明明不餓為何卻總想吃東西

不知道你們周圍有沒有這樣一群人，他們?nèi)绻匆娮烂嫔嫌谐缘模蜁⒖滔麥缢鼈?剛吃完飯，就能無縫銜接打開冰箱，續(xù)上水果、飲料、小零食;看到別人深夜發(fā)食物圖片，本來已經(jīng)躺在床上了，能立刻起來訂外賣;一旦吃上一顆瓜子，就會一口氣吃光一袋……其實他們并不餓，就是沒事兒總想吃點東西。這究竟是什么毛??？

在說這個問題前，我們先來了解一下“饑餓”。饑餓其實分為兩種：一種叫做穩(wěn)態(tài)饑餓，一種叫做享樂饑餓。

“穩(wěn)態(tài)饑餓”很好理解，就是實際意義上的“餓”。胃里沒東西時會收縮，如果此時還不吃東西，就會引發(fā)輕微的頭暈、發(fā)抖及血糖降低等癥狀。這種饑餓代表著人體對能量和食物的渴望。

而身體還存在著另外一種饑餓，即“享樂饑餓”，是在不需要吃飯的時候，因為本能對于美食和味覺刺激的渴望而帶來的“偽饑餓”。這種偽饑餓代表著人體對快樂和滿足感的渴望。德國專家托比亞斯·侯赫表示：“這種消遣性的行為可能發(fā)生在每個人身上。而且長期的‘享樂饑餓是造成體重過重及肥胖癥流行的重要因素，威脅著身體健康。”

那么，究竟為什么會出現(xiàn)“享樂型饑餓”呢？目前最廣為接受的理論是，人類對美味食物的傾向性。

由于現(xiàn)在生活水平好了，人們隨時隨刻甚至隨地都能獲得食物，人們對于食物的需求不僅僅是滿足溫飽，享樂成了更多人的基本動機。而美味食物吃得越多，大腦就會更加期待它們?？梢哉f，這種進食完全不是為了填飽肚子，而是為了愉悅精神。

說得更通俗易懂一點，就是：饞。而“饞”在生理上，就是身體真的很需要多巴胺。

多巴胺是一種神經(jīng)遞質(zhì)，能夠影響人的情緒和感覺。如果人體內(nèi)的多巴胺濃度過低，就可能會引起抑郁癥、肥胖以及疲勞綜合征等，甚至還可能導(dǎo)致注意力缺陷和多動障礙等等。而如果多巴胺濃度提高，就會讓人有愉悅的感受。

由于長期睡眠不足、壓力大、缺乏運動等原因，人的身體就會自發(fā)地想辦法來提高多巴胺的分泌，吃東西就是最方便快捷的辦法。

除了“沒事兒總想吃點東西”，生活中還會出現(xiàn)另外一種情況，叫做“吃得停不下來”。

其實這也是一種“享樂型饑餓”。研究發(fā)現(xiàn)，當人們在不斷吃零食的時候，大腦獎賞系統(tǒng)的關(guān)鍵部位被強烈激活，并發(fā)出一種獎賞信號。此外，原本能夠根據(jù)食物攝入量調(diào)節(jié)進食欲望的中樞飽腹感回路變得不敏感，導(dǎo)致攝入的熱量超過實際的能量需求。之所以會吃得停不下來，是激活享樂性獎賞回路與鈍化飽腹感自我平衡回路的共同結(jié)果。

在重復(fù)地進行吃零食時，參與者的行為（如嗑瓜子）和結(jié)果（吃到瓜子）之間的時間跨度短，也就是說努力得到的反饋及時，使得參與者更容易建立起“行為—努力—反饋”之間的因果聯(lián)系，心理就很容易得到滿足，激勵著你不斷地重復(fù)這個過程。

據(jù)《人民日報》