“綿核1號(hào)”核桃在重慶秀山的種植表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)

摘 ? 要 ?“綿核1號(hào)”系鹽亭縣金土地農(nóng)林發(fā)展有限公司從“溫185”核桃實(shí)生變異優(yōu)株選育而成，2012年4月經(jīng)四川省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定。2017年秀山土家族苗族自治縣引進(jìn)示范種植，表現(xiàn)出生長(zhǎng)快、早實(shí)、早熟、殼薄、著果率高、果形美觀的特點(diǎn)，適宜大力發(fā)展。介紹了“綿核1號(hào)”的品種特征特性、示范種植表現(xiàn)和栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 ? 早實(shí)薄殼;綿核1號(hào);特征特性;豐產(chǎn)栽培;重慶市秀山土家族苗族自治縣

中圖分類號(hào)：S664.1 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B ? ?DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.25.012

核桃是世界著名的四大干果（榛子、核桃、杏仁、腰果）和我國(guó)四大木本油料植物（油茶、核桃、油桐、烏桕）之一，享有萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果、養(yǎng)生之寶、木本油料之王等美譽(yù)，適應(yīng)性極強(qiáng)[1]。核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健腦益智、補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫湯補(bǔ)腎、止咳潤(rùn)肺等功效。核桃含油量高（達(dá)60%以上）[2]，所制核桃油是高級(jí)食用油，有“東方橄欖油”的美譽(yù)。核桃在山坡丘陵地區(qū)種植，具有涵養(yǎng)水源、保持水土的作用，是防塵能力很強(qiáng)的環(huán)保樹(shù)種、保障糧油安全的戰(zhàn)略性樹(shù)種和最重要的優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的“木本糧油、搖錢樹(shù)、生態(tài)銀行”。

重慶市秀山土家族苗族自治縣地處武陵山腹地，位于渝、湘、黔、鄂四省市邊區(qū)結(jié)合部，轄27個(gè)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)269個(gè)村居，1 886個(gè)村民小組，總?cè)丝?6萬(wàn)人，全縣面積2 462 km2，常用耕地面積65 333.3 hm2，素有“小成都”之美稱。秀山土家族苗族自治縣認(rèn)真踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，聚力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，強(qiáng)力推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。據(jù)普查統(tǒng)計(jì)，全縣核桃種植達(dá)42萬(wàn)株以上，栽植面積1 200 hm2，百年古樹(shù)20株以上，核桃豐產(chǎn)群23處，栽培品種14個(gè)，種植業(yè)主20家以上。在隘口鎮(zhèn)電商扶貧產(chǎn)業(yè)園建立核桃加工中心4 000 m2。建立富裕村核桃農(nóng)民田間學(xué)校1所，培育學(xué)員30人次，組織采購(gòu)核桃專用肥料155 t，率先在全縣特色產(chǎn)業(yè)中使用專用肥料，制定核桃早實(shí)薄殼嫁接苗木采購(gòu)技術(shù)參數(shù)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)核桃專家13人次來(lái)秀山土家族苗族自治縣調(diào)研指導(dǎo)。舉辦“科技助力精準(zhǔn)扶貧·我們一起奔小康”核桃田間管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、秀山土家族苗族自治縣首屆鮮食核桃品鑒評(píng)選活動(dòng)暨隘口鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)秋管現(xiàn)場(chǎng)會(huì)8場(chǎng)次，評(píng)選出“綿核1號(hào)”早實(shí)薄殼組獎(jiǎng)項(xiàng)共7名。成立了縣級(jí)核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)組，強(qiáng)化“一分種、九分管”，組織專家深入重點(diǎn)貧困村實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)5 000人次，核桃產(chǎn)業(yè)呈快速發(fā)展趨勢(shì)。十三五產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧規(guī)劃2020年木本油料種植面積達(dá)20 000 hm2。為了扎實(shí)推進(jìn)科技助力精準(zhǔn)扶貧工作，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，建成武陵山區(qū)特色農(nóng)業(yè)示范基地，打造重慶市木本油料產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣，保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，助推全縣核桃產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，本文總結(jié)了早實(shí)薄殼豐產(chǎn)“綿核1號(hào)”的品種特征特性、示范種植表現(xiàn)和栽培技術(shù)要點(diǎn)。

