試析脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

摘 要：馬鈴薯俗稱(chēng)土豆、洋山芋等，是茄科植物的塊莖，塊莖可供人食用，是主要的糧食作物之一，馬鈴薯可加工為饅頭、面條以及米粉等食物。我國(guó)是世界上馬鈴薯產(chǎn)量最高的國(guó)家，2015年國(guó)家開(kāi)啟馬鈴薯主糧戰(zhàn)略方案，馬鈴薯的產(chǎn)量關(guān)系到國(guó)家糧食安全性。脫毒馬鈴薯在播種前，需對(duì)馬鈴薯進(jìn)行無(wú)病害處理，可以實(shí)現(xiàn)馬鈴薯增產(chǎn)增效。本文主要分析脫毒馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)，并從馬鈴薯的選址、選種、薯種處理、播種、施肥、水分管理、病蟲(chóng)害防治等方面探討脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，希望對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量的提高提供有效幫助。

關(guān)鍵詞：脫毒馬鈴薯;高產(chǎn)栽培技術(shù);病蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S532文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20191030051

引言

馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，可以為人體提供豐富的熱量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)，是所有糧食作物里維生素含量最豐富的食物，歐美國(guó)家將馬鈴薯作為第2主食。馬鈴薯在栽培過(guò)程中，容易受到病毒感染，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)衰退，葉面萎縮，莖稈矮小細(xì)弱，塊莖變形龜裂，產(chǎn)量逐漸下降，各項(xiàng)性能衰退，是馬鈴薯產(chǎn)量減少和質(zhì)量變差的主要原因。采用脫毒馬鈴薯種植，可以提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)促進(jìn)馬鈴薯增收具有重要意義。

1 脫毒馬鈴薯

脫毒馬鈴薯指馬鈴薯薯種在種植前經(jīng)過(guò)一系列生物、化學(xué)、物理技術(shù)來(lái)清除馬鈴薯內(nèi)部的病毒和細(xì)菌，經(jīng)過(guò)檢測(cè)以后，馬鈴薯薯種達(dá)到無(wú)病毒或者極少病毒?？梢宰岏R鈴薯逐漸恢復(fù)其本身的特點(diǎn)和生理功能，防止馬鈴薯功能退化，從而讓培育的馬鈴薯達(dá)到商品馬鈴薯性狀和產(chǎn)量[1]，且馬鈴薯的產(chǎn)量可以增長(zhǎng)3～4倍，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益。

2 脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1 選址整地

馬鈴薯栽種前，需要選擇合適的栽種土壤。馬鈴薯適合表土深厚，土質(zhì)疏松且含有豐富有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土，這種土壤的地勢(shì)比較高，且具有抗旱排澇的作用。馬鈴薯栽種地在2～3a之內(nèi)沒(méi)有種植過(guò)馬鈴薯，失效土壤中含有一定的病害，侵染薯種，導(dǎo)致馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)不好?？梢赃x擇輪作的土壤，輪作后的土壤得到了一定的改良，土壤中病蟲(chóng)害相對(duì)較少。由于馬鈴薯對(duì)肥料的需求量比較大，所以輪作可以選擇豆科、禾本科、蔥、蒜等吸肥性不強(qiáng)的農(nóng)作物，可以達(dá)到改善土壤和調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分的作用。上茬農(nóng)作物收獲以后，需要及時(shí)深耕細(xì)作土壤，將土地平整好[2]。采用旋耕的方式耕地，按照100cm開(kāi)溝起壟，壟高25cm，壟溝35cm，并設(shè)置20cm的滴灌帶，方便澆灌。

2.2 選種

選種的好壞直接關(guān)系到馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此在播種前必須做好馬鈴薯的選種工作。選種的時(shí)候，不僅要看馬鈴薯的個(gè)頭，還要觀察馬鈴薯的光澤度、粗糙度、顏色以及霉?fàn)€情況。一般來(lái)說(shuō)，色澤光滑、細(xì)膩均勻的馬鈴薯塊是比較優(yōu)良的品種。由于馬鈴薯用塊莖進(jìn)行繁殖，肉眼無(wú)法看清馬鈴薯塊內(nèi)部的情況，薯種選好后，從馬鈴薯塊頭0.5cm的地方切割開(kāi)來(lái)，檢查馬鈴薯塊是否存在環(huán)腐病或者內(nèi)部有瘤塊等退化現(xiàn)象，要及時(shí)淘汰這種馬鈴薯塊;在選種的時(shí)候，還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，選種抗病性和抗逆性比較強(qiáng)的品種，避免馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)水土不服現(xiàn)象。

