芻議觀賞性蔬菜在家庭園藝中的應(yīng)用

謝國(guó)梅

摘 要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平日益提升，業(yè)余生活也更加豐富多彩，家庭園藝成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹饕蓍e方式之一，觀賞性蔬菜是家庭園藝中的一部分，目前在家庭園藝中得到了廣泛的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：觀賞性蔬菜;家庭園藝;應(yīng)用;栽培;生活

觀賞類蔬菜不僅能夠美化人們的生活環(huán)境，同時(shí)還可以提供一些實(shí)用的蔬菜水果，其與普通花卉相比，不但可以為人們帶來毫不遜色的審美享受，同時(shí)其以豐富的色彩優(yōu)勢(shì)目前已逐漸發(fā)展成為人們業(yè)余生活的主要休閑形式。為人們提供了田園生活的享受，同時(shí)起到疏通筋骨、放松大腦的作用，實(shí)現(xiàn)園藝治療的真正實(shí)效。

1 觀賞性蔬菜概念

所謂觀賞性蔬菜即為一種既可食用，又可用作欣賞的蔬菜的總稱，不同于普通花卉與蔬菜，介于蔬菜與花卉兩者之間。人們的主要欣賞重點(diǎn)在于其斑斕色彩和各式各樣的果實(shí)。從養(yǎng)護(hù)方式的角度進(jìn)行分類，其可分為陽(yáng)臺(tái)蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等。根據(jù)觀賞部位的不同又可將其分為觀果類、觀花類、觀葉類。這些觀賞類蔬菜或擁有五顏六色的葉子、花朵，或擁有新鮮艷麗的果實(shí)，從而為觀賞者帶來滿足的視覺需求。如彩色番茄，星星點(diǎn)點(diǎn)的果實(shí)在翠綠枝葉的映襯下顯得玲瓏剔透，帶來強(qiáng)烈的視覺效果，令觀賞者心情舒緩，同時(shí)也是裝飾庭院、陽(yáng)臺(tái)的良好素材[1]。

2 觀賞性蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的日益加快，綠地面積逐漸減少，同時(shí)環(huán)境質(zhì)量日益下降，人均綠化率較低，更多的人開始關(guān)注家庭園藝。根據(jù)相關(guān)資料介紹，目前我國(guó)正在觀賞類蔬菜栽培與種植研究之中，現(xiàn)已培育出十多種品種，其中包含番茄、辣椒、南瓜、茄子、百合、薄荷等。傳統(tǒng)的家庭園藝主要是以花卉樹木來進(jìn)行植物配置，現(xiàn)代園藝增加了很多種類，如灌木、觀賞性蔬菜等。當(dāng)前居民室內(nèi)、陽(yáng)臺(tái)、屋頂、庭院等生活空間不在僅僅是圍繞花卉，觀賞性植物成為園藝新寵。

3 觀賞性蔬菜在家庭園藝中的應(yīng)用

3.1 庭院、露臺(tái)的綠化應(yīng)用

在觀賞性植物布置時(shí)觀賞性植物既可以獨(dú)立布置，也可以與其他植物進(jìn)行搭配，但需要注意的是要與周圍環(huán)境相融合，具有協(xié)調(diào)美，自然、和諧，發(fā)揮最佳觀賞效果。露臺(tái)、庭院與自然環(huán)境最為接近，可以種植觀賞性蔬菜。例如觀賞性的青皮椒、朝天椒、五色椒、七彩菠菜、觀賞性葫蘆、紫甘藍(lán)等?？刹捎闷矫婊蛄Ⅲw種植的方式來突出觀賞效果，同時(shí)設(shè)計(jì)者也可以根據(jù)個(gè)人愛好布置出獨(dú)具一格的風(fēng)格。在實(shí)際地布置中，需充分考慮庭院、露臺(tái)的具體形狀，將各類觀賞性蔬菜與周圍環(huán)境進(jìn)行結(jié)合，從而展現(xiàn)出最佳的視覺效果。例如，針對(duì)長(zhǎng)方形庭院，將院落道路作為軸線在中間進(jìn)行涼棚搭建，種植一些藤蔓性植物，如觀賞葫蘆等。再在道路的兩側(cè)搭配觀果類與觀葉類類蔬菜，如七彩番茄辣椒等。具體搭配適情況而定，可實(shí)現(xiàn)取徑通幽的效果。針對(duì)正方形的庭院，搭建1個(gè)正方形的涼棚在庭院的正中間，可以采用環(huán)四周型的方式，在四周種植觀果類、觀葉類的蔬菜，在正中間種植藤蔓植物，四周也可以采用觀果類、觀葉類穿插種植的方式。在對(duì)規(guī)則設(shè)計(jì)的庭院進(jìn)行布置時(shí)，可以將觀賞性植物種植成行或成塊的形式來突出各自的特點(diǎn)，體現(xiàn)觀賞性植物形態(tài)、顏色、果實(shí)之美。在對(duì)不規(guī)則庭院進(jìn)行布置時(shí)，以恰當(dāng)?shù)娘L(fēng)格與自然相融合，不局限于形式。在設(shè)計(jì)庭院時(shí)，可以將空地劃分為各種圖形，如三角形，矩形等，將某點(diǎn)作為中心成放射狀進(jìn)行搭配設(shè)計(jì)[2]。