1 品種特征特性

綿核1號(hào)系鹽亭縣金土地農(nóng)林發(fā)展有限公司從溫185核桃實(shí)生變異優(yōu)株選育而成，2012年4月經(jīng)四川省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定，編號(hào)為川審[2012]第34號(hào)，良種編號(hào)為川R-SC-JR-031-2011，學(xué)名為Juglans regia L. ‘Mianhe 1。

綿核1號(hào)發(fā)枝力極強(qiáng)?；旌涎看蠖枬M，無(wú)芽座，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉數(shù)量3～7片，有畸形單葉;雌先型，雌花期4月中旬至5月上旬，比雄花散粉早6～7 d，有二次雄花;8月下旬堅(jiān)果成熟，11月上旬落葉;堅(jiān)果圓形或長(zhǎng)圓形，果基圓，果頂漸尖，堅(jiān)果縱徑4.21 cm，橫徑3.85 cm，單果重13.2 g;殼面光滑，縫合線平或微凸起，結(jié)合較緊密，殼厚1.56 mm，出仁率52.22%，堅(jiān)果內(nèi)褶壁退化，橫隔膜膜質(zhì)，易取整仁;核仁充實(shí)飽滿，黃白色，味香，粗脂肪65.78%，蛋白質(zhì)14.3%;

綿核1號(hào)具有較強(qiáng)的抗逆能力，可抵御-25 ℃低溫，耐干旱、抗病;具有早實(shí)早熟、殼薄豐產(chǎn)特點(diǎn)，定植后第2年開(kāi)花試花掛果，第5年每667 m2平均產(chǎn)量達(dá)200 kg以上;適宜海拔400～1 200 m區(qū)域栽培;喜在肥水充足、土壤疏松的環(huán)境中生長(zhǎng)。

2 示范種植表現(xiàn)

2016年秀山土家族苗族自治縣扶貧重點(diǎn)村隘口鎮(zhèn)富裕村經(jīng)考察論證率先把核桃產(chǎn)業(yè)作為扶貧支柱產(chǎn)業(yè)，2017年2月從全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位、國(guó)家級(jí)核桃示范基地——鹽亭縣金土地農(nóng)林發(fā)展有限公司引進(jìn)省級(jí)認(rèn)定早實(shí)薄殼嫁接優(yōu)良品種綿核1號(hào)28 580株，栽植面積105.85 hm2，在海拔1 200 m的黃板坳建立早實(shí)核桃示范基地16.7 hm2，扶貧重點(diǎn)村鐘靈鎮(zhèn)云隘村調(diào)進(jìn)8 000株，栽植面積26.7 hm2，涉及300戶農(nóng)戶，推廣大窩大肥大水大苗地膜覆蓋“四大一蓋”技術(shù)，采取糧果間作，實(shí)行規(guī)范化栽植，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)年栽植、當(dāng)年掛果、品種優(yōu)”，選擇適合在當(dāng)?shù)貤l件栽培表現(xiàn)最佳的品種。

重慶市深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)隘口鎮(zhèn)把“核桃、茶葉、中藥材”列入3個(gè)萬(wàn)畝扶貧產(chǎn)業(yè)，2018年富裕村調(diào)進(jìn)綿核1號(hào)16 420株，累計(jì)調(diào)進(jìn)45 000株，栽植面積166.7 hm2，全村種植核桃戶239戶占總戶248戶96.4%，實(shí)現(xiàn)戶平種植0.7 hm2，188株，其中建卡貧困戶37戶，貧困人口214人，實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)全覆蓋[3]。

隘口鎮(zhèn)太陽(yáng)山、岑龍、涼橋、新院、平所村居共調(diào)進(jìn)70 000株，栽植面積259.3 hm2;重點(diǎn)貧困村溪口鎮(zhèn)黃楊扁擔(dān)村調(diào)進(jìn)10 200株，栽植面積37.73 hm2，涉及農(nóng)戶100戶，戶平102株，其中貧困戶20戶65人，貧困村大溪鄉(xiāng)豐聯(lián)村調(diào)進(jìn)4 000株，栽植面積13.3 hm2，貧困村孝溪鄉(xiāng)復(fù)興村調(diào)進(jìn)4 600株，栽植面積17.03 hm2，重點(diǎn)貧困村中平鄉(xiāng)貴落村采購(gòu)8 000株栽植面積26.67 hm2。

