繁榮的漢堡魚市碼頭

圖、文/徐艷文

漢堡是德國的第二大城市，也是一座美麗的港口城市，被譽為“德國通往世界的大門”。漢堡位于不萊梅東北部易北河岸邊，面積755平方公里，人口173萬。世界各地的遠洋輪到達德國時，都要在漢堡港停泊。其實，漢堡并不靠海，是易北河在入海前形成了一個深水灣，不同噸級的遠洋貨輪都可以直入漢堡，巨大的貨物運輸量使之成為歐洲第二大港口。

漢堡的魚市碼頭，每逢周日舉辦一次，從清晨六點至上午十點，城管執(zhí)法、店主自律、到點收攤、風(fēng)雨無阻。到港口附近，老遠就能看見魚市碼頭上五顏六色的頂蓬，在微風(fēng)中飄動。

一、每逢周日來相聚

熙熙攘攘來漢堡魚市碼頭的人，目的大不相同。遠道而來的游客，為了見識現(xiàn)代社會已經(jīng)消失的集市貿(mào)易，尋找原始集市買賣方式的樂趣；城市下層人為了生活，迫于生計到這里購買廉價商品，選購自己一周所需的生活用品；酒癮君子為了聚眾豪飲，度過昏昏沉沉的一天；音樂愛好者，為了在這個大眾舞臺一展歌喉，顯示自己的音樂才能；還有一些老年人為了活動筋骨，每個周日上午定時到這里來伴舞。他們有自己的服飾，裝扮成各種人物，無謂民族、無謂膚色、無謂國籍，他們在這里盡情釋放自己。

二、千呼萬喚始出來

漢堡附近的人，每逢周日上午幾乎必到魚市碼頭，一是為了看熱鬧，二是買一些像魚一類的便宜貨。一些賣魚的、賣水果的、賣蔬菜的、拉手風(fēng)琴賣藝的土耳其老人，已然是魚市碼頭的熟面孔。

漢堡魚市碼頭由來已久，至今已有一百多年的歷史。最初，漁民們經(jīng)常會把捕到的海產(chǎn)品拿到港口出售，導(dǎo)致港口秩序一度陷入混亂。后經(jīng)政府規(guī)定，只有周日早晨，漁民們才能在碼頭出售海產(chǎn)品。

今天的魚市碼頭，出售的不再只是單一的魚類，從瓜果蔬菜到各種日用小商品，一應(yīng)俱全。每周日早上，不論天氣如何，趕早市的人們都會不約而至，其中還有很多不遠千里從柏林、不來梅趕來。

早到的人，可以從剛剛出海歸來、裝滿海鮮的漁船上購買鮮魚，船上的漁民們則身披塑料圍裙，手戴長手套大聲叫賣；船舷邊也擺滿了各式各樣用碎冰鎮(zhèn)著的海魚。在魚市上買海鮮，可以論條賣、論公斤賣，買賣雙方還可以討價還價。

三、講笑話的銷售方式

碼頭上亮眼的一處是一輛賣干咸魚的大貨車，車上唱賣的老板幽默風(fēng)趣、機敏老練。他每次拿出一條咸魚總是先按當?shù)厝说牧?xí)慣講一個笑話，引得下面的人哈哈大笑，氣氛十分活躍。車子周圍也總是聚集著一大群人，這些人里有很多其實并不為買魚而來，就只是為了捧場、聽老板講笑話。僅僅一個上午，他在說說笑笑中賣光了自己的咸魚。但以這種方式賣魚的人并不多，因為具有幽默潛質(zhì)的生意人沒有幾個，大多數(shù)人還是默默的兜售自己的產(chǎn)品，但銷售態(tài)度非常誠懇，買主們不必擔(dān)心短斤少兩。