2.3 薯種處理

馬鈴薯收獲以后，需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的休眠，才能播種。休眠期的長(zhǎng)短與馬鈴薯薯種的貯存條件有關(guān)。馬鈴薯塊莖發(fā)芽與周?chē)鎯?chǔ)環(huán)境有關(guān)，對(duì)溫度要求比較高。馬鈴薯薯種在播種前1個(gè)月，放在12～15℃環(huán)境的地窖中進(jìn)行曬種，將馬鈴薯薯種平鋪2～3層，每隔3～5d進(jìn)行翻動(dòng)，讓其均勻受熱，直到馬鈴薯薯種出現(xiàn)白芽。馬鈴薯在適宜的溫度和土壤環(huán)境下，可以加快馬鈴薯塊的萌動(dòng)和生長(zhǎng)。馬鈴薯發(fā)芽過(guò)程中，還要做好馬鈴薯薯種的保暖措施，防止馬鈴薯薯塊被凍傷。待馬鈴薯發(fā)芽以后才能切塊，在切塊前必須用酒精或者3%的蘇打水和0.5%的高錳酸鉀溶液將切塊的刀具進(jìn)行消毒，防止刀具的病菌感染馬鈴薯塊，一般需要準(zhǔn)備多把刀具輪流切塊[3]。根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)習(xí)性，馬鈴薯的頂端白芽生長(zhǎng)比較快，可以抑制其他側(cè)芽的發(fā)展。因此，為了避免馬鈴薯的頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，在切塊的時(shí)候，在馬鈴薯薯種的頂芽側(cè)切1刀，將馬鈴薯薯種分成好幾個(gè)小塊，解決馬鈴薯頂端優(yōu)勢(shì)。在切塊的時(shí)候，確保每個(gè)小塊帶有1～2個(gè)芽，且切塊重量不能小于30g。切塊的馬鈴薯薯種可以用草木灰攪拌，草木灰不僅可以隔絕病毒，而且還可以成為馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中的肥料?；蛘呤褂盟巹?duì)馬鈴薯薯種進(jìn)行消毒，可以使用多菌靈和滑石粉進(jìn)行消毒。

2.4播種

馬鈴薯種植土壤的溫度需連續(xù)3d保持在10℃左右，則可以播種了。按照120～150kg/667m2的方式播種，播種密度根據(jù)土壤的肥力決定，如果馬鈴薯的品種為早熟品種，可以適當(dāng)增加播種密度，如果是晚熟品種，則可以適當(dāng)稀植。馬鈴薯種植地的壟距為80～90cm，單行栽培，株距控制在15～20cm，行距為30～40cm。馬鈴薯采取穴播方式，播種以后，還要及時(shí)覆土，如果播種時(shí)覆土厚度不足，在出苗以后可以再覆土1～2次。

2.5 施肥

馬鈴薯施肥要堅(jiān)持有機(jī)肥為主，化肥為輔，重施基肥，早施追肥的原則。由于馬鈴薯對(duì)肥力需求比較大，深耕以后，還需要施加一定量的基肥。由于馬鈴薯是塊莖作物，要求培育的土質(zhì)比較疏松多孔，因此，一定要深耕土壤，讓土壤比較通透。基肥讓馬鈴薯的生長(zhǎng)階段有足夠的養(yǎng)分，是馬鈴薯增產(chǎn)的重要因素，用量占整個(gè)馬鈴薯總施肥量的2/3，一般用農(nóng)家肥，也可以增加一定量的化肥。磷酸鉀復(fù)合肥作為基肥，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，讓馬鈴薯充分吸收土壤中的養(yǎng)分[4]。按照有機(jī)肥1500～2500kg/667m2，尿素20kg/667m2，鉀肥10～15kg/667m2，過(guò)磷酸鈣20～30kg/667m2或者復(fù)合肥料40～60kg/667m2。如果土壤比較肥沃，可以適當(dāng)減少化肥的用量。在澆灌化肥的時(shí)候，盡量避免和種薯接觸，在距離土層3cm澆灌，澆灌化肥以后及時(shí)覆蓋土壤。馬鈴薯塊莖形成期，如果出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，追肥的時(shí)候，不能直接澆灌土壤，而是采用葉面肥的方式。在馬鈴薯植株葉面噴灌濃度為0.5%的尿素或者0.3%的磷酸二氫鉀以及微量元素，滿足馬鈴薯生長(zhǎng)期間的肥力要求。