貧困村岑溪鄉(xiāng)新橋村示范種植600株，栽植面積2 hm2，平凱街道明家寨村伍家灣組示范種植700株，栽植面積2.33 hm2，重點(diǎn)貧困村膏田鎮(zhèn)高東村示范種植600株，栽植面積2 hm2，貧困村清溪場(chǎng)鎮(zhèn)涼水村示范種植600株，栽植面積2 hm2，貧困村長(zhǎng)崗村示范種植600株，栽植面積2 hm2，貧困村溶溪鎮(zhèn)石板村示范種植600株，栽植面積2 hm2，累計(jì)在全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)21個(gè)貧困村示范種植早實(shí)嫁接苗綿核1號(hào)153 500株，栽植面積568.5 hm2，從海拔360～1 280 m均有示范種植，成活率達(dá)93%以上，成為貧困村實(shí)現(xiàn)脫貧致富的最佳途徑和現(xiàn)實(shí)選擇。

重慶市共生林業(yè)有限公司在秀山土家族苗族自治縣從事核桃良種選育、加工、研發(fā)，在清溪場(chǎng)鎮(zhèn)龍鳳村建成核桃種苗繁育基地13.3 hm2，培育嫁接綿核1號(hào)優(yōu)質(zhì)苗木50萬(wàn)株;2019年7月同重慶市林業(yè)科學(xué)研究院簽訂《核桃科技支撐委托合同》，共同推進(jìn)秀山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

示范種植表現(xiàn)為成活率高、生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)良好，嫁接后1～2年能開(kāi)花結(jié)實(shí)的優(yōu)良品種，早實(shí)早熟性好，殼薄果大味香，著果率高，果形美觀，抗逆性強(qiáng)，適宜秀山土家族苗族自治縣及至武陵山區(qū)大力發(fā)展，是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的好門路，鄉(xiāng)村振興的“風(fēng)景樹(shù)”，實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的最佳選擇。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適地種植

綿核1號(hào)屬喜溫、喜光、喜鈣、深根性樹(shù)種，適應(yīng)性較強(qiáng)，本著“適地適樹(shù)”的原則，適宜生長(zhǎng)在背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)環(huán)境污染、土層深厚、排水良好的砂壤士和壤土陽(yáng)坡或平地栽植，海拔400～1 200 m，年均溫9～16 ℃，年降雨量800～1 000 mm，pH值6.2～8.2。定植前按6 m×6 m或8 m×4.2 m規(guī)格定點(diǎn)放線打窩，按0.8 m×0.8 m×0.8 m規(guī)格穴狀整地，株行整齊對(duì)正，穴施腐熟散養(yǎng)牛糞2～3 kg，表土回填，澆水沉實(shí)，在土壤解凍后苗木萌芽前栽植，最佳栽植適期在2月中下旬至3月上旬，每667 m2植18～20株，坑深以嫁接口高于原地面5～10 cm為宜，覆土后嫁接口高于土面3～5 cm為宜，做到隨起苗隨栽植，苗多采取假植或生根粉液蘸根，分級(jí)栽植，栽穩(wěn)扶正，主干垂直，根條舒展，埋土緊實(shí)，栽后立即灌足定根水，覆土呈饅頭形，用1 m×1 m的農(nóng)膜覆蓋壓實(shí)，以利保溫保濕和抑制雜草生長(zhǎng)。

3.2 定干抹芽

苗木萌芽成活穩(wěn)定后及時(shí)定干，針對(duì)高溫高濕氣候，定干高度為1.0～1.2 m，當(dāng)年預(yù)留上部3～4個(gè)不同方向壯芽，及時(shí)抹除下部側(cè)芽和砧木上的萌芽，弱小樹(shù)苗摘除雌雄花芽，做好幼苗嫩芽防損固干;第2年又在壯芽上留4～5個(gè)不同方向的壯芽，抹除其他側(cè)芽，培養(yǎng)樹(shù)形，確保養(yǎng)分供給，形成良好的樹(shù)體骨架，促進(jìn)早結(jié)果。

