試論旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力的培養(yǎng)

王翀

摘要：“核心能力”這個(gè)概念首次出現(xiàn)在中國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部“國(guó)家技能振興戰(zhàn)略發(fā)展綱要”研究課題的結(jié)題報(bào)告中。我國(guó)的勞動(dòng)和社會(huì)保障部技能鑒定中心把職業(yè)核心能力分為八大項(xiàng)目：與人溝通、數(shù)字應(yīng)用、自我學(xué)習(xí)、信息處理、與人合作、解決問題、創(chuàng)新和外語應(yīng)用。據(jù)此報(bào)告，旅游管理專業(yè)的職業(yè)核心能力基本應(yīng)包括溝通表達(dá)、持續(xù)學(xué)習(xí)能力、應(yīng)變協(xié)調(diào)、心理承受、創(chuàng)新和外語應(yīng)用能力。而目前，高等院校的旅游管理專業(yè)普遍存在學(xué)生動(dòng)手能力不強(qiáng)、理論知識(shí)欠缺、溝通表達(dá)能力不足、心理抗壓能力弱等問題。如何改革和完善旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，提高職業(yè)核心能力，滿足新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下的旅游人才需求，既是旅游教育領(lǐng)域急需解決的課題，也是保證我國(guó)旅游業(yè)穩(wěn)定和健康發(fā)展的根本任務(wù)。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè);核心能力;培養(yǎng)途徑

一、旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力構(gòu)成

（一）溝通表達(dá)能力

旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，與顧客的互動(dòng)非常密切。因此，溝通表達(dá)能力是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中區(qū)別于其他專業(yè)最顯著的核心能力。在如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店管理等旅游管理專業(yè)課程中，適當(dāng)增加表達(dá)能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生具備對(duì)各類旅游知識(shí)整理、加工、提煉，用簡(jiǎn)潔的語言傳遞給旅游者的能力。

（二）持續(xù)學(xué)習(xí)能力

一個(gè)人的持續(xù)學(xué)習(xí)能力是他的核心競(jìng)爭(zhēng)力。旅游從業(yè)者持續(xù)學(xué)習(xí)能力決定其競(jìng)爭(zhēng)力，因此要養(yǎng)成主動(dòng)學(xué)習(xí)、善于學(xué)習(xí)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。要培養(yǎng)旅游從業(yè)者的自主學(xué)習(xí)能力，需要工作者自身、學(xué)校、旅游企業(yè)和政府有關(guān)部門架構(gòu)出一個(gè)完善的持續(xù)學(xué)習(xí)的管理體系，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，提供必需的學(xué)習(xí)平臺(tái)，使專業(yè)學(xué)生從中獲取信息及學(xué)習(xí)資料，操練技能，不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）應(yīng)變協(xié)調(diào)能力

旅游從業(yè)者面對(duì)的旅游者有著不同的文化背景，隨時(shí)可能提出特殊要求，這就需要旅游從業(yè)者具備較強(qiáng)的應(yīng)變處理能力，堅(jiān)持原則，采取合適的方式方法進(jìn)行有效地解決。

（四）心理承受能力

旅游行業(yè)是與人打交道的服務(wù)行業(yè)，隨著社會(huì)進(jìn)步，信息時(shí)代網(wǎng)絡(luò)普及化，旅游從業(yè)者不僅要滿足越來越高的旅游服務(wù)要求，還要面對(duì)越來越多游客的批判。在高壓工作環(huán)境下，許多旅游從業(yè)者容易出現(xiàn)焦慮、疲憊甚至職業(yè)倦怠等問題，因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)起良好的心理承受能力尤為重要。

（五）創(chuàng)新和外語應(yīng)用能力

旅游業(yè)是文化性鮮明的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，精神文化需求貫穿著旅游者的整個(gè)旅游過程。沒有創(chuàng)新，就沒有旅游經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生，也就無法推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。教育部在對(duì)普通高校專業(yè)進(jìn)行差異性定位時(shí)強(qiáng)調(diào)了“創(chuàng)新思維”、“創(chuàng)業(yè)精神”的重要性，這也就意味著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)有了新要求。隨著國(guó)門的打開，越來越多的游客走進(jìn)來，越來越多的國(guó)人走出去，這對(duì)旅游從業(yè)者的外語應(yīng)用能力提出了更高的要求。

旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力之間是相輔相成的。良好的溝通表達(dá)能力是旅游從業(yè)者綜合能力的體現(xiàn)，應(yīng)變協(xié)調(diào)能力是高效完成旅游服務(wù)的基本能力，心理承受能力是學(xué)生保持高度職業(yè)熱情的保證，持續(xù)學(xué)習(xí)能力是旅游從業(yè)者的“續(xù)航能力”，創(chuàng)新和外語應(yīng)用能力是旅游從業(yè)者的工作“永葆青春”的秘訣。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

