng)期還是產(chǎn)蛋期，強(qiáng)烈建議在肉種雞進(jìn)入新雞舍前的幾天中使用高強(qiáng)度的和長(zhǎng)周期的光照。這可以讓雞探索新的生活環(huán)境，并且能夠快速找到飼料和飲水。之后，養(yǎng)殖場(chǎng)最好逐步降低光照強(qiáng)度和光照時(shí)間。但是，光照強(qiáng)度仍需保持在一個(gè)比較高的水平上以便能夠刺激肉種雞在整棟雞舍中走動(dòng)，并可以避免它們產(chǎn)生地面蛋。

在采用籠養(yǎng)時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)沒必要采用這種方式，因?yàn)殡r雞不需要刺激它們?cè)谡麄€(gè)雞舍中走動(dòng)，同時(shí)也沒有產(chǎn)地面蛋的問題。光照的不同特性會(huì)對(duì)肉種雞產(chǎn)生不同的效果，最重要的特性是光的分布情況、光譜、光強(qiáng)度變暗淡的能力和閃爍。

4 ?光照分布

在肉種雞的每個(gè)生命階段，光照分布都很重要。在育成期，均衡的光照分布可以確保雞群均勻生長(zhǎng)，因此，當(dāng)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)蛋舍時(shí)，肉種雞將可以同步進(jìn)行光照刺激以促進(jìn)性成熟。這意味著它們產(chǎn)第一枚雞蛋的日齡也很均勻。在產(chǎn)蛋期，不同飼養(yǎng)系統(tǒng)對(duì)光照的要求不同，這就解釋了采用定制式光照方案的重要性。

5 ?光譜

非常重要的是養(yǎng)殖場(chǎng)要對(duì)肉種雞使用廣譜光。光譜中每一種顏色的光都有各自的特性，并會(huì)影響雞的福利和生產(chǎn)性能。在肉種雞舍中，至關(guān)重要的是要使用寬光譜的溫暖白光（圖2）。

6 ?可調(diào)光

光照強(qiáng)度必須從100%到0均勻地調(diào)節(jié)。在自然界，日落和日出決定了肉種雞的晝夜節(jié)律。當(dāng)日暮降臨時(shí)，肉種雞會(huì)在夜晚到來之前填滿它們的嗉囊。

重要的是，照明設(shè)備要能模擬自然的日出和日落，尤其是日落。如果日落狀態(tài)能自然地模擬，那么肉種雞可以安頓下來，更加舒適地過夜。如果光照突然關(guān)閉，肉種雞會(huì)受到驚嚇，導(dǎo)致應(yīng)激增加。

7 ?閃爍

光強(qiáng)度的閃爍是指燈的光輸出量發(fā)生（快速的）變化（圖3）。通常來說，光的閃爍是雞的主要應(yīng)激源，肉種雞也不例外。因此，使用100%不閃爍的光至關(guān)重要。雞最初生活在叢林中，在那時(shí)它們是被捕食的動(dòng)物，因此它們必須隨時(shí)保持警惕。燈的光輸出量快速改變（閃爍）會(huì)讓雞誤以為有掠食者在其上方盤旋，并將其視為一種潛在的威脅。這種潛在的威脅會(huì)顯著提高雞的應(yīng)激水平。

8 結(jié)論

良好的光照對(duì)肉種雞的飼養(yǎng)至關(guān)重要。性刺激、均勻度和應(yīng)激只是提供最佳光照條件并產(chǎn)生積極影響的多種因素中的一部分。確保養(yǎng)殖場(chǎng)能夠選擇一個(gè)符合雞舍和雞特殊要求的光照解決方案、光照方案和光照計(jì)劃，以提高雞的福利和生產(chǎn)性能?！酢?/p>

原題名：Lighting and its influence on broiler breeder welfare and performance（英文）

原作者：Kim Geurts（HATO Agricultural Lighting公司）