簡易節(jié)水灌溉渭北地區(qū)花椒干旱問題的解決方案

杜學工 翟曉江 劉少波 彌云

摘 要：渭北地區(qū)干旱缺水多年來一直是花椒生產中的瓶頸，花椒產量與4—7月份的降雨關系極大，往往是降雨充沛的年份花椒豐收，干旱的年份收成減產。2017年“富平花椒高效栽培關鍵技術示范與推廣”項目，在谷張村實施期間，通過實施簡易節(jié)水灌溉，顯著提高了當?shù)鼗ń樊a量和品質。

關鍵詞：花椒;渭北地區(qū);干旱;節(jié)水灌溉

中圖分類號：S35

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190930019

前言

渭北地區(qū)是花椒的主產區(qū)之一，富平縣以種植槭椒為主，已成為當?shù)剞r戶的主導產業(yè)。在2017年“富平花椒高效栽培關鍵技術示范與推廣”項目實施過程中，發(fā)現(xiàn)槭椒的產量規(guī)律，溝底的花椒產量比坡上高，集雨窖周邊比其它地方高，灌溉過的花椒園產量高。 在渭北地區(qū)富平縣莊里鎮(zhèn)谷張村，進行花椒高效栽培關鍵技術示范推廣實踐，實施了簡易節(jié)水灌溉設施33.33hm2，使花椒增產顯著，2018年比2017年平均增產667.5kg/hm2，達到了1867.5kg/hm2，同時，沒有實施的農戶，2018年比2017年平均增產75kg/hm2，產量僅為1125kg/hm2。這充分說明了水對花椒增產的顯著作用。2019年上半年降雨少，灌溉的花椒生長情況差距非常明顯。本文對此進行總結，希望能夠促進渭北地區(qū)花椒生產。

1?渭北地區(qū)花椒種植中存在的干旱問題

富平縣是陜西省花椒示范基地之一，1998年被列為省級農業(yè)標準化花椒示范區(qū)，2001年被批準為第3批全國農業(yè)標準化花椒示范區(qū)，經過幾年的迅速發(fā)展，該縣種植花椒面積多達0.67萬hm2，年均總產值4386萬元，椒農人均收入突破2300元，花椒面積、產量居陜西省第2。2004年富平縣國家標準化花椒示范區(qū)建設通過省、市質量技術監(jiān)督局、省林業(yè)局評審驗收，是花椒國家標準化示范區(qū)，花椒生產技術已進入國家先進行列?；ń樊a業(yè)已成為縣域農村經濟新興的支柱產業(yè)和沿山一帶10多個鎮(zhèn)農民增收致富的重要途徑。但是，干旱問題一直是制約當?shù)鼗ń樊a業(yè)發(fā)展的瓶頸。

花椒的生長離不開水，干旱年份會造成花椒減產，品質變差，嚴重時可造成落葉和死亡，這種現(xiàn)象在渭北地區(qū)非常普遍。富平縣氣象局2015—2017年氣象資料顯示（表1），降雨量遠遠小于蒸發(fā)量，尤其是花椒生長的關鍵時期（4—7月份）嚴重缺水，說明花椒在渭北地區(qū)種植中存在干旱問題。

1.1?渭北地區(qū)花椒生產的瓶頸是干旱問題

渭北地區(qū)花椒生產常見管理技術手段大部分都是以施肥、防蟲、除草、修剪等作為主要方向進行研究，而忽視了天氣氣象因素，尤其是水環(huán)境因子。

1.2?花椒生長期對水分的要求分析

試驗證明渭北早源缺水地區(qū)花椒耗水量與產量、水分、生產效率的正相關關系，這與現(xiàn)場調查以及老百姓的反映完全一致;增加水分供給能夠顯著提高產量，當耗水量在390mm左右[1]，即0.39m3/m2年時，花椒的產量最高。尤其是花椒果實膨大期適時灌水，產量增加明顯，在渭北地區(qū)花椒栽植與管理具有重要意義。