講笑話的銷售方式，在賣水果和餅干巧克力的圈子里也很盛行。一位賣水果的老太太，手里拿著裝水果的包裝袋，站在像集裝箱似的貨柜里賣力的叫喊著，也順手將各種水果裝入袋內(nèi)，裝的差不多快滿時喊出售價，車下的人們紛紛舉手購買。如果沒有人舉手，老太太就繼續(xù)向袋里添加水果，直至有人舉手為止。這位老太太，多年來一直風(fēng)雨無阻地堅持工作，實在令人欽佩。賣餅干的貨車前，每人付十歐元就可以得到一個大包裝袋，然后自由選擇餅干、巧克力、意大利面、糖果等零食小吃。

四、物美價廉的魚市碼頭

漢堡魚市碼頭最著名的特點就是物美價廉，這里的攤位一個緊挨著一個。到魚市賣貨的大多數(shù)是德籍的土耳其人，主要是些小本生意。這些人有著很傳統(tǒng)的家族觀念，常常是一家人或一個家族幾個人開著一輛貨車來賣貨。

漢堡的批發(fā)商或超市撤下來即將到期的商品的收購價格一般較低，所以在魚市的賣價也變得很便宜。然而攤主們的嗓門特別高，市場里一歐元、兩歐元、三歐元的喊聲，此起彼伏。市場的主要購物者，大多數(shù)是城里的學(xué)生和失業(yè)者這樣的低收入者。他們不約而同的在周日的早上來到魚市碼頭；很多家庭主婦甚至?xí)淮涡再徺I夠一個星期食用的蔬菜水果，裝在手拉車上運回家。

魚市上的海鮮和蔬菜，雖然標有價格，但在實際交易中為了方便，賣者往往不稱重量，而是一箱、一包、一堆、一盤多少錢。這里的低物價令人心動，一小盒葡萄若在超市至少一歐元以上，而在這里一歐元能買五盒甚至十盒；香水梨超市二歐元以上一公斤，在魚市一歐元可以買五公斤。這里的食品，雖然新鮮度差些，但價格便宜；超市的食品新鮮，價格也高。

這也正應(yīng)了中國人的一句諺語，蘿卜白菜，各有所愛。漢堡的魚市碼頭，更好的滿足了中下層人的生活需求。

五、載歌載舞的魚市插曲

漢堡魚市碼頭，也帶動了其他商業(yè)的發(fā)展。餐飲業(yè)、小飾物等紀念品、小五金、鮮花、糖果等應(yīng)有盡有。此外，還有臨時搭起的小吧臺，人們購物之余，站在這里喝一杯熱咖啡、吃些點心，稍事休息，也是一種享受。早些年的魚市碼頭，不是現(xiàn)在的露天市場，而是在一個大廳里進行，如今大廳已然演變成了餐飲、娛樂場所。清晨，沒有吃飯的人們到這里一邊品嘗著豐富的早餐，一邊聽大廳旁精彩的樂隊演奏。

巨大的音箱發(fā)出的轟鳴聲震耳欲聾，節(jié)奏感極強的音樂使人們變得激情奔放，不時地有人跟著節(jié)奏拍手、附和音樂扭動身驅(qū)。陸續(xù)有人自發(fā)到場內(nèi)跳起舞來，其中不乏年過花甲的老頭老太太。他們沒有拘謹、沒有羞澀、沒有顧慮，只有激情。

在歡樂的樂曲中，人們忘我地舞動，熱情奔放地歡笑，音樂的魔力，完全打破了人們對德國人的矜持拘謹?shù)目贪逵∠蟆：芏嗥綍r斯文的德國人，一到演唱會的臺下，便情不自禁地隨音樂節(jié)奏手舞足蹈。演唱會一直持續(xù)到魚市結(jié)束，此時魚市的大喇叭，一遍遍地催促收攤，警察也協(xié)助魚市管理人員進行秩序維護工作。至此，人們才戀戀不舍地離去，等待下一個周日的到來。

遍地紙板、廢筐、紙屑、菜葉被清潔人員清理之后，一周一次的漢堡魚市就此落下帷幕。