綜合栽培技術(shù)對遼西大棗果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

楊曉光

(遼寧省朝陽縣林業(yè)和草原局，遼寧 朝陽 122000)

大棗是遼寧朝陽地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品，但是由于特殊的氣候和土壤條件，使品質(zhì)和產(chǎn)量難以提升。近幾年來，朝陽地區(qū)大棗種植初見規(guī)模，但由于分散的種植模式在短時(shí)間無法徹底改變，因此靠天養(yǎng)的栽培模式仍然存在很多大棗種植區(qū)，如何將標(biāo)準(zhǔn)化種植模式推廣到基層種植戶中去，是急需解決的問題。目前，影響大棗品質(zhì)和產(chǎn)量低下的原因主要有品種引進(jìn)、病蟲害發(fā)生及后期管理等方面[1-2]。通過明確的綜合栽培技術(shù)(綠苗和矮化栽培)對提高大棗果實(shí)品質(zhì)、結(jié)實(shí)率和單株產(chǎn)量的影響研究，為大棗早實(shí)豐產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

棗樹品種為大平頂棗、小平頂棗、三星棗和大鈴鐺棗。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 栽培方法

(1)在冬季土壤封凍前把嫁接棗苗從苗圃中移出進(jìn)行沙貯處理至次年1月，取出棗苗進(jìn)行修枝處理和修根處理。修枝具體方法為：保留棗苗主干長30～40 cm，去除距離主干粗2 cm的側(cè)枝。修根具體方法為：保留主根并對15 cm以上的側(cè)根進(jìn)行修剪至10～12 cm；修枝后把棗苗放入大營養(yǎng)液缽中進(jìn)行蘸根處理，再進(jìn)行營養(yǎng)土配置，將處理過的棗苗放入盛有營養(yǎng)土大營養(yǎng)缽中，最后移入大棚。裝缽之前在各品種的試驗(yàn)樣本中隨機(jī)選出30個(gè)長勢良好的棗苗并編號(hào)，記錄棗苗相關(guān)形態(tài)數(shù)據(jù)，包括苗干平均長度、距主干粗2 cm側(cè)根的平均長度和平均數(shù)量。

(2)在進(jìn)行土壤和溫室消毒處理后進(jìn)行棗田平地，制作1 m×50 cm的畦床，在其內(nèi)將裝有棗苗的營養(yǎng)缽擺放整齊后采用浮土覆蓋。

(3)在3月，噴施兩次甲基托布津，噴藥間隔為10 d，用于防治溫室內(nèi)棗苗的白粉??；在4月初對棗苗進(jìn)行施肥處理，每隔10 d噴施一次尿素液(濃度為10%)；4月末，對溫室采取放風(fēng)措施以使棗苗開始適應(yīng)溫室外溫濕度[3]。

(4)在5月下旬，將棗樹的幼苗移至試驗(yàn)地進(jìn)行栽植，栽植前去除營養(yǎng)缽，按照2 m×1 m的株行距定植棗苗，定植穴規(guī)格為60 cm×60 cm×50 cm，回填表層土的同時(shí)混用農(nóng)家肥或有機(jī)肥，用量為5～10 kg穴-1，當(dāng)回填土至滿穴時(shí)留有25～30 cm小穴以放置帶有土坨的棗苗，澆水不易過多，每穴6～10 L即可，移植的次日，在穴表面覆蓋暄土并進(jìn)行保墑處理[4]。

1.2.2 矮化方法 幼苗移栽后，在棗苗側(cè)枝剪口，距離主干的長度為4～6 cm以防側(cè)枝萌生，嚴(yán)格控制棗樹的高度，以新枝結(jié)實(shí)為主，樹形以小冠形和開心形等低干矮冠樹形為主；當(dāng)新萌結(jié)果枝的數(shù)量達(dá)到3～5個(gè)時(shí)要及時(shí)摘心以控制新萌結(jié)果枝的數(shù)量，當(dāng)結(jié)果側(cè)枝萌出3～5個(gè)棗吊時(shí)就要打圍尖；當(dāng)棗吊花開到一半時(shí)需對棗樹進(jìn)行“環(huán)割”，環(huán)割時(shí)間一般選擇在上午，在棗樹根際部離地面10 cm處去除棗樹韌皮部，避免傷害木質(zhì)部，棗樹株行距1 m×2 m，每667 m2栽培330株[5]。

1.3 養(yǎng)分及產(chǎn)量測定

1.3.1 養(yǎng)分測定 在朝陽縣孫家灣鄉(xiāng)，采用綜合栽培技術(shù)與傳統(tǒng)栽培技術(shù)比較，測定不同品種大棗果實(shí)的可溶性糖和Vc含量，其中Vc 含量用鉬藍(lán)比色法，可溶性糖用蒽酮比色法。每個(gè)品種選20株，以傳統(tǒng)栽培為對照，每個(gè)株上隨機(jī)采摘10～15個(gè)棗果，重復(fù)3次。

