科技引領發(fā)展我國漁業(yè)翻天覆地的變化

文/劉永新 王書 方輝 中國水產科學研究院

70年創(chuàng)新與發(fā)展，我國漁業(yè)生產發(fā)生了翻天覆地的變化，成為農業(yè)農村經濟發(fā)展的突出亮點和重要增長點。2018年全國水產品總產量達到6458萬噸，比建國初增長近71倍，連續(xù)30年位居世界首位，漁業(yè)科技進步是重要驅動力。特別是黨的十八大以來，在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下，漁業(yè)科技對現代漁業(yè)發(fā)展的支撐引領能力顯著提升，2018年漁業(yè)科技進步貢獻率達到60%，為保障國家食物安全、促進漁民增收和漁業(yè)綠色發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

我國漁業(yè)科技發(fā)生歷史性變革 取得歷史性成就

70年來，有中國特色的全國漁業(yè)科研體系不斷完善，從1950年成立新中國第一個水產研究機構—中央人民政府食品工業(yè)部水產試驗所，到2017年全國漁業(yè)科研機構達到98家，漁業(yè)科研人員從1950年的數十人發(fā)展到2017年的6300余人。

70年來，漁業(yè)科技整體水平顯著提升，重大成果舉世矚目，共有119項漁業(yè)科技成果獲國家科技獎勵。漁業(yè)科技自主創(chuàng)新能力和推廣應用水平不斷提高，支撐引領我國由以捕撈為主的傳統(tǒng)漁業(yè)，迅速邁向以健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖為主要特征的現代漁業(yè)?；A理論不斷發(fā)展，水產遺傳育種理論、漁業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與環(huán)境演化、重大水生生物疫病防控等研究不斷深入并取得突破性進展。漁業(yè)領域SCI論文發(fā)文量逐年上升。關鍵技術不斷突破，漁業(yè)資源調查與評估、遠洋開發(fā)與負責任捕撈、人工繁殖與育苗、加工與產物資源利用、數字漁業(yè)等技術取得重大突破。以池塘養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、淺海養(yǎng)殖、陸基工廠化養(yǎng)殖、漁農綜合種養(yǎng)、多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖為代表的健康養(yǎng)殖技術達到國際先進水平。漁業(yè)領域專利申請量世界第一。產品、裝備不斷出新，自主研制了草魚出血病活疫苗、高效環(huán)保飼料、新型生物漁藥、微生態(tài)水質調節(jié)劑、深遠海網箱、拖網漁船等一批重要產品和裝備。條件平臺不斷完備，建成了青島海洋科學與技術試點國家實驗室、保存總量全球第一大的水產種質資源庫、全國漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網等一批重大科技基礎設施和平臺。

重要科技領域持續(xù)發(fā)力有力支撐漁業(yè)發(fā)展 做出歷史性貢獻

2018年，全國漁業(yè)總產值達2.59萬億元，比1952年的6億元增長4317倍，在大農業(yè)中所占的比重從1952年的1.3%提高到2017年的10.6%，增長8倍多。2018年，漁民人均純收入達到19885元，人均可支配收入18809元，比農村居民人均可支配收入多4192元。 漁村新產業(yè)、新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，培育品種持續(xù)更新，多元化養(yǎng)殖模式不斷改進，遠洋捕撈技術支撐有力，水產品加工能力日益提高，漁業(yè)科技已成為支撐漁業(yè)發(fā)展、漁民富裕、漁村繁榮的重要力量。

培育優(yōu)質高產綠色突破性新品種，從源頭上保障國家食物供給安全。我國主要水產養(yǎng)殖品種繁多，目前，列入漁業(yè)統(tǒng)計年鑒進行單獨統(tǒng)計的規(guī)模化養(yǎng)殖種類就達75種。遠洋漁業(yè)捕撈品種涵蓋魚、甲殼、貝、藻五大類，37個主要捕撈品種。截至2018年底，共有215個水產新品種通過國家原良種委員會新品種審定，極大地豐富了我國的水產品市場。

