貴州省畢節(jié)市喀斯特山區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)牛模式分析

李松

隨著人們生活水平的不斷提升，人們對于畜牧業(yè)的認(rèn)識也隨之發(fā)生了較大程度的改變，近年來，人們愈發(fā)的重視到了在實(shí)際的牲畜飼養(yǎng)過程中科學(xué)養(yǎng)殖模式的開展對實(shí)際養(yǎng)殖效果所帶來的幫助，由此，在這一環(huán)境背景下，如何結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖區(qū)域的情況確定能有與之適配的養(yǎng)殖方式就成為了現(xiàn)階段畜牧養(yǎng)殖過程中不容忽視的重點(diǎn)內(nèi)容之一。貴州省畢節(jié)市喀斯特山區(qū)也是如此，由于喀斯特山區(qū)的養(yǎng)牛模式中用以繁育的母牛所占養(yǎng)殖比例相對較低，就會在很大程度上影響后續(xù)養(yǎng)殖工作的拓張，由此，本文結(jié)合現(xiàn)階段貴州省畢節(jié)市喀斯特山區(qū)的養(yǎng)牛模式現(xiàn)狀進(jìn)行分析，以期能夠在根本上探究其肉牛養(yǎng)殖模式的同時為其后續(xù)肉牛養(yǎng)殖模式的開展提出建議。

一、貴州省畢節(jié)市喀斯特山區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)牛模式的現(xiàn)狀

該養(yǎng)殖區(qū)域位于我國西南區(qū)域，毗鄰湖南、廣西、云南等省份，具備比較明顯的高原地域特征，就畢節(jié)市的喀斯特山區(qū)而言，該區(qū)域是全國范圍內(nèi)唯一沒有平原的省份也是聯(lián)合國范圍內(nèi)認(rèn)定不適合人類居住的區(qū)域之一，由此，為了最大程度上應(yīng)用喀斯特山區(qū)的地形地貌，為周邊人們的生活水平做出相應(yīng)的提升，自2011年起，國家開始致力于該地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)研究，以期能夠針對該區(qū)域的經(jīng)濟(jì)狀況進(jìn)行幫扶，但是，截止2011年底，可能是由于該區(qū)域中用以繁育的母牛數(shù)量過少，使得該區(qū)域的肉牛養(yǎng)殖效果一直不盡如人意，由此，為了在根本上改善這一問題，同時針對肉牛的品質(zhì)和數(shù)量進(jìn)行優(yōu)化，合理的結(jié)合喀斯特山區(qū)的特性進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖的確定就成為了現(xiàn)階段迫在眉睫需要解決的問題之一。

二、該區(qū)域肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢因素及其肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的問題

（一）喀斯特山區(qū)肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢

根據(jù)對喀斯特山區(qū)以往肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)來看，在實(shí)際的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)本文認(rèn)為該區(qū)域具備以下幾點(diǎn)優(yōu)勢：

首先，是來源于地質(zhì)資源層面的優(yōu)勢。就喀斯特山區(qū)的實(shí)際情況來看，該區(qū)域的山地、草地資源相對比較豐富，經(jīng)過了合理的開發(fā)后能夠?yàn)榇罅康娜馀Ｌ峁┗A(chǔ)的食物來源，并且具備較強(qiáng)的改造能力;與此同時，該區(qū)域發(fā)展人工草地的潛力巨大，根據(jù)以往的人工草地開展經(jīng)驗(yàn)，可以發(fā)現(xiàn)該區(qū)域的整體環(huán)境會比較適宜人工草地的生長。最后，就喀斯特山區(qū)來說，該區(qū)域具備的灌木覆蓋面積相對較大，這種情況的存在就使得其后續(xù)的灌木開發(fā)有著比較大的潛力。

其次，便是國家政府的政策性優(yōu)勢，自古以來西南區(qū)域的經(jīng)濟(jì)問題一直是困擾我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的主要問題之一，由此，國家政府等相關(guān)管理部門制定了一系列的地區(qū)幫扶政策期望能夠在保護(hù)生態(tài)發(fā)展的前提下最大程度上拉近該區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。尤其是自2009年以來，黨中央大力的支持了喀斯特山區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，不僅僅為其提供了政策上的保駕護(hù)航同時還為其發(fā)展方向作出了引領(lǐng)。

第三，是來源是市場和人民群眾層面的優(yōu)勢。一方面，就群眾優(yōu)勢來說，該區(qū)域一直便有從事肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，很多養(yǎng)殖廠只需要系統(tǒng)化的改良便能夠獲得較好的養(yǎng)殖效果;另一方面，就市場優(yōu)勢來說，隨著我國人們生活水平的不斷提升，人們對于優(yōu)質(zhì)肉牛的需求量也隨之劇增，由此，就肉牛養(yǎng)殖來說其市場發(fā)展的前景是具備很大優(yōu)勢的。