1.3.2 大棗產(chǎn)量及結(jié)實(shí)率測定 在朝陽縣賈家店農(nóng)場基地、朝陽縣羊山鎮(zhèn)、朝陽縣波羅赤鎮(zhèn)、朝陽縣柳城鎮(zhèn)，以大平頂棗為研究對象，采用3 a綜合栽培技術(shù)嫁接苗木與傳統(tǒng)栽培技術(shù)嫁接苗木作為對比，每個(gè)處理50株苗，測定2017—2018年連續(xù)兩年的結(jié)實(shí)率、單株產(chǎn)量，重復(fù)3次。

2 結(jié)果與分析

2.1 大棗綜合栽培技術(shù)對不同品種棗樹果實(shí)品質(zhì)的影響

圖1可知，采用綜合栽培技術(shù)可以提高大棗果實(shí)中可溶性糖的含量，4個(gè)大棗品種果實(shí)中的可溶性糖的含量依次為28.8%、28.5%、27.5%、30.1%，與傳統(tǒng)栽培技術(shù)相比，果實(shí)的可溶性糖含量依次增加了7.4%、8.8%、6.2%、14.4%。

圖2可知，綜合栽培技術(shù)處理可以提高果實(shí)中Vc的含量，其中綜合栽培技術(shù)處理下，大平頂棗、小平頂棗、三星大棗、大鈴鐺棗果實(shí)的Vc含量(每100 g果實(shí)中)依次為139. 2 mg、137.1 mg、139.4 mg、136.7 mg，均大于傳統(tǒng)栽培處理下各品種果實(shí)中的Vc含量(134.8 mg、133.3 mg、134.0 mg、132.5 mg)。

可溶性糖含量和Vc 含量是大棗品質(zhì)的重要指標(biāo)，上述測定結(jié)果表明，綜合栽培技術(shù)可以提高大棗果實(shí)的品質(zhì)，對三星大棗和大鈴鐺棗的可溶性糖含量提高作用最大，對三星棗的Vc含量提高作用最為明顯，因此采用綜合栽培技術(shù)是提高朝陽地區(qū)大棗品質(zhì)的重要措施和方法。

圖1可溶性糖含量變化

圖2 Vc含量變化

2.2 綜合栽培技術(shù)對棗樹結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量的影響

表1可知，采用綜合栽培技術(shù)提高了棗樹結(jié)實(shí)率和單株產(chǎn)量。在2017年，采用傳統(tǒng)栽培技術(shù)的棗苗單株結(jié)實(shí)率低于10%、單株產(chǎn)量低于0.5 kg，而采用綜合栽培技術(shù)，通過移栽時(shí)對根部的保護(hù)和移植后對側(cè)枝的修剪、摘心、環(huán)割等矮化技術(shù)處理，保證了棗樹得到足夠的營養(yǎng)進(jìn)行花芽分化和發(fā)育，促進(jìn)提前開花結(jié)果，在朝陽縣賈家店農(nóng)場基地、朝陽縣羊山鎮(zhèn)、朝陽縣波羅赤鎮(zhèn)、朝陽縣柳城鄉(xiāng)四個(gè)試驗(yàn)地點(diǎn)，結(jié)實(shí)率均達(dá)到80%以上，單株平均產(chǎn)量在2 kg以上。

表1 綜合栽培技術(shù)對棗樹結(jié)實(shí)率的影響(2017年)

2018年的調(diào)查結(jié)果表明(表2)，采用傳統(tǒng)栽培技術(shù)的棗樹也提高了結(jié)實(shí)率，結(jié)實(shí)率在50.6%～54.7%，單株產(chǎn)量1.42～1.56 kg，采用綜合栽培技術(shù)的棗樹結(jié)實(shí)率均高于97%，單株平均產(chǎn)量在4 kg左右，高于傳統(tǒng)栽培技術(shù)大棗產(chǎn)量1倍以上，可見，綜合栽培技術(shù)是大棗豐產(chǎn)可以實(shí)行的重要技術(shù)方法之一。

表2 綜合栽培技術(shù)對棗樹結(jié)實(shí)率的影響(2018年)

3 結(jié)論

本研究表明，采用綜合栽培技術(shù)，大棗果實(shí)的可溶性糖和Vc含量明顯優(yōu)于對照處理，在果實(shí)干物質(zhì)和糖分的積累上更優(yōu)于傳統(tǒng)栽培。綜合栽培技術(shù)使棗樹樹體和根系更為健壯，通過對根系土壤的理化性質(zhì)的調(diào)整，提高了棗樹生長發(fā)育、開花結(jié)果所需養(yǎng)分的供應(yīng)速度，合理的修剪側(cè)枝、摘心等方法使棗頭枝萌發(fā)旺盛，達(dá)到了棗樹速生的效果，下部主干的環(huán)割處理，使養(yǎng)分囤積于坐果區(qū)，使棗樹的結(jié)實(shí)率上升，提前進(jìn)入產(chǎn)果期，從而提高了大棗產(chǎn)量。