蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

摘 要：本文分別從建園、品種選擇、土壤處理、整形修剪、花果管理以及病蟲害防治6個方面就蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)進行了具體的介紹，希望能夠為種植戶提供參考以及借鑒。

關(guān)鍵詞：蘋果;優(yōu)質(zhì);豐產(chǎn);栽培

中圖分類號：S661.1文獻標識碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20191030053

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對水果的需求量呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢。蘋果又被稱為智慧果或者平安果，營養(yǎng)價值極高，含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素，其營養(yǎng)成分可溶性較大，極易被人體所吸收，可以有效的代謝掉體內(nèi)多余的鹽分，防止下半身肥胖，使皮膚更為潤滑柔嫩，因而有著“水果之王”的美稱。由于蘋果的種植效益較高，近年來越來越多的農(nóng)戶開始種植蘋果，使得蘋果已經(jīng)成為我國栽培面積最大的1種果樹。要想實現(xiàn)蘋果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，就需要種植人員具備良好的栽培技術(shù)，結(jié)合實現(xiàn)情況對蘋果的種植以及管理進行科學(xué)的規(guī)范。

1 建園

蘋果園應(yīng)當建立在背風(fēng)向陽，具備良好灌溉條件，交通便利以及土壤疏松肥沃的地區(qū)，最好選擇在丘陵、山坡以及山地來進行蘋果的種植，不應(yīng)將園地建立在山谷等低洼地區(qū)。應(yīng)當為果園提供清潔的灌溉水質(zhì)，保證果園具備良好的通風(fēng)透光條件，定期對果園內(nèi)的垃圾以及枯枝敗葉徹底清除，使果園內(nèi)具備一個良好的環(huán)境。

2 品種選擇

蘋果的品種選擇往往會對其產(chǎn)量造成重要的影響。在蘋果品種的選擇過程中，應(yīng)當充分考慮到當?shù)氐膶嶋H情況以及地域條件，盡量選擇豐產(chǎn)性較好的優(yōu)良品種。

3 土壤處理

對于蘋果樹而言，其在不同的生長時期對營養(yǎng)的實際需求往往存在著較大的差別，因而在實際的種植過程中，應(yīng)當結(jié)合蘋果樹的生長階段來為其進行精細化的施肥，從而實現(xiàn)肥料的高效利用。在蘋果樹的幼苗期，應(yīng)當為其留出一個1.5m的營養(yǎng)帶，在此過程中可在其中種植瓜果、豆類以及蔬菜等各種低桿植物;果樹掛果以后，可在其中種植綠肥[1]。第2年以后，需要在果園內(nèi)進行1次深翻土，將翻土的寬度以及深度均控制在0.5m左右;在進行土壤的回填時，還需再1次進行施肥，將肥料與翻出的土壤充分拌合均勻以后再進行回填，回填工作完成以后需澆透水分。

對于成熟的果園，往往需要在采收果實以后，在全院范圍內(nèi)進行1次土壤的深翻。在蘋果的生長季，應(yīng)當進行定期的除草，及時做好樹盤的中耕工作，使果園內(nèi)的土壤始終處于疏松的狀態(tài)。

在蘋果種植過程中所施入的基肥主要為家禽糞便，通常在10月下旬進行施肥，在施肥之前必須要對其進行發(fā)酵。對于幼齡園，有機肥的施入量約為2800kg/667m2，施肥方法一般為放射溝施或者穴施。對于成熟的果園，有機肥的施入量約為5500kg/667m2，施肥方式為全院撒肥或者溝施。在有機肥的施入過程中，還可以混合施入10kg/667m2的尿素以及20kg/667m2的磷酸二胺。通常還需在發(fā)芽前、謝花后以及果實膨大期進行追肥。在發(fā)芽之前主要追施氮肥，謝花后追施氮肥、磷肥以及鈣肥，在果實膨大期，主要追施鉀肥以及磷肥。

4 整形修剪

4.1 主枝培養(yǎng)

應(yīng)當從蘋果樹主干的80～100cm處開始選擇蘋果的主枝。對于小冠疏層的第1層，應(yīng)當選擇3個位置合適同時具備較好長勢的新梢培養(yǎng)成主枝，通常將角度設(shè)置為120°，將不同枝干之間的間距控制在17cm。第2年，仍然需要采用同樣的方法對第2層主枝進行修剪，以防對其光照造成影響，第1層以及第2層的主枝應(yīng)當處于交差排列的形態(tài)。在對主枝進行修剪的過程中，必須要張開角度，將小冠疏層型主枝的角度控制在70°，將主干與第1副主枝之間的距離控制在20cm左右，接著在向上同樣距離的位置處反方向的選配第2副主枝[2]。如果樹頭過高，必須及時進行落頭，以防出現(xiàn)樹冠內(nèi)接，或者引起內(nèi)膛衰弱的情況。對于紡錘形的主枝，一般將角度控制在80°最為適宜，全樹上下存在10～15個不同方向伸展的小主枝，將小主枝上的側(cè)枝剪除，同時對過長主枝及時修剪。將過于茂密的枝干以及重疊枝干及時疏除，做好枝條數(shù)量的控制工作，使蘋果樹始終具備良好的樹體結(jié)構(gòu)，同時通過緩、疏、縮相結(jié)合的方式做好果樹的修剪工作。