3.2 陽(yáng)臺(tái)綠化應(yīng)用

在進(jìn)行觀賞性植物布置時(shí)，需遵循一定的科學(xué)規(guī)律與原則，同時(shí)還能夠體現(xiàn)一定的藝術(shù)價(jià)值。適宜性原則，植物的生長(zhǎng)需要適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。因此應(yīng)了解各類觀賞性蔬菜的生長(zhǎng)特點(diǎn)，如此才能夠?qū)ζ溥M(jìn)行栽培利用。在進(jìn)行陽(yáng)臺(tái)布置時(shí)，選擇一些適合陽(yáng)臺(tái)生態(tài)環(huán)境的蔬菜種類，可以選擇一些喜光、耐干旱的種類。同時(shí)在觀賞類蔬菜種植時(shí)還應(yīng)對(duì)植株進(jìn)行調(diào)整，除去多余的果實(shí)和枝葉，如此才能夠使剩余的植株果實(shí)個(gè)大、顏色艷麗，實(shí)現(xiàn)最佳的景觀效果。一般情況下陽(yáng)臺(tái)空間較小，可以根據(jù)各自喜好來進(jìn)行布置。同時(shí)幾架布置或植物組合都應(yīng)充分考慮陽(yáng)臺(tái)的可用空間，但需要注意的是所使用幾架色彩要與陽(yáng)臺(tái)周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。如幾架與陽(yáng)臺(tái)墻面。在進(jìn)行陽(yáng)臺(tái)空間布置時(shí)，還需考慮的是植物的生長(zhǎng)特性，為了更好地展現(xiàn)植物的形態(tài)與色彩，實(shí)現(xiàn)最佳效果，在布置時(shí)應(yīng)將實(shí)用與觀賞相結(jié)合，以多種擺放形式進(jìn)行綠化布置，如全沿形、花架形、窗臺(tái)裝飾形、懸掛形等。在陽(yáng)臺(tái)或者是室內(nèi)布置觀賞性蔬菜不僅可以裝飾人們的生活居室，同時(shí)還可以為人們提供新鮮的蔬菜，使業(yè)余休閑生活增添生機(jī)與活力。在進(jìn)行種植選擇時(shí)應(yīng)盡量選擇植株較小、適合盆栽的一些品種。如西紅柿樣的水果椒、五色椒、櫻桃番茄等。

3.3 室內(nèi)綠化應(yīng)用

在進(jìn)行觀賞類蔬菜布置時(shí)還需注重植物的多樣性。因此為了營(yíng)造良好的景觀效果，在布置時(shí)需注意重點(diǎn)突出，選擇合適的種類和品種進(jìn)行合理搭配。例如，對(duì)于觀果類的蔬菜其觀賞重點(diǎn)部位在與葉片，如此就可以為之搭配一些色澤明亮的明亮的果實(shí)類植物來提升亮點(diǎn)。同樣還需注意的是要注意觀賞類蔬菜的花期，要做到不同花期、不同花色搭配和諧，保證每季有花，每季有果，避免花開一時(shí)色彩單調(diào)的情況。在室內(nèi)進(jìn)行觀賞性植物布置時(shí)，與室外布置相比有一定的難度，可以將室內(nèi)布置與陽(yáng)臺(tái)相結(jié)合，如此有利于蔬菜的生長(zhǎng)。因?yàn)槎鄶?shù)蔬菜、植物其具有喜陽(yáng)性，室內(nèi)微弱的陽(yáng)光條件不利于植物的生長(zhǎng)發(fā)育，可以將陽(yáng)臺(tái)與室內(nèi)種植進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。例如，在觀賞性蔬菜盆栽擺放時(shí)，避免出現(xiàn)落花、落葉、落果在蔬菜觀賞期時(shí)轉(zhuǎn)移室內(nèi)，每隔1～2d輪換窗臺(tái)、餐廳、客廳燈位置擺放，為觀賞性蔬菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境[3]。