（二）喀斯特山區(qū)肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在的問題

截至目前，喀斯特山區(qū)開展肉牛養(yǎng)殖工作已經(jīng)經(jīng)歷了數(shù)十年的時間，雖然已經(jīng)能夠形成了相對比較系統(tǒng)的養(yǎng)殖模式但是由于多種因素存在，實(shí)際的養(yǎng)殖過程仍舊存在很多問題，根據(jù)以往的研究，其問題大都集中表現(xiàn)在如下幾個方面：

第一，便是就繁育母牛的養(yǎng)殖問題來說，由于這類型母牛的養(yǎng)殖收益相對較低，所以很多養(yǎng)殖者們都會刻意的避免這類型母牛的養(yǎng)殖，這種情況的存在就使得很多養(yǎng)殖區(qū)域的肉牛出生比例不夠，從而影響了實(shí)際的養(yǎng)殖效果。

第二，就以往的喀斯特山區(qū)肉牛養(yǎng)殖來說，很多農(nóng)戶會選擇已經(jīng)淘汰了的農(nóng)牧用牛作為育肥牛進(jìn)行養(yǎng)殖，但是，隨著近年來農(nóng)牧用牛數(shù)量的減少，很大程度上致使了肉牛數(shù)量的降低。

第三，對于肉牛養(yǎng)殖來說，現(xiàn)階段肥牛的養(yǎng)殖成本上升較快，其中存在的利潤空間相對較低，進(jìn)而在很大程度上影響了農(nóng)戶肉牛養(yǎng)殖的積極性。

第四，便是養(yǎng)殖方式的落后，雖然近年來國家畜牧養(yǎng)殖人員已經(jīng)在致力于養(yǎng)殖模式的更新，但是由于喀斯特山區(qū)很多養(yǎng)殖農(nóng)戶的養(yǎng)殖規(guī)模較小、經(jīng)濟(jì)效益較低，就使得很多新型的養(yǎng)殖模式在推廣環(huán)節(jié)顯得尤為困難，與此同時，這一區(qū)域肉牛養(yǎng)殖鏈供應(yīng)的不健全也在很大程度上制約了該區(qū)域肉牛養(yǎng)殖對于行業(yè)的應(yīng)激能力，從而影響其實(shí)際的養(yǎng)殖效果。

三、該區(qū)域肉牛養(yǎng)殖模式的探究

就這一問題來說，本文認(rèn)為在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中如果想要獲得比較好的養(yǎng)殖效果，其養(yǎng)殖模式可以按照如下思路進(jìn)行：

首先，可以選擇集中養(yǎng)牛的飼養(yǎng)模式將多個小型的畜牧養(yǎng)殖廠融合在一起，選擇具備能力且擁有一定專業(yè)養(yǎng)殖知識、經(jīng)驗(yàn)的人員進(jìn)行養(yǎng)殖的技術(shù)指導(dǎo)和管理工作。

而后，通過集資購買繁育母牛的方式，選擇具備條件且能夠進(jìn)行繁育母牛飼養(yǎng)的用戶進(jìn)行購買和養(yǎng)殖，需要注意的是，就這一母牛的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，可以針對飼養(yǎng)繁育母牛的農(nóng)戶進(jìn)行一定的補(bǔ)助，從而提升對于農(nóng)戶養(yǎng)殖的積極性。

第三，與能夠進(jìn)行繁育母牛飼養(yǎng)的農(nóng)戶簽訂繁育合同，明確繁育母牛飼養(yǎng)者們與其他肉牛飼養(yǎng)者之間的權(quán)利和義務(wù)，并根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖情況針對其肉牛飼養(yǎng)進(jìn)行優(yōu)化，使其能夠獲得更好飼養(yǎng)收益的同時為后續(xù)的飼養(yǎng)打下基礎(chǔ)。同時，由于繁育母牛的特殊性，應(yīng)在其繁育過程終止后再一次性的予以適當(dāng)補(bǔ)貼，從而使其能夠更加積極的參與到繁育母牛的飼養(yǎng)過程中。

綜上所述，隨著畜牧行業(yè)發(fā)展的不斷推進(jìn)，該地區(qū)傳統(tǒng)的肉牛飼養(yǎng)已經(jīng)很難全方面的滿足人們?nèi)找嬖鲩L的養(yǎng)殖需求，由此，在當(dāng)前時代發(fā)展背景下，貼合養(yǎng)殖區(qū)域的地理特點(diǎn)，選擇以往養(yǎng)殖過程中存在的不足進(jìn)行針對性的優(yōu)化，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，將標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖理念在根本上帶入到實(shí)際的養(yǎng)殖過程中去，充分激發(fā)農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性的同時在根本上為后續(xù)畜牧行業(yè)的發(fā)展打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

（作者單位：552100貴州省畢節(jié)市織金縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局動物疫病預(yù)防控制中心）