4.2 夏剪

做好蘋果樹的夏剪工作，不僅可以加速果樹的整修，同時可以有效緩和樹勢，使果樹具備更高的坐果率，在促進果樹發(fā)芽分化的同時，對其通風(fēng)透光條件進行有效改善，進而實現(xiàn)豐收。在蘋果樹發(fā)芽以后，應(yīng)當去掉無用的芽，并做好嫩梢的摘心工作，可以有效促進分枝以及花芽的形成，進而培育結(jié)果枝組。對于直立生長已經(jīng)超過1a的旺枝以及超過20cm的新梢，需要對其進行拿枝以及扭梢，從而使樹枝的生長以及角度得以改變，進而促進花芽的形成。要及時開展環(huán)割以及環(huán)剝工作，使環(huán)剝口上方多積累養(yǎng)分;在夏季，還需對剪鋸口以及背上所萌發(fā)的徒長枝、競爭枝以及密集枝及時疏除，從而減少果樹的養(yǎng)分消耗。在夏季結(jié)束前，還需采取拉吊的方式將主枝的角度拉開，從而幫助果樹改善其通風(fēng)條件，提高其光合作用。

4.3 秋冬剪

在8月下旬—9月上旬，將樹冠周圍以及背上的過密擋光枝、徒長枝及時疏除，將部分瘦弱嫩枝進行修剪，從而抑制生長秋梢，使果樹體內(nèi)具備更高的養(yǎng)分貯藏量。秋剪主要就是將骨干枝背上的直立旺枝、樹冠內(nèi)的徒長枝、樹冠下部的部分長結(jié)果枝以及群枝消除，采用吊枝或者立支柱的方式將空檔拉開，從而使果樹具備更好的光照條件，進而促進其著色。冬剪則是要將細弱枝以及過多的密植枝疏除，將衰弱冗長的結(jié)果枝組及時縮減，進而穩(wěn)定結(jié)果位置，對枝干的數(shù)量進行有效控制，使果樹減少營養(yǎng)流動，進而更好的度過寒冬。

5 花果管理

對于蘋果種植工作而言，花果管理是一項重點工作，往往會對蘋果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)造成較為嚴重的影響。在花果管理過程中，必須要做好花粉品種的采集工作，具體的采集方法為：兩手各持1朵花同時手指捏住花托的位置，使2朵花心處于1相對的位置，接著通過輕輕相互摩擦2朵花使花藥掉落，將花藥收集以后將其攤于白紙內(nèi)并置于陰涼通風(fēng)的位置，待花藥干燥以后置于紙袋內(nèi)并放入冰箱進行低溫保存，注意將冰箱溫度控制在一個合理的范圍內(nèi)。果樹開花2～3d以后往往是最佳的授粉期，及時開展授粉工作。一般在晴天的上午10∶00—下午16∶00來進行授粉，授粉器蘸上花粉以后，輕點于當天或者前1d的花柱頭，使花粉授予柱頭上。果樹落花后的15d，需要開展疏花疏果工作，結(jié)合樹勢確定其流果量，使生理落果結(jié)束以后每20～25cm的范圍內(nèi)僅留1果[3]。在蘋果幼果的生長過程中，應(yīng)采用特制的果實袋進行套袋處理，從而對果實進行有效的保護，果實袋通常采用的是雙層防水袋。一般在采摘前25～30d進行去袋處理。在去袋的過程中，先將外層的紙袋脫掉，6～8d以后再將內(nèi)層的紙袋脫掉。在脫掉外層紙袋以后，通常還需進行摘葉，也就是將病傷葉以及果實周圍的葉片摘掉，必須在果實采摘前15d完成最后1次摘葉工作。

6 病蟲害防治

蘋果各種病蟲害的發(fā)生往往會對其生長以及成熟造成較為嚴重的影響，因而必須做好病蟲害的防治工作。在落葉以后至發(fā)芽之前的這一時期，必須要對果園進行徹底的清潔，向果園內(nèi)噴灑殺菌劑以及殺蟲劑，從而有效減少病蟲的數(shù)量。在果實的生長期，每20d左右需要噴灑1次農(nóng)藥，如果出現(xiàn)了降雨天氣，可以適當?shù)难a充噴灑農(nóng)藥。在此過程中需要注意，所采用的各種農(nóng)藥最好以生物農(nóng)藥為主。

參考文獻

[1] 王斌， 張凱， 李龍， 等. 淺析蘋果園土壤改良存在的問題及對策[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019（5）：84-86.

[2]樊拴興， 常麗娟. 蘋果樹的整形修剪技術(shù)[J]. 農(nóng)村實用技術(shù)， 2018（12）：45.

[3]劉書曉， 殷秀玲. 蘋果花果管理關(guān)鍵技術(shù)[J]. 河北果樹， 2018（3）：15-16.

作者簡介：

許建（1977-）男，本科，高級農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)高新技術(shù)與管理。