4 觀賞性蔬菜家庭園藝的養(yǎng)護(hù)

4.1 澆水

注意對(duì)觀賞性蔬菜的水分管理。尤其是針對(duì)盆栽蔬菜，其由于容器的限制，儲(chǔ)存水分的能力較差，應(yīng)保證其土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)。一般情況下2d或3d澆1次水，保證土壤全部濕潤(rùn)有水滲出。而對(duì)于地面栽種蔬菜，這一類植物的水分管理需結(jié)合土壤水分、氣候程度、植物種類、生長(zhǎng)階段等多方面因素給予其充足的水分。

4.2 施肥

除了無(wú)土栽培的蔬菜外，其他植物均給予充足的養(yǎng)分。尤其是在進(jìn)入觀賞期后，這些蔬菜需肥量大。施肥一般情況下選用磷鉀肥，也可以使用磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。

4.3 光照

室內(nèi)、陽(yáng)臺(tái)觀賞性蔬菜養(yǎng)護(hù)應(yīng)注重通風(fēng)換氣，尤其是對(duì)于茄果類蔬菜，應(yīng)給予其充足的光照。這一類蔬菜在結(jié)果期需要充足的光照進(jìn)行有效的光合作用，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。一旦光照不足，很容易導(dǎo)致蔬菜落花、落果、落葉?？梢圆捎檬覂?nèi)、室外、陽(yáng)臺(tái)交換擺放的方式來延長(zhǎng)蔬菜的觀賞期。

4.4 病蟲害防治

觀賞性蔬菜除了具有一定的觀賞價(jià)值外，其本身還具有果實(shí)功能，因此應(yīng)對(duì)觀賞類植物園藝還需要重視病蟲害的防治。一般情況下家庭園藝發(fā)生病蟲害的幾率較小，可以采用人工摘除葉片的方法來對(duì)病蟲害進(jìn)行預(yù)防。當(dāng)發(fā)生嚴(yán)重的病蟲害，就需要使用適當(dāng)?shù)乃幬?，但需要注意的是藥物的用量，盡可能的要小，減少藥物殘留降低果實(shí)農(nóng)藥毒性，保證居住環(huán)境及所提供的蔬菜果實(shí)能夠安全食用。

4.5 植株調(diào)整

在觀賞性蔬菜成長(zhǎng)到一定時(shí)期時(shí)，還需要對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹仓暾{(diào)整，使其生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)相協(xié)調(diào)。為了減少病葉、黃葉、老葉對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消耗，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期將其及時(shí)摘除。特別是花蕾期，要做好蔬菜保花保果的工作，提升整體美。例如盆栽類番茄，可以采用打岔、摘心的方式來調(diào)整美觀程度。而對(duì)于一些需要做支架的觀賞性蔬菜，在生長(zhǎng)到一定階段后，可以將多余的側(cè)枝全部除去保留單個(gè)強(qiáng)壯主枝，并為其搭建生長(zhǎng)依架，如此垂懸的果實(shí)可形成良好的景觀效果。

5 結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)的家庭園藝正在逐步完善，各類觀賞性蔬菜種類也在逐漸增加、更新。隨著人們生活水平的提升，使得人們的生活質(zhì)量也得到有效的增強(qiáng)。如此為觀賞性蔬菜在家庭園藝中的發(fā)展創(chuàng)造了更大的空間，其不僅為人們生活營(yíng)造了愉快、輕松的環(huán)境氛圍，同時(shí)也是人們對(duì)精神狀態(tài)日益提升的需求。觀賞性蔬菜以其豐富的種類、鮮明的顏色優(yōu)勢(shì)在家庭園藝中得到良好的應(yīng)用，其價(jià)值十分明顯。人們不僅可以在居住住宅中進(jìn)行種植，同時(shí)還可以在宿舍、公寓、別墅中結(jié)合不同的裝修風(fēng)格，實(shí)現(xiàn)多種搭配方案。色彩斑斕、種類繁多是觀賞性植物在家庭園藝中的最大優(yōu)勢(shì)，未來隨著人們生活質(zhì)量、精神需求的逐漸提升，觀賞類蔬菜將會(huì)在家庭園藝中得到更加廣泛的應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

[1] 古麗皮熱斯·努爾.觀賞蔬菜在家庭園藝中的應(yīng)用分析[J].江西農(nóng)業(yè)，2017（11）：93.

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[3]隆金鳳，龔攀.觀賞蔬菜在家庭園藝中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（18）：111.