浙江寧波市卷《關(guān)于薯片的網(wǎng)絡(luò)閱讀》閱讀

實(shí)用類文本閱讀。（10分）

小濤想了解薯片的營(yíng)養(yǎng)，網(wǎng)絡(luò)搜索關(guān)鍵詞“薯片”后，意外得知薯片易致癌，接著搜索關(guān)鍵詞“薯片致癌”，找到了與之相關(guān)的一個(gè)帖子。他對(duì)帖子中提及的“COUCh potatoes族”很感興趣。在檢索了解了“COUCh potatoes族”的相關(guān)信息后，他十分好奇：帖子中的哪個(gè)人最有可能成為其中一員呢？想到自己隔周吃一次薯片的情況，他有點(diǎn)擔(dān)心，于是發(fā)帖求助。以下是小濤網(wǎng)絡(luò)閱讀的內(nèi)容。

材料一

薯片對(duì)健康的影響

薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食品。與其他油炸食品一樣，長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利。同時(shí)，富含淀粉的食品經(jīng)高溫加工處理后可能產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺。有人擔(dān)心這種物質(zhì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家范志紅認(rèn)為：由于老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處于發(fā)育之中，解毒能力較差，這兩種人長(zhǎng)期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，對(duì)健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的，人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

關(guān)于丙烯酰胺

淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調(diào)時(shí)容易產(chǎn)生丙烯酰胺，這是一種可能致癌的物質(zhì)。但其導(dǎo)致人體患癌的機(jī)理尚不明確，有待進(jìn)一步研究。而且并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何一項(xiàng)研究可以證明，人在正常食用食物的情況下，攝入的丙烯酰胺會(huì)致癌。目前世界衛(wèi)生組織尚未制定丙烯酰胺的限量標(biāo)準(zhǔn)。

材料二

材料三

薯片是大家再熟悉不過(guò)的油炸小零食，那淡淡的咸味伴隨著土豆特有的香味，還有嚼在口里“咯吱咯吱”的清脆口感，讓許多人愛(ài)不釋手。美國(guó)由此誕生了“couch potatoes族”，他們一邊躺在沙發(fā)上看電視，一邊嚼著薯片?！吧嘲l(fā)土豆（couchpotato）”的生活方式早在二十世紀(jì)六十年代就開(kāi)始流行于美國(guó)，后來(lái)又傳遍世界各國(guó)，成為致胖的重要因素，嚴(yán)重影響了人們的形象和健康。

材料四

有問(wèn)必答>全部問(wèn)題>其他>飲食營(yíng)養(yǎng)>我每隔一個(gè)星期吃一次薯片，會(huì)致癌嗎？

【解析】本題考查考生概括文本內(nèi)容的能力。本題3分，空白處要填寫(xiě)薯片的三個(gè)特點(diǎn)，這些特點(diǎn)需要從文本中篩選并概括出來(lái)。

（參考答案見(jiàn)第46頁(yè)）