2.6 田間管理

馬鈴薯播種以后，需要加強(qiáng)田間管理。若播種以后，天氣比較干旱，需要適當(dāng)澆灌水分，確保馬鈴薯發(fā)芽出苗。馬鈴薯植株的花期需要大量的水分，必須確保水分充足。馬鈴薯結(jié)塊期間，必須控制水量，水太多，則易導(dǎo)致?tīng)€薯現(xiàn)象的發(fā)生;如果水分過(guò)少，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，防止病蟲(chóng)害發(fā)生。田間管理原則是先蹲后促，也就是在植株開(kāi)花前，盡量少澆水，防止植株生長(zhǎng)過(guò)快，影響地下結(jié)塊。開(kāi)花以后，需要澆水施肥，讓地下莖塊充分吸收養(yǎng)分。馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，確保土壤濕度在60%[KG-*9]～80%左右，還需要經(jīng)常松土，有利于促進(jìn)馬鈴薯塊莖吸收土壤中的養(yǎng)分。由于馬鈴薯屬于中耕農(nóng)作物，塊莖主要生長(zhǎng)在10～15cm的土層，所以需要經(jīng)常疏松地里的土壤。薯種發(fā)芽破土?xí)r，需要進(jìn)行深耕松土[5]。出苗以后，需要及時(shí)鏟蹚，提高種植地的溫度。馬鈴薯花期則需要再次進(jìn)行鏟蹚，高培土，培土高度控制在12～15cm，有利于塊莖的膨大;還要做好除草工作，防止地里野草太多，吸收土壤中的養(yǎng)分和水分，影響到馬鈴薯塊莖的發(fā)育成長(zhǎng)。

2.7 病蟲(chóng)害防治

馬鈴薯病蟲(chóng)害的防治是提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵，馬鈴薯常見(jiàn)的病害有環(huán)腐病、晚疫病。環(huán)腐病容易發(fā)生在馬鈴薯貯存和生長(zhǎng)階段，在貯存階段出現(xiàn)環(huán)腐病導(dǎo)致塊莖腐爛，生長(zhǎng)階段出現(xiàn)環(huán)腐病可能導(dǎo)致芽苗腐爛，幼苗枯萎，馬鈴薯減產(chǎn)。晚疫病主要發(fā)生在馬鈴薯植株的葉面、葉柄以及塊莖上，導(dǎo)致葉柄和塊莖形成褐色條斑，直到整個(gè)植株變黑，馬鈴薯塊莖變成褐色。環(huán)腐病和晚疫病的防治要從種薯開(kāi)始，做好種薯消毒滅菌工作，選擇一些抗病性比較好的馬鈴薯品種。晚疫病可以噴灑藥劑殺死病毒，用50%的退菌特600倍液。馬鈴薯生長(zhǎng)階段容易受二十八星瓢蟲(chóng)、蠐螬等害蟲(chóng)的侵害，采用物理和化學(xué)綜合治理方式。物理方法指通過(guò)利用生物相克特性防治;化學(xué)治理方法是使用化學(xué)藥劑殺死病蟲(chóng)害，不同階段的化學(xué)防治方法不同。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，脫毒馬鈴薯想要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)目的，必須做好馬鈴薯的選址和選種、育種和播種工作，加強(qiáng)馬鈴薯的田間管理，確保馬鈴薯生長(zhǎng)階段的水分、肥料等需求，并做好病蟲(chóng)害防治。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：

黃良可（ 1974-）男， 助理農(nóng)藝師。研究方向： 農(nóng)作物種植。