養(yǎng)殖中飼料安全問題及對策

羅光萍

摘要：食品安全問題一直被廣大群眾所關(guān)注，影響食品安全問題的飼料，也備受關(guān)注。該文從現(xiàn)實(shí)情況出發(fā)，針對養(yǎng)殖中的飼料安全問題進(jìn)行相關(guān)分析，并提出相關(guān)對策。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖;飼料安全;相關(guān)因素

中圖分類號(hào)：S816

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.042

0 引言

“民以食為天”，自古以來我國就是一個(gè)養(yǎng)殖大國，但是社會(huì)進(jìn)步的同時(shí)，帶來了很多食品安全問題，如前段時(shí)間的病豬肉事件，在社會(huì)引起了廣泛的關(guān)注，與食品安全緊密相關(guān)的飼料安全也引起了關(guān)注。飼料引起的安全問題不容忽視。對于廣大的消費(fèi)者，食品安全問題的源頭來源于種植和養(yǎng)殖過程，而養(yǎng)殖最核心的是飼料問題。

1 飼料安全問題

1.1 養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)觀念落后

在我國偏遠(yuǎn)山區(qū)，有很多的養(yǎng)殖戶受限于地理環(huán)境的影響，自身的養(yǎng)殖環(huán)境比較差，大多數(shù)采用自家圈養(yǎng)方式，雖然可降低成本，但是養(yǎng)殖戶自身缺乏相應(yīng)的養(yǎng)殖知識(shí)，豬舍不能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，養(yǎng)殖戶的飼料來源沒有保障，飼料品質(zhì)相對較差，飼養(yǎng)過程會(huì)喂食一些糠、麥麩、剩飯等，引發(fā)細(xì)菌感染的慨率會(huì)加大，而且這些病菌可以隱藏在畜牧動(dòng)物的肉質(zhì)、血液中。不僅嚴(yán)重影響畜牧動(dòng)物的健康安全問題，而且也容易對消費(fèi)食用者帶來身體健康的隱患。

1.2飼料加工存在質(zhì)量問題

目前飼料加工和質(zhì)量問題存在很大差異，在飼料加工中，很多不法商家會(huì)加入過量的添加劑、使用禁用藥物或激素，這就使畜產(chǎn)品的安全受到威脅。畜牧業(yè)的養(yǎng)殖周期比較長，而有的養(yǎng)殖戶為縮短養(yǎng)殖周期，會(huì)給畜牧動(dòng)物注射激素。之前媒體曝光的肯德基給雞注入激素，雞的生長周期縮短，而六翅雞和四腳雞屢見不鮮。由于飼料中含有激素，讓很多小孩的身體發(fā)胖，出現(xiàn)高膽固醇和高血脂的癥狀，身心健康受到極大困擾，嚴(yán)重影響了兒童的生長。飼料的加工質(zhì)量問題逐漸被大家重視，對其加工過程中，所含的化工添加劑、防腐劑、激素等產(chǎn)生了強(qiáng)烈反響，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。

1.3運(yùn)用傳統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖思維僵化

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)已跟不上時(shí)代的發(fā)展潮流，但是目前的養(yǎng)殖戶很大程度上還是沿用過去的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖場缺乏系統(tǒng)和科學(xué)的管理，養(yǎng)殖戶沒有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)[1]。小規(guī)模經(jīng)營的養(yǎng)殖場缺乏科學(xué)管理模式，飼料安全性得不到保障，采用劣質(zhì)甚至是過期的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，導(dǎo)致疫病的發(fā)生。一旦發(fā)病，治療費(fèi)用遠(yuǎn)大于普通的飼料費(fèi)用，反而得不償失。

1.4缺乏相應(yīng)的監(jiān)督管理體制

黨和政府近年在食品安全方面采取措施，使食品安全問題得到有效控制。但是源頭飼料安全方面的監(jiān)管力度還沒有達(dá)到預(yù)期化的目標(biāo)。飼料的安全性作為畜牧業(yè)發(fā)展的核心所在，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)。相應(yīng)的對于生產(chǎn)和加工飼料的相關(guān)企業(yè)要提出生產(chǎn)安全化的標(biāo)準(zhǔn)模式和衛(wèi)生要求，為飼料有效流通提供法制依據(jù)，為畜牧業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。

2對策

2.1 優(yōu)化養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念

促進(jìn)現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展，必須打破原有的養(yǎng)殖觀念，使養(yǎng)殖戶原有僵化的養(yǎng)殖模式得以更新，保證畜牧業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。養(yǎng)殖中在控制成本的基礎(chǔ)上，選用健康、正確的飼料才能提高養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量，保證食用者、消費(fèi)者的身體健康。引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖理念，吸取傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，“取其精華，去其糟粕”，牢牢緊跟時(shí)代的發(fā)展潮流。優(yōu)化養(yǎng)殖觀念的同時(shí)有利于養(yǎng)殖戶培養(yǎng)養(yǎng)殖安全性意識(shí)，能培養(yǎng)高質(zhì)量的畜牧動(dòng)物。在自身致富的同時(shí)，也能提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平，為邁向小康社會(huì)邁出堅(jiān)實(shí)的一步。