建立完善的種質資源保護、評價與創(chuàng)新利用體系。開展重要水產種質資源群體構建與遺傳評價方法研究，建立種質資源高效、快速評價與鑒別技術平臺，形成主要水產生物的種質資源庫。建成了水生生物種質資源庫，收集和保存了水產種質資源6871種。

育種技術創(chuàng)新實現跨越式發(fā)展。分子育種、全基因組選擇育種等前沿技術實現跨越式發(fā)展，攻克了水生生物基因組雜合度高、變異多、重復序列多等難題，完成了鯉魚、半滑舌鰨、大黃魚、牙鲆、牡蠣、扇貝、海帶、紫菜等重要養(yǎng)殖生物精細基因組圖譜的構建，篩選獲得了大量可用于育種研究的候選功能基因和分子標記。迄今為止，已完成30余種水產養(yǎng)殖生物的全基因組解析，5種水產動物基因組研究成果發(fā)表在Nature 和Nature Genetics等國際頂級期刊上。其中，牡蠣基因組揭示了海洋生物逆境適應的進化機制；半滑舌鰨基因組揭示了ZW性染色體進化和底棲適應機制；鯉基因組揭示其遺傳多樣性機制；草魚基因組詮釋了其草食性適應的分子機制；牙鲆基因組揭示了變態(tài)發(fā)育的分子機制。

構建現代育種技術體系，新品種培育成效顯著?；诨A研究和育種技術創(chuàng)新成果，集成構建水產高效育種技術體系；構建了全產業(yè)鏈“一條龍”模式的產業(yè)化關鍵技術體系，實現了育、繁、推一體化。成功培育出了一批水產養(yǎng)殖新品種，如優(yōu)良海淡水魚類品種鯉魚“易捕鯉”、鯽魚“長豐鯽”、大菱鲆“丹法鲆”等；優(yōu)良蝦蟹類品種中國對蝦“黃海1號”、雜交青蝦“太湖1號”、河蟹“長江1號”等；優(yōu)良貝類品種櫛孔扇貝“蓬萊紅”、蝦夷扇貝“海大金貝”等；優(yōu)良藻類品種海帶“東方7號”、壇紫菜“浙東1號”等。這些新品種在促進水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展以及助力漁民致富等方面發(fā)揮了重要作用。

發(fā)展綠色健康養(yǎng)殖模式，推動漁業(yè)生產方式實現新轉變。70年來，在土地、淡水等資源約束加劇的情況下，科技對漁業(yè)生產的貢獻不斷加大，漁業(yè)綜合生產能力邁上新臺階。2018年，我國漁業(yè)總產量以及淡水養(yǎng)殖平均每公頃單產均穩(wěn)居世界第一位，人均水產品占有量從1949年的1.7千克增加至2017年的46.4千克。

創(chuàng)建一批生態(tài)、綠色、高效的養(yǎng)殖技術與生產模式。近海養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)食物產出的關鍵過程及其可持續(xù)機理研究取得進展，資源養(yǎng)護型漁業(yè)模式研發(fā)與應用初見成效，生態(tài)系統(tǒng)水平上的養(yǎng)殖水域運營與管理理念已經成型，多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖技術與模式獲國際廣泛認可。研究總結一批區(qū)域性池塘養(yǎng)殖共性技術，構建了適合流域特點的池塘健康養(yǎng)殖技術模式并進行示范推廣；研究湖泊重要經濟種類群體生長、生態(tài)適應等特征，建立種群指標體系，構建長江流域湖泊不同生態(tài)類群多種群放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖模式。水產病害防控和健康管理理念初步形成，適應產業(yè)綠色發(fā)展需求的相關基礎理論、技術與產品不斷涌現；飼料產業(yè)發(fā)展迅速，飼料精準營養(yǎng)加工與綜合利用理論與技術水平逐步提高。