1.3?渭北地區(qū)干旱對花椒生長的影響

花椒比較耐旱，但是花椒遇到干旱天氣會出現(xiàn)嚴重問題，首先是花椒產量明顯降低;花椒在開花期遇到嚴重干旱會出現(xiàn)落花落果;在果實膨大期，會出現(xiàn)果實變小，皮薄，落果，產量降低;在成熟前遇干旱會出現(xiàn)花椒開裂現(xiàn)象，顏色是綠色，沒有紅色，產量和品質都會收到影響。更嚴重的干旱會引起落花、落果、落葉和整株死亡。2019年4月24日調查發(fā)現(xiàn)，因為天氣干旱，花椒萌芽時間推遲20d左右;有些地段開花期延遲了2個多月。進行了冬灌和春灌的花椒樹，能夠正常發(fā)育，開花結果。在灌溉了的花椒樹，花期已經結束，沒有灌溉的花椒樹還沒有發(fā)芽。2019年5月17日再次觀察，灌溉了的花椒果實已經膨大，沒有灌溉的花椒有些剛開始開花;根據當?shù)剞r民經驗，由于花期高溫，對花椒產量影響很大，造成不能坐果，嚴重者甚至絕收。環(huán)境因子影響了花椒生長，延遲了生長周期，使生產低效狀態(tài)充分體現(xiàn)出來。

通過人工灌溉，水環(huán)境的改善，使植物生長效率提高，對肥料的利用率相應提高，因此，過去傳統(tǒng)的施肥量就顯得不足，需要根據產量來增加施肥量。如果缺水，過多的肥料還可能對花椒生長產生負面影響?；ń房茖W施肥在滿足水環(huán)境的條件下對花椒的影響，還需要進一步研究。

2?渭北地區(qū)花椒生產中對干旱問題的幾種應對措施

渭北地區(qū)花椒生產對干旱問題的解決辦法多種多樣，但是水源問題嚴重制約著抗旱措施的實施，在特別干旱的年份，人們的吃水問題都難解決，花椒就更顧不上了。在水源充足的情況下，當?shù)剞r民主要采用以下幾種方法灌溉花椒園。

2.1?靠天降雨

靠天降雨是人們對大田生產水源依靠的主要措施，通過修建反坡梯田，魚鱗坑，集雨窖使雨水能夠留在田間，達到灌溉的目的。這個方法占比較大，在坡地大部分都實現(xiàn)了反坡梯田。

2.2?拉水、擔水澆灌

由于渭北地區(qū)降雨的季節(jié)比較集中，雨水的蓄積和存儲，在灌溉中就顯得非常重要?；ń返纳L季節(jié)對水的需求是連續(xù)的，每個階段土壤缺水都會對環(huán)境產量造成影響，集雨窖就起到了蓄積雨水作用，通過灌溉，均衡了花椒各個生長階段對水分的需求，在雨季存儲的水分用在干旱的季節(jié)。當?shù)剞r民把窖水用擔子挑到樹下進行灌溉，來保證花椒能夠存活，提高花椒產量。如果窖水不足，就將井水和生活用水挑來灌溉，這種方法由于勞動強度大，現(xiàn)在僅用于抗旱保樹，使樹不死亡，以便來年花椒繼續(xù)生產。

2.3?簡易節(jié)水灌溉

在生產力不斷提高的情況下，當?shù)剞r民根據自身經濟情況，創(chuàng)造了簡易節(jié)水灌溉方法，節(jié)省了勞動力，降低了勞動強度，使花椒產量明顯提高，農民收入大幅增加，成為花椒栽培技術的亮點。

3?簡易節(jié)水灌溉介紹

簡易節(jié)水灌溉是通過地埋管進行田間灌溉，通過運水車把水運到地頭，然后連接到地埋管，給花椒灌溉的方法。有些農民還把塑料罐放在地頭，連上地埋管，運水車把水倒入塑料罐，通過高差給田間灌溉，提高了運水效率，節(jié)約了人工成本。

3.1?方法簡介

谷張村地埋灌溉技術參數(shù)：每行樹一條管道，管道直徑16mm或20mm，樹距4m，每個樹根前打管道孔1個，0.067hm2需管道200m，由專業(yè)灌溉開溝機開溝，深度30cm，開溝機開溝0.5元/m，然后鋪設管道，每0.067hm2需材料以及工費共500元左右[2]。

安裝完成后，灌溉次數(shù)因干旱情況而定，正常情況下每年灌溉2次，第1次在5月份，用水5m3左右，配肥料第1次使用。第2次在7月份，不用肥料，每個樹復合肥2kg，每0.067hm2需肥80kg。嚴重干旱時，用水10m3。經2018年試驗，按照地埋管灌溉每公頃可增產742.5kg花椒，價值44550元左右。根據2019年富平氣候情況，冬春季降雨少，增加了1次大田灌溉，第1次灌溉時間提前到3月中上旬，用水量按照20m3/0.067hm2以上水量，效果較好，花椒能夠按照農時正常開花結果。沒有灌溉的花椒樹發(fā)芽期推后，待下雨后才發(fā)芽。