2.2積極開發(fā)新的飼料產(chǎn)品

養(yǎng)殖中必須依靠科技的力量?？萍嫉倪M(jìn)步也逐漸催發(fā)出更多的優(yōu)質(zhì)的飼料，這些飼料在滿足正常動(dòng)物能量攝入的同時(shí)，也可以滿足其更多的微量元素和維生素，提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力。有效防止疫病發(fā)生的同時(shí)，也能提高養(yǎng)殖的質(zhì)量和產(chǎn)量[2]。但是研發(fā)新型飼料，依靠養(yǎng)殖戶不現(xiàn)實(shí)。黨和政府必須加大投入，積極投入新型飼料的研發(fā)，在傳統(tǒng)飼料的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，因此，政府要結(jié)合全國的飼養(yǎng)環(huán)境和情況，結(jié)合養(yǎng)殖單位研發(fā)出無公害的安全飼料。同時(shí)可以選取相應(yīng)的養(yǎng)殖場進(jìn)行試點(diǎn)，集中推廣，讓全國的養(yǎng)殖戶都能用上安全、放心的無公害飼料。積極推廣“綠色”、“無公害”的生產(chǎn)經(jīng)營建沒理念，推廣到廣大的養(yǎng)殖戶群體中。讓綠色化養(yǎng)殖成為當(dāng)?shù)乜沙掷m(xù)戰(zhàn)略性的發(fā)展目標(biāo)。

2.3加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的專業(yè)化培訓(xùn)

目前我國的養(yǎng)殖人員很多受限于知識(shí)文化水平，自身的專業(yè)素養(yǎng)很低，缺乏必要的養(yǎng)殖知識(shí)，遇到疾病、飼料安全問題通常不知所措，因此，必須要提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平。定期宣傳飼料安全的重要性，保證市面流通飼料的清潔性，同時(shí)向養(yǎng)殖戶宣傳劣質(zhì)和過期飼料的危害性。也可開展養(yǎng)殖戶的交流會(huì)，溝通交流，積極引入良好品牌的飼料，推薦養(yǎng)殖戶良好口碑的飼料，才有利于當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展[3]。

2.4加強(qiáng)監(jiān)督管理體制

政府監(jiān)督管理體制的缺失讓很多不法商家有機(jī)可乘。黨和政府應(yīng)積極加大處罰力度，對于市面上不良飼料應(yīng)禁售，停止在市面上流通。對于生產(chǎn)飼料的企業(yè)要定期排查，觀察其生產(chǎn)的飼料是否達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)對其衛(wèi)生許可做出相應(yīng)的要求，包括飼料中的添加劑含量是否超標(biāo)，是否有激素或者相關(guān)的藥用成分，如有，取消其生產(chǎn)資格，從重處罰。政府部門應(yīng)積極引導(dǎo)，完成自身的監(jiān)督管理體制。不僅生產(chǎn)飼料的相關(guān)企業(yè)、供銷商等，而且對養(yǎng)殖戶也要實(shí)行相應(yīng)的監(jiān)督，防止存在質(zhì)量問題的飼料流通在市面上，給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟(jì)損失的同時(shí)，對消費(fèi)者的健康安全也存在極大的威脅。強(qiáng)化監(jiān)督管理體制的同時(shí)，也要做好宜傳工作，提升養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)的思想覺悟和道德素養(yǎng)，只有這樣才能全方位解決飼料安全問題，為我國的畜牧業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

3結(jié)束語

養(yǎng)殖戶水平的提高能有效發(fā)展畜牧業(yè)，是養(yǎng)殖戶邁向小康生活的方式之一，但是飼料的安全性問題是養(yǎng)殖中避免不了的重要話題。這不僅需要養(yǎng)殖戶的注意，也需要黨和政府的積極引導(dǎo)和監(jiān)管，提高現(xiàn)代化養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量，為把中國發(fā)展成現(xiàn)代化養(yǎng)殖大國做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。飼料安全問題關(guān)乎消費(fèi)者的健康安全，在現(xiàn)代化社會(huì)中，食品安全問題引起廣大群眾的重點(diǎn)關(guān)注。黨和政府在加強(qiáng)監(jiān)督力度的同時(shí)，也要完成相應(yīng)的處罰制度。提升養(yǎng)殖人員和生產(chǎn)飼料企業(yè)的自身思想和道德素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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[3]李軍喬.畜牧養(yǎng)殖中飼料安全影響因素及對策[J].中國畜禽種業(yè)，2019（2）：32.