突破一批名優(yōu)特色養(yǎng)殖品種的苗種規(guī)?；庇夹g。掌握了一批名優(yōu)、適養(yǎng)生物的生活習性、繁殖發(fā)育特點、親本人工馴化和培育等技術，如卵形鯧鲹、石斑魚、銀鯧、黃姑魚、鱸魚、大菱鲆、刀鱭、美洲鰣、河豚、大鱗鲃魚等規(guī)?；B(yǎng)殖品種。建立了苗種規(guī)模化繁育及配套技術工藝，實現了人工育苗的規(guī)?；a，為水產養(yǎng)殖業(yè)提供了適宜的養(yǎng)殖新資源，極大地豐富了我國水產養(yǎng)殖種類。

研發(fā)一批自動化作業(yè)、智能化管控新裝備。水凈化裝備技術有新突破，構建了水質預判模型、溶氧和飼喂精準調控模式等系統(tǒng)智能化控制系統(tǒng)；研發(fā)了池塘養(yǎng)殖太陽能底質改良機、池塘拉網機械、飼料集中投飼系統(tǒng)等高效生產設備；優(yōu)化集成有針對性的養(yǎng)殖系統(tǒng)模式，以高效、健康為突破口，強化物理過濾，運用氧化技術，集成高效重力濾裝臵、一體化臭氧反應器等關鍵凈化裝備。

開展遠洋捕撈與新資源開發(fā)，拓展?jié)O業(yè)發(fā)展新空間。70年來，我國遠洋漁業(yè)快速發(fā)展，遠洋漁業(yè)作業(yè)空間不斷拓展，由早期的過洋性漁業(yè)比重較高，已逐步轉變?yōu)檫^洋性和大洋性漁業(yè)均衡發(fā)展，目前已遍布在40個國家和地區(qū)的專屬經濟區(qū)，以及太平洋、印度洋、大西洋公海和南極海域。

開發(fā)了過洋新資源和大洋新漁場，拓展了遠洋漁業(yè)發(fā)展空間。在南大洋、北太平洋、中東大西洋、過洋漁區(qū)、南海外海等重要漁業(yè)水域連續(xù)開展遠洋漁業(yè)資源調查評估，獲取了大量調查數據，開發(fā)了一系列新資源新漁場，推進了遠洋漁業(yè)產業(yè)發(fā)展。已經成功開發(fā)了北太平洋秋刀魚新漁場，首次拓展了西非深水作業(yè)海域。

自主研發(fā)了系列遠洋捕撈漁具成套裝備，填補了國內先進裝備空白。面向遠洋漁業(yè)產業(yè)需求，研制出遠洋深水拖網絞機、自動魷魚釣機等一批關鍵裝備，研發(fā)了南極磷蝦專用拖網、過洋性深水拖網、遠洋魷魚燈光罩網等系列高效網具。提升我國遠洋漁業(yè)裝備“中國制造”水平，部分裝備已實現產業(yè)化推廣應用。

研建了遠洋漁情數字化服務系統(tǒng)，提升了漁場漁情預報水平。自主研建了“遠洋漁場漁情分析預報及管理決策業(yè)務化應用系統(tǒng)”等3個應用系統(tǒng)，業(yè)務化運行的應用系統(tǒng)覆蓋主要捕撈海域，漁場預報準確率達60%～90%，實現了遠洋漁業(yè)的“互聯網+”應用，遠洋漁場漁情分析預報系統(tǒng)覆蓋范圍和準確率不斷提升。

積累了過洋、大洋和極地漁業(yè)科學數據，支撐了我國漁業(yè)國際話語權提升。先后出臺了多種遠洋漁業(yè)管理制度與措施，已與20多個國家簽署了漁業(yè)合作協定協議，加入9個國際或區(qū)域漁業(yè)管理組織，在國際漁業(yè)資源管理中爭取了話語權。

開展水產品精深加工與食品開發(fā)，推動供給側結構性改革取得新進展。70年來，科技支撐農業(yè)生產結構不斷優(yōu)化，從注重發(fā)展糧棉油糖等作物生產，向水產、果蔬、畜禽等主要農產品生產并重轉變，改善了城鄉(xiāng)居民食物消費結構。在水產品精深加工、功能性食品開發(fā)、水產品?；畋ｕr貯運、冷鏈物流等方面取得的突破為人們提供了更多、更好的以食用為主的多方面用途的產品。