3.2?建設原理介紹

花椒園總體處在緩坡坡面上，大部分是反坡梯田，田面寬10～30m，長30～200m，地勢相對平整，地埋管比地面低20cm，塑料罐放在地頭，水位較高，就會流動到每一個樹下（圖1）。運水車的水，可以通過高差流入塑料罐，如果想進一步提高效率，還可以加1個電動水泵。

5～10a花椒根系發(fā)布范圍是0～60cm，根據土壤環(huán)境不同，最深可達到0.85～1.9m之間，這一情況就能夠決定灌溉的水層范圍。由于地表溫度變化較大的土層是0～10cm，這一層土壤水分流失嚴重，表層土壤里水分容易和大氣接觸形成蒸發(fā)面積大，使水分流失快，影響著灌溉效率，地埋管避開了這一土層，達到了節(jié)水的效果。

水進入花椒樹下面，由于地表土壤干燥，水分受表層土壤覆蓋與大氣隔離，減小了蒸發(fā)面。土壤表層顏色較亮，反射了太陽光，起到了減少蒸發(fā)量的作用，地面下溫度低，而且溫度變化不大，蒸汽壓低，水分蒸發(fā)少，因此這種方法比大田漫灌節(jié)水，并能夠使水分在田間土壤保持較長時間，有利于花椒吸收。

3.3?優(yōu)缺點分析

簡易節(jié)水灌溉明顯得到了當?shù)剞r民的認可，并成功應用于花椒生產，提高了產量，降低了勞動強度，取得了一定的經濟效益。相對于過去的靠天降雨，花椒產量飄忽不定，灌溉后實現(xiàn)了旱澇保收。但是，這種方法還存在一些不足。

水源到地頭，當?shù)厝瞬捎眠\水車進行運輸，費用極高，如果改用管道運輸，更能節(jié)約成本，降低勞動強度。2019年富平縣莊里鎮(zhèn)谷張村利用水車拉水灌溉，每車10m3水，4月份水價是20元/車，運費200元/車，到了5月份，水費價格漲到了40元/車，運費200元/車，運費成為水價的主要成本。

由于花椒園是不同的農戶擁有，各自為政，意見難以統(tǒng)一，對灌溉的統(tǒng)一規(guī)劃和設計還需要政府層面進行協(xié)調，才能發(fā)揮最佳經濟效果。

水資源不夠，老百姓的儲水窖可以解決一些問

題，但特別干旱年份，就難以解決灌溉問題。

節(jié)水問題，在水資源短缺的情況下，如何合理分配和利用有限的水，在灌溉水量和減少浪費上需要研究，最大限度地發(fā)揮水的最佳作用，還需要進一步研究。

3.4?應用推廣情況

通過在渭北地區(qū)富平縣谷張村推廣情況來看，谷張村2017年以前只有1戶0.13hm2，2017年元旦前后發(fā)展到33.33hm2，2018年又增加了23.33hm2，2019年的干旱，產生了明顯的增產作用，激發(fā)了農民發(fā)展地埋管灌溉設施的積極性。在鄰村楊家村又推廣了67hm2，大幅度增加了節(jié)水灌溉面積，取得了明顯的經濟效益。

3.5?推廣前景分析

渭北地區(qū)花椒種植面積非常大，大部分沒有灌溉設施，幾乎都是靠天“吃飯”。渭北地區(qū)的地形特點與谷張村相似，完全可以按照富平縣谷張村經驗，進行推廣運用。該方法在渭北地區(qū)推廣前景廣闊，經濟效益巨大。

3?結論

通過簡易節(jié)水灌溉設施適時灌溉，能夠解決渭北地區(qū)花椒生長季節(jié)缺水的關鍵問題，改變多年來存在的花椒生產靠天“吃飯”問題，能夠較大幅度提高花椒產量，保證增產豐收。

參考文獻

[1] 趙云翔.渭北旱源花椒非充分灌溉制度試驗研究[J].人民黃河.2006（10）：53-54.

[2]杜學工，翟曉江，白立強.渭北花椒栽培關鍵技術調查研究——富平花椒高效栽培關鍵技術示范與推廣項目前期調查結論[J].農業(yè)與技術，2017（23）：98-101.