項目教學(xué)法在學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究

田露

摘 要：項目化教學(xué)是對傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新和變革，在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中，實施項目化教學(xué)，能夠?qū)⒗碚撆c實踐相結(jié)合，實現(xiàn)良好的教學(xué)效果，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，增強教學(xué)的針對性與適應(yīng)性。本文對項目教學(xué)法的內(nèi)涵、必要性以及具體應(yīng)用等進行了詳細分析，旨在推動項目教學(xué)法的有效實施。

關(guān)鍵詞：高職;旅游管理專業(yè);項目教學(xué);應(yīng)用研究

1 項目教學(xué)法的內(nèi)涵

項目教學(xué)法指的是師生形成一個團隊，一起實施并完成一個完整項目的過程，這種教學(xué)活動能夠加強學(xué)生和教師之間的聯(lián)系，鞏固所學(xué)的知識，提高學(xué)生的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和自我認知能力，使學(xué)生以項目合作的形式，深層次理解所學(xué)知識，不斷提升自我的綜合素質(zhì)。項目教學(xué)法的應(yīng)用，需要借助企業(yè)和社會的真實項目，通過載體的傳達作用，在真實的工作環(huán)境中，做好項目的計劃、實施、總結(jié)、監(jiān)控、評價等一系列過程，最終提升學(xué)生的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力。在項目教學(xué)法中，主體是學(xué)生，教師起著引導(dǎo)作用，在師生共同努力下，將教學(xué)活動中的理論與實踐相互結(jié)合，通過對實際問題的解決，提高學(xué)生的積極性與主動性。項目教學(xué)法的應(yīng)用，能夠培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神，激發(fā)自身的潛能，在探索知識理論的過程中，提升自身的綜合業(yè)務(wù)技能，發(fā)掘?qū)W生的最大潛力，加強課本知識的理解程度，實現(xiàn)理論性與專業(yè)性的統(tǒng)一，不斷適應(yīng)社會對新時代人才的需求，提高就業(yè)率，為社會發(fā)展做出更大貢獻。

2 旅游管理專業(yè)實施項目化教學(xué)的必要性

2.1 有利于進一步實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標

學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，不僅需要培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等綜合型人才，還要能夠適應(yīng)現(xiàn)實性需求，能夠站在生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理的第一線，解決工作實踐中遇到的各種問題，實現(xiàn)理論知識與實踐能力的相統(tǒng)一。當(dāng)前，學(xué)校在培養(yǎng)人才的時候，不僅僅著眼于文化知識，還越來越重視學(xué)生的職業(yè)性，制定有利于學(xué)生知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)相平衡的培養(yǎng)方案，提升自己的崗位職業(yè)應(yīng)用能力。項目教學(xué)法的行動性和導(dǎo)向性較強，在體驗項目的過程中，提升學(xué)生的崗位技能和教育本質(zhì)，不斷適應(yīng)學(xué)校教育人才培養(yǎng)目標。

2.2 有利于改革傳統(tǒng)教學(xué)模式

在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，教學(xué)內(nèi)容主要依照教材進行，通過完善的教學(xué)體系，傳授已有的理論知識。在這種方式下，知識不能及時更新，學(xué)生所學(xué)知識在一定程度上與時代和社會相脫節(jié)，適應(yīng)能力的不足，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)率的下降，學(xué)校必須大力改革已有的教學(xué)模式。在改革的過程中，需要針對以往教學(xué)的弊端，采取具有針對性的措施。具體來說，需要將學(xué)生作為主體，將教師、教學(xué)任務(wù)作為導(dǎo)向，全面深入貫徹素質(zhì)教育理念，雙重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識和崗位實踐技能，提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力。對于旅游管理專業(yè)來說，應(yīng)重視旅游崗位群的工作任務(wù)，在細分的基礎(chǔ)上，針對性的細化與培養(yǎng)學(xué)生的崗位技能。

2.3 有利于增強課程體系與學(xué)校教育目標的一致性

當(dāng)前，學(xué)校旅游管理專業(yè)，課程體系涵蓋的內(nèi)容較多，雖然存在差異，但整體上大同小異，大致分為專業(yè)基礎(chǔ)理論與應(yīng)用理論課程，分別側(cè)重于原理性知識的講授和旅游學(xué)與其他學(xué)科的交叉應(yīng)用。課程講授的目的，主要以應(yīng)用性和適應(yīng)性為目標，使學(xué)生能夠在實踐中，體驗到旅游管理的相關(guān)知識，深化對旅游管理專業(yè)的認識，進一步提升自身的綜合素質(zhì)，滿足旅游管理課程對個人的需求。實施項目教學(xué)法，能夠改變傳統(tǒng)教學(xué)模式的單一性與呆板性，增強學(xué)習(xí)的趣味性，進一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有針對性地提高學(xué)生的職業(yè)技能。