3.3 合理間種

幼核桃園因樹(shù)體和根盤較小，可根據(jù)需求和市場(chǎng)行情間作大豆、花生、甘薯、南瓜、蘿卜、淺根性中藥材等低桿作物，間種作物均應(yīng)離樹(shù)干1 m左右，通風(fēng)透光，便于施肥、除草，防止?fàn)帬I(yíng)養(yǎng)，防止莖藤絞樹(shù)，忌間種番茄、苜蓿等對(duì)胡桃醌敏感的作物和高梁、玉米、四季豆、豇豆等高桿作物，以糧、以藥、以菜養(yǎng)林護(hù)林管林，杜絕管理粗放和增加勞動(dòng)成本;盛果樹(shù)可在林下種植魔芋、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨等，充分利用林下空間和光能的生態(tài)立體種植模式，管護(hù)結(jié)合，減輕病蟲(chóng)草害，以地養(yǎng)樹(shù)，以耕代撫，以短養(yǎng)長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)效益最大化[4]。

3.4 整形修剪

合理的整形修剪，使樹(shù)冠具有良好的通風(fēng)透光條件，保證幼樹(shù)健康成長(zhǎng)，促進(jìn)早果豐產(chǎn)，維持生長(zhǎng)與結(jié)果之間的良好平衡以及為成年樹(shù)的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ);核桃樹(shù)休眠期間有傷流現(xiàn)象，適宜的整形修剪時(shí)期為秋季采果后至落葉前或次年萌芽至5月上旬，修剪以秋季為宜，有利于傷口愈合，幼樹(shù)可以從8月下旬開(kāi)始，成年樹(shù)在采果后的9月至10月中旬，葉片尚未變黃之前進(jìn)行;干性弱整形以自然開(kāi)心形為主，當(dāng)年定植發(fā)芽后，抹除定干高度以下的側(cè)芽，按不同方位選留3～4個(gè)枝條或已萌發(fā)的壯芽作為主枝，每個(gè)主枝選留4～5個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上再培養(yǎng)枝組，疏除下垂枝、背上枝、內(nèi)膛枝、病蟲(chóng)枝、交叉枝，短截旺長(zhǎng)枝、直立枝，培養(yǎng)骨干枝，整形宜早不宜晚，要在5～6年內(nèi)基本完成，達(dá)到開(kāi)心形立體豐產(chǎn)結(jié)果樹(shù)形。

3.5 精準(zhǔn)施肥

正常營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)葉片大而多，葉厚而濃綠，枝條粗壯，芽體飽滿，結(jié)果均勻，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。精準(zhǔn)施肥應(yīng)按照核桃樹(shù)生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)需求進(jìn)行，做到葉面施肥和土壤施肥相結(jié)合提質(zhì)增效。幼樹(shù)期以促進(jìn)根系生長(zhǎng)、促進(jìn)樹(shù)冠成型;盛產(chǎn)期以促進(jìn)根系生長(zhǎng)、花芽分化、提高著果率、提高果實(shí)品質(zhì)、提高產(chǎn)量和樹(shù)體樹(shù)勢(shì)恢復(fù)。核桃定植后新根生成效弱，吸收養(yǎng)分差，過(guò)早施肥易產(chǎn)生“傷肥現(xiàn)象”，對(duì)樹(shù)生長(zhǎng)不利;一般新植園第一次施肥在6月中下旬，每株施用尿素100 g，在樹(shù)桿周圍30～50 cm處挖3個(gè)小窩把尿素施在窩內(nèi)用土覆蓋;開(kāi)花坐果期和幼果膨大期在樹(shù)冠滴水線下開(kāi)挖環(huán)狀或穴狀方式施肥，深度以挖見(jiàn)須根不損傷須根、溝寬40 cm為宜，每株施用“宜施壯”有機(jī)-無(wú)機(jī)硫酸鉀型核桃專用肥料1.0～1.5 kg，結(jié)合病蟲(chóng)害防治葉面噴施99.9%國(guó)光甲75 g+99%國(guó)光硼45 g，旱坡地宜推廣“穴儲(chǔ)肥水”保墑增肥技術(shù)，采收后至落葉前施基肥，初果期在樹(shù)冠垂直投影處挖條狀溝或環(huán)狀溝，按“斤果斤肥”的原則施肥，株施5～10 kg散養(yǎng)腐熟牛糞或本地發(fā)酵油菜籽餅，禁止施用喂飼料的重金屬和抗生素超標(biāo)或未腐熟的畜禽糞便。