（一）專業(yè)能力不足

雖然本科生、高職生的學(xué)歷比中職學(xué)生高，但是實(shí)操技能有時(shí)卻沒有中職學(xué)生強(qiáng)。據(jù)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)酒店的部門調(diào)查顯示，專業(yè)能力的不足還體現(xiàn)在外語口語能力較差，能寫不會(huì)說;心理承受能力較弱;部門協(xié)作方面欠缺，說明旅游管理專業(yè)的學(xué)生專業(yè)能力有待提高。

（二）校企合作不夠深層次

目前，大部分高校旅游管理專業(yè)與企業(yè)的合作僅僅停留在最后一年的頂崗實(shí)習(xí)，以及在學(xué)生在校的學(xué)習(xí)中，旅游企業(yè)來人進(jìn)行一些簡(jiǎn)短的講座。學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)后，由于旅游企業(yè)工作性質(zhì)的特點(diǎn)，學(xué)生并沒有能進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)，而是一直在某一崗位上完成整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)。這種意義上的頂崗實(shí)習(xí)，僅僅是完成了實(shí)習(xí)，但是卻失去了實(shí)習(xí)的真正意義。

（三）師資隊(duì)伍參差不齊

目前我國(guó)部分高校旅游管理專業(yè)主要依托與旅游相關(guān)的專業(yè)開辦，如地理、管理、經(jīng)濟(jì)、外語等，在這樣的背景下，很多專業(yè)教師都是從這些相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)過來的，專業(yè)知識(shí)幾乎為零，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上更是一片空白，上課全是照著教材念，紙上談兵，教學(xué)效果不理想。而師資水平直接影響了學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，旅游管理專業(yè)師資結(jié)構(gòu)和水平需要針對(duì)市場(chǎng)調(diào)整。

（四）學(xué)生創(chuàng)新水平不足

2017年國(guó)家旅游局發(fā)布的《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》指出旅游人才隊(duì)伍建設(shè)還存在人才數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)與旅游業(yè)快速發(fā)展不適應(yīng)，人才體制機(jī)制不完善，人才工作投入不足，發(fā)展環(huán)境有待優(yōu)化等問題，這也就意味著專業(yè)技能型、高素質(zhì)創(chuàng)新人才如旅游策劃師、旅游規(guī)劃師、職業(yè)經(jīng)理人等比較匱乏，旅游院校對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)與行業(yè)對(duì)人才的要求存在一定的差距。

三、旅游管理專業(yè)職業(yè)核心能力培養(yǎng)途徑

（一）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

做好旅游企業(yè)市場(chǎng)調(diào)研，調(diào)整人才培養(yǎng)模式，使專業(yè)人才培養(yǎng)模式體現(xiàn)綜合素質(zhì)提升的特色和教育“以人為本”的理念。在課程設(shè)置上，必須圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)來開設(shè)，通過增加選修課、減少必修課;增加實(shí)訓(xùn)課、減少理論課;變教師主導(dǎo)傳授為學(xué)生自主學(xué)習(xí)，變校內(nèi)學(xué)習(xí)為校內(nèi)外學(xué)習(xí)相結(jié)合等方式，改變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，緊密圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，讓知識(shí)結(jié)構(gòu)、教學(xué)手段和課程教材相統(tǒng)一，積極引入行業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)。形成旅游管理專業(yè)“職業(yè)核心能力”人才培養(yǎng)優(yōu)化方案。

（二）深化校企合作層次

制定校企合作、校地合作和校政合作的協(xié)調(diào)培養(yǎng)計(jì)劃。建立“理論——實(shí)踐——理論——實(shí)踐”循環(huán)式的培養(yǎng)模式，引入行業(yè)企業(yè)專家、優(yōu)秀畢業(yè)生參與每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié);規(guī)范校外實(shí)踐教學(xué)基地管理體系，邀請(qǐng)企業(yè)專家參與人才培養(yǎng)方案的修訂及自主教材的開發(fā)，加大合作培養(yǎng)的深度和廣度。

（三）拓展技能素質(zhì)訓(xùn)練

通過開設(shè)第三課堂活動(dòng)，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，增強(qiáng)他們的心理承受能力。開發(fā)專題訓(xùn)練，如職業(yè)生涯規(guī)劃、情緒管理、有效激勵(lì)、技能大賽、團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)新拓展、挫折訓(xùn)練等，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)組織協(xié)調(diào)能力，同時(shí)也通過訓(xùn)練，逐步訓(xùn)練學(xué)生的心理承受能力。

參考文獻(xiàn)

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