3 旅游管理課程項目化教學(xué)的實施過程

3.1 項目任務(wù)的確定

在實施項目化教學(xué)的過程中，首先要確定項目任務(wù)，教師必須熟悉旅游管理的課程內(nèi)容和旅游企業(yè)的內(nèi)在機構(gòu)以及工作流程，分析實際的崗位能力需求。在全面認知的基礎(chǔ)上，打破原有的教材體系，將教材內(nèi)容與旅游企業(yè)的工作實際相結(jié)合，找到兩者的一致性，確定出整體的項目任務(wù)，并分階段實施。實施項目化教學(xué)過程中，核心在于主題的選擇，必須針對實際情況，深入研究教學(xué)的相關(guān)理論知識，充分體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。明確教育培養(yǎng)的目標，預(yù)測項目的發(fā)展前景，深化項目的以及應(yīng)用價值，全面調(diào)動學(xué)生項目參與的主動性與積極性，切實培養(yǎng)學(xué)生解決工作中實際問題的能力，總結(jié)以往的經(jīng)驗，一步步最終實現(xiàn)項目教學(xué)的目標。

3.2 制定項目計劃

計劃的制定需要按照實際的人員數(shù)進行，以班級為整體，分成若干個項目小組，每組成員視情況而定，盡量保證小組成員間的優(yōu)勢互補，為后期工作提供最大程度的便利。在小組活動中，應(yīng)推選一名成員擔(dān)任項目經(jīng)理，對小組成員進行組織和管理，便于小組與小組之間、小組與老師之間的信息傳達，減少項目運行中的各種障礙。另外，應(yīng)詳細說明項目任務(wù)的具體細節(jié)，使成員明確項目的意義和預(yù)期效果，在全盤了解的基礎(chǔ)上，對項目完成的時間進行規(guī)定，分成不同的階段，按照科學(xué)規(guī)范的步驟，保證項目的順利實施，不斷接近最終的項目計劃。同時，應(yīng)進行必要的實地調(diào)研，通過討論和交流，碰撞出新的觀點，在細致分析論證之后，對項目計劃進一步完善，增強其針對性。

3.3 實施項目計劃

制定好項目計劃之后，就要進行計劃的實施，這是非常關(guān)鍵的一步。具體來說，應(yīng)根據(jù)項目計劃安排，讓項目經(jīng)理對任務(wù)具體分工，明確每個成員的職責(zé)，各項目小組根據(jù)項目計劃安排，由項目經(jīng)理進行具體分工，加強小組成員之間的分工與合作，保證項目按照規(guī)定的程序順利實施。需要注意的是，在項目計劃實施的過程中，教師應(yīng)發(fā)揮自身組織者、引導(dǎo)者、協(xié)助者的職能，幫助學(xué)生更好的融入到項目中去，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考的能力，使學(xué)生能夠充分理解方案計劃的內(nèi)涵和步驟，在學(xué)生遇到困難的時候，給予及時的指導(dǎo)。同時，為了避免項目與實際出現(xiàn)偏差，應(yīng)定期檢查項目，找出每個階段中存在的問題，在第一時間進行糾正，提高學(xué)生自主參與項目的積極性，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和解決問題的能力，強化項目實施的效果。

3.4 評估項目成果

項目評估能夠進一步深化項目教學(xué)，主要分為三個環(huán)節(jié)，分別是小組自評、成員互評和教師點評。在實施的過程中，小組選出代表，講解和展示本小組的項目成果，講述參與項目的心得體會和內(nèi)心感想，找出項目從方案制定到最后實施整個過程中存在的問題，客觀評價項目的完成情況，總結(jié)出經(jīng)驗教訓(xùn)，為其他小組或者以后的項目實施提供參考。然后請其他小組針對本次演示，進行相互之間的點評，站在客觀性角度，保證點評的公正性，要求做到實事求是，在經(jīng)驗共享的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)相互之間的互幫互助。最后，教師根據(jù)前期學(xué)生的自評與互評，進行總結(jié)與點評，為培養(yǎng)學(xué)生的自信心，教師點評應(yīng)以鼓勵為主，肯定學(xué)生的付出，表揚做的好的地方，同時找出存在的問題并提出解決對策，真正使學(xué)生學(xué)有所得。

4 結(jié)語

項目教學(xué)法具有自身的特殊性，將項目、工作、教學(xué)融為一體，在創(chuàng)新教學(xué)方式的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生的自主意識和自立意識，激發(fā)學(xué)生的潛能，使學(xué)生在實踐的過程中提高自身的綜合素質(zhì)，強化對書本知識的理解。對于旅游管理專業(yè)而言，應(yīng)用項目教學(xué)法，需要針對實際情況，在全面優(yōu)化的基礎(chǔ)上，找到針對性的措施，有效實現(xiàn)教學(xué)目標，獲得更好的教學(xué)效果，促進學(xué)生的全面發(fā)展，在實現(xiàn)自身價值的過程中，為社會進步做出更大的貢獻。

參考文獻

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