南極磷蝦精深加工與產業(yè)化取得進展，建立了船上殼肉快速高效分離及蝦粉快速制備加工、冷鏈技術、蝦油工業(yè)化提取及精制、高品質磷蝦油工業(yè)化生產、高純度高磷脂含量南極磷蝦油制備技術，并開發(fā)出了南極磷蝦肉和磷蝦油等系列新產品；海參、鮑魚、扇貝、海膽以及牡蠣等海珍品的精深加工技術與理論研究不斷取得進展，成功開發(fā)了即食海參、鮑魚罐頭、調料扇貝食品以及功能性食品等新產品，并實現工業(yè)化生產；在傳統(tǒng)的腌干加工、煙熏加工與滅菌工藝等發(fā)面，逐步采用了加工效率更高、更綠色節(jié)能的新型加工技術，如低鹽快速腌制技術、低溫液熏技術、瞬時超高溫滅菌等。

新時代我國漁業(yè)科技迎來新機遇肩負新使命

新時代，漁業(yè)科技工作將堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，緊緊圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推進漁業(yè)高質量發(fā)展，堅持“三個面向”，統(tǒng)籌配置科技創(chuàng)新要素，不斷提升我國漁業(yè)科技自主創(chuàng)新能力和成果轉化應用水平。

一是加強“從0到1”基礎研究，積極搶占漁業(yè)科技創(chuàng)新制高點。在水生生物生長發(fā)育機理、資源高效利用機制、食物營養(yǎng)健康等方面突破一批重大基礎理論和方法。在以基因組學等為核心的現代漁業(yè)生物技術，以大數據、云計算等為代表的前沿漁業(yè)智能技術，以新能源、新材料等為代表的綠色漁業(yè)技術等方面，加快形成創(chuàng)新優(yōu)勢。

二是著力突破漁業(yè)發(fā)展核心關鍵技術，確保自主可控。瞄準我國漁業(yè)發(fā)展重大需求，推進綠色、優(yōu)質、高效、安全的技術創(chuàng)新，力爭在深藍漁業(yè)生物解碼、漁業(yè)水域資源環(huán)境一體化修復與養(yǎng)護、現代化海洋牧場構建與安全保障、深海漁場資源定向聚捕與智能裝備技術、大洋生物資源精準探查與高品質捕撈等領域實現核心關鍵技術突破，研發(fā)推廣一批新技術、新品種、新裝備和綜合解決方案。

三是強化漁業(yè)基礎性長期性科技工作，夯實科技創(chuàng)新基礎。加快構建漁業(yè)監(jiān)測網絡，布局建設一批國家漁業(yè)科學實驗站和漁業(yè)科學數據中心、分中心，持續(xù)開展水生生物資源、病害、漁業(yè)環(huán)境等動態(tài)觀測監(jiān)測。完善數據規(guī)范標準，制定完善各類數據監(jiān)測方法標準、數據處理儲存共享標準等，提升數據的使用效率和科學價值。

四是加大技術創(chuàng)新集成，加快成果轉化應用，加強科技示范引領，支撐鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。圍繞制約產業(yè)興旺、生態(tài)宜居、生活富裕等方面重大瓶頸問題的科技需求，在水產品提質增效、名特優(yōu)新產品培育壯大、新產業(yè)新業(yè)態(tài)打造等方面，著力突破一批重大關鍵技術瓶頸，創(chuàng)新一批核心關鍵技術模式，集成應用一批先進實用科技成果，加快重大科技成果的集成熟化、示范推廣和轉化應用，形成不同區(qū)域、不同類型可復制、可推廣的技術路徑與治理模式，打造樣板，突出科技引領示范作用，促進漁業(yè)產業(yè)化發(fā)展和產業(yè)集群的形成，科技支撐鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。