3.6 綠色防控

本著“正確選藥、適時(shí)、適量、交互用藥”的原則，可根據(jù)果園實(shí)地情況安裝粘蟲(chóng)板、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈;實(shí)行合理間作，改善環(huán)境，提高效益，采取抓住時(shí)期，對(duì)癥下藥，適期選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑30 g+25 g·L-1溴氰菊酯乳油36 mL+41%甲硫·戊唑醇懸浮劑75 mL，或5.7%氟氯氰菊酯水乳油60 mL+70%甲基硫菌靈懸浮劑75 mL+98%磷酸二氫鉀75 g+青皮桔油24 mL，或50%甲氰菊脂60 mL+75%呲蟲(chóng)靈9 g+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑50 g噴施;對(duì)于蛀入髓部的幼蟲(chóng)，可在蟲(chóng)孔塞入56%國(guó)光磷化鋁片劑2.5 g后涂泥封堵蟲(chóng)孔;幼蝸發(fā)生期或蝸?；顒?dòng)猖獗時(shí)，在日落后到天黑前雨后轉(zhuǎn)晴的傍晚每667 m2撒施6%四聚乙醛顆粒劑600 g;冬季清園可按照生石灰∶硫磺∶水=1∶2∶10的比例熬制石硫合劑原液0.5 kg加水2 kg稀釋至5oBé后均勻噴灑;用國(guó)光松爾膜涂白樹(shù)干80 cm，有效保濕防凍防寒、防治蛀干和根部病蟲(chóng)害;春季淺翻、秋季深耕、中耕除草，禁止噴施滅生性除草劑防除雜草。

3.7 去雄疏果

幼樹(shù)期易因大量結(jié)果后造成營(yíng)養(yǎng)虧缺，應(yīng)及時(shí)去雄疏果，以保持有旺盛的樹(shù)勢(shì)和合理的負(fù)載;新建園1年內(nèi)全部摘除雌花或幼果，第2年適當(dāng)保留，第3年后逐年增加留果量，盛果期樹(shù)的留果量以樹(shù)勢(shì)和管理水平而定，既要保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又不能使樹(shù)勢(shì)早衰。去雄一般在早春發(fā)芽前15～20 d，雄花芽開(kāi)始膨大期用手掰摘除或用木鉤鉤除全樹(shù)雄花芽的90%～95%為宜，保留頂部及外圍枝條上5%～10%的雄花作授粉用;疏果時(shí)期在雌花受精后20～30 d，當(dāng)幼果發(fā)育到1.0～1.5 cm時(shí)為宜，以每平方米樹(shù)冠投影面積保留60～80個(gè)果實(shí)，疏除弱技、內(nèi)膛、過(guò)密、發(fā)育不良的幼果。

3.8 適時(shí)采收

最適采收期是全樹(shù)果實(shí)達(dá)到九成熟，青果皮由綠色變成黃綠色，部分頂部岀現(xiàn)裂紋，青皮自然裂開(kāi)，青果皮容易剝離，種仁飽滿，幼胚成熟，子葉變硬，風(fēng)味濃香。采收前清除地面早落的病蟲(chóng)果、雜草撿拾干凈，采用人工采摘或采用竹竿從上至下、由內(nèi)向外順枝敲打，果實(shí)采收后，揀出脫皮果，快速脫殼，進(jìn)行低溫保存或干燥;對(duì)未脫青皮的，用40%乙烯利或30%國(guó)光矮豐100倍液浸泡后撈出晾干，放置在通風(fēng)陰涼處2～3 d，及時(shí)進(jìn)行機(jī)械或人工脫皮，將脫皮堅(jiān)果裝入篾筐，再用竹掃帚攪洗，清水洗凈后進(jìn)行晾干或人工烘干，分級(jí)貯藏，裝入布袋或麻袋中，放在干燥、通風(fēng)的室內(nèi)貯藏或貯存在0～1 ℃的低溫冷庫(kù)中，量少可裝入保鮮袋貯存在0～5 ℃的冰箱中低溫